人教版必修1第二章第一节细胞中的元素和化合物（共21张PPT）

课件21张PPT。组成细胞的分子 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上.
——邹承鲁
第一节 细胞中的元素和化合物讨论:
　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？问题探讨组成地壳和组成细胞的
部分元素含量(％)表说明了生物界和非生物界存在统一性和差异性。
1、统一性：组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找到，没有一种是生物体所特有的。说明了生物界和非生物界具有统一性的一面。
这也为生命起源于非生命物质的进化学说奠定了基础。
2、差异性：组成生物体的元素在生物体内和自然界中含量差别很大。如 C H N 一、组成细胞的元素和种类
目前已知的化学元素有112种，除人工合成的以外，在自然界有90种，其中20多种是构成生物体所必需的，称为必需元素。
根据组成生物体的化学元素在体内含量的不同，可分为大量元素和微量元素。

1、大量元素（主要元素）
含量在生物体总重量万分之一以上的元素叫大量元素。
如： C H O N P S K Ca Mg等。
2、微量元素
含量在生物体总重量万分之一以下的元素叫微量元素。
如：Fe Mn Zn Cu B Mo等
注意：
1、组成生物体最基本的元素是C元素
因为碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链或环状结构，从而形成各种生物大分子，可以说：地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。
2、组成生物体的化学元素虽然大体相同，但是在不同的生物体内，各种化学元素的含量相差很大。CH O NS PK Ca Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素Fe Mn Mo Zn Cu B微量元素 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）基本元素： C H O N
主要元素： C H O N P S
大量元素：C H O N P S K Ca Mg
微量元素：Fe Mn Zn Cu B Mo 注意：C为最基本元素（鲜重与干重）
大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。
微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）二、组成细胞的化合物思考与讨论：
1.有机化合物和无机化合物有什么区别？答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。
这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书思考与讨论：
2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。
蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；
水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。思考与讨论： 3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。
如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。
提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。教　学　巩　固1、下列属于大量元素是（　　）
A、S、K、Ca、Mg B、C、P、B、K
C、H、N、Ca、Cu　　　　　D、Mg、Zn、Cu、Mn
2、生物界和非生物界具有统一性的一面是因为（　　）
A、构成细胞的化合物在非生物界都存在
B、构成细胞的无机物在自然界都存在
C、构成细胞的化学元素在无机自然界都能找到
D、生物界和非生物界都有新陈代谢
3、相同种类、相同含量的化学元素，在生物体内表现为生命现象，在自然界中则不能。这说明生物界与非生物界具有（　　）
A、统一性　　B、多样性　　C、变异性　　D、差异性ACD4、Mn是许多酶的活化剂，例如缺Mn的植物，因不能激活硝酸还原酶，无法利用硝酸盐。这一事实说明Mn（　　　）
A、是生命的物质基础　　　 B、能组成多种多样的化合物
C、能影响植物体的生命活动　D、属于主要元素
5、C、H、N3种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数不到1%。这个事实说明（　　）
A、生物界和非生物界具有统一性
B、生物界和非生物界具有差异性
C、这三种元素是组成人体的主要元素
D、生物界和非生物界的组成元素完全不同　CB6、生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明（　　）
A、C元素能组成各种各样的化合物
B、C元素是最基本的元素
C、C元素是各种大分子中含量最多的元素
D、C元素比其他元素重要
7、科学家对鸡和鸭两种动物体内的某些元素的含量进行测定，得到下表：（每100克中的毫克数）此表说明：B组成生物体的化学元素虽然大体相同，但在不同的生物体内，各种化学元素的含量却差别很大。8、下表是用于无土栽培的一种溶液配方：该配方中属于植物所需的大量元素的是：
微量元素的是：
9、人类有一种大脖子病，是由于地方性缺碘造成的，而碘在人体内的含量是极少的。由此说明什么问题？反映了化学元素的什么功能？H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Cl。微量元素在生物体内的含量虽然很少，但却是生物生活所必需的。
这个例子反应出化学元素能影响生物体的生命活动的功能。实验:
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：
还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀
脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色
蛋白质 + 双缩脲→紫色
淀粉 + 碘→蓝色目的要求：
尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。
材料用具：
1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液
2.仪器：
3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲
方法步骤：
1．实验材料、仪器和试剂的选择
2．设计记录表格，记录预测结果
3．检测的方法步骤
　　(1)还原糖的检测和观察;
(2)脂肪的检测和观察;
(3)蛋白质的检测和观察;讨论:
1．你的预测与实验结果是否一致
2．小组间交流实验结果。你有什么发现？
3．全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？
课堂练习：
　　P１９　练习