12.2 化学元素与人体健康 教案（表格式）

化学元素与人体健康
1.教材分析
本课题包括人体的主要组成元素和一些元素对人体健康的影响两部分内容。并讲述了一些必需元素对人体健康的影响，结合已经学习的六大营养物质，促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识,更趋向完整和深入。同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种微量元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了人体所含元素分为必需元素、非必需元素和有害元素三类。而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，科学生活需要均衡膳食、合理营养。
2.学情分析
从学生已掌握的知识与技能（如物质的组成，生物学知识，信息技术的操作运用等）和已有的生活经验（如从电视中经常可以看到有关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）出发，利用多媒体网络课，让学生自己动手操作获取有关的知识与信息，让学生感受到化学来源于生活又服务于生活，这样既可激发他们学习的兴趣和热情，又可使学习更具主动性、互动性和开放性。
3.教学目标
（1）了解人体的元素组成。
（2）知道常量元素和微量元素，了解钙、铁、锌等元素对人体的作用。
（3）意识到化学元素对人体健康的重要性。
（4）初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
（5）增进学生对“事物是一分为二的”辩证唯物主义观点的认识。
4.教学重点
知道人体含有的主要元素。
钙、锌、硒、碘、氟等元素对人体健康的作用。
5.教学难点
化学元素对人体健康的影响
6.教学准备
课件，食物，资料等。
7.教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 课前猜谜语。 引入： （播放同学们自录的采访视屏） 同学们 ，带着这些问题，我们走进今天的课堂。 认真观看，表示出很大的兴趣。 观看思考，知道化学元素与人体的健康密切相关。 激发兴趣，导入新课
化学元素在人体中的含量 【活动一】 分析自带食物包装上的营养成分表，找出营养成分主要有哪些？并说出各营养成分所包含的主要化学元素的名称。 走动巡视，参与学生的讨论。 指导学生讨论。 【评价与总结】 人体中的50多种元素在自然界中都可以找到。人体中含量较多的元素有11种。 【引导学生看】课本P97—P98 1.人体内的这50多种元素在人体内怎样分布？它们与人体的健康有什么关系？ 2.常量元素 3.微量元素 学生拿出自带的最喜欢的食物，小组内讨论、分析。 学生与教师共同总结、分析。 学生自学教材97页—98页。 学 生自主获取知识并加深记忆。 通过小组合作，学生可以相互学习，相互促进，增强合作意识。 通过阅读教科书，学会比较和概括，培养学生的观察，分析归纳的能力。
某些元素对人体健康的影响 课件展示图片。 Ca元素的作用，缺乏时的症状，主要食物来源。 【活动二】 1、 分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。 2、运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？ K、Na元素的作用，缺乏时的症状，主要食物来源。 【活动三】 展示图片，缺铁、锌、硒、碘、氟引起的疾病， 指导学生阅读表12—1。 查找资料，了解碘元素对人体的其他作用。 学生思考，独立回答。 学生小组讨论、分析，思考。 学生思考，独立回答。 学生学习巩固铁、锌、硒、碘、氟等元素对人体的作用，知道摄入过高、过低对人体健康的影响。 培养学生自主学习、独立思考问题、解决问题的能力。 巩固，强化知识。 促进了学生综合能力的发展。 将小组讨论的结果转化为自己的知识，为后面的练习做铺垫，帮助学生活学活用，举一反三。
拓展应用 【活动四】 1、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？ 2、人体中V所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些是有害元素？ 3、人体缺少必需元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 播放视频。 小组学习讨论 讨论得知人体所含元素分为必需元素、非必需元素和有害元素三类。 观看食品添加剂的相关视频。 只要按时进餐，有着合理的膳食结构，不挑食、不偏食，人的生命活动就能正常进行。 了解生活中的食品添加剂。
实战演练 根据你所知道的知识连线 展示题目 学生练习。 学生自主、独立的完成题目，不仅可以复习巩固课堂内容，同时还可以帮助学生提高自信，查漏补缺。
课堂小结 指导学生，梳理小结。 思考，归纳，总结。 巩固提升已学知识。
课后作业 布置作业 课后完成作业。 巩固强化。
8.板书设计
化学元素与人体健康
常量元素
人体所含元素包括： 必需元素
微量元素
非必需元素
有害元素
9.教学反思