专题6生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质单元测试（含答案）下学期高二化学苏教版(2019)选择性必修3
文档属性
| 名称 | 专题6生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质单元测试（含答案）下学期高二化学苏教版(2019)选择性必修3 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 932.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-06-08 19:51:33 | ||
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文档简介
专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题
一、单选题（共13题）
1．下列关于有机化合物的说法正确的是
A．C4H9Cl的同分异构体数目为3
B．用饱和Na2CO3溶液可鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
C．石油的分馏和裂化均属于化学变化
D．淀粉、油脂和蛋白质均为能发生水解反应的高分子化合物
2．下列关于核酸的说法正确的是
A．DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
B．DNA 和 RNA 分子中都含有磷酸二酯键
C．DNA能形成一定的空间立体结构，RNA则不能
D．RNA是单链结构，碱基之间不能形成氢键
3．生活中处处有化学，下列说法错误的是
A．白酒密封储存在地窖里，时间越长越香，形成香味的主要物质是酯类物质
B．碘酒滴到新切开的马铃薯表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有淀粉
C．常用的天然纤维棉花和蚕丝，其主要成分不相同
D．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒，其反应原理是水解反应
4．河南烩面以优质高筋而粉为原料，辅以高汤(嫩羊肉、羊骨等熬煮而成)及多种配菜(海带丝、豆腐皮、粉条、鹌鹑蛋等)，吃起来别有一番风味。下列有关烩面的说法不正确的是
A．烩面中的鹌鹑蛋富含蛋白质
B．烩面中含有的基本营养物质都是高分子化合物
C．烩面中高汤中的鲜味物质是肉类水解产生的
D．烩面中含有糖类、油脂和蛋白质等基本营养物质
5．糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是
A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应
C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“泪”是油脂
D．宋代《千里江山图》的材质为麦青色的蚕丝织品——绢，蚕丝主要成分属于蛋白质
6．下列说法不正确的是
A．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
B．植物油中含不饱和脂肪酸酯，能使Br2的CCl4溶液褪色
C．α—氨基丙酸与α—氨基苯丙酸混合物脱水可生成2种二肽
D．在鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液时，会使蛋白质析出
7．最理想的“原子经济性反应”是指反应物的原子全部转化为期望的最终产物的反应。下列属于最理想的“原子经济性反应”的是
A．人工模拟光合作用合成淀粉中首先用氢气在无机催化剂作用下将二氧化碳还原为甲醇
B．用苯与液溴制备溴苯的反应
C．用乙酸与正丁醇制备乙酸正丁酯的反应
D．煤的综合利用中利用煤的气化产物——CO和合成液态燃料甲醇
8．下列说法正确的是
①纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、天然橡胶都属于天然有机高分子
②油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应
③疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性
④牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点较高
⑤在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
⑥聚丙烯酸钠吸水性强，可用于“尿不湿”
⑦棉花、蚕丝、羊毛、麻都是天然纤维
A．①②③④ B．⑤⑥⑦ C．②③⑥⑦ D．②③④
9．室温下，下列实验探究方案不能达到探究目的的是
选项 探究方案 探究目的
A 向KBr溶液中加入少量苯，通入适量后充分振荡，观察有机层颜色变化 氧化性：
B 用pH计测量浓度均为的和溶液的pH，后者大于前者
C 向盛有溶液的试管中滴加几滴KSCN溶液，振荡，再滴加几滴新制氯水，观察溶液颜色变 具有还原性
D 向蛋白质溶液中加入几滴醋酸铅溶液，有固体析出，再加水观察固体是否溶解 蛋白质发生了变性
A．A B．B C．C D．D
10．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是
A．卡塔尔世界杯官方用球：使用新聚氨基酯(PU)材质，具有透气性、热固性
B．工业制粗硅、电镀、制普通玻璃均发生氧化还原反应
C．皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸会出现白色
D．“肾功能衰竭”的病人需要做“血液透析”，其原理与胶体的提纯有关
11．能正确表示下列反应的化学方程式是
A．蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖)+H2O→2C6H12O6(葡萄糖)
B．乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去：CH2=CH2+Br2CH2BrCH2Br
C．碳酸氢钠溶液与水杨酸反应：+2HCO→+2H2O+2CO2
D．AgNO3溶液中加入过量浓氨水：Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH
12．下列说法正确的是
A．棉花和羊毛的燃烧产物都只有二氧化碳和水
B．可用碘水检验淀粉是否水解完全
C．蔗糖和淀粉水解的最终产物都只有葡萄糖
D．葡萄糖可水解生成乙醇和二氧化碳
13．下列叙述错误的是
A．制备乙酸乙酯时采用酒精灯直接加热
B．苯乙烯在合适条件下催化加氢可生成乙基环己烷
C．正丁烷的沸点比异丁烷的高，乙醇的沸点比甲醚的高
D．α—氨基丙酸与α—氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
二、非选择题（共10题）
14．大米的主要成分是：_____；苷氨酸的结构简式是：_________；写出一个检验葡萄糖的化学反应方程式：______________；钢含碳量为：______________；玻璃、陶瓷、水泥一定含___________元素；油脂在体内水解后的产物是：______
15．核酸是细胞内重要的化合物，请回答下列有关核酸的问题：
(1)核酸的基本组成单位是_______，请写出图中字母M、N、 Q所表示的物质名称：M、_______ N 、_______ Q、_______。
(2)核酸种类的不同是由于上图中N的不同，N有_______种。组成DNA的N为_______。
(3)上图中的Q共有_______种。组成DNA的Q是 _______。
(4)由细胞组成的生物体遗传物质是_______，病毒的遗传物质是_______。
三、实验题
16．可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。
Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖。
(1)写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式____。
(2)某小组同学欲检验淀粉水解后产生葡萄糖，按如图进行实验，未观察到产生红色沉淀，原因是____。
Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸，相互转化关系如图：
(3)反应②的化学方程式为____。
(4)两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物，写出该反应的化学方程式___。
Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系：
→→
已知A和B都不能发生银镜反应，且以下几类有机化合物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞。
(5)A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，写出C的结构简式____。
(6)写出B的结构简式____。
17．葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：
C6H12O6(葡萄糖)+Br2+H2O→C6H12O7(葡萄糖酸)+2HBr
2C6H12O7+CaCO3→Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸钙)+H2O+CO2↑
相关物质的溶解性见表：
物质名称 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸 溴化钙 氯化钙
水中的溶解性 可溶于冷水易溶于热水 可溶 易溶 易溶
乙醇中的溶解性 微溶 微溶 可溶 可溶
实验流程如图：
C6H12O6溶液悬浊液Ca(C6H11O7)2
请回答下列问题：
(1)第①步中溴水氧化葡萄糖时，图中装置最适合的是_______。
A．B．C．
制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其它试剂，下列物质中最适合的是_______。
A．新制Cu(OH)2悬浊液 B．酸性KMnO4溶液
C．O2／葡萄糖氧化酶 D．[Ag(NH3)2]OH溶液
(2)第②步充分反应后CaCO3固体需有剩余，其目的是_______；本实验中不宜用CaCl2替代CaCO3，理由是_______。
(3)第③步需趁热过滤，其原因是_______。
(4)第④步加入乙醇的作用是_______。
(5)第⑥步中，下列洗涤剂最合适的是_______。
A．冷水 B．热水 C．乙醇 D．乙醇-水混合溶液
18．葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：
相关物质的溶解性见下表:
物质名称 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸 溴化钙
水中的溶解性 可溶于冷水易溶于热水 可溶 易溶
乙醇中的溶解性 微溶 微溶 可溶
（1）第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置中最适合的是______________。
葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物质中最适合的是______________。
a.新制Cu（OH）2悬浊液 b.酸性KMnO4溶液
c.O2/葡萄糖氧化酶 d.银氨溶液
（2）第②步中CaCO3固体需过量的原因是_______________________。
（3）第③步需趁热过滤，其原因是_____________________________。
（4）第④步加入乙醇的作用是____________________________________。
四、计算题
19．有葡萄糖和麦芽糖的混合物90g，溶于足量的水中，在稀硫酸催化下充分反应后，用NaOH溶液中和水解液，再加入足量的Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，测得生成Cu2O沉淀为75.6g，求原混合物中麦芽糖的质量分数。
20．10g某天然油脂完全水解需要1.8gNaOH，1kg该油脂进行催化加氢，需消耗12g，才能进行完全。请推断1mol该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量________。
21．取30.0 g牛奶样品，将所含蛋白质中的氮元素全部转化为氨，用25.00 mL 1. 00 mo1/L的硫酸将其完全吸收，再加入19.00mL2.00 mol/L氢氧化钠溶液恰好生成硫酸钠和硫酸铵。请计算：
(1)样品中蛋白质转化生成的氨的物质的量为_______mo1。
(2)样品蛋白质中含氮元素的质量_______g。
(3)若蛋白质中氮元素的质量分数为14.0%，则样品中蛋白质的质量分数为_______。
22．A、B、C是与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含的元素不超过三种，并有下列转化关系：
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：
回答下列有关问题：
(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是_______、_______(填物质名称)。
(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？_______。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良的影响，发生这种变化的主要原因是_______。
(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是_______。
23．有A、B、C、D、E、F、G、H八种白色固体，它们是：KHSO4 、C6 H12O6 （葡萄糖）、HOOCCOOH、MgCO3 、Na2CO3 、MgSO4 、Al（OH）3 、Ba（NO3 ）2 ，对这些物质进行实验，结果如下：①各取部分固体分别加入水，除C、F外均能溶解得到澄清溶液；②C（固）+D溶液→固体溶解放出气体，C（固）+H溶液→固体溶解放出气体；③E溶液+H溶液→白色沉淀，E溶液+G溶液→白色沉淀，E溶液+B溶液→白色沉淀；④B溶液+H溶液→放出气体；根据上述实验，判断这八种固体分别是： A__________，B_________，C___________，D_____________，E____________，F______________，G__________，H___________。要进一步证实某固体为葡萄糖,应用___________作试剂，根据_______________现象来确证。
参考答案：
1．B 2．B 3．D 4．B 5．D 6．C 7．D 8．C 9．B 10．D 11．B 12．B 13．D
14． (C6H10O5)n H2N-CH2-COOH CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH2Ag↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+ H2O 0.03~2% Si、O或硅、氧元素 高级脂肪酸和甘油
15．(1) 核苷酸 磷酸 五碳糖 碱基
(2) 2 脱氧核糖
(3) 5 A G C T
(4) DNA DNA 或RNA
16．(1)(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)
(2)水解后未加入NaOH中和溶液至碱性
(3)n+(n-1)H2O
(4)2+2H2O
(5)
(6)HOOC(CHOH)4COOH
17．(1) B C
(2) 提高葡萄糖的转化率 氯化钙难以与葡萄糖酸直接反应得到葡萄糖酸钙，便于后面的分离
(3)葡萄糖酸钙冷却后会结晶，如不趁热过滤会损失产品
(4)可降低葡萄糖酸钙在溶液中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出
(5)D
18． B c 使葡萄糖酸全部转化成葡萄糖酸钙 葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热过滤会损失产品 葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度比在水中小，有利于葡萄糖酸钙结晶析出减少产品损失
19．95%
20．4mol
21．(1)
(2)0.168
(3)4%
22．(1) 葡萄糖 乙醇
(2)水和二氧化碳是通过植物进行光合作用转化为葡萄糖的
(3)二氧化碳在空气中的含量呈上升趋势产生“温室效应”的主要原因是：大量燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大面积砍伐等
(4)CH3—O—CH3
23． C6H12O6 Na2CO3 MgCO3 HOOCCOOH Ba（NO3 ）2 Al（OH）3 MgSO4 KHSO4 银氨溶液 银镜反应
一、单选题（共13题）
1．下列关于有机化合物的说法正确的是
A．C4H9Cl的同分异构体数目为3
B．用饱和Na2CO3溶液可鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
C．石油的分馏和裂化均属于化学变化
D．淀粉、油脂和蛋白质均为能发生水解反应的高分子化合物
2．下列关于核酸的说法正确的是
A．DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
B．DNA 和 RNA 分子中都含有磷酸二酯键
C．DNA能形成一定的空间立体结构，RNA则不能
D．RNA是单链结构，碱基之间不能形成氢键
3．生活中处处有化学，下列说法错误的是
A．白酒密封储存在地窖里，时间越长越香，形成香味的主要物质是酯类物质
B．碘酒滴到新切开的马铃薯表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有淀粉
C．常用的天然纤维棉花和蚕丝，其主要成分不相同
D．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒，其反应原理是水解反应
4．河南烩面以优质高筋而粉为原料，辅以高汤(嫩羊肉、羊骨等熬煮而成)及多种配菜(海带丝、豆腐皮、粉条、鹌鹑蛋等)，吃起来别有一番风味。下列有关烩面的说法不正确的是
A．烩面中的鹌鹑蛋富含蛋白质
B．烩面中含有的基本营养物质都是高分子化合物
C．烩面中高汤中的鲜味物质是肉类水解产生的
D．烩面中含有糖类、油脂和蛋白质等基本营养物质
5．糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是
A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应
C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“泪”是油脂
D．宋代《千里江山图》的材质为麦青色的蚕丝织品——绢，蚕丝主要成分属于蛋白质
6．下列说法不正确的是
A．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
B．植物油中含不饱和脂肪酸酯，能使Br2的CCl4溶液褪色
C．α—氨基丙酸与α—氨基苯丙酸混合物脱水可生成2种二肽
D．在鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液时，会使蛋白质析出
7．最理想的“原子经济性反应”是指反应物的原子全部转化为期望的最终产物的反应。下列属于最理想的“原子经济性反应”的是
A．人工模拟光合作用合成淀粉中首先用氢气在无机催化剂作用下将二氧化碳还原为甲醇
B．用苯与液溴制备溴苯的反应
C．用乙酸与正丁醇制备乙酸正丁酯的反应
D．煤的综合利用中利用煤的气化产物——CO和合成液态燃料甲醇
8．下列说法正确的是
①纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、天然橡胶都属于天然有机高分子
②油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应
③疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性
④牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点较高
⑤在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
⑥聚丙烯酸钠吸水性强，可用于“尿不湿”
⑦棉花、蚕丝、羊毛、麻都是天然纤维
A．①②③④ B．⑤⑥⑦ C．②③⑥⑦ D．②③④
9．室温下，下列实验探究方案不能达到探究目的的是
选项 探究方案 探究目的
A 向KBr溶液中加入少量苯，通入适量后充分振荡，观察有机层颜色变化 氧化性：
B 用pH计测量浓度均为的和溶液的pH，后者大于前者
C 向盛有溶液的试管中滴加几滴KSCN溶液，振荡，再滴加几滴新制氯水，观察溶液颜色变 具有还原性
D 向蛋白质溶液中加入几滴醋酸铅溶液，有固体析出，再加水观察固体是否溶解 蛋白质发生了变性
A．A B．B C．C D．D
10．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是
A．卡塔尔世界杯官方用球：使用新聚氨基酯(PU)材质，具有透气性、热固性
B．工业制粗硅、电镀、制普通玻璃均发生氧化还原反应
C．皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸会出现白色
D．“肾功能衰竭”的病人需要做“血液透析”，其原理与胶体的提纯有关
11．能正确表示下列反应的化学方程式是
A．蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖)+H2O→2C6H12O6(葡萄糖)
B．乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去：CH2=CH2+Br2CH2BrCH2Br
C．碳酸氢钠溶液与水杨酸反应：+2HCO→+2H2O+2CO2
D．AgNO3溶液中加入过量浓氨水：Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH
12．下列说法正确的是
A．棉花和羊毛的燃烧产物都只有二氧化碳和水
B．可用碘水检验淀粉是否水解完全
C．蔗糖和淀粉水解的最终产物都只有葡萄糖
D．葡萄糖可水解生成乙醇和二氧化碳
13．下列叙述错误的是
A．制备乙酸乙酯时采用酒精灯直接加热
B．苯乙烯在合适条件下催化加氢可生成乙基环己烷
C．正丁烷的沸点比异丁烷的高，乙醇的沸点比甲醚的高
D．α—氨基丙酸与α—氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
二、非选择题（共10题）
14．大米的主要成分是：_____；苷氨酸的结构简式是：_________；写出一个检验葡萄糖的化学反应方程式：______________；钢含碳量为：______________；玻璃、陶瓷、水泥一定含___________元素；油脂在体内水解后的产物是：______
15．核酸是细胞内重要的化合物，请回答下列有关核酸的问题：
(1)核酸的基本组成单位是_______，请写出图中字母M、N、 Q所表示的物质名称：M、_______ N 、_______ Q、_______。
(2)核酸种类的不同是由于上图中N的不同，N有_______种。组成DNA的N为_______。
(3)上图中的Q共有_______种。组成DNA的Q是 _______。
(4)由细胞组成的生物体遗传物质是_______，病毒的遗传物质是_______。
三、实验题
16．可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。
Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖。
(1)写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式____。
(2)某小组同学欲检验淀粉水解后产生葡萄糖，按如图进行实验，未观察到产生红色沉淀，原因是____。
Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸，相互转化关系如图：
(3)反应②的化学方程式为____。
(4)两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物，写出该反应的化学方程式___。
Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系：
→→
已知A和B都不能发生银镜反应，且以下几类有机化合物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞。
(5)A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，写出C的结构简式____。
(6)写出B的结构简式____。
17．葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：
C6H12O6(葡萄糖)+Br2+H2O→C6H12O7(葡萄糖酸)+2HBr
2C6H12O7+CaCO3→Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸钙)+H2O+CO2↑
相关物质的溶解性见表：
物质名称 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸 溴化钙 氯化钙
水中的溶解性 可溶于冷水易溶于热水 可溶 易溶 易溶
乙醇中的溶解性 微溶 微溶 可溶 可溶
实验流程如图：
C6H12O6溶液悬浊液Ca(C6H11O7)2
请回答下列问题：
(1)第①步中溴水氧化葡萄糖时，图中装置最适合的是_______。
A．B．C．
制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其它试剂，下列物质中最适合的是_______。
A．新制Cu(OH)2悬浊液 B．酸性KMnO4溶液
C．O2／葡萄糖氧化酶 D．[Ag(NH3)2]OH溶液
(2)第②步充分反应后CaCO3固体需有剩余，其目的是_______；本实验中不宜用CaCl2替代CaCO3，理由是_______。
(3)第③步需趁热过滤，其原因是_______。
(4)第④步加入乙醇的作用是_______。
(5)第⑥步中，下列洗涤剂最合适的是_______。
A．冷水 B．热水 C．乙醇 D．乙醇-水混合溶液
18．葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：
相关物质的溶解性见下表:
物质名称 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸 溴化钙
水中的溶解性 可溶于冷水易溶于热水 可溶 易溶
乙醇中的溶解性 微溶 微溶 可溶
（1）第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置中最适合的是______________。
葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物质中最适合的是______________。
a.新制Cu（OH）2悬浊液 b.酸性KMnO4溶液
c.O2/葡萄糖氧化酶 d.银氨溶液
（2）第②步中CaCO3固体需过量的原因是_______________________。
（3）第③步需趁热过滤，其原因是_____________________________。
（4）第④步加入乙醇的作用是____________________________________。
四、计算题
19．有葡萄糖和麦芽糖的混合物90g，溶于足量的水中，在稀硫酸催化下充分反应后，用NaOH溶液中和水解液，再加入足量的Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，测得生成Cu2O沉淀为75.6g，求原混合物中麦芽糖的质量分数。
20．10g某天然油脂完全水解需要1.8gNaOH，1kg该油脂进行催化加氢，需消耗12g，才能进行完全。请推断1mol该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量________。
21．取30.0 g牛奶样品，将所含蛋白质中的氮元素全部转化为氨，用25.00 mL 1. 00 mo1/L的硫酸将其完全吸收，再加入19.00mL2.00 mol/L氢氧化钠溶液恰好生成硫酸钠和硫酸铵。请计算：
(1)样品中蛋白质转化生成的氨的物质的量为_______mo1。
(2)样品蛋白质中含氮元素的质量_______g。
(3)若蛋白质中氮元素的质量分数为14.0%，则样品中蛋白质的质量分数为_______。
22．A、B、C是与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含的元素不超过三种，并有下列转化关系：
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：
回答下列有关问题：
(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是_______、_______(填物质名称)。
(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？_______。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良的影响，发生这种变化的主要原因是_______。
(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是_______。
23．有A、B、C、D、E、F、G、H八种白色固体，它们是：KHSO4 、C6 H12O6 （葡萄糖）、HOOCCOOH、MgCO3 、Na2CO3 、MgSO4 、Al（OH）3 、Ba（NO3 ）2 ，对这些物质进行实验，结果如下：①各取部分固体分别加入水，除C、F外均能溶解得到澄清溶液；②C（固）+D溶液→固体溶解放出气体，C（固）+H溶液→固体溶解放出气体；③E溶液+H溶液→白色沉淀，E溶液+G溶液→白色沉淀，E溶液+B溶液→白色沉淀；④B溶液+H溶液→放出气体；根据上述实验，判断这八种固体分别是： A__________，B_________，C___________，D_____________，E____________，F______________，G__________，H___________。要进一步证实某固体为葡萄糖,应用___________作试剂，根据_______________现象来确证。
参考答案：
1．B 2．B 3．D 4．B 5．D 6．C 7．D 8．C 9．B 10．D 11．B 12．B 13．D
14． (C6H10O5)n H2N-CH2-COOH CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH2Ag↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+ H2O 0.03~2% Si、O或硅、氧元素 高级脂肪酸和甘油
15．(1) 核苷酸 磷酸 五碳糖 碱基
(2) 2 脱氧核糖
(3) 5 A G C T
(4) DNA DNA 或RNA
16．(1)(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)
(2)水解后未加入NaOH中和溶液至碱性
(3)n+(n-1)H2O
(4)2+2H2O
(5)
(6)HOOC(CHOH)4COOH
17．(1) B C
(2) 提高葡萄糖的转化率 氯化钙难以与葡萄糖酸直接反应得到葡萄糖酸钙，便于后面的分离
(3)葡萄糖酸钙冷却后会结晶，如不趁热过滤会损失产品
(4)可降低葡萄糖酸钙在溶液中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出
(5)D
18． B c 使葡萄糖酸全部转化成葡萄糖酸钙 葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热过滤会损失产品 葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度比在水中小，有利于葡萄糖酸钙结晶析出减少产品损失
19．95%
20．4mol
21．(1)
(2)0.168
(3)4%
22．(1) 葡萄糖 乙醇
(2)水和二氧化碳是通过植物进行光合作用转化为葡萄糖的
(3)二氧化碳在空气中的含量呈上升趋势产生“温室效应”的主要原因是：大量燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大面积砍伐等
(4)CH3—O—CH3
23． C6H12O6 Na2CO3 MgCO3 HOOCCOOH Ba（NO3 ）2 Al（OH）3 MgSO4 KHSO4 银氨溶液 银镜反应