【一线名师整理推荐】高中生物（人教版）必修一：第二章 第一节 细胞中的化学元素和化合物（教师版，基础知识导学+典型例题+基础知识训练，无答案）

第一节 细胞中的化学元素和化合物

【基础知识导学】
知识点
观察与思考
归纳与结论
问题探讨
据课本P16问题探讨图回答下列问题：
⑴地壳中和细胞中含量最多的元素是什么？是否一致？
⑵各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同？种类是否相同？这说明了什么？
⑴地壳中和细胞中元素的______相同，这说明了生物界和非生物界具有______性。
⑵各种元素的______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。
组成细胞的元素[来源:学科网]
阅读课本P16，回答下列问题：
①大量元素：_________________
_________________
微量元素：_________________
主要元素：_________________
基本元素：______ _
最基本元素：_____ __
据图2-1和2-2回答：
组成人体的细胞干重中含量最多的元素是____,鲜重中含量最多的元素是_____。
注：
⑴大量元素强调“量”的多。
⑵微量元素强调“少”而“必需”，即作用大。
由附表1可以看出：
⑴同种元素在不同的生物体细胞中含量______。
⑵同种生物的细胞中的各种元素含量______。
组成细胞的化合物
1、组成细胞的各种元素大多以____________的形式存在。
2、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质
（1）还原性糖用________检测，在________后，产生__________现象；
（2）脂肪用________检测，产生__________现象；
（3）淀粉遇_______变蓝；
（4）蛋白质用________检测，产生__________现象；
3、应用该实验原理可以做什么鉴定工作？举例说明。
1、 ______
无机化合物
______
______
______
有机化合物 ______
______
2、在这些化合物中,湿重中含量最多的是_______;干重中含量最多的是_______;细胞中含量最多的有机化合物是________。
3、如：用鉴定_________的原理，鉴定动物的血浆中是否含有葡萄糖，鉴定糖尿病患者的尿液中是否含有葡萄糖。
用鉴定__________的原理，鉴定某种酶、某种激素的化学本质是否是蛋白质；肾病患者的尿液中是否含有蛋白质等。
附表1：
元素
O
C
H
N
K
Ca
P
S
人体细胞
44.43
43.5
6.24
1.46
0.92
0.23
0.20
0.17
玉米细胞
14.62
55.99
7.46
9.33
1.09
4.67
3.11
0.78
【实验注意事项】
1.用斐林试剂鉴定还原糖时：
（1）被鉴定材料应选择含 较高，颜色为 的植物组织，以 为最好。
（2）斐林试剂很不 ，平时需将两溶液分别配制、储存， 时再配制，即等量混合，并立即使用。
（3）鉴定反应必须在 中进行。
在鉴定可溶性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。
2.在鉴定花生种子细胞内含脂肪的实验过程中，应先将花生子叶薄片用 染色，然后用 洗去 ，再制成 ，最后镜检结果是 。 在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡3h～4h，浸泡时间短了，不容易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形，而且染色时间不宜过长。
3.鉴定豆浆中的蛋白质时，应先加入2m1 ，摇荡均匀后，再加入3～4滴 ，再摇荡均匀后，颜色变化是 。
在蛋白质的鉴定实验中，若用蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后黏住试管，不易洗刷。[来源:学科网]
4.斐林试剂与双缩脲试剂都由NaOH和CuSO4组成，但二者有如下三点不同：
①溶液浓度不同。斐林试剂中NaOH的浓度为0.1g/mL，CuSO4的浓度为0.05g/mL；双缩脲试剂中NaOH的浓度为0.1g/mL，CuSO4的浓度为0.01g/mL。
②使用原理不同。斐林试剂实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是在碱性环境下的Cu2＋。
③使用方法不同。使用斐林试剂时，先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，然后立即使用。使用双缩脲试剂时，先加入NaOH溶液，然后再加入CuSO4溶液。
【典型例题】
〖例1〗下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述，错误的是（B ）
A．在不同生物体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同
B．在所有生物体细胞中，各种元素含量相同
C．组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界都能找到
D．组成生物体细胞的最基本元素是碳
解析：生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身，不管相同生物还是不同生物，组成它们细胞的化学元素种类大体是相同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的，由此才可分为大量元素和微量元素。所有组成生物体的元素在无机自然界都能找到，没有细胞所特有的元素。
〖例2〗（2005年理综全国卷I，4）将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是（ D ）
A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
解析：20℃和30℃培养条件下相比较，30℃时产生的淀粉酶量较多，相同条件下淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原性糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。
【基础知识训练】
1.构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的这个事实说明( )A、生物体是由无机物组成的　　 B、生物与非生物完全相同C、生物界与非生物界具有统一性　　 D、生物与非生物完全不同
2.检测生物组织中还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是（ ）
①双缩脲试剂 ②斐林试剂
③稀碘液 ④苏丹Ⅲ染液
A．①②③④ B．②①④③ C．①③②④ D．②③①④
3. 下列物质中，能被苏丹Ⅳ染液染成红色的是（ ）
A.马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子 C.蛋清液 D.苹果
4.在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有（ ）
A.Fe Mn Zn Mg B.Zn Cu Mg Ca C.Zn Cu B Mn D.Mg Mn Cu Mo
5.细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是（ ）
A.蛋白质 水 B.蛋白质 无机盐 C.核酸 水 D.脂质 水
6.用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是（ ）
A.浅蓝色→棕色 →砖红色 B.无色→浅蓝色→棕色
C.棕色→绿色→无色 D.砖红色→浅蓝色→棕色
7.将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆（ ）
A.斐林试剂 碘液 B.双缩脲试剂 碘液
C.双缩脲试剂 斐林试剂 D.双缩脲试剂 苏丹Ⅲ染液
8.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（ ）
A.差异很大 B.大体相同 C.很难确定 D.没有一定标准
9.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（　　）
A．产生气泡 B．溶液呈蓝色 C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀
10.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 ( )
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用
11.人体细胞中含量最多的元素和组成生物体的最基本的元素分别是（ ）
A.C，O B.H，C C. O，C D. O，N
12．保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体的大量元素的是( )
A．钙 B．铁 C．锌 D．硒
13.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明①碳元素参与生物体内所有化合物的组成 ②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 ③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素 ④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素 ( )
A．②③④ B．③④ C．②④ D．①③④
14.关于元素和化合物的叙述中正确的是( )
A．组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素[来源:学。科。网]
B．不同生物体内元素种类大体相同
C．不同生物中各种化合物含量基本相同
D．不同生物中各种元素含量基本相同
15.培养植物所用的营养液配方很多，其中荷格伦特溶液中含有下列物质：( )
KH2PO4 KNO3 Ca（NO3）2 MgSO4 H3BO3 MnCl2 ZnSO4 CuSO4 H2MnO4
上述营养液中的大量元素有_________________,微量元素有___________________。
16.鸡的血液是由血细胞和血浆组成的，在血细胞内含有大量的蛋白质，如红细胞内含有血红蛋白，血浆中含有的蛋白质叫血浆蛋白。请你利用所学知识设计一个实验来证明血浆蛋白的存在。
材料与仪器：新鲜鸡血、柠檬酸钠(可防止血液凝固)、试管及其他所需仪器与试剂。
（1）实验原理____________________________________________________。
（2）实验步骤：
第一步：取新鲜鸡血放入试管并加入少量的柠檬酸钠；
第二步: ______________________________________________________。
第三步：______ ____________________________。
（3）预期实验结果:_____ ______________________________。