9.4 化学物质与健康 同步练习 （含解析）

9.4 化学物质与健康
一、选择题
下列关于人体健康与元素关系的叙述中，错误的是
A．人体缺铁会引起贫血
B．人体缺钙会引起佝偻病和骨质疏松
C．人体缺碘会引起坏血病
D．人体缺锌会引起生长迟缓、发育不良
下列说法中，错误的是
A．氮是空气中含量最高的非金属元素
B．氧是地壳中含量最高的非金属元素
C．铁是地壳中含量最高的金属元素
D．水是人体内含量最高的物质
下表中知识的归纳正确的是
A． B． C． D．
下列营养物质中，不属于向人体直接提供能量的物质是
A．淀粉 B．无机盐 C．植物油 D．蛋白质
下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是
A．淀粉 B．油脂 C．葡萄糖 D．食盐
如表是生活中常见 种饮料及主要成分，下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是
A．雪碧是一种混合物
B． 种饮料中，苏打水的 值最小
C．从事高温作业的人员，适宜补充盐汽水
D．喝适量柠檬汁有助于补充人体的维生素
下列做法正确的是
A．合理膳食 B．食用霉变食物
C．用甲醛溶液浸泡海产品 D．食品腌制时大量使用亚硝酸钠
健康的生活离不开化学，下列说法正确的是
A．钙是人体中的微量元素
B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
C．鸡蛋含有丰富的蛋白质
D．淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量
下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是
A．缺钙会引起骨质疏松 B．缺碘会引起甲状腺疾病
C．缺铁会引起龋齿 D．缺锌会导致儿童智力低下
下列说法，不利于人体健康的是
A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大
B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质
C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙
D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口
有关人体的组成元素的说法中错误的是
A．组成人体自身的元素约有 多种
B．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在
C．人体内含量较多的元素有 种
D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小
根据你的生活经验和化学知识判断，下列说法不正确的是
A．维生素、糖、蛋白质等都是对人类生命活动有重要意义的营养素
B．使用无铅汽油，可以减少汽车尾气的污染
C．使用加碘盐可以预防甲状腺肿大
D．蒸馏水、软水、矿泉水都是纯净物
中学生正处在生长发育的关键时期，足够的营养显得尤为重要。则关于下列饮食说法中正确的是
①维生素和水都是人体必须的营养素
②豆浆是富含蛋白质的食品
③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病
⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘单质
A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．①②④⑤
二、综合题（共3题）
生活中处处是化学。请用相关的化学式或者化学符号回答问题。
(1) 可用于填充飞艇的气体是 。
(2) 造成酸雨的主要气体是 。
(3) 人体中含量最多的物质是 。
(4) 自来水生产中的消毒剂通常是 。
(5) 唯一的液态金属是 。
(6) 空气中含量最多的气体是 。
(7) 三个二氧化碳分子 。
(8) 正二价的镁元素 。
用元素符号或化学式填空：
(1) 地壳中含量最多的元素是 。
(2) 人体中含量最多的金属元素是 。
(3) 人体中含量最多的物质是 。
(4) 大气中含量最多的元素是 。
(5) 地壳中含量最多的非金属元素和最多的金属元素所组成的化合物的化学式是 。
某种营养素补充剂的标签如下图所示。
(1) 标签中的“钙 ”，这里的“钙”是指 （填字母）。
A.元素
B.原子
C.分子
D.离子
(2) 该营养素补充剂具有补钙功能，同时还能补充人体所需要的营养成分： （写出一种即可）。
(3) 淀粉是人们食用的最主要的糖类物质，淀粉在人体内经酶的催化作用，最终变成 。
(4) 蛋白质是人体所需要的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质。人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是 。
答案
一、选择题（共13题）
1. 【答案】C
【知识点】元素对健康的影响
2. 【答案】C
【知识点】元素的分类、元素的存在、人体营养物质
3. 【答案】C
【解析】 表示两个氧原子，故A错误；
有机物不一定都易燃，故B错误；
生活垃圾集中焚烧，可利用产生的热量发电，新制木家具通风放置，让甲醛挥发，故C正确；
钙是人体内的常量元素，故D错误。
【知识点】人体营养物质、垃圾分类处理、元素的名称和符号
4. 【答案】B
【知识点】人体营养物质
5. 【答案】D
【解析】葡萄糖、油脂、淀粉在人体中均能产生能量；人体中的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中，不能产生能量，故选：D。
【知识点】人体营养物质
6. 【答案】B
【解析】A．雪碧中含有水、碳水化合物等多种物质，属于混合物，故正确；
B．苏打水成弱碱性，其 ，是最大，故错误；
C．高温工作人员由于大量出汗，体内无机盐流失，可补充盐汽水调节人体内无机盐的平衡，故正确；
D．柠檬汁含有维生素，喝适量的柠檬水可补充维生素，故正确。
故选B。
【知识点】人体营养物质
7. 【答案】A
【解析】A．合理膳食，不偏食、不挑食，合理摄入人体需要的营养素，故正确；
B．霉变的食物中含有霉菌毒素，会危害人体健康，不能食用，故错误；
C．甲醛是一种有毒的物质，不能用来浸泡海产品，故错误；
D．亚硝酸钠有毒，不能用来腌制食品，故错误。
【知识点】人体营养物质
8. 【答案】C
【解析】A、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；铁、锌是人体所需的微量元素，故钙为常量元素，故选项说法错误；
B、油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康，故选项说法错误；
C、鸡蛋含有丰富的蛋白质，故选项说法正确；
D、淀粉酶是分解糖类的酶，它不属于糖类，选项说法错误。
【知识点】人体营养物质
9. 【答案】C
【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。
B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确。
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项正确。
故选：C。
【知识点】元素对健康的影响
10. 【答案】B
【解析】A、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，海产品中富含碘元素，食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大，故该做法利于人体健康．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故该做法不利于人体健康．
C、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，奶制品中富含钙元素，少年每天饮用奶制品，可预防缺钙，故该做法利于人体健康．
D、小苏打是一种对人体没有危害的物质，在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳，蛋糕变得蓬松，故该做法利于人体健康．
故选B．
【知识点】元素对健康的影响
11. 【答案】D
【知识点】人体的组成元素、人体营养物质
12. 【答案】D
【知识点】人体营养物质、纯净物、碘元素对健康的影响
13. 【答案】A
【解析】①维生素和水都是人体必须的营养素之一。说法正确；
②豆浆是富含蛋白质的食品，说法正确；
③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，过量摄入这些元素不利于人体健康。说法错误；
④骨头汤中含有钙元素，青少年缺钙容易得佝偻病，所以青少年可经常食用以防患佝偻病，说法正确；
⑤为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素，不是碘单质。说法错误。
【知识点】人体营养物质、元素对健康的影响
二、综合题（共3题）
14. 【答案】
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
【知识点】化学式书写及意义、气态污染物、空气的组成、稀有气体的用途、人体营养物质、水的净化、常见金属的特性、常见元素和根的化合价
15. 【答案】
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
【知识点】元素的名称和符号、元素的分类、元素的存在、人体营养物质、空气的组成、化学式书写及意义
16. 【答案】
(1) A
(2) 维生素（或油脂）
(3) 葡萄糖
(4) 甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质结构
【解析】
(1) 元素与人体健康密切相关，标签中的“钙”是指钙元素。
(2) 结合标签可知该营养素补充剂还含有人体需要的维生素与油脂。
(3) 淀粉在人体内经过酶的催化作用，最终变成葡萄糖。
(4) 甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质结构，危害人体健康。
【知识点】人体营养物质、糖类、元素的存在、蛋白质、食物中含有的营养素