3.2 糖类与脂质(共22张PPT) 高中生物 北师大版 必修一

(共22张PPT)
第二节 糖类与脂质
必修1 第3章 细胞的物质基础
索 引
INDEX
问题探讨
糖类是生命活动的主要能源物质
脂质对维持细胞结构与功能有重要作用
课堂小结
1
2
3
检测评价
4
5
问题探讨
1. 细胞中常见的糖类和脂质种类有哪些
2. 它们对维持细胞的结构和功能有哪些具体的作用
传统的节日文化常常伴随着美食在一代代传承。“小饼如嚼月,中有酥和饴。”在苏轼的这句诗中,“饴”指的是麦芽糖,属于糖类;“酥”指的是酥油,属于脂质。糖类和脂质是我们食物中主要的营养成分,也是细胞中的重要化合物。
以饴糖、果仁和酥油为馅的月饼
01
糖类是生命活动的主要能源物质
糖类的概述
1. 分子式：
一般表示为（CH2O）n
，被称为“碳水化合物”。
2. 分类
单糖
二糖
多糖
将糖类划分为以上三类的依据是什么？
五碳糖 六碳糖
单糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
参与构成RNA（核糖核酸）
参与构成DNA
（脱氧核糖核酸）
这些六碳糖的分子式都是_________，其中______是细胞的主要能源物质，被称为“生命的燃料”。
C6H12O6
葡萄糖
糖类的分类
麦芽糖 蔗糖 乳糖
参与组成的单糖
主要分布
葡萄糖+葡萄糖
葡萄糖+果糖
葡萄糖+半乳糖
发芽的种子
人和动物的乳汁
甘蔗、甜菜含量丰富
糖类的分类
二糖
糖类的分类
多糖
淀粉、纤维素和糖原在结构组成上有什么共性？
淀粉 纤维素 糖原
分布
功能
构成植物细胞壁的主要成分之一
人和动物细胞的储能物质
植物体的储能物质
植物细胞内
植物细胞壁
肝细胞、肌细胞内
糖类的分类
多糖
多糖
二糖
单糖
消化道内
单糖
细胞内
单糖
二糖
多糖
脱水缩合
脱水缩合
脱水缩合
水解（消化）
水解（消化）
水解（消化）
氧化分解供能
转化成脂肪等非糖物质
各种糖之间的转化
02
脂质对维持细胞结构与功能有重要作用
主要是__________，有些还含有_______。
脂肪
磷脂
固醇
C、H、O
P、N
1. 元素组成：
3. 分类
2. 主要物理性质：
通常不溶于水而溶于___________。
有机溶剂
鸭用喙取尾脂腺的分泌物涂抹羽毛
脂质的分类
在元素组成上，脂质和糖类有怎样的不同？
脂肪
1. 脂肪又名“_________”，为什么？
①脂肪的组成元素______
C、H、O
②脂肪在元素组成上与糖类有怎样的异同？这与它们的功能有关吗？
甘油三酯
脂质的分类
2. 说出下列三幅图片分别与脂肪的什么功能相关？
储能
储能、保温
减少内部器官之间的摩擦和缓冲外界压力
脂质的分类
脂肪
磷脂是构成________的主要成分。
生物膜
脂质的分类
磷脂
胆固醇 性激素 维生素D
功能
相关症状
构成动物质膜的成分，参与血液中脂质的运输
促进Ca、P的吸收
促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
动脉粥样硬化
佝偻病
脂质的分类
固醇
课堂小结
糖类
脂质
组成元素：主要是C、H、O，有的还含有N、P
分类
以上各种脂质的功能各不相同
脂肪
磷脂
固醇：包括胆固醇、性激素和维生素D
组成元素：C、H、O
分类
功能：生命活动的主要能源物质
单糖
二糖
多糖
选择
1. 水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（ ）
A. 淀粉和糖原 B. 糖原和纤维素
C. 淀粉和纤维素 D. 蔗糖和麦芽糖
C
检测评价
选择
2. 人体摄入的糖类,有的能被细胞直接吸收,有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中,能直接被细胞吸收的是（ ）
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.乳糖
A
选择
3. 脂质不具有的功能是（ ）
A.储存能量
B.构成膜结构
C.调节生理功能
D.携带遗传信息
D
选择
4. 2015年10月，中国科学家屠呦呦因发现青蒿素获得诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是从黄花蒿中分离的一种抗恶性疟疾的脂质,分子式为C15H22O5。青蒿素与其他脂质分子都具有的特点是（ ）
A. 都只含有C、H、O3种元素
B. 都是生物大分子
C. 是细胞中常见的能源物质
D. 不溶于水而易溶于有机溶剂
D
www.
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