北师大版七下第十章第一节食物中能量的释放（共20张PPT）
文档属性
| 名称 | 北师大版七下第十章第一节食物中能量的释放（共20张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.8MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2014-09-07 21:24:56 | ||
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文档简介
课件20张PPT。 人体的生命活动需要能量，能量又是从哪儿来的呢？人体需要的营养物质和能量都来源于----- 食物食物中的能量是如何释放出来的呢？第1节 食物中能量的释放第10章 人体的能量供应1、如何在体外条件下测定食物中的能量？
2、人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？
问题：[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[设计方案]活动：探究不同食物储存能量的差异
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、
化学能、电能、生物能、原子能、核能、
太阳能、风能等。
不同形式的能量彼此可以互相转换，
但总量不变。 原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃
所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2：
可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
一、食物中储存能量--食物中能量的测定
＊ 食物中的能量在体外可以通过（ ）
方式释放出来。
＊ 1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（ ），来测定和计算食物中的能量。
＊ 食物的能量（KJ/g）=
水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000
燃烧 升高的温度值热量测定仪测定食物中的能量
食物燃烧的本质是：
食物中的（ ）在（ ）的条
件下，分解成（ ）和（ ），同时释放（ ）的过程。有机物有氧气二氧化碳 水能量 不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。——食物的热价每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量反映出食物中储存能量的多少 人体生命活动所需要的能量主要来自
哪类食物呢？ 主要能源物质——糖类
储备能源物质——脂肪 食物中储存的能量可以通过燃烧释放，燃烧时需要氧气。那么人体细胞摄取的营养物质需要通过怎样的方式释放能量呢？是否也需要氧气呢？细胞通过呼吸作用释放能量演示：检验人体呼出气体成分的变化打开A和B的瓶盖，
置于空气中3分钟
后盖上瓶盖。此时，2个瓶内的气
体成分与空气_____相同用吸管分别向C和D
瓶连续呼气数次，
盖上瓶盖。此时，2个瓶内气体
成分中含较多的由
肺部呼出的气体。 １、将燃着的蜡烛分别放入Ａ和Ｃ瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。
结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。
C低 ２、分别向Ｂ和Ｄ瓶中倒入５０mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）。Ｄ高呼吸作用—— 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程实质： 分解有机物，释放能量。意义：一部分用于维持体温的恒定
另一部分为生命活动提供动力。氧化过程二氧化碳和水需要细胞缓慢、缓和逐步燃烧与呼吸作用相比较热一、判断下列说法是否正确
1、人体从外界吸入新鲜空气，呼出二氧化碳的过程叫做呼吸作用。（ ）
2、人体呼出气体中，二氧化碳的含量比空气高；氧气含量比空气低。（ ）
3、人体呼出的气体中只含有二氧化碳。( )错对对课堂检测二、选择题（只有一个正确答案）
1、引起昏厥的主要原因之一是由于下列哪种营养成分的含量急剧减少所引起的？（ ）
A、水分 B、维生素 C、血糖 D、蛋白质
2、关于人和绿色植物呼吸作用的比较，下列说法正确的是（ ）
A、都需要吸入氧气 B、都需要吸入二氧化碳
C、人吸入氧，绿色植物吸入二氧化碳 D、人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧
3、人呼吸作用最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）
A、糖类 B、二氧化碳 C、能量 D、葡萄糖ccA
2、人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？
问题：[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[设计方案]活动：探究不同食物储存能量的差异
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、
化学能、电能、生物能、原子能、核能、
太阳能、风能等。
不同形式的能量彼此可以互相转换，
但总量不变。 原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃
所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2：
可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
一、食物中储存能量--食物中能量的测定
＊ 食物中的能量在体外可以通过（ ）
方式释放出来。
＊ 1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（ ），来测定和计算食物中的能量。
＊ 食物的能量（KJ/g）=
水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000
燃烧 升高的温度值热量测定仪测定食物中的能量
食物燃烧的本质是：
食物中的（ ）在（ ）的条
件下，分解成（ ）和（ ），同时释放（ ）的过程。有机物有氧气二氧化碳 水能量 不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。——食物的热价每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量反映出食物中储存能量的多少 人体生命活动所需要的能量主要来自
哪类食物呢？ 主要能源物质——糖类
储备能源物质——脂肪 食物中储存的能量可以通过燃烧释放，燃烧时需要氧气。那么人体细胞摄取的营养物质需要通过怎样的方式释放能量呢？是否也需要氧气呢？细胞通过呼吸作用释放能量演示：检验人体呼出气体成分的变化打开A和B的瓶盖，
置于空气中3分钟
后盖上瓶盖。此时，2个瓶内的气
体成分与空气_____相同用吸管分别向C和D
瓶连续呼气数次，
盖上瓶盖。此时，2个瓶内气体
成分中含较多的由
肺部呼出的气体。 １、将燃着的蜡烛分别放入Ａ和Ｃ瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。
结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。
C低 ２、分别向Ｂ和Ｄ瓶中倒入５０mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）。Ｄ高呼吸作用—— 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程实质： 分解有机物，释放能量。意义：一部分用于维持体温的恒定
另一部分为生命活动提供动力。氧化过程二氧化碳和水需要细胞缓慢、缓和逐步燃烧与呼吸作用相比较热一、判断下列说法是否正确
1、人体从外界吸入新鲜空气，呼出二氧化碳的过程叫做呼吸作用。（ ）
2、人体呼出气体中，二氧化碳的含量比空气高；氧气含量比空气低。（ ）
3、人体呼出的气体中只含有二氧化碳。( )错对对课堂检测二、选择题（只有一个正确答案）
1、引起昏厥的主要原因之一是由于下列哪种营养成分的含量急剧减少所引起的？（ ）
A、水分 B、维生素 C、血糖 D、蛋白质
2、关于人和绿色植物呼吸作用的比较，下列说法正确的是（ ）
A、都需要吸入氧气 B、都需要吸入二氧化碳
C、人吸入氧，绿色植物吸入二氧化碳 D、人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧
3、人呼吸作用最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）
A、糖类 B、二氧化碳 C、能量 D、葡萄糖ccA