课件9张PPT。汽化AND液化一.汽化 液化
1.定义：物质由液态变成气态的过程，称为汽化
物质由气态变为液态的过程，称为液化
2.例举实例3.汽化的两种方式：蒸发 和 沸腾二.蒸发
1.定义：在液体表面进行的汽化现象2.影响蒸发快慢的因素（1）液体的表面积越大，蒸发越快（2）液体的温度越高，蒸发越快（3）液体的表面的空气流动越快，蒸发越快3.举例4.蒸发过程需要吸热实际例子
（1）从游泳池中出来，感觉有点冷
（2）风扇一吹，感觉凉快
（3）两个温度计，都放在教室中，其中一个包上有酒精的棉花，那么哪一个温度高？5.蒸发在任何温度下都能进行三。沸腾
1.实验
（1）装置 （2）操作：
（3）处理实验数据画图象A.观察温度随时间的变化。
B.观察汽泡的变化2.分析：
（1）沸腾：在液体内部，表面同时进行的剧烈的汽化现象
（2）沸点：在液体沸腾时，液体的温度不变，这个温度叫液体的沸点
（3）不同的液体沸点不同
（4）沸腾时，气泡在上升的过程中,气泡逐渐变大
（5）沸腾的条件：达到沸点，继续吸热3.沸点不同的应用
4.气压对液体沸点的影响：气压越高，液体的沸点越高四.气体液化的条 件：1.降低温度
2.压缩气体的体积五.液化放热.六.判断液化时，一定要弄清是哪里的气体液化
说明：水蒸气是看不见的，看到的白气是液体小液珠课件12张PPT。 汽化和液化汽化物质由液态变为气态的现象叫汽化
汽化有两种方式：蒸发和沸腾
蒸发只发生在液体的表面
在任何温度下都可发生
缓慢的汽化
需要吸热，有制冷作用影响蒸发快慢的因素液体的温度
液体表面积的大小
液体表面附近空气流动的快慢沸腾的现象沸腾前气泡较小，沸腾时变大
沸腾前声音较大，沸腾时变小
沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度不变
停止加热，不再沸腾
液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压下水的沸点是100℃沸腾表面和内部同时发生汽化
在一定的温度（沸点）下发生
剧烈的汽化
需要吸热
沸腾的条件
达到沸点
继续吸热比较蒸发和沸腾练习烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？试管里的水能沸腾吗？为什吗？答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。思考观察58页“几种液体的沸点”表回答下列问题
水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？
答：油的沸点高于水的沸点。
能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？
答：不能，沸水温度100℃，酒精沸点78℃，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。生活 物理 社会液化瓶中潮湿而暖和的空气上升.当在瓶口附近遇冷时,水蒸气凝结成水
物质由气态变为液态的现象叫液化,液化时气体会放出热.
使气体液化的方法有两种:降低温度和压缩体积. 汽化和液化
学习目标：
（1）知识与技能目标
①通过列举生活实例知道汽化有蒸发和沸腾两种方式。
②通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。
③通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
（2）过程与方法
①通过研究影响蒸发快慢的因素，学会比较的研究方法。
②通过对水的沸腾现象的探究，体会探究学习的方法。
（3）情感、态度与价值观
①在学习活动中通过列举大量生活实例感受物理是有用的，形成对自然界的关心和乐于探索自然现象的情感。
②通过对探究实验数据和现象的记录，形成诚实的品质和实事求是的科学态度。
学习重点、难点：
学习过程
一、探究新知
学习任务一：蒸发
方法提示：动手做，动眼看，动脑想，动口说
做一做：将酒精抹在手背上，观察现象，谈感受。
议一议：(1)蒸发是在什么温度下进行的？__________________
(2)蒸发发生在液体的什么部位？_______________
(3)蒸发剧烈吗？____________________
(4)蒸发是吸热还是放热？______________________
分析对比谈认识：
（1）分别观察三幅图中的两件衣服，有哪些相同点，哪些不同点，所导致的结果是什么？
（2）你得出的结论是什么？
（5）生活中还有哪些现象能支持你的结论？试举例说明。
学习任务二：探究水的沸腾
方法提示：自主探究，合作交流
1、提出问题：根据自己生活中观察到的沸腾现象，试着提出几个物理问题，与大家一起交流一下。
2、猜想假设：就上面提出的问题，进行大胆猜想，谈一下自己的看法。
3、明确实验目的：思考下列问题，带着问题做实验
（1）水在加热过程中，气泡从哪里产生？大小如何变化？沸腾前后一样吗？
（2）用温度计测量沸腾前后的水温，用描点法寻找水的温度随时间变化的规律。沸腾前后的温度变化情况怎样？水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续？为什么？
（3）归纳什么是沸腾？沸腾现象发生的条件是什么？
4、设计并进行实验：
提示：（1）为缩短实验时间：烧杯中的水以50ml为好，不宜过
多，加热时，烧杯上要加盖木板。
（2）实验中要正确使用酒精灯、温度计，注意安全，避免
烧伤，烫伤。
（3）实验中，要合理分工，明确职责。（如记时员、记录
员、观察员等）
（4）实验时，当水温接近90℃时每隔1分钟记录一次温
度，直到水沸腾后再持续几分钟为止，将数据填入自
己设计的表格中。
你所设计的表格是：
（5）用描点法作出水沸腾时温度随时间变化的曲线。
5、分析论证：
（1）通过分析讨论，试描述水的沸腾现象________________
（2）分析水的温度随时间变化的曲线，从中发现水的沸腾规律
是___________________________________________________
6、反思：在实验过程中，你认为自己哪些方面做的比较好？哪些方面需进一步改进？其他同学的哪些表现值得学习？你有没有发现新的问题？
7、迁移应用
在木器厂里，常用水胶粘木板，这种胶需要在100℃的温度下熬化后才能使用，温度再高就会熬焦，失去黏性，所以工人师傅熬这种胶时用双层锅，两层锅之间装上水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么呢？试着谈一下你的看法。
二、自我检测
1．物质从____变成____的现象叫汽化，汽化有两种方式分别是____和____．
2．夏天撒到地面上的水很快就干了，这是____现象．
3．沸腾是液体在_______同时发生的____汽化现象，各种液体沸腾都有确定的温度，这个温度叫做____．液体在沸腾过程中都要____热．
4．在标准大气压下，酒精和水的沸点分别是78 ℃和100 ℃，把酒精放在试管中，将试管放入盛水的烧杯中，用酒精灯对烧杯加热，则试管中的酒精和烧杯中的水相比____先沸腾．
5．实验表明：在常温下用____的方法也可以使某些气体液化，家庭常用的液化石油气就是用这种方法贮存在钢罐中的，这样做的好处是气体液化后_____便于_____．
6．秋冬季节，有时有雾生成而影响交通或班机起飞，雾的实质是_________，它是由_______而成的，这一过程中要____热．
7．夏天游泳时，在水里并不觉得冷，而上岸后反而觉得冷，这是因为
A．水的温度比空气温度高 B．人在水中吸收热量 C．岸上的温度较低
D．上岸后，人身上的水蒸发时从身体表面吸收了热量
8．在细长的瓶子和敞开的盘子里分别装有相同质量，相同温度的水，过一段时间后，水先蒸发完的是
A．瓶子里的水 B．盘子里的水 C．瓶子里的水和盘子里的水同时蒸发完D．无法判断
9．医生为病人检查牙齿时，拿一块小镜子在酒精灯上烧一烧然后再放入病人口腔中，这样做的目的是
A．给小镜子消毒 B．使小镜子升温，防止口中空气液化
C．使小镜子升温，防止口中水蒸气液化 D．使病人不感觉到冷
10．人在夏天出汗时扇扇子感觉凉快，用扇子对着温度计扇风，温度计的示数将
A．降低 B．不变 C．升高 D．无法确定
三、系统总结
本节课学到了那些知识，知识间存在什么联系，运用了那些方法？
四、课后反思
本节课的学习，你有那些出色的表现，存在那些问题，你准备如何解决？那些同学的表现值得你学习？
北师大版1.3《汽化和液化》节节练2
1．选择题：
（1）河面上常会看到一层雾气，这是因为水经过了（ ）
Ａ．先汽化后凝固的过程
Ｂ．先蒸发后液化的过程
Ｃ．蒸发后形成水蒸气
Ｄ．水蒸气液化成了小水珠
（2）下列属于液化现象的是( )
Ａ．夏天早晨，草叶上出现的水珠
Ｂ．早晨出现的雾
Ｃ．冬天，室外地上的水结成的冰
冬天从室外进入暖和的室内，眼镜片上出现的水珠
（3）饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这是因为 （ ）
A．饺子在水中煮，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发
B．饺子在水中煮，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发
C．饺子在油中炸，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发
D．饺子在油中炸，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发
（4） 标准大气压下，在盛水的大烧杯内放着盛有80OC热水的大 试管，如图1所示，当对大烧杯内的水加热时，烧杯内的水很快就烧开，若继续加热，试管内的水将（ ）
Ａ. 升到１００OC而沸腾
Ｂ. 升到１００OC不能沸腾
Ｃ. 试管内水温保持80 OC不变
Ｄ. 无法确定 图1
（5）夏天，游泳的人刚从河水中上岸，会感觉到比在水中冷，如果蹲下身子缩成团，又会觉得比站着暖和些，对上述现象，下列解释中正确的是（ ）
A. 蹲着比站着暖和些是因为离水近一些，有利于从水中取得热量
B. 上岸后感到冷是因为岸上的气温比水温低
C. 上岸后感到冷是因为身上的水蒸发吸热造成的
D. 蹲着比站着暖和是因为减慢了蒸发吸热的速度
（6）被的水蒸气烫伤往往比被开水烫伤更厉害，这是因为（ ）
A.水蒸气比开水的温度高 B.水蒸气蒸发时吸热
C.水蒸气液化时放热 D.水蒸气液化时吸热
2．填空题：
1．煤厂多采用热压方法生产煤球，即在煤沫里加上水，经热压夹攻成煤球．冬天运送刚制成的煤球时，常可看到车上的煤球冒“白气”，这是煤球中的水 成水蒸气后，遇冷又 的结果．
2．用高压锅煮食物熟的快，是因为锅内气压比标准大气压 ，使得水的 升高的缘故．
3．夏季烈日当空，人们在被阳光晒烫的水泥地面上洒些水就感觉地面不那么热了，这是利用了水__________吸热的缘故．
4．夏天自来水管外壁上的水珠是水蒸气由于遇冷发生的 而液化石油气是在常温下，利用 的方法液化成液体储存在钢瓶中的．
5．比较酒精、水银温度计，酒精温度计不能用来测________（选填高或低）温物体，这是因为__ ____，水银温度计不能用来测________温物体，这是因为水银
6．学生在“研究水的沸腾”的实验中，根据实验数据,画出如图所示图线．由图可知：水加热的初温度是_______℃；加热_______分钟后，水开始沸腾；_______段图线反映了水沸腾的过程，在此过程中水的温度_______（填上升、下降、不变）．此实验中水的沸点是_____________________．
参考答案：
选择题（1）B（2）ABD （3）B （4）B （5）CD （6）C
2．填空题 （1）蒸发 ；液化（2）高；沸点（3）蒸发 （4）液化现象；压缩体积 （5）高；液态酒精的沸点是78 ℃；低；水银的凝固点是-39 ℃（6）90 ℃；4；BC；不变； 99 ℃
汽化和液化
快乐套餐
1.下列措施中，能使蒸发变慢的是（ ）
A.用衣架将湿衣服展开晾晒 B.用热风干手器吹湿手
C.用保鲜膜把蔬菜包好放入冰箱 D.喝开水为烫口，向水吹气
2.（2004·陕西省）用一块棉布手帕浸泡在盛有质量分数为70％酒精的溶液中，待均匀湿透后取出，将浸透的手帕舒展开，用镊子夹住两角，用火点燃，如图1.4-17所示，当手帕上的火焰熄灭后，手帕完好无损，对于这一现象，下面解释正确的是（ ）
图 1.4-17
A.这是魔术，你所看到的是一种假象
B.火焰的温度低于棉布的着火点
C.手帕上的水汽化吸热，使手帕的温度低于棉布的着火点
D.酒精燃烧后使棉布的着火点升高
3.医生给病人检查牙齿时，拿一把小镜子在酒精灯上烧一烧，然后再放入病人口腔中，这样做的目的是（ ）
A.给小镜子消毒
B.使小镜子升温，防止口腔中空气液化
C.使小镜子升温，防止口中水蒸气液化
D.给牙齿消毒
4.（2004·万州区）为了防止疾病，有时需要打预防针.打预防针前要对皮肤进行消毒，当在皮肤上擦酒精后，会有一种凉的感觉，这是由于酒精（ ）
A.蒸发吸热 B.蒸发放热 C.液化吸热 D.液化放热
5.我国新疆的吐鲁番地区气候炎热，干旱少雨，年平均蒸发量很大，自古就有“火洲”之称.为了减少输水过程中水的 和 ，当地人民利用自己的聪明才智，修建了庞大的地下灌溉工程——坎儿井（图1.4-18）.
图1.4-18
6.夏天在打开电冰箱的门时，常会看到“白气”，这是因为 而成的.而水沸腾时在壶口形成的“白气”又是 形成的.夏天潮湿的天气里，会发现自来水管的四周在“冒汗”，这是因为 .而从冰箱里取出的“雪碧”瓶放在桌上一会儿，会发现瓶壁的四周附着许多小水珠，这是由于 而成的.
7.滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为 的结果.在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精在 过程中要 而带走病人身体的热量，起到暂时降低温度的效果.而我国古代铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中“淬火”时，会听到“嗤嗤”声，同时看到水面上冒出一股“白汽”，在这个过程中水先后发生了 和 物态变化.
8.宋朝著名文学家范成大到海拔3700m的峨嵋山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是因为山上的泉水太冷，故有“万古冰雪之汁”造成之说.实际上，这是由于高山上的 较低，导致水的沸点 的缘故.
9.据传，有一夏天，洋人宴请林则徐.其中一道甜点为冰淇淋，因其上白气不断，林则徐以为必烫故以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄，林则徐声色不动.过得几日，回宴洋人.其中一道热汤刚刚煮沸，浮有厚油，无一白气冒出，林则徐热情请之，洋人一口吞下一匙，顿时龇牙咧嘴，哈哈有声，不停乱弹，出尽洋相.试分析，冷冷的冰淇淋上方的白气是由于 形成的，而滚滚的热汤反而无白气，是由于 ，据生活经验，浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因是 .
10.海南岛夏日的天气真奇妙：白天烈日当空时，地表温度急剧上升，人们普遍感到酷热难忍.傍晚前后，常会有一场不小的阵雨.下雨时及雨停后的一段时间，人们感到空气湿热，但过一阵子，特别是一阵风刮过之后，大地和空气便清凉了，人们也感觉到凉爽了.
请根据你学过的物理知识指出其中包含的至少两种物理现象和原理.
（1） ；
（2） .
11.（2004·昆明市）图1.4-19的甲、乙、丙三幅图都是加快蒸发的实例.其中 图表示的主要是通过加快液体表面的气体流动来加快蒸发； 图表示的是通过提高液体温度来加快蒸发.
图 1.4-19
12.如图1.4-20，甲杯是热水，乙杯是常温的凉水，我们会看到甲杯中的水“冒热气”，而乙杯中的水“不冒热气”.请你回答“冒热气”是什么物理现象.用学过的物理知识解释热水“冒热气”和凉水“不冒热气”的原因.
图1.4-20
13.减慢水分的蒸发是盆栽花卉管理的关键.请你想一想采用哪些方法能减慢水分的蒸发.并设计给如图 1.4-21花卉浇水的巧妙方案.
图1.4-21 图1.4-22
14.如图1.4-22所示，看漫画，读信息，回答问题；
茶叶，要求在避光、干燥的条件下储存.常温下保质期一般为18个月.为延长茶叶的保质期，储存少量茶叶的方法是：将茶叶包装好后放人冰箱中，用低温的方法储存茶叶，这样可将茶叶的保质期延长（达两年之多）问：
（1）请解释图中小朋友提出的问题；
（2）在炎热的夏天，把茶叶从冰箱中取出来后，能否马上打开茶叶的包装？为什么？
15.（2004·南宁市）如图1.4-23甲所示，是小明同学做“观察水沸腾”的实验装置.
图1.4-23
（1）本实验的目的是：观察沸腾现象：探究水沸腾时 的变化规律；
（2）图中所示的温度是 ℃；
（3）当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度，根据表格里记录的数据，请你在下面的小方格纸图1.4-23乙上画出水的沸腾图像；
时间(min)
0
1
2
3
4
5
6
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8
9
10
温度（℃）
85
87
89
92
94
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98
98
98
98
（4）从水的沸腾图像可以看出，此时水的沸点是 ℃，水在沸腾的过程中温度 .
16.（2003·扬州市）“大树底下好乘凉”，这是一个众人皆知的俗语.小峰却不以为然，为此与小芳发生激烈的争辩.小峰认为，现在生活水平提高了，有了遮阳伞，人在遮阳伞下与大树下同样没有阳光的直接照射，所以一样凉爽；小芳认为，遮阳伞下比树下炎热.根据你所学的物理知识，对上述两人的观点，你支持 的观点.请帮助他俩设计一个实验，以解决他们之间的争辩.
（1）实验器材： ；
（2）实验方法： ；
（3）通过这次活动，你有什么感想？（简要回答） .
17.小强是一个爱好体育运动的同学，身体很强壮，一天放学时遇上下雨又没有带伞，只好淋着雨回家了，到家后感觉身体一阵发冷.妈妈提醒他：夏天的雨淋不得，容易着凉而生病！小强猜想这可能是身体上的水蒸发使自己着凉的.现在请你设计一个简单的实验来验证小强的猜想.要求写出实验器材和实验方法.—
18.阅读材料
不烫手的“开水”
“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤的温度高.
但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手.在海拔3km的高原，水的沸点为91℃；在海拔6km的山上，水的沸点为80℃；而在海拔8848m的珠穆朗玛峰，水的沸点只有72℃.在几万米的高空，水的沸点居然会低到11～18℃，那里“开水”的温度，比地面上冷水的温度还要低.因此，在高山会出现许多怪现象：“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、“开水”不消毒.
请回答：
（1）水的沸点随高度的升高而降低，请你针对这一变化情况，提出一种猜想。
（2）按你的猜想推理，在比地面低得多的矿井底部，水的沸点将会怎样变化？
（3）想一想，生活中什么餐具利用了这一道理.
参考答案
[探究体验] 升高；停止沸腾；吸热；重新沸腾 停止沸腾；有关；升高；降低
［快乐套餐］ 1.C 2.C 3.C 4.A
图1
5.蒸发；渗透
6.空气中的水蒸气遇冷液化；液化；空气中的水蒸气液化；液化
7.水的沸点比油低；蒸发；吸热；汽化；液化
8.气压；降低
9.空气中的水蒸气遇冷的冰棒液化；油不易蒸发；油的沸点比水高
10.（1）空气湿热的原因：地面上水蒸发，空气中水蒸气含量增加，人体汗液不易蒸发，人感觉热 （2）大风后，人感觉凉爽：加快空气流动，蒸发加快，蒸发吸热人感觉凉爽
11.乙；甲
12.甲杯热水所以“冒热气”是温度较高的水蒸气遇温度低的空气液化成小水珠.乙杯凉水“不冒热气”是冷水蒸发的水蒸气温度较低，跟空气温度相当，水蒸气不液化，所以看见不冒热气
13.减慢的方法：①用黑色塑料网在花卉上方架着；②放在避风的地方；③给花卉根部充足的水；浇水方案略
14.（1）从冰箱中取出的物体温度比空气的温度低，空气中的水蒸气遇到冷的物体液化成小水珠 （2）不能，因为取出的茶叶马上打开，周围空气中的水蒸气进入茶叶内，遇冷液化成小水珠，造成茶叶受潮，导致变质
15.（1）温度；78；98；保持不变
16.小芳；（1）温度计 （2）分别用温度计同时测量大树下和遮阳伞下的温度，并加以比较 （3）实践是检验真理的标准
17.器材：温度计一支、适量的水或酒精.实验方法：把蘸有水或酒精的棉花包在温度计的玻璃泡上，观察温度计的示数在水或酒精蒸发的过程中是否发生变化.如果温度计的示数降低则能证明小强的猜测是正确的，如果温度计的示数不变或升高，则证明小强的猜想是错误的（本实验也可用其他方法）
18.（1）沸点随气压减小而降低、气压随高度增加而减小 （2）水的沸点升高 （3）高压锅就是利用增大气压提高沸点的
课件7张PPT。液化一.液化：物质由汽态变为液态二.气体液化的条 件： 1.降低温度 2.压缩气体的体积三.液化放热.四.判断液化时，一定要弄清是哪里的气体液化
说明：水蒸气是看不见的，看到的白气是液体 小液珠例 题1.你能说出图中所示的现象中“白气”和“水”从啊里来的吗2.夏天打开冰厢门，会看到从冰厢里冒出白汽来。为什么？
3.夏天打开冰棍包装，会看到也有白汽，这白汽是怎样产生的？4.冬天，截眼镜的人从外面进到屋里来，眼镜上立刻会有一层小水珠。这些小水珠是怎样产生的？
5.夏天，水管会流汗。这些汗是从哪里来的？
6.雾和露是怎样产生的？7.如图有两个烧杯，里面一个放热水，一个放了一块冰。上面都盖上了一块玻璃板，过一会你会发现两个玻璃上都有水珠产生。这此水珠是在玻璃的外面产生的还是里面产生的？又是怎样产生的？冰8.用壶烧开水，然后观察一下水沸腾后“白气”从啊里冒出。仔细看在离壶嘴很近的地方是否有“白气”。分析看到的现象。
