【一线名师整理推荐】高中生物（人教版）必修一：第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质（教师版，基础知识导学+典型例题+基础知识训练，无答案）

第二章 第四节　细胞中的糖类和脂质
【基础知识导学】
知识点
观察与思考
归纳与结论
糖类的种类、组成和功能
细胞中的糖类主要有哪几类？
糖类大致可以分为　　　，　　　和　 　。
糖类分子都是由　 、　 、　 三种元素组成的。
功能：_______________________________。
单糖
什么是单糖？
单糖可以分为几类？
常见的单糖有哪些？
1.单糖：_____________________。
2.常见单糖可分为　　 　　　和　　 　，前者中常见的有　　 　　和　　 　；后者中最常见的为　　 　，分子式　 　　　　。
二糖
什么是二糖？
常见的二糖有哪些？
1.二糖：___________________________________。
2.植物细胞中常见的二糖有　　　　 　和
　　 　　　；人和动物乳汁中含有丰富的
　 　　　　。
3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由　　 　　和
　　 　；　　 　　和　　 　；
　　 　　和　　 　脱水缩合而成的。
多糖
常见的多糖有哪些？
1.植物细胞中的多糖包括　　 和　 ，
其中储能物质是指　 　 ；人和动物细胞的储能物质是指　 　 ，可分为　　 　 和
　　 。
2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是 。
脂质的种类和组成
细胞中的脂质主要有哪几类?
常见的脂质有　 、　 和　 等。
组成脂质的化学元素主要是　 、　 和
　 ，有些脂质还含有　 和　 。
脂肪
1.熊在入冬之前要吃大量的食物。
2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。
3.内脏器官周围分布有大量脂肪。
脂肪的作用：
1．　 ；
2. 　 ；
3. 　 。
磷脂
磷脂有何作用？
磷脂的作用：
　 。
固醇
固醇可分几类？有何作用？
固醇类物质包括　 、　 和
　 等。它们的作用分别是：
　 ；
　 ；
　 。
生物大分子以碳链为骨架
　 、　 和　 等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为　 ，这些生物大分子又称为　 。
每一个单体都以　
为基本骨架，由许多 连接成 。
【典型例题】
〖例1〗种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量 （ B ）
A、少 B、多　 　 C、相等　 D、无规律
解析：油料作物种子含脂肪较多，水稻等谷类种子含淀粉多。脂肪和淀粉都是由C、H、O三种元素组成的，它们被氧化分解都产生CO2 和H2O。由于脂肪中H的含量比淀粉高得多，所以氧化时需氧量就大。因此，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量多 。
〖例2〗肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ C ）
A、麦芽糖 B、乳糖　 　 C、葡萄糖　 D、CO2 和H2O
解析：肝糖原是动物体内储能的物质，属于多糖。多糖在酶的作用下进行水解，形成的最后产物是单糖，由于构成糖原的单糖是葡萄糖，因此最后水解产生的是葡萄糖。
〖例3〗下列物质中都含有氮元素的是 （ B ）
①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉
A、① ② B、① ③　 　 C、② ④　 D、③ ④
解析：核糖核酸主要由C、H、O、N、P构成；糖类由C、H、O构成；蛋白质主要由C、H、O、N构成。
【基础知识训练】
1.糖类不含有，脂类不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是 （ ）
A、N　 B、P　 　 C、S　　 D、Fe
2.下列各项中，不属于脂类物质的是 （ ）
A、维生素D　 　B、胆固醇　　 　C、雄性激素　 D、脂肪酶
3.下列是植物体特有的糖类是 （ ）A、葡萄糖和蔗糖　　 B、乳糖和麦芽糖　 　C、淀粉和脱氧核糖　 D、蔗糖和纤维素
4.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是 （ ）
A、水　　 B、糖类　　 C、脂肪　　 D、蛋白质
5.在化学组成上脂类与糖类的主要区别是 （ ）
A、脂类分子中氧原子的比例高　　　　 B、脂类主要由C、H、O组成
C、脂类分子中C和H原子的比例低　　 D、有的脂类物质中含有N、P
6.人体内磷脂的重要生理作用是 （ ）
A、氧化分解为机体提供能量　　 　　B、协助脂溶性物质吸收
C、细胞各种膜的骨架　　　　　 D、合成脂类激素和维生素D的原料
7.能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是 （ ）
A、总能源　　 B、重要能源　　 C、直接能源　　 D、储能物质
8.在人体的肝脏和骨胳肌肉内含量较多的糖是： （ ）
A、乳糖　 　 B、淀粉　 　 C、麦芽糖 　　 D、糖原
9.爬行动物体内贮存能量并能减少热量散失的物质是：
A、糖元 　　 B、淀粉　　 C、纤维素 　　 D、脂肪
10.动植物体内都有的糖是 （ ）A、蔗糖和麦芽糖　 B、葡萄糖和五碳糖　 C、糖元和纤维素　 D、淀粉和肝糖元
11.纤维素是一种多糖，在下列哪一种生物中最易找到？ （ ）
A、草履虫　 　 B、芹菜　 C、节虫　　 D、水螅
12.生物体内主要的能源物质是 （ ）
A、脂肪　　 B、糖类　 C、蛋白质　　 D、核酸
13.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是 （ ）
A、葡萄糖、淀粉　 　B、葡萄糖、糖原　　 C、纤维素、淀粉　 D、糖原、淀粉
14.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是 （ ）
A、脂肪　 　 B、氨基酸　 　 C、淀粉　 　 D、蔗糖
15. 细胞内组成DNA的糖类物质是 （ ）
A、葡萄糖　　 B、核糖　　 C、脱氧核糖　 D、糖元
16.纤维素、胆固醇和维生素D三种物质都具有的化学元素是　 ，但不同的是
　 中氢的含量较多，而　 中氧的含量较多。
17．下图表示构成细胞重要成分的四种有机物．试分析回答：
（1）A是指　 ；B在动物中是指　 ，在植物中主要指　 。
（2）D是指　 ；它是由C(脂肪酸和甘油)形成的，除此之外，脂类还包括
　 _和　 等。
（3）E是指　 ；通式是　 ，E形成F过程的反应(X)叫做　 。
（4）G是指　 ；G聚合形成的物质H是　 。