人教版必修1第二章第一节细胞中的元素和化合物（共22张PPT）

课件22张PPT。细胞中的元素和化合物第一节组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你的结论是？1 . 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没
有一种为细胞所特有生物界与非生物界具有统一性）2 . 细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同生物界与非生物界具有差异性）玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人
氧 O 44.43 14.62
碳 C 43.57 55.99
氮 N 1.46 9.33
氢 H 6.24 7.46
钾 K 0.92 1.09
钙 Ca 0.24 4.67
磷 P 0.20 3.11
硫 S 0.17 0.78
氯 Cl 0.14 0.47
镁 Mg 0.18 0.16
铁 Fe 0.08 0.012
硅 Si 1.17 0.005
锌 Zn --- 0.01
组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 不同生物体的组成元素 ；不同生物体内，各种化学元素的含量 .C、H、O、N大体相同相差很大思考: 组成细胞的元素组成细胞的元素有20多种种类大量元素C 、 H 、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg基本元素微量元素Zn 、 Mo 、 Cu 、B 、Fe、Mn（新木桶碰铁门）主要元素元素缺乏与疾病的相关性缺Fe：缺铁性贫血
缺Ca：幼年——佝偻病；
成年——骨质疏松症
缺Zn：影响人生长发育
缺镁：影响植物叶绿素的合成
缺B：花而不实结论：大量元素和微量元素是依含量划分的，他们都是生物体生命活动所必需的 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）OC>O>N>HCO>C>H>N最基本元素基本元素识图填空三、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物活细胞中含量最多的无机物活细胞中含量最多的有机物占细胞干重最多的化合物思考与讨论：
1.有机化合物和无机化合物有什么区别？2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？占细胞干重最多的化合物又是哪一种？几种不同生物体中水分的含量人体中几种不同器官或组织中水分的含量实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。斐林试剂砖红色沉淀蓝色淀粉苏丹Ⅲ染液红色双缩脲试剂紫色（选材:颜色浅且物质含量丰富）斐林试剂与双缩脲试剂的比较3、蛋白质的鉴定
　　（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），　　　　　　　 或用豆浆
　　（2）? 动物组织样液：鸡蛋清　
　 　蛋清:水＝1:10　稀释，搅拌均匀后，
用6－7层纱布过滤选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织，
便宜、容易获得、操作简单。 2、脂肪的鉴定
富含脂肪（植物油）的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子
二、实验材料选用1、还原性糖的鉴定：苹果、白梨三、方法步骤1、还原性糖的鉴定：
制备组织样液分别向两个试管中加入2ml组织样液将0.1g/ml的NaOH溶液与0.05g/ mL CuSO4等量混合均匀后，迅速使用，加入到组织样液中1ml的斐林试剂观察试管中的颜色变化实验结果：蓝色——砖红色沉淀2.脂肪的鉴定：制作临时装片，横切花生滴一滴苏丹III（3分钟）或苏丹IV（1分钟）染色用50%酒精漂洗观察实验结果：橘黄色或红色颗粒3.蛋白质的鉴定：豆浆或蛋白液向试管中加入0.1g/ml的NaOH溶液1ml摇匀向试管内加入0.01g/mL的CuSO4溶液4滴摇匀观察颜色变化实验结果：蓝色——紫色4.淀粉的鉴定：
向试管内注入2ml待测组织样液加入2滴碘液观察颜色实验结果：变蓝实验补充注意事项：
糖类的检测：
1、选材要用含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织。
2、斐林试剂不稳定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）来保存，使用时必须将甲、乙两液混合均匀后使用，切勿分别加入组织样液中进行检测。
3、还原性糖的鉴定还可以使用班氏糖定性试剂。
脂肪的检测：
1、切片要尽可能的薄。
2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。
3、观察时找最薄处，最好只有1—2层细胞。
蛋白质的检测：
1、用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗净。
2、双缩脲使用时，应先加A造成碱性环境，再加B。练一练:一、填空
1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。
2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。OCC水蛋白质二、选择题
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ）
A 生物界和非生物界没有区别
B 生物界和非生物界具有统一性
C 生物来源于非生物
D 生物界和非生物界具有差异性
2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水BD3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ）
A、差异很大 B、有些差异
C．大体相同 D．没有一定标准
4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ）
A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca
C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo
5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ）
A．C B．H C．O D．NCCA 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。