1.1 有机化合物的结构特点 课件(共23张PPT 共2课时)2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

(共23张PPT)
第一节 有机化合物的结构特点
第1课时 有机化合物的分类方法
有机化合物与人类的关系非常密切，在人们的衣、食、住、行、医疗保健、工农业生产及能源、材料和科学技术等领域中都起着重要的作用。
有机化合物
食品：糖类、油脂、蛋白质等
药品：阿司匹林、青蒿素等
能源：煤、石油、天然气等
材料：塑料、纤维、橡胶等
一、有机化合物
1、定义：绝大多数含有碳元素的化合物。
如：甲烷(CH4)、乙醇(C2H5OH)、蔗糖(C12H22O11)等。
注意：含碳的化合物不一定是有机物。如：①CO、CO2 、H2CO3及其盐 ②HCN及其盐、HSCN及其盐 ③SiC、CaC2
2、组成元素：
烃(ting)
C(碳)、H(氢)
+ 其他元素：如O、N、S、P、卤素等
烃的衍生物
有机物与无机物相比有什么区别？
3、有机物的特点
为什么有机物的种类如此繁多？
有机物 无机物
种类
溶解性
熔沸点
可燃性
电离性
化学 反应
多(3000万种以上)
多数难溶于水，易溶于有机溶剂
多数熔沸点较低
多数能燃烧
多数为非电解质
反应复杂，反应速率慢，副反应多 ，方程式用“ →”
少(10万种左右)
多数易溶于水，难溶于有机溶剂
多数熔沸点较高
多数不能燃烧
多数为电解质
一般比较简单，反应速率较快，副反应少，方程式用“=”
4、有机物中碳原子的成键特点
(1)碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键；
成键数目：卤族、H－1 O族－2 N族－3
(2)碳原子与碳原子之间可以形成单键、双键、三键；
(3)碳原子相互之间可以形成碳链，也可以形成碳环；
5、有机物的分类
(1)按照组成元素分类
有机化合物
烃
烃的衍生物
只含C、H两种元素
除C、H外还含有其他元素
如烷烃(CH3CH3)、烯烃(CH2=CH2)、炔烃(CH≡CH)、芳香烃( )
如：卤代烃(CH3Cl)、醇(CH3OH)、酚( )、醚(CH3OCH3)、醛(CH3CHO)、酮(CH3COCH3)、羧酸(CH3COOH)等
(2)按照碳的骨架分类
有机化合物
脂肪烃
脂肪烃衍生物
链状化合物
环状化合物
(有环状结构但不含苯环)
(含苯环)
键线式
如丁烷CH3CH2CH2CH3
如溴乙烷CH3CH2Br
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香族衍生物
如环己烷
脂环化合物
芳香化合物
如苯
如环己醇
OH
如溴苯
① 　 ② ③　 ④ 　 ⑤
⑥　 ⑦ ⑧ 　 ⑨ ⑩

现有以下几种物质：
其中：属于环状化合物的有__________________(填序号，下同)，属于脂环化合物的有________，属于芳香族化合物的有__________，属于芳香烃的有______，属于脂肪烃的有____，属于脂环烃衍生物的有_____。
①②③④⑤⑥⑦⑧⑨
③④⑥⑨
①②⑤⑦⑧
②⑤⑦
⑩
⑥⑨
(3)按照官能团分类
官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。
类别 官能团 代表物
烃 饱和烃 烷烃 － 甲烷 CH4
环丙烷
环烷烃
不饱和烃 烯烃 碳碳双键 乙烯 CH2=CH2
炔烃 碳碳三键 乙炔 CH≡CH
芳香烃 － 苯
【注意】烷烃基(如甲基：－CH3)和苯环( )不属于官能团。
类别 官能团 代表物
烃的衍生物 卤代烃 碳卤键 溴乙烷 CH3CH2Br
醇 羟基 乙醇 CH3CH2OH
酚 羟基 苯酚
醚 醚键 乙醚 CH3CH2OCH2CH3
【醇和酚的区别】
酚：－OH直接与苯环上的C相连
醇：－OH不直接与苯环上的C相连
类别 官能团 代表物
烃的衍生物 醛 醛基 乙醛 CH3CHO
酮 酮羰基 丙酮 CH3OCH3
羧酸 羧基 乙酸 CH3COOH
酯 酯基 乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3
【醛基和酮羰基的区别】
－CHO
－COOH
－COOR
醛基： 的其中一端必须连H
酮羰基： 的两端均连C
【羧基和酯基的区别】
羧基： 的右端必须连H
酯基： 的右端必须连C
类别 官能团 代表物
烃的衍生物 胺 氨基 －NH2 甲胺 CH3NH2
酰胺 酰胺基 乙酰胺 CH3CONH2
【特别提醒】
①有机物不同的分类方法，可以属于不同的类别。
②官能团是一个整体，不能将官能团拆开理解。
如：不能认为羧基( ) 含有一个酮羰基( )和一个羟基( )。
如：乙烯(CH2=CH2) 按碳骨架分属于脂肪烃，按官能团分属于烯烃。
③要规范书写官能团。
醛基简写为： CHO，不能写成： COH
硝基： NO2，不能写成： O2N
OH
COOH
COOR
CHO
NH2
NO2
HO
HOOC
ROOC
OHC
H2N
O2N
写左边 写右边
④官能团是中性基团，不带电荷。
OH(羟基) OH-(氢氧根)
电子式
电 性
稳定性
不带电
带一个单位负电荷
不能单独稳定存在
能单独稳定存在
⑤含有多种官能团的化合物具有各个官能团的性质，且会相互影响。
【思考与讨论】
(1)请按官能团的不同对下列有机化合物进行分类，指出它们的官能团名称和所属的有机化合物类别，以及分子结构中的相同点和不同点。
卤代烃
官能团：碳溴键
酚
官能团：酚羟基
醇
官能团：羟基
醛
官能团：醛基
羧酸
官能团：羧基
酯
官能团：酯基
相同点：都含苯环 不同点：官能团不同
【思考与讨论】
2、丙烯酸(CH2=CHCOOH)是重要的有机合成原料，请指出分子中官能团的名称，并根据乙烯和乙酸的官能团及性质，推测丙烯酸可能具有的化学性质。
官 能 团：碳碳双键、羧基
化学性质：(1)加成反应 (2)氧化反应 (3)加聚反应
(4)取代(酯化)反应 (5)酸的通性
1、为保证鲜花盛开，大量盆栽鲜花被施用S 诱抗素制剂，S 诱抗素的分子结构如图所示，则该分子含有的官能团有( )
A. 碳碳双键、苯环、羟基、醛基B. 苯环、羟基、酮羰基、羧基C. 碳碳双键、羟基、酮羰基、羧基
D. 羟基、酮羰基、羧基、酯基
C
2、阿司匹林是一种解热镇痛的药物，其主要成分为乙酰水杨酸，其结构简式如图。则该物质含有什么官能团？属于什么物质类别？
属于羧酸类，也属于酯类
羧基和酯基
第一节 有机化合物的结构特点
第2课时 有机化合物的表示方法
一、两“模”
1、球棍模型
用球和棍表示原子间的结合方式
2、空间填充模型
用大小不同的小球表示原子间的空间连接方式
以乙烷(C2H6)为例
二、六“式”
1、分子式：
3、电子式：
把分子中所有相同的原子合并写的式子
2、最简式(实验式)：
表示分子中各种原子数目的最简整数比的式子
C6H14
C3H7
用“·”或“×”表示分子中各原子周围电子数的式子
二、六“式”
4、结构式：
把分子中各原子间的共用电子对用“－”表示的式子
5、结构简式：
省略C H键，把同一碳原子上的H合并
CH3 CH CH2 CH2 CH3
CH3
也可省略碳碳单键
(C C)
CH3CHCH2CH2CH3
CH3
或：(CH3)2CH(CH2)2CH3
【注意】
①分子中原子间形成的单键可以省略(如乙烷：CH3－CH3或CH3CH3)；
②分子中的碳碳双键和碳碳三键不能省略(如乙烯：CH2=CH2)；
③分子中的碳氧双键可以省略(如醛基：－CHO、羧基：－COOH等)。
二、六“式”
6、键线式：
CH3 CH CH2 CH2 CH3
CH3
(结构简式)
C C C C C
C
(碳架结构)
省略H
省略C
(键线式)
【注意】
①省去C、H元素符号，只表示分子中键的链接情况；
② －OH、－CHO、－COOH、－X等官能团不省；
③端点、拐点、交叉点是C。
1、写出下列有机物的键线式。
CH3－CH－C = CH－CHO
OH
CH2CH3
CH3－CH－C≡C－CH3
CH3
CH3CH2COOH
CH3COOCH2CH3
2、写出下列有机物的结构简式。
Cl
O
O
=