课件3张PPT。单元知识清单氧气催化受损组织化学C6H12O6液固储备能量食物新陈代谢2011微量铅汞碱盐棉花塑固涤纶锦纶常量课件18张PPT。第十二单元化学与生活课题 1 人类重要的营养物质 1．食物的成分主要有________、________、________、
________、________和________等六大类，称为营养素。
2 ．蛋白质是由多种________ 构成的、相对分子质量从
____________________的极为复杂的化合物。它是构成细胞的基本物质。几万到几百万 3．糖类是由__________三种元素组成的化合物，是生命活
动的主要(60%～70%)供能物质。蛋白质糖类油脂维生素无机盐水氨基酸C、H、O 4．油脂包括油和脂肪。在常温下，____________呈液态，
称为油；______________ 呈固态，称为脂肪。油脂是重要的
______________，它供给人体每日需能量的 20%～25%。
5．维生素有 20 多种，维生素是维持人体正常生理活动的
重 要 物 质 ， 可 起 到 调 节 __________ 、 ________ 和
_____________的 重 要 作 用 。 如 缺 乏 维 生 素 A ， 会 引 起
________；缺乏____________，会引起坏血病。植物油脂动物油脂供能物质新陈代谢预防疾病维持身体健康夜盲症维生素 C 【小试身手】
分类：①米饭、②羊肉、③苹果、④白菜、⑤牛肉、⑥花
生、⑦糖果、⑧瘦猪肉、⑨黄瓜、⑩鲜奶。(1)主要含蛋白质的有________________；
(2)主要含糖类的有：________________；
(3)主要含油脂的有：________________；(4)主要含维生素的有：______________。答案：(1)②⑤⑧⑩ (2)①⑦ (3)⑥ (4)③④⑨ 四种营养素的比较
【知识精讲】
1．人类重要的营养物质有六种：_______________________
_______________________。
(1) 能 提 供 能 量 的 物 质 有 ： ________ 、 __________ 、__________。蛋白质糖类油脂(2) 同质量的六种营养物质完全氧化放出热量最多的是________。油脂(3)人体活动的主要能量来自于________；人体的备用能源是________。糖类油脂蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水2．营养物质的存在(富含在各营养物质的食品中，举例)。
(1)蛋白质：_________________。(2)糖类：________________。(3)油脂：________________。肥肉、植物油(4)维生素：_____________________。3．营养物质的作用。机体生长及修补受损组织 (1) 蛋 白 质 是 __________ 的 基 本 物 质 ， 是
________________________的主要原料。动物肌肉、皮肤、毛
发、蹄、角等主要成分都是蛋白质，许多植物(如大豆、花生)
的种子也含有丰富的蛋白质。两类重要的蛋白质：肉类、蛋类、牛奶米饭、馒头蔬菜、水果(合理即可)构成细胞①血红蛋白的作用是______________________________；人体缺少________元素会产生贫血。铁 ②酶是生物催化剂，它的特点是_____________________
__________________。
(2) 糖 ： 为 机 体 活 动 提 供 ________ 和 维 持
________________。谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、
红糖、白糖)、马铃薯、植物的种子或块茎中主要含有糖。
能量恒定体温气体运输载体专一性、多样性、高效性、条件温和①重要的几种糖：淀粉[(C6H10O5)n]、麦芽糖(C12H22O11 )、葡萄糖(C6H12O6)。血糖② 糖 的 代 谢 ： (C6H10O5)n
糖原(肌肉和肝脏中)。
呼吸作用：C6H12O6＋6O2 C6H12O6
6CO2＋6H2O。 (3)油脂是油和脂肪的总称。
①油：液态植物油，主要存在于植物油中，如花生油、菜
籽油等； 脂肪：固态动物油，主要存在于肉类。②生理功能：维持生命活动的__________能源。备用注意：过多摄入油脂。容易导致肥胖和引发心脑血管疾病。(4)维生素。
①生理作用：调节____________、____________、维持身体健康。20 多不能食物夜盲症坏血病佝偻病 ②维生素在人体中有________种。大部分维生素在人体内
__________合成(填“能”或“不能”)，主要从__________中
摄取。主要来源：水果、蔬菜、动物肝脏、鱼肝油等。
③缺乏会引起的症状：缺乏维生素 A 会引起
______________；缺乏维生素 C 会引起______________；缺乏
维生素 D 会引起______________。新陈代谢预防疾病[典例 1] 维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素
B．糖类习惯上可称为碳水化合物
C．都是人体需要的营养物质
D．都属于有机物
答案：A蛋白质的检验与蛋白质的变性1．蛋白质的检验。烧焦羽毛 灼烧蛋白质时会产生__________的特殊气味，利用此特性
可以检验蛋白质的存在。
2．蛋白质的变性。
(1)蛋白质变性的原因：强酸、强碱、重金属盐、加热、紫
外线、某些有机物(酒精、甲醛、醋酸等)会破坏蛋白质的结构，
使蛋白质失去原有的__________，叫做蛋白质的变性。生物活性(2)应用。①用甲醛溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存。
②误服重金属盐的解毒方法：可服用大量牛奶、蛋清或豆浆等。[典例 2] 化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不.会. 危及人体健康的是()。 A．用甲醛浸泡海产品保鲜
B．用过量添加剂增白面粉
C．用小苏打做糕点的疏松剂
D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉
点拨：甲醛、增白剂、工业盐亚硝酸钠都有一定的危害，
会危及人体健康。
答案：C考点 1人类重要的六大营养素1．(2012 年广东梅州)下列食物中，主要为人体提供糖类的是()。A．西红柿B．米饭C．鸡蛋D．花生答案：B2．(2011 年广东)下列食品富含蛋白质的是()。A．番茄B．大米C．花生油D．鸡蛋答案：D3．(2011 年辽宁大连)食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是()。B．糖类
D．油脂A．蛋白质
C．维生素
答案：B考点 2蛋白质的检验、变性及有损人体健康的物质4．(2011 年山东滨州)下列关于某些营养物质的化学性质描 A．淀粉遇碘水会变蓝
B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
点拨：葡萄糖在人体内氧化，生成 CO2 和 H2O 并放出能量，
还可转化为糖原，但不能转化为蔗糖、淀粉和纤维素。
答案：D( )。
A．杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐
B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
C．不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油
D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量
答案：D 6．(2011 年福建龙岩)央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称
“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂。食用下 A．用工业酒精配制的饮用酒
B．添加三聚氰胺的牛奶
C．用甲醛浸泡的海鲜
D．用干冰冷藏的食品
点拨：利用干冰升华吸热来冷藏的食品，可延长食品的保
质期。
答案：D课件21张PPT。课题 3 有机合成材料 1．化合物分为无机化合物和______________。含________
元素的化合物(CO、CO2、CaCO3 等除外)是_______________，
该化合物通常还含有________________________等元素。
2．相对分子质量较小的有机小分子有甲烷________(填化
学式，下同)、乙醇_____________、醋酸__________、葡萄糖
________等。相对分子质量较大，达到几万及以上的，如淀粉、
蛋白质等，称为______________________，简称____________，
由其制成的材料称为_____________________。有机化合物碳有机化合物氢、氧、氯、氮、磷CH4CH3CH2OHCH3COOHC6H12O6有机高分子化合物有机高分子有机高分子材料 3．有机高分子材料分为________ 有机高分子材料( 如羊
毛 、 棉 花 、 天 然 橡 胶 等 ) 和 ______有 机 高 分 子 材 料(如
________、合成纤维、____________等)。天然合成塑料合成橡胶【小试身手】
1．材料的应用和发展与人类文明、进步紧密相关。下列材)。料属于有机合成材料的是(
A．陶瓷
C．铝合金B．塑料保鲜膜
D．玻璃钢答案：B
2．一只小猫安然无恙地坐在一个高温火焰灼烧的平板上，制作该平板的材料必须具备的性质为()。A．透气B．导电C．绝热D．透水答案：C 有机高分子材料
【知识精讲】
1．有机物。
含碳元素的化合物(不是所有含有碳元素的物质都是有机
物，除 CO2、 CO、________、_______以外)。
(1) 化 合 物 分 为 ____________________________ 和____________两大类。无机化合物H2CO3 碳酸盐有机化合物(简称有机物) (2)有机物数量庞大的原因。
在有机物中，碳原子不但可以和氢、氧、氮等原子直接结
合，而且碳原子之间还可以互相连接起来，形成 ________或________，所以有机物种类异常庞大。碳链碳环 (3)常见的有机物。
①有机小分子化合物。
如甲烷(最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物)、
乙醇(俗名：酒精)、乙酸(俗名：醋酸)、葡萄糖等。
②有机高分子化合物：蛋白质、淀粉、纤维素、塑料、橡
胶等。2．有机高分子材料。(1)分类。棉花羊毛 ①天然有机高分子材料：如：________、________、蚕丝、
天然橡胶等。
②合成有机高分子材料( 三大合成材料) ：__________ 、__________、__________。合成纤维合成橡胶(2)高分子材料的结构和性质。
有机高分子材料大部分是由____________化合物聚合而成的，所以也称为__________。有机小分子聚合物塑料①链状结构：有__________性，特点：受热熔化，冷却凝固。如聚乙烯塑料。热塑②网状结构：有__________性，特点：受热不熔化，只会烧焦。如电木。热固 (3)鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料(聚氯乙烯塑料袋有毒，
不能装食品)：点燃后闻气味，有____________气味的为聚氯乙烯塑料。刺激性 (4)鉴别天然纤维和合成纤维：点燃，燃烧后为灰烬的为天
然纤维；为硬的小球的为合成纤维；天然纤维的燃烧中会产生__________气味的为羊毛或蚕丝。烧焦羽毛【活动探究】识别羊毛纤维、棉纤维、合成纤维织物的方法。[实验方案] 取少量样品，分别燃烧羊毛纤维、棉纤维、合成纤维织物，观察现象并闻气味。[实验现象] 三种纤维燃烧时的不同现象，如下表。 [典例 1] 日常生活中的下列物品：①“飞火流星”足球；
②铝合金门窗；③橡皮塞；④大理石板；⑤羊毛衫；⑥铅笔芯；⑦保鲜膜。其中主要是由有机高分子材料制成的是()。B．①③⑤⑦
D．①③⑥⑦A．①②③⑤
C．②③④⑤⑦
答案：B白色污染及环境保护【知识精讲】1．白色污染及其解决办法。(1)白色污染是指由废弃塑料引起的污染。 (2)白色污染的危害：长期堆积废弃塑料会破坏土壤，污染
地下水，危害海洋生物生存；焚烧含氯的塑料还会产生有刺激
性气味的________气体，从而对空气造成污染。 氯化氢 (3)白色污染的解决方法。
①减少使用不必要的塑料制品，如用环保袋代替塑料购物
袋；
②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
③使用一些新型的、__________的塑料；④________各种废弃塑料。回收 2．未来有机合成材料的发展方向。
新型有机合成材料朝着________的方向发展，同时兼有光、
电、磁等特殊功能。可降解环境友好 3．复合材料。
由两种或两种以上的不同材料复合起来，制成比原来单一
材料性能优越得多的复合材料。常见的几种复合材料：钢筋混凝土、____________、碳纤维复合材料。玻璃钢 [典例 2] 发展绿色食品，避免“白色污染”，增强环保意
识，是保护环境，提高人类生存质量的主要措施。通常的“白色污染”是指()。A．冶炼厂排放的白色烟尘
B．石灰窑放出的白色粉尘
C．聚乙烯等白色塑料垃圾
D．白色建筑材料垃圾
点拨：白色污染是指废弃塑料的污染，与颜色无关的。
答案：C考点 1常见的有机合成材料及其应用1．(2013 年广东广州)下列属于有机合成材料的是()。A.尼龙布
C.棉花 B.纳米铜
D.金刚石薄膜点拨：有机合成材料指的是塑料、合成纤维、合成橡胶三大合成材料，合金属于金属材料。答案：A2．(2013 年广东湛江)2014 年省运会将在湛江举行。下列运动设施或器材没有用到有机高分子材料的是()。B．足球
D．铅球A．塑胶跑道
C．乒乓球
答案：D考点 2天然纤维与合成纤维的鉴别 3. (2012 年广东佛山)2012 年伦敦奥运会于 7 月 27 日拉开
序幕。绿色环保已成为当今奥运会的共同理念，如伦敦奥运会
志愿者穿着的马球衫就是 100%再生涤纶制造。再生涤纶属于()。B．合金材料
D．合成纤维A．无机化工材料
C．天然纤维
答案：D4．(2011 年江苏徐州)小明同学对下列四个实验都设计了方 点拨：区分羊毛线和棉线可以用灼烧法，前者有烧焦羽毛
的气味，后者没有；食盐水和稀盐酸都不能使酚酞变色，所以
滴加酚酞试液不能区别它们；区分硝酸铵粉末和氧化钙粉末，
可以加水，前者吸收热量，后者放出大量热量；区分聚乙烯和
聚氯乙烯也可以灼烧闻气味，前者没有气味，后者有刺激性气
味。答案：B考点 3“白色污染”的危害和防治及新材料的开发5．(2013 年广东揭阳)人类只有一个地球，它是我们共同的家园。下列关于环境问题的说法正确的是()。 A．要防止“白色污染”，就不能使用塑料制品
B．积极开发使用新能源，减少化石燃料的使用，在生产
和生活中提倡使用节能技术和节能用具
C．将钢铁厂的烟囱弄高些，消除尾气对环境的污染
D．废旧电池只要埋入土中，就能防止其对水源的污染
答案：B
第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
一、选择题(每个小题只有一个选项符合题意)
1．人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是( )。
2．在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，这是因为( )。
A．米饭和馒头中含有葡萄糖
B．唾液中含有葡萄糖
C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖
D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖
3．下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )。
A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
4．食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是( )。
A．在食用猪血中加甲醛溶液
B．在生猪饲料中添加瘦肉精
C．在焙制面包时添加小苏打
D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
5．甲醛(CH2O)是室内污染的主要成分之一，它来源于室内装修所用的油漆、胶合板等材料。下列关于甲醛的说法错误的是( )。
A．甲醛由C、H、O三种元素组成
B．甲醛分子由一个碳原子和一个水分子构成
C．一个甲醛分子含有四个原子
D．甲醛分子中C、H、O原子个数比是1∶2∶1
6．相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是( )。
A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质
B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖
C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖
D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质
7．下列关于营养与健康的说法错误的是( )。
A．人体内的脂肪储备着丰富的热能
B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症
C．如果蛋白质摄入量不足，会使人发育迟缓
D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖
二、填空题
8．中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题。
(1)均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是________(填序号)。
A．蔬菜 B．牛奶 C．大米
(2)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。
(3)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为____________________。
9．(2011年四川广安)邓小平同志故居果山村盛产枇杷，有“枇杷之乡”之美誉。下图是这种枇杷的部分营养成分，请据图回答：
(1)图中的钙、钾、磷是指__________。
A．分子 B．原子 C．元素 D．单质
(2)图中出现了六大营养素中的________类，能提供能量的营养素有__________种。
(3)糖类、蛋白质、脂肪都属于__________(填“有机物”或“无机物”)。
(4)枇杷适宜生长在pH为6左右的土壤中。若某土壤的pH为3 ，经改良后可种植枇杷。下列物质，既可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的物质是____________。
A．生石灰
B．熟石灰
C．过磷酸钙
D．草木灰(主要成分碳酸钾)
三、简答题
10．维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。
(1)维生素C是我们必需的营养物质中的______________。
(2)下列物质中能与维生素C反应的是_____________________________________
(填序号)。
A．食盐 B．纯碱 C．硫酸钾 D．苛性钠
(3)你认为如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？________________________________________________________________________。
课题2 化学元素与人体健康
一、选择题(每个小题只有一个选项符合题意)
1．下列说法中，你认为不科学的是( )。
A．食用碘盐可防治碘缺乏病
B．使用含氟牙膏可预防龋齿
C．儿童缺钙易患佝偻病
D．实施“酱油加铁”，可减少厨房污染
2．维生素A缺乏时，人会患有( )。
A．夜盲症 B．神经炎
C．脚气病 D．坏血病
3．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是( )。
A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成
B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成
C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子
D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食
4．人体中缺少或过多都会引起甲状腺疾病的元素是( )。
A．钠 B．氯 C．铁 D．碘
5．有关人体的组成元素的说法中错误的是( )。
A．组成人体自身的元素约有50多种
B．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在
C．人体内含量较多的元素有11种
D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小
6．下列与人体健康有关的叙述正确的是( )。
A．工业用盐代替食盐烹调食物
B．长期饮用蒸馏水有利于身体健康
C．只要胃液的pH<7人体就是健康的
D．缺少铁元素会引起缺铁性贫血
7．含铁丰富的食物有利于( )。
A．佝偻病患者 B．骨质疏松症患者
C．贫血患者 D．营养不良的人
二、填空题
8．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素。请对下列矿物元素进行分类。
①镉；②钾；③铁；④钙；⑤汞；⑥碘；⑦铅；⑧镁；⑨硒；⑩锌。
(1)人体中必需的微量元素：____________________________________________。
(2)对人体有害的微量元素：________________________________________________。
9．为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
(1)食物的主要成分有蛋白质、糖类、油脂、_______、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
(2)下列物质中含有糖类比较丰富的是_________________________。
A．鸡蛋 B．黄瓜 C．花生油 D．大米
(3)人体由50多种元素组成，根据含量多少可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于____________(填“常量”或“微量”)元素。
三、简答题
10．下表列出了两种食品的部分营养成分(每百克平均含量)，请仔细阅读后，回答下列问题：
营养成分
热量/kJ
糖类/g
脂肪/g
蛋白质/g
钙/mg
食品甲
2100
58
25
13
930
食品乙
1700
50
15
6
200
(1)每100 g食品中所含营养成分质量最大的是________，表中所列营养成分中属于有机物的有________类。
(2)某同学准备到野外探险，在上述食品中进行选择，你建议他携带食品______(填“甲”或“乙”)，你建议的依据是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
课题3 有机合成材料
一、选择题(每个小题只有一个选项符合题意)
1．现有下列物质：①木炭；②甲烷；③乙醇；④二氧化碳；⑤硫。其中属于有机化合物的是( )。
A．①② B．②③
C．④⑤ D．①③⑤
2．有机化合物的数目异常庞大，远远超过无机化合物。下列有关有机化合物的说法错误的是( )。
A．有机化合物都含有碳元素
B．含碳元素的化合物并不都是有机化合物
C．有机物中，碳原子的排列方式不同，所表现出来的性质也就不同
D．有机物的数目之所以庞大，是因为组成有机物的元素种类非常多
3．下列表示塑料包装制品回收标志的是( )。
A B C D
4．下列校园运动设施或器材中，没有用到合成材料的是( )。
A．排球
B．塑胶跑道
C．钢质单杠
D．尼龙跳绳
5．下列产品所用的塑料，具有热固性的是( )。
A．塑料盆 B．雨衣
C．食品袋 D．浴帽
6．某市一家企业生产的“土豆农膜”是一种新型环保农膜，在塑料中添加土豆淀粉，可被细菌和微生物释放的酶分解，使塑料呈多孔状，强度下降。下列有关说法错误的是( )。
A．塑料属于天然高分子材料
B．淀粉属于高分子化合物
C．该新型农膜有助于解决农村“白色污染”问题
D．土豆农膜容易降解
7．下列做法不符合“低碳环保”理念的是( )。
A．为了节约用纸，两面使用草稿纸
B．为了QQ能够升级，长期把QQ挂在线上
C．为了节约用水，洗菜、淘米后的水用来浇花
D．为了提高资源利用率，分类回收废弃物
8．下列说法中正确的是( )。
A．只要是澄清、透明的液体就可直接饮用
B．日本大地震中的核泄漏事件，引起人类反思：要更安全可靠地利用核能
C．有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品
D．有人认为，食品添加剂对人体都有害，所以要禁止生产和使用任何食品添加剂
二、填空题
9．化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。
(1)下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是________(填字母)。
(2)我们常用洗洁精清洗餐具上的油污 ，这是因为洗洁精具有________功能。
(3)厨房中如果有少量的天然气泄漏，能否用水吸收？________(填“能”或“不能”)。
三、计算题
10．液晶是一类新型的材料，广泛应用于电子、仪表等产品中。MBBA是一种研究较多的液晶材料，其化学式为C18H21NO。
(1)MBBA是由________种元素组成的，一个MBBA分子是由__________个原子构成的。
(2)MBBA的相对分子质量为____________。
第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
【课后巩固提升】
1．A 2.C 3.A
4．C 解析：甲酫、瘦肉精、柠檬黄都对人体健康有害。
5．B 6.B
7．B 解析：维生素虽少，但可调节新陈代谢，预防疾病，且大多不能在人体内合成。
8．(1)A (2)CO (3)分子在不断地运动
9．(1)C (2)四 三 (3)有机物 (4)D
10．(1)维生素 (2)BD (3)加醋凉拌
课题2 化学元素与人体健康
【课后巩固提升】
1．D 解析：实施“酱油加铁”，是为了预防缺铁性贫血。
2．A 3.A
4．D 解析：碘缺乏或过多都会引起甲状腺疾病。
5．D 解析：微量元素的含量虽少，但对人体健康的影响很大。
6．D 7.C
8．(1)③⑥⑨⑩ (2)①⑤⑦
9．(1)维生素 (2)D (3)常量
10．(1)糖类
(2)甲 甲所含糖、脂肪、蛋白质和钙元素均比乙多，既可提供充足的能量，又能补充人体必需的蛋白质和钙元素(合理即可)
课题3 有机合成材料
【课后巩固提升】
1．B 2.D 3.A 4.C 5.A 6.A 7.B 8.B
9．(1)C (2)乳化 (3)不能
10．(1)4 41 (2)267
第十二单元自主检测
时间：40分钟 满分：100分
可能用到的相对原子质量：H—1 C—12 O—16 Ca—40
一、选择题(本大题包括8小题，每小题4分，共32分，在每个小题列出的四个选项中，只有一个选项符合题意)
1．下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是( )。
A．果汁 B．矿泉水 C．牛奶 D．啤洒
2．时装店里琳琅满目的服装布料中，属于合成材料的是( )。
A．羊绒 B．棉布 C．涤纶 D．真丝绸
3．下列说法错误的是( )。
A．人体缺乏维生素C会引起坏血病
B．汽车使用乙醇汽油可以减少大气污染
C．回收废旧金属可以减少环境污染
D．为了食品保鲜可用甲醛溶液浸泡水产品
4．小燕到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她补充的主要营养素是( )。
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
5．下列说法错误的是( )。
A．食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好
B．为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
C．回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源
D．基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类
6．下列广告语中，你认为符合科学道理的是( )。
A．“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益
B．本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害
C．含氟牙膏可以预防龋齿
D．含碘食盐可防治佝偻病
7．环境问题已成为制约社会发展和进步的严重问题。下列做法不正确的是( )。
A．废旧电池集中回收处理
B．为提高农作物的产量和质量，必须大量使用化肥和农药
C．垃圾是放错地方的资源，应分类回收利用
D．利用可降解的“玉米塑料”替代聚乙烯塑料制作一次性饭盒，可防止产生“白色污染”
8．下面是小洁同学用连线方式对某一主题知识进行归纳的情况，其中不正确的是( )。
A．化学与环境
B．化学与材料
C．化学与健康
D．化学与能源
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
答案
二、填空题(本大题包括4小题，共36分)
9．(12分)化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。请从A.熟石灰；B.纯碱；C.天然气；D.硝酸钾；E.纤维素；F.维生素；G.盐酸；H.硫酸这八种物质中，选择适当的字母序号填空。
(1)人体胃液中含有的酸是________。
(2)我国实施的“西气东输”工程输送的物质是________。
(3)侯氏联合制碱法中的“碱”是________。
(4)可作为农田施用的复合肥是________。
(5)棉、麻等天然植物纤维的主要成分是______。
(6)能于改良酸性土壤并可用于配置农药波尔多液的是________。
10．(10分)丙烷(C3H8)是一种较为清洁环保的燃料。试回答下列问题：
(1)丙烷属于________(填“无机物”或“有机物)。
(2)丙烷分子中，氢、碳两元素的质量之比为________(填最简整数比)。
(3)丙烷点燃后，所发生的反应为：C3H8＋5O23CO2＋4H2O，该反应属于________反应，所用燃料符合“绿色环保”的要求，原因是：_____________________________________
________________________________________________________________________。
11．(7分)碳化硅陶瓷基复合材料是一种新型热结构材料。它比铝还轻，比钢还强，比碳化硅陶瓷更耐高温、更抗氧化烧蚀，而且克服了陶瓷的脆性。
(1)在这种新型材料的上述性能中，涉及的物理性质有________；涉及的化学性质有________。(各填一个)
(2)在空气中，碳化硅能与熔融的氢氧化钠反应：SiC＋2NaOH＋2O2===Na2SiO3＋X＋H2O，其中X的化学式为________，Na2SiO3中硅元素的化合价为________。
12．(7分)化学支撑科技，化学改变生活。请结合所学知识回答：
(1)“材料创新”标志着人类文明的进步。
①“神舟十号”飞船的发射让航天员再次访问“天宫一号”。资源舱舱段使用了铝锂合金材料代替传统材料，铝锂合金属于________材料(“金属”“合成”或“复合”)。
②据《苍梧晚报》报道：国内首把碳纤维小提琴由某集团碳纤维应用研究中心研发制造，其中碳纤维属于________材料(填“金属”或“合成”或“复合”)。
(2)“科学膳食”是人类健康的保障。
小明的食谱中缺少富含维生素的食物，你建议他增加________(填一种)；当他剧烈运动大量出汗后，你建议他饮用含________的运动饮料(填六大营养素之一)。
(3)“安全意识”在我们心中共鸣。
①天然气或沼气(主要成分均为CH4，其密度小于空气)已在城乡普遍入户，万一燃气泄漏，应采取的措施是______________，为了及时发现漏气，可在厨房墙壁的________方安装报警器(填“上”或“下”)。
②稀释浓硫酸时，为了防止酸液溅出造成伤害，操作时一定要注意________(填“水入酸”或“酸入水”)，并缓慢注入，且用玻璃棒不断________(填操作名称)。
三、实验题(本大题包括2小题，共18分)
13．(9分)一种新型的甜味剂木糖醇在市场上大受欢迎。木糖醇的化学式为C5H12O5，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜味剂。由于木糖醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖分，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。
(1)木糖醇是一种________________(填“有机化合物”或“无机化合物”), 属于营养素中的________，相对分子质量为________。
(2)请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。
操作
现象
结论
14.(9分)下图是某学生除去NaCl晶体中混有的少量Na2SO4和Na2SO3的实验方案：
试根据上述实验方案回答：
(1)气体E是________。
(2)写化学式：X________；Y________。
(3)固体A的成分是：____________________；固体C的成分：________。
(4)上述方案中有两次过滤，能否合并成一次过滤________(填“能”或“否”)。
四、计算题(本大题包括1小题，共14分)
15．(14分)钙是一种生命必需元素，通常血浆中钙的浓度约为10～11 mg/mL。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶的反应，血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋等生理活动。请回答下列问题：
(1)当血液中钙的含量降低时，会影响骨组织的钙化，老年人表现为____________，儿童表现为__________。
(2)某制药有限公司生产的钙片的部分文字说明如下：
①本品每片含主要成分碳酸钙1.5 g(相当于钙600 mg)，成人每天服用1片。你知道“1.5 g碳酸钙与600 mg钙”的计量关系是如何得出来的吗？请写出计算关系。
②根据你理解的上述计量关系，则该公司的另一产品中含钙300 mg，每片含主要成分碳酸钙________g；若改服此产品，则成人每天需服用________片。
③药品使用中还特别注明：“若过量服用可发生高钙血症、乳－碱综合征，表现为高血钙、碱中毒及肾功能不全”。对厂家的如此说明，你的看法是________________________________________________________________________。
第十二单元自主检测
1．B 2.C 3.D 4.C 5.A 6.C 7.B 8.D
9．(12分)(1)G (2)C (3)B (4)D (5)E (6)A
10．(10分)(1)有机物 (2)2∶9
(3)氧化 燃烧产物不会污染空气(合理即可)
11．(7分)(1)密度小(或硬度大、熔点高) 抗氧化性(或热稳定性) (2)CO2 ＋4
12．(7分)(1)①金属 ②复合
(2)蔬菜(或水果等) 无机盐
(3)①关闭阀门，开窗通风 上 ②酸入水 搅拌
13．(9分)(1)有机化合物 糖类 152
(2)
操作
现象
结论
把木糖醇灼烧，再罩上一干冷的烧杯
烧杯内壁有水珠
木糖醇中含有氢元素
迅速倒转烧杯，加澄清的石灰水，振荡
石灰水变浑浊
木糖醇中含有碳元素
14.(9分)(1)CO2 (2)BaCl2 Na2CO3 (3)BaSO4和BaSO3 BaCO3 (4)能
15．(14分)(1)骨质疏松 佝偻病或发育不良
(2)①1.5 g×40% ＝0.6 g(钙元素)
0．6 g＝600 mg(钙元素)
②0.75 2
③说明任何物质或元素对人体的作用都有两面性(合理即可)
第二学期综合检测
1．C 2.D 3.B 4.D 5.D 6.B 7.D
8．D 解析：无色酚酞溶液遇酸(稀盐酸)和中性物质(食盐水)都不变色。
9．B 解析：金属的熔点与金属的导电性强弱没有关系。
10．D 解析：“火要虚”其实就是增大可燃物与空气的接触面积。
11．C 解析：含有N、P、K三种元素中的二种或以上的化肥，即为复合肥。
12．A 解析：只有四个磷原子正确。
13．C 解析：铁丝在空气是不能燃烧的。
14．B 解析：pH才能用于鉴别物质的酸碱度。
15．(6分)(1)速率
(2)Zn＋CuCl2===Cu＋ZnCl2 Mg＞Zn＞Cu Cu
16．(4分)(1)< (2)铁 (3)糖类、蛋白质、脂肪、维生素
17．(6分)(1)淡蓝色 氯化氢 燃烧不一定需要氧气的支持(或可以支持燃烧的气体不仅仅只有氧气等，合理即可)
(2)C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O 隔绝氧气
18．(4分)(1)17 非金属 得 AlCl3
19．(3分)(1)20 g (2)大于 (3)蒸发结晶
20．(6分)(1)CuCl2 AgNO3 Cu(NO3)2 Cu(OH)2
(2)Cu(NO3)2＋2NaOH===2NaNO3＋Cu(OH)2↓
21．(6分)(1)肥皂水
(2)Ca(HCO3)2CaCO3↓＋H2O＋CO2↑ 煮沸
(3)CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑
22．(12分)(1)酒精灯 集气瓶
(2)2H2O22H2O＋O2↑ BFC 将带火星的木条放在瓶口，如木条复燃则已集满
(3)检查装置的气密性 (4)A 2KMnO4K2MnO4＋MnO2＋O2↑ (5)B E
23．(12分) [猜想假设]二氧化碳(或CO2)
[实验设计](1)CaO(或NaOH) (2)澄清石灰水变浑浊
(3)
实验步骤
实验现象
反应的化学方程式
稀HCl(或CaCl2溶液等)
有气泡产生(或产生白色沉淀)
与前面对应即可
[实验结论]NH4HCO3NH3↑＋CO2↑＋H2O
[实验评价]不好 因为氨气极易溶于水，在B装置中可能已全部溶解完
[实验反思]密封，放在阴凉处
24．(5分)(1)1∶2 (2)3 (3)40.0%
25．(8分)解：CO(NH2)2的相对分子质量为：12＋16＋(14＋2)×2＝60
所以纯CO(NH2)2中w(N)＝×100%＝46.7%
而人尿中w(N)＝0.33%
所以人尿中w[CO(NH2)2 ]
＝×100%
＝0.71%
答：人尿中含尿素[CO(NH2)2]的质量分数为0.71%。
