4 中国美食 第二课时（课件）(共27张PPT)

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第三单元 · 识字4
中国美食
1.我能正确认读“菠、煎、腐”等 16个生
字；正确书写“烧、烤、炒”三个字。
2.我要正确、流利地朗读课文，并说出制作
食物运用的烹调方法。
3.我喜欢了解中国的美食文化，热爱中国美
食。
学习目标
pēng
红 烧 烤 鸭 羊 肉 蛋 炒 饭 茄 子 小 鸡
菠 菜 香 煎 豆 腐 水 煮 鱼 葱 爆 羊 肉
小 鸡 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 面 小 米 粥
hóng shāo kǎo yā yáng ròu dàn chǎo fàn qié zi xiǎo jī
bō cài xiāng jiān dòu fu shuǐ zhǔ yú cōng bào yáng ròu
xiǎo jī dùn mó gu zhēng jiǎo zhá jiàng miàn xiǎo mǐ zhōu
识字复习
烤 爆 炸 炖 煎 煮 蒸
菠 茄 蘑 菇 酱 蛋
腐
饺
粥
kǎo bào zhá dùn jiān zhǔ zhēng
bō qié mó gū jiàng dàn
zhōu
fǔ
jiǎo
与火有关的字
都含草字头
上下结构
半包围结构
部首：肉字部
部首：食字旁
左中右结构
部首：弓字旁 或 米字旁
识字复习
烧 烤 炒 鸭 鸡 饭 茄 蛋 肉
shāo
kǎo
yā
dàn
chǎo
fàn
qié
jī
ròu
写字字音
报菜名
小鸡炖蘑菇
凉拌菠菜
烤鸭
香煎豆腐
葱爆羊肉
红烧茄子
水煮鱼
蒸 饺
炸 酱 面
小 米 粥
蛋 炒 饭
香煎豆腐
烤鸭
凉拌菠菜
红烧茄子
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
小米粥
蛋炒饭
蒸 饺
炸 酱 面
烧 烤 爆 炖 炸 炒
煎 煮 蒸 熬
我还知道制作——（菜名）时，要用到——的方法。
拌
凉拌藕片 凉拌苦瓜 凉拌西兰花 凉拌金针菇
生煎包子 酥煎带鱼 煎牛排 煎鸡蛋 水煎包
红烧猪蹄 红烧排骨 红烧鲤鱼 红烧茄汁鱼片
烤鱼 烤肉 烤全羊 烤馕 烤饼 烤花生
煮红薯 热汤面 茶叶蛋 烀玉米 烀窝瓜
水爆肚 爆浆牛丸 茶树菇爆鸭片 葱白芫荽爆鸡肝
中国美食
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤 鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸 饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
中国美食真多啊！有____、有____、还有____，这些美食真是让人垂涎欲滴呀！
凉拌菠菜，拌拌拌
香煎豆腐，煎煎煎
红烧茄子，烧烧烧
烤鸭烤鸭，烤烤烤
水煮鱼， 煮煮煮
葱爆羊肉，爆爆爆
小鸡炖蘑菇，炖炖炖
蒸饺蒸饺，蒸蒸蒸
蛋炒饭， 炒炒炒
说一说：
我介绍的美食是 ，它的做法是 ，因为 ，所以我推荐它。
一粥一饭，当思来之不易；
半丝半缕，恒念物力维艰。
　描写美食的词语
香味扑鼻 香飘十里 芳香四溢
山珍海味 唇齿留香 爽滑鲜嫩
入口即化 绵柔润滑 外焦里嫩
拓展延伸
THANK YOU
谢谢观看