人教版（2019）必修第二册 7.3.1 乙醇 教案

《乙醇》教案
【教学目标】
（1）知识与技能目标
①掌握乙醇的结构和性质，尤其是官能团（—OH）对其主要化学性质的决定作用。
②了解乙醇的主要用途和生理作用。
③初步了解乙醛的结构和性质。
（2）过程和方法目标
①通过实验探究的方法学习乙醇的结构和性质。
②运用对比的方法学习乙醇与钠的反应，加深对知识的理解。
（3）情感态度和价值观目标
①通过实验，让学生体验到科学探究的乐趣，强化探究意识，提高了实验操作能力。
②通过乙醇性质的应用，让学生体会到学以致用的乐趣，提高了学习的积极性。
③通过小组讨论与合作,培养团结互助的精神,培养沟通、合作的意识和习惯。
【重点】乙醇分子结构和性质
【难点】乙醇分子结构和性质之间的关系
【学法指导】本节课的学习，主要是学会根据有机物的官能团（羟基 –OH）去理解有机物（乙醇）的主要性质，进一不去了解该物质的用途。结合钠与水的反应，学习钠与乙醇的反应，通过比较的方法去了解物质的性质也是理解本节课内容恰当的方法。另外，从学习乙醇起，也应该知道运用联系的观点和方法去认识有机物间的变化规律和性质上的异同。
教学过程设计
教学内容 教学活动
引入新课 【导入】观看喷火的实验。有同学知道喷火的原理吗？ 你对乙醇哪些知识感兴趣？
一、乙醇的物理性质 二、乙醇的结构 三、化学性质 1、与钠反应 2、可燃性 3催化氧化反应 4与强氧化剂反应 四、用途 【学生活动】通过观察液体的颜色、状态、气味，得出结论．并试着在学案上写出乙醇的物理性质。 【投影】乙醇的物理性质 【探究一】： 根据信息提示，推测乙醇可能的结构 经实验测定，乙醇的分子式为：C2H6O ，且分子中每个碳原子可连接四个原子、每个氧原子可连接两个原子、每个氢原子只连接一个原子，试用
—C—、—O—、—H表示出乙醇可能的结构 【学生活动】写出符合要求的可能结构 【探究活动二】：运用假设推理—实验验证—数据分析的方法确定乙醇的真实结构 【演示实验】：乙醇与钠的反应并验证产物气体只有H2 【思考与交流】 由分子式C2H6O 推测，1mol乙醇分子最多可提供 mol氢原子参加反应，生成 mol氢气分子 【材料一】：某化学兴趣小组关于“乙醇结构”的探究 1、量取2.9ml的无水乙醇（约0.05mol）于试管中，并加入足量的钠 2、反应生成氢气体积标准状态为564ml（约0.025mol） 3、通过讨论得出结论 【思考与交流】 1、1mol乙醇实际生成了 mol氢气，含 mol氢原子。 2、 1个乙醇分子只能提供 个氢原子与Na反应生成氢气分子。 【追问】明明1个乙醇分子中含有6个氢原子，为什么却只能提供一个氢生成氢气呢？ 【学生活动】观察两种可能结构的球棍模型，根据这两种结构中的氢所处的位置的差异，确定乙醇的结构。 【师生互动】归纳乙醇的结构式、结构简式、乙醇与钠的反应实质：CH3CH2OH→CH3CH2ONa 【对比】对比烧杯中钠与水、钠与乙醇的反应，根据钠与水反应的方程，尝试写出钠与乙醇反应方程式。 【转引】从氧化还原的角度分析，乙醇与水在反应中做的是氧化剂，事实上，在大多数化学反应中，乙醇更愿意做还原剂 【学生活动】根据有机反应方程式书写规则，写出乙醇燃烧方程式 【探究三】材料-应用-实验探究乙醇的催化氧化反应 【思考与交流】 1、工厂高温焊接铜制器件时，表面生成黑的物质是什么？ 2、把发黑的铜制品趁热蘸一下酒精，就会恢复原有光泽，这又是什么原因。 【学生活动】根据桌上提供的仪器和药品，设计出合理的实验方案，通过实验，探究上述变化的可能原因 【归纳总结】在铜或银作催化剂时，乙醇能被氧气氧化产生乙醛，我们称这个反应为乙醇的催化氧化反应。 【投影】乙醛的物理性质、及对人体的危害 【材料二】：乙醇在人体内的转化过程 【知识拓展】不仅氧气，还有很多物质也能将乙醇氧化，例如-高锰酸钾，它与乙醇迅速反应放出大量的热，从而引发了燃烧。再比如重铬酸钾也是一种强氧化剂 【学生活动】由乙醇的性质，探讨乙醇的用途，体会物质的性质和用途之间的相互关系
小结 【总结提升】整理乙醇中“结构—性质—用途”的关系，了解研究物质的一般思路和方法。
教学反馈 课后延伸 【习题检测】：自查自纠、 小组交流、问题反馈 1．以下是一些常用的危险品标志，装运乙醇的包装箱应贴的图标是
A B C D 2．向盛有乙醇的烧杯中投入一小块钠，可以观察到的现象是 A．钠块沉在乙醇液面下面 B．钠块熔成小球 C．钠块在乙醇液面上游动 D．钠块表面有气泡产生 3．a g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中反应，铜丝变红且反应后铜丝质量不变的是 A．稀H2SO4 B．C2H5OH C．CuSO4溶液 D．CO气体 六、【聚焦时事】：根据已有知识，结合相关资料，联系实际，正确看待、评价问题。 【材料一】： 巴西计划将来以纯酒精代替汽油用作汽车燃料，不过如果真的这样做， 全国差不多一半的农用地要用来种植甘蔗，才能生产足够的酒精。因此还要开发新的土地来 种植粮食和其他农作物，如果开发新土地，则会进一步破坏亚马孙森林。 【材料二】： 今年五一“酒驾新规”出台并开始执行，整治酒后驾驶违法行为专项行动在全国各地铺开后，不少酒后驾驶的司机频频“中招”。而部分酒后驾驶的司机把希望放在一些药物上，以为通过服用镇静剂、咀嚼口香糖等方式可以躲避交警的酒精测试。 根据自己对乙醇知识的了解，说说你对下列问题的看法： （1） 试从我国的国情出发，探讨推广乙醇汽油有哪些好处，还可能存在什么问题。 （2） 课后查阅相关资料，了解市面上一些解酒药的成分，讨论这些药物是否真的可以躲避交警的酒精测试。 （3） 制作一张海报，宣传酗酒或酒后驾车的危害。