生物人教版（2019）必修1 2.2细胞中的无机物（共20张ppt）

(共20张PPT)
知识回顾
细胞中的化合物包括哪两类？
无机物：水、无机盐
有机物：蛋白质、核酸、糖类、脂质
第二章组成细胞的分子
第2节细胞中的无机物
本节聚焦
1、水在细胞中以什么形式存在？具有哪些重要作用？
2、为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？
问题探讨
右侧是某运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
水具有哪些特点？在不同生物体内一样吗？在同一生物体内是一样的吗？
生命之源----水
通过分析，你得出了什么结论？
化合物 含量
水 70%-90%
蛋白质 7%-10%
糖类和核酸 1%-1.5%
脂质 1%-2%
无机盐 1%-1.5%
水是细胞中所有化合物中含量最高的
旧知回顾
通过分析，你得出了什么结论？
不同生物的含水量不同
水母：97%
藻类：90%
鱼类：80-85%
蛙：78%
高等植物：60-80%
哺乳动物：65%
水生生物>陆生生物
通过分析，你得出了什么结论？
同一生物体不同发育时期的含水量不同
通过分析，你得出了什么结论？
同一生物体不同组织、器官含水量不同
细胞中的水
请同学们自主阅读教材20-21页，思考一下问题：
水在细胞中以什么形式存在？具有哪些重要作用？
水的存在形式
自由水：呈游离状态，可以自由流动的水。占95%左右
结合水：于细胞内的其他物质相结合的水。占4.5%左右
特点：容易流动蒸发
特点：不能自由流动，不易蒸发（高温烘干）
水的作用
自由水：
结合水：
1.良好的溶剂
2.参与细胞内许多生化反应
3.为细胞提供液体环境
4.运送营养物质和代谢废物
1.细胞结构的重要组成成分
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢
元素组成
结构特点
水分子间结合方式
H、O
氢键
是极性分子
水的分子结构特点
氢键
比热容：单位质量（1kg）的某种物质，在温度升高（或降低）1℃时所吸收（或放出）的热量
水是极性分子
分子间具有氢键
氢键不稳定
良好的溶剂
具有高比热容
具有流动性
水分子结构特性：
温度缓冲剂
参与生物化学反应
运送营养物质和代谢废物
为细胞提供液体环境
自由水与结合水之间存在什么关系？
自由水
与细胞代谢有关：含量越多，代谢越强
结合水
与细胞抗性有关：含量越多，抗旱、抗寒能力越强
逆境，代谢减弱
适宜，代谢增强
种子晒干减少了自由水的含量，降低代谢；冬天，小麦体内的结合水就会升高，从而抵抗寒冷的环境
细胞中的无机盐
你知道生活中哪些使用无机盐的实例了？你知不知道无机盐有哪些作用？
请同学们阅读教材21页-22页内容，思考：
1.无机盐在细胞中的存在形式
2.为什么无机盐含量很少，但作用却很重要？
3.总结无机盐的作用
说一说
细胞中的无机盐
细胞中的存在形式：离子
作用：
1.组成细胞内复杂的化合物。Mg2+构成叶绿素；Fe2+构成血红蛋白
2.维持细胞和生物体的生命活动。Ca2+太低，引起肌肉抽搐
3.维持细胞渗透压、酸碱平衡。缓冲溶液、生理盐水
联系生活
摄入食盐过多或过少会对人体健康造成怎样的危害？
过多，会增加高血压及其他心血管疾病的患病风险，高盐饮食与骨质疏松，糖尿病等相关。
过少，会造成全身乏力、甲状腺肿大、食欲下降等
拓展延伸：
医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？
课堂小结
1、水的存在形式
2、水的作用
3、无机盐的存在形式
4、无机盐的作用