人教版必修1第二章第五节细胞中的无机物（共27张PPT）

课件27张PPT。运动员饮料中的化学成分饮料中未标出且含量最多的成分是什么？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机物？细胞中的无机物第五 节 ----------水和无机盐水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物
60—80%哺乳动物
65%说明：不同种类的生物水的含量生物种类不同含水量不同不同生长时期含水量不同人体中几种不同器官或组织中水分的含量不同器官或组织含水量不同一、水的含量（H2O）1.生物种类不同含水量不同：
水生生物>陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量
也不同: 幼年生物>老年生物3.同一生物不同的组织、器官中，水的含量
也不相同思考与讨论：　　收割的小麦种子晒干后重量会减轻，若将晒得很干的种子盛在试管内，放在酒精灯上加热，在试管壁上仍然有水珠的出现．以上事实说明了哪些问题？　１. 水有两种存在形式可以自由流动，以游离形式存在
占细胞内全部水的95％以上。与细胞内其它物质相结合，
约占细胞内全部水的4.5％。易蒸发、不受束缚、可流动不易蒸发、受束缚、失去流动性和溶解性
二 水在细胞中的存在形式 1.自由水：2.结合水：血液与心肌的比较 血液里的自由水含量高
心肌里的结合水的含量高
1、 农民伯伯晒种子，种子丢失的水是属于什么水?
2、若再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于什么水？失去自由水和结合水对生命分别影响？
3、鸡蛋清里的水是属于什么水?臭鸡蛋呢？
巩固知识自由水结合水结合水自由水解题获知识细胞中的一部分水与亲水性物质结合在一起，被束缚，当温度升高时，水分子自由能增大，摆脱亲水性物质的束缚而成为另一种形式的水，反之，亦然。自由水和结合水存在什么样的关系呢？结合水自由水温度升高
新陈代谢加快温度降低
新陈代谢减缓相互转化的关系（三）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水越多，代谢越 旺盛；反之，相反如抗寒、抗旱（四）生物体内水的功能结合水
细胞结构的重要组成成分
细胞内的良好溶剂
运输营养和废物
参加许多生物化学反应（代谢）。
作为反应介质。
自由水(预习课本)
1、水在生物体中的含量 不同生物、器官、发育阶段，含水量不同 2、水在细胞中的存在形式自由水←→结合水3、水的重要作用自由水:细胞内的良好溶剂 运输营养和废物 参与各种代谢作用 各种化学反应的 介质 结合水:与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分 小结 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐　二、细胞中的无机盐（一） 存在形式 1.多数以离子态存在,如Fe2＋、Mg2＋ 、 I-等2.少数以化合态存在，如CaCO3等（二）生理功能无机盐在细胞中的含量较少，是不是不 重要呢 ？（预习课本）说明：Mg2+是叶绿素必需的成分， Fe2+是血红蛋白的主要成分功能 ：组成细胞中的某些复杂化合物 无机盐在细胞中的功能1 血液中的钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙会引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片功能 ：维持细胞和生物体的生命活动富含钙的食物：
牛奶、豆制品、虾、芝麻无机盐在细胞中的功能2 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸。乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3说明： 但体液的PH没有因此而降低还是维持
在7.35—7.45之间，为什么呢？
无机盐在细胞中的功能3功能 ：维持细胞的酸碱平衡在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。
功能 ：维持生物体内的渗透压平衡无机盐在细胞中的功能4无机盐在细胞中的存在形式和功能形式：多数以离子形式存在，少数以化合物 形式存在。
功能：
组成细胞中的某些复杂化合物
维持细胞和生物体的生命活动
维持细胞的酸碱平衡
维持细胞的渗透压
小结：1.构成细胞中主要化合物的基础是___、___、___ 、___等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以______为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质。三 组成细胞的元素和物质 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！C H O N碳链糖类脂质蛋白质核酸1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( 　 )
(多选题）
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( 　 )
A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸 [ 课堂习题] ABDBB3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ ）

　　A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
　　C. 主要为自由水　　　D. 主要为结合水
D 4.解释下列现象或事实：
（1）刚收割的新鲜的小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是____水，这部分水在细胞内的主要作用是_____________________
_______ ；代谢旺盛的细胞内____水的含量较高
（2）当细胞缺少钾、钙、钠时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了_______________
___________________________
（3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了______
________________________________自由 细胞内的良好溶剂，运输各种物质自由 无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分 作业——1.以概念图的形式作本章小结2.教材课后题及章自我检测3.练习册第二章完成 谢谢