1.3《庖丁解牛》部编版高中语文选修下册课件(共51张PPT)

(共51张PPT)
庖丁
解牛
庄子
名 ， 时期 宋国人，著名的思想家， 家学派的重要代表，与____ 并称为“ ”。
富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______ 来说明道理。现存共33篇，内篇7，庄周所作，外篇15，杂篇11，庄周门人和后学所作 。
庄子：
《庄子》：
周
战国
老子
老庄
寓言
道
养生主: 指养生的主要关键。
庄子生活在社会矛盾极其复杂的乱世。战时，诸侯征战不已，暴君佞臣杀人如麻。他的志向抱负在现实中不可能实现，无法获得生命的自由，于是，他以追求精神上的自由来逃避纷乱的现实。希望在精神上天马行空、无所羁绊，让精神的生活去解放作为形体的生命，从而达到物我两忘、超然物外的绝对自由。
哲学思想：
主观唯心主义，对待生活的态度是：一切顺其自然，“安时而处顺” “清静无为”。政治上主张“无为而治”。
解 题：
庖：厨师。
丁：厨师的名字。
解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。
庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
踦（ ）(支撑，接触) 騞（ ）(象声词)
砉（ ）(象声词） 謋（ ）(象声词)
卻（ ）(同隙，空隙) 軱（ ）(大骨)
硎（ ）(磨刀石) 窾（ )
怵（ ）(害怕，恐惧) 间（ ）（间隙）
向（ ） 通“响” 盖（ ）通“盍”　　　
字 音
初读课文
读准字音
读清句读
yǐ
xū
xì
xíng
chù
xiǎng
huō
huò
gū
kuǎn
jiàn
hé
积累字词
疏通文意1、2段，注意圈点勾画提出疑问
再读课文
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，
膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑
林》之舞，乃中《经首》之会。
名丁的厨师。先秦古书往往以职业放在人名前。
介词：替、给
剖开、分割
名作动，踩
所+动词=名词/名词性结构，可译为：……的地方
Xū
拟声词，形容皮骨相离声
通“响”
进
符合
节奏
拟声词，插刀裂物的声音
Huō
抵住
yǐ
zhòng
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
第1自然段：
描写庖丁解牛的场面，在这里作者运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境。
从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理。
解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。
解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。
写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。
文章如何描绘庖丁解牛的过程？
（1）动作：
（2）声音：
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
精彩绝伦
通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。
欣赏解牛之技
庖丁解牛，在庄子的笔下，竟然成为一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。诵读第一段，体会其节奏感，按照“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”的眼光欣赏庄子对解牛所作的描写。揣摩解牛时手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦的动作和“砉然”“然”的声音，想一想，庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？
庖丁解牛时，手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“然”的声音高低错落、缓急有秩。他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《经首》之会”，简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这一段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美，充满艺术气息。联系全文来看，庖丁之所以能够达到这种境界，是因为他熟知牛的自然生理结构，达到了“以神遇而不以目视”的层次，能够“依乎天理”，“因其固然”，“以无厚入有间”，“游刃有余”。庖丁的境界已经不仅是技艺娴熟的表现了。正如庖丁自己所言，这已经超过了一般的技艺层面，达到“道”的境界了。
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
通“盍”，何，怎么
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
体会文惠君话语的多重含义。
难以置信，
借文惠君的提问过渡到下文。
通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。
提问：
赞叹：
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见
全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而
神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，
技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；
族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千矣，
超过
引导，这里是引刀进入
kuǎn
没有不是
会合、接触
击，劈开
xì
空隙
天然结构
本来的样子
感觉器官
精神活动
名作状，每年
名作状，每月
一般的
经络
依,顺着
放下
天道，自然规律
zhī
Qìng
筋骨结合处
gū
断
Shé
而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无
厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而
刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然
为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委
地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
悠然自得，心满意足
擦拭
卸落，散落
磨刀石
行，动作;为，因此
虽然这样
警惧的样子
宽绰的样子
指筋骨交错聚结处
到了　
因为
很难下刀
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
厨师得到了梁惠王的多次赞美，可以说是名人了。那么一代
名庖是怎样炼成的？
思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？
2、“三年之后” ——
3、“方今之时” ——
解牛的三个阶段
1、“始臣之解牛之时”——
目有全牛
目无全牛
游刃有余
“所见无非全牛也”
“未尝见全牛也”
“以神遇而不以目视”
依乎天理,因其固然
（不懂规律）
（认识规律）
（运用规律）
庄子文章特色一：比喻以一个个具体生动的形象，把深奥而抽象地哲理表达的浅显易懂。
试分析庖丁的成长经验：解牛之道
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
异曲同工“三境界”
臣之所好者，道也——
解牛之初到方今之时——
以神遇而不以目视——
游刃有余
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑
珊处。
不畏艰难，目标高远
坚定不移，孜孜以求
千锤百炼，终成正果
庖丁解牛给我们的启示：认识和掌握事物规律，反复实践、积累经验，才可以做到“游刃有余”、“踌躇满志”。
　　文惠君听庖丁“解牛之道”后，说自己懂得了“养生之道”。
　　庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？
　　庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
　　文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。
　　相似之处：顺应自然。
　本文的本意是要用故事来说明-------养生之道。
用　　　的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。
　　告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
牛体
社会
刀
人
以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理
用____的复杂结构来比喻_____，
用___来比喻___。
牛体
社会
刀
人
理解庄子之道
文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？
以 喻 ，
以 喻 。
解牛之技
养生之道
解牛之事
处世之理
把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到哪些人生之道？
结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
谨行
藏锋
依理
10这则故事对我们的启示1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。3、要热爱本职工作。4、反复练习，就熟能生巧。5、做事要循序渐进。 庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要“不谴是非，以与世俗处”，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，“牛虽多不以伤刃，物虽杂不以累心”，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。
能力拓展：书上认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
解牛场面（表现技艺高超） 动作：手触 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化）
响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化）
庖丁谈解牛之道（亦即养生之道） 所好者道也，进乎技也。（追求）
所见无非全牛， 目无全牛，以神遇而不以目视。（解牛的三个境界）
十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（道境外在表现）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境内在本质）
依乎天理，因其固然（达到道境的方法）
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（达到道境后的谨慎态度）
良庖岁更刀
割也
族庖月更刀
折也
臣之刀十九年
以无厚入有间
写作手法
对比
特色二：其超常的想象和变幻莫测的寓言故事 。
庄子散文的风格
浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学” “哲学的文学”。
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
——《庄子·养生主》
【译文】
我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。 做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛一样，避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年 。
我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。
——于丹<<庄子心得>>
处世观念 人生志愿 社会理想 治国理念
《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》
《齐桓晋文之事》
《庖丁解牛》
事实印证 当代反思
孔孟之说
庄子之说
儒道互补
中国的先秦是一个属于思想家的年代。在群星璀璨的夜空中，庄子是那类耀眼的星座之一。这个枯瘦的老人家像一只下蛋的鸡，趴在大自然的巢穴里勤勉地生产思想的鸡蛋，然后咯咯地叫着“天道自然，养生全身”八个字，向人们传播自己的思想。庄子的思想被后人称之为最早的关注人心灵的哲学。
庄子的思想
一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。
三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
春秋战国----纷乱的时代
儒家的回应：
　　儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家的回应：
　　道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
做人与做事
做 人
做 事
大气
实在
√
√
淡泊以明志，宁静以志远。
士不可不弘毅，任重而道远，仁以为己任，不亦重乎，死而后已，不亦远乎。
庄子行于山中，见大木，枝叶盛茂，伐木者止其旁而不敢也。问其故，曰：“无所可用。”庄子曰：“此木以不材得终其天年。”
人生感悟
无用大用
物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。
—《大学》
平天下
格物
致知
诚意
正心
修身
齐家
治国
→
→
→
↓
←
←
←
修之于身，其德乃真；修之于家，其德乃馀；修之于乡，其德乃长；修之于邦，其德乃丰；修之于天下，其德乃普。
—《道德经》54章
身
家
乡
邦
→
→
→
→
天下
↓
↓
↓
↓
↓
真
馀
长
丰
普
老子、孔子的修身观——儒道的对比
儒家和道家文化的差异
核心思想
建功立业
乐生与顺应
君子的标准
1、不辱君命；
2、宗族称孝焉，乡党称俤焉；
3、言必行，行必果。
至人无己，神人无功，圣人无名
老子的哲学思想观
道
自然无为
顺应客观规律
自然和社会的规律
老子哲学思想的核心
先天而天弗为，后天而奉天时
反者道之动
柔能胜强
静能治动
处下谦退
涤除玄览
核心思想：
老子的哲学思想观——老子三宝
老子三宝
—《道德经》67章
我有三宝，持而宝之：一曰慈，二曰俭，三曰不敢为天下先。夫慈，故能勇；俭，故能广；不敢为天下先，故能成器长。今舍慈且勇，舍俭且广，舍后且先，死矣。夫慈，以战则胜，以守则固。
重积德则无不克，无不克则莫知其极。
—《道德经》59章
孔子的哲学思想观——修身要点
仁
义
礼
信
忠恕
正己
樊迟问仁。子曰：“爱人。”问知。子曰：“知人。”
仁中取利真君子,义内求财大丈夫。
子曰：道德仁义，非礼不成；纷争辩讼，非礼不决；长幼尊卑，父子、兄弟、亲朋，非礼不定。
自古皆有死，民无信不立。
曾子曰：“夫子之道，忠恕而已矣！”
子曰：“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已。”