北师大版七下第十章第一节食物中能量的释放课件（共15张PPT）

课件15张PPT。食物中能量的释放人体的哪些生命
活动需要能量？食物中究竟储存多少能量？
食物中的能量又是怎么释放
出来的？
不同的食物中含有的能量是
否相同？食物热价每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。
公式：反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少？一、食物中储存能量参考活动：探究食物中储存的能量 1、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？
2、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？注意通风、保温 同学们测定的食物热价，为什么与该类营养物质的热价平均值有差距？　　为什么会存在误差？怎样减少误差？　 １、实验中花生是通过剧烈燃烧释放能量，然而，营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗？
２、燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释放能量的过程是否还需要借助氧气？　　人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。 演示：检验人体呼出气体成分的变化　１、将燃着的蜡烛分别放入Ａ和Ｃ瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。
结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。
Ｃ少　２、分别向Ｂ和Ｄ瓶中倒入５０mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）。Ｄ多+ 能量线粒体呼吸作用——　　生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程二、细胞通过呼吸作用释放能量实质： 分解有机物，释放能量。意义：呼吸作用为生命活动提供动力。氧化过程二氧化碳和水需要细胞缓慢、缓和逐步光燃烧和呼吸作用的比较拓　展　阅　读√√√√