专题4生活中常用的有机物-烃的含氧衍生物单元测试 （含解析）下学期高二化学苏教版（2020）选择性必修3

专题4生活中常用的有机物-烃的含氧衍生物-随堂测
一、单选题
1．下列有关实验操作、现象及结论都正确的是
实验操作 实验现象 结论
A 向盛有蔗糖的烧杯中滴加适量浓硫酸并用玻璃棒迅速搅拌 蔗糖变黑，体积膨胀，产生有刺激性气味的气体 浓硫酸具有脱水性和强氧化性
B 在铁制品表面附上一块锌，放置在空气中一段时间 铁制品没有明显变化，锌表面被腐蚀 这种金属防护的方法是“牺牲阴极的阳极保护法”
C 将一小块钠加入到一定量的乙醇中 钠块浮在液体上方并熔成小球发出嘶嘶声响 钠可以和乙醇反应放出氢气
D 向某溶液中滴加硝酸银溶液 产生白色沉淀 溶液中有Cl-
A．A B．B C．C D．D
2．某物质结构为，它在一定条件下可能发生的反应有
①加成反应 ②水解反应 ③消去反应 ④取代反应 ⑤与Na2CO3反应 ⑥加聚反应
A．①②④ B．①②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①②④⑤
3．下列叙述正确的是
A．的名称为2，2，4—三甲基—4—戊烯
B．化合物是苯的同系物
C．苯酚显酸性，是因为苯环对羟基影响的结果
D．在过量硫酸铜溶液中滴入几滴氢氧化钠溶液，再加入乙醛溶液，加热至沸腾，即产生红色沉淀
4．体育竞技中服用兴奋剂既有失公平，也败坏了体育道德。某种兴奋剂的结构简式如图所示．有关该物质的说法中正确的是
A．该物质的分子式为C16H18O3
B．该物质分子中的所有原子可能共平面
C．滴入KMnO4(H+)溶液，可观察到紫色褪去，能证明结构中存在碳碳双键
D．1mol该物质分别与浓溴水和H2反应时最多消耗Br2和H2分别为4mol、7mol
5．有机物分子中原子(或原子团)间的相互影响会导致物质化学性质的不同。下列各项事实不能说明上述观点的是
A．苯不能和溴水反应，苯酚能和溴水反应
B．苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．乙醇不能和氢氧化钠溶液反应，苯酚能和氢氧化钠溶液反应
D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，苯乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色
6．设NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是
A．2.24L乙烷中含有C—H键的数目为0.6NA
B．1mol苯乙烯中含有的碳碳双键数为4NA
C．15g甲基(-CH3)所含有的电子数是9NA
D．标准状况下，44.8 L丙三醇与足量金属钠反应，生成气体的分子数为3NA
7．酸性条件下，环氧乙烷水合法制备乙二醇涉及的机理如下：
下列说法不正确的是
A．制备乙二醇的总反应为+H2O
B．环氧乙烷能与二氧化碳反应生成可降解的有机物
C．二甘醇的分子式是C4H10O3
D．X的结构简式为
8．下列说法不正确的是
A．甘油和硝酸在一定条件下可发生酯化反应 B．酚醛树脂是一种人工合成的高分子材料
C．乙醛可与溴水发生加成反应而使溴水褪色 D．可用NaOH溶液除去苯中混有的苯酚
9．利用下列装置进行实验，不能达到实验目的的是
选项 A B C D
装置
目的 测定葡萄酒中SO2的含量 制取少量干燥NH3 测定Zn与硫酸的化学反应速率 证明非金属性氯大于溴
A．A B．B C．C D．D
10．b、d、p、m的结构简式如下图所示，下列有关b、d、p、m的说法不正确的是
A．b与d互为同分异构体
B．d能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．b的二氯代物有三种
D．p、m均能在一定条件下与氧气发生催化氧化反应
二、填空题
11．写出下列反应的化学方程式。
(1)丙醛发生银镜反应。______
(2)两分子乳酸脱去两分子水。______
(3)对苯二甲酸和1，4-丁二醇()作用形成高分子酯。______
12．某有机化合物的结构简式为，它可能发生的反应有：___________(填序号)。
①与Na反应放出氢气②与NaOH发生中和反应③一定条件下发生取代反应④一定条件下发生加成反应⑤一定条件下发生氧化反应
13．丙烯酸乙酯是一种食用香料，用乙烯、丙烯等石油化工产品为原料合成丙烯酸乙酯的路线如图所示。
回答下列问题：
(1)CH2=CH2 是重要的化工原料，CH2=CH2的电子式为___________，CH2=CH2能使溴的四氯化碳溶液褪色，该反应的化学方程式为_____________。
(2)化合物B中所含官能团的名称为_______。
(3)CH2=CH2→A，A+B→丙烯酸乙酯的反应类型分别为_______、__________。
(4)CH2=CHCH3与CH2=CH2互为同系物，CH2=CHCH3的同分异构体的结构简式为__。
(5)丙烯酸乙酯一定条件下会发生聚合反应，该聚合物有较好的弹性，可用于生产织物。该聚合反应的化学方程式为______。
14．柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素。已知柠檬醛的结构简式为。
(1)柠檬醛能发生的反应有___________(填字母)。
①能使溴的四氯化碳溶液褪色②能与乙醇发生酯化反应③能发生银镜反应④能与新制的反应⑤能使酸性溶液褪色
A．①②③④ B．①②④⑤ C．①③④⑤ D．①②③④⑤
(2)检验柠檬醛分子含有醛基的方法为___________。发生反应的化学方程式为______________________。
(3)要检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法为___________。
三、实验题
15．醇脱水是合成烯烃的常用方法，实验室合成环己烯的反应和实验装置如下：
+H2O
可能用到的有关数据如下：
相对分子质量 密度/(g·cm-3) 沸点/℃ 溶解性
环己醇 100 0.9618 161 微溶于水
环己烯 82 0.8102 83 难溶于水
合成反应：
在a中加入20g环己醇和2小片碎瓷片，冷却搅动下慢慢加入1mL浓硫酸。b中通入冷却水后，开始缓慢加热a，控制馏出物的温度不超过90℃。
分离提纯：
反应粗产物倒入分液漏斗中分别用少量5%碳酸钠溶液和水洗涤，分离后加入无水氯化钙颗粒，静置一段时间后弃去氯化钙。最终通过蒸馏得到纯净环己烯10g，。
回答下列问题：
(1)环己烯的分子式为_______，装置b的名称是_______。
(2)环己烯中官能团的名称是_______；如果加热一段时间后发现忘记加瓷片，应该采取的正确操作是_______(填正确答案标号)。
a．立即补加　　　　　　b．冷却后补加　　　　　c．不需补加　　　　　　d．重新配料
(3)环己烯和氢气发生加成反应的化学方程式为_______(有机物用键线式表示)。
(4)在本实验分离过程中，产物应该从分液漏斗的_______(填“上口倒出”或“下口放出”)。
(5)分离提纯过程中加入无水氯化钙的目的是_______。
(6)在环己烯粗产物蒸馏过程中，不可能用到的仪器有_______(填正确答案标号)。
a．圆底烧瓶　　　b．温度计　　　c．接收器　　　　d．球形冷凝管
(7)本实验所得到的环己烯产率是_______(填正确答案标号)。
a．41%　　b．50%　　c．61%　　d．70%
16．有机物 是合成某治疗高血压药物的重要中间体，有关物质的部分物理性质如表所示：
常温下的状态 沸点/℃ 密度
2-羟基-4-苯基丁酸 液体 357
P 液体 212
实验步骤：①按如图所示装置(夹持、加热装置已略去)连接好仪器：
②取20mL (2-羟基-4-苯基丁酸)加入A中，再加入20mL无水乙醇(过量)和适量浓硫酸，最后加入几粒沸石；
③加热至70℃左右，恒温回流半小时；
④分离提纯A中的粗产品；
⑤将操作④后所得到的产品进行精制，得到。
(1)仪器A的名称是_______，仪器B的作用是_______。
(2)步骤④中，使用的试剂最好是_______，加入该试剂后的_______主要操作是(按先后顺序填写字母)。
a.充分振荡
b.打开分液漏斗活塞
c.将上层液体从分液漏斗上口倒出
d.当下层液体恰好流出时关闭活塞
e.静置
(3)整个实验中P的产率为_______(保留三位有效数字)。
17．醇脱水是合成烯烃的常用方法，实验室合成环己烯的反应和实验装置(省略加热和部分夹持装置)如图：
可能用到的有关数据如表：
性质物质 相对分子质量 沸点/℃ 密度/g·cm-3 溶解性
环己醇 100 161 0.9618 微溶于水
环己烯 82 83 0.8102 难溶于水
合成反应：
在a中加入20g环己醇和少量碎瓷片，在搅动下慢慢加入1mL浓H2SO4；b中通入冷却水后，开始缓慢加热a，控制馏出物的温度不超过90℃。
分离、提纯：
反应得到的粗产物倒入分液漏斗中，分别用少量5%的碳酸钠溶液和蒸馏水洗涤，分离后加入无水氯化钙颗粒，静置一段时间后弃去氯化钙，最终通过蒸馏得到10g纯净环己烯。
回答下列问题：
(1)装置b的名称是_____。
(2)加入碎瓷片的作用是_____；如果加热一段时间后发现忘记加碎瓷片，应该采取的正确操作是_____(填字母)。
A．立即补加 B．冷却后补加 C．继续加热 D．重新配料
(3)分液漏斗在使用前须清洗干净并_____，在本实验分离过程中，产物应该从分液漏斗的_____(填“上口倒出”或“下口放出”)。
(4)分离、提纯过程中加入无水氯化钙的目的是_____。
四、有机推断题
18．A、B、C、D均为有机化合物，它们之间的转化关系如图所示(提示：RCH=CHR'在酸性高锰酸钾溶液中反应生成RCOOH和R′COOH，其中R和R′为烷基)。
回答下列问题：
(1)直链化合物A的相对分子质量小于90，A分子中碳、氢元素的总质量分数为81.4%，其余为氧元素的质量分数，则A的分子式为___________。
(2)已知一定量的B与足量溶液完全反应时，所消耗的B与的物质的量之比为1∶2，则在浓硫酸的催化作用下，一定量的B与足量的发生反应的化学方程式是___________，反应类型为___________。
(3)D的同分异构体中，能与溶液反应放出CO2的有___________种，相应的结构简式是___________。
19．A、B、C、D是四种常见的有机物，其中A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B与C在浓硫酸和加热条件下发生反应，生成的有机物有特殊香味；A、B、C、D在一定条件下的转化关系如图所示(反应条件已省略)：
(1)A的结构简式为______________，B中官能团的名称为__________。
(2)丙烯酸(CH2＝CH－COOH)的性质可能有_______________。(多选)
A．加成反应 B．取代反应 C．中和反应 D．氧化反应
(3)用一种方法鉴别B和C，所用试剂是___________________。
(4)丙烯酸乙酯的结构简式为_______________。
(5)写出下列反应方程式和有机反应基本类型：
③___________，___________反应；
⑤___________，___________ 反应。
参考答案：
1．A
【解析】A．向盛有蔗糖的烧杯中滴加适量浓硫酸并用玻璃棒迅速搅拌，蔗糖变黑，体现了浓硫酸的脱水性，同时蔗糖体积膨胀，产生有刺激性气味的气体，这又体现了浓硫酸的强氧化性，A正确；
B．在铁制品表面附上一块锌，放置在空气中一段时间，Zn、Fe及金属表面的水膜构成原电池。由于金属活动性Zn＞Fe，所以Zn为负极，被氧化而引起腐蚀，Fe为正极得到保护，这叫“牺牲阳极的阴极保护法”，B错误；
C．将一小块钠加入到一定量的乙醇中，由于Na的密度比乙醇大，且乙醇能够与钠反应产生氢气，所以钠块沉在液体下方并发出嘶嘶声响，C错误；
D．向某溶液中滴加硝酸银溶液，若产生白色沉淀，则溶液中可能含有Cl-，也可能含有等其它离子，D错误；
故合理选项是A。
2．D
【解析】由结构简式可知，有机物分子的官能团为羟基和酯基，分子中含有的苯环能发生加成反应，含有的酚羟基能与碳酸钠溶液反应、能与溴水发生取代反应取代苯环邻对位的氢原子，含有的酯基能发生水解反应，不能发生消去反应和加聚反应，则能发生的反应为①②④⑤，故选D。
3．C
【解析】A．以官能团碳碳双键编号最小，编号为 ，命名为2，4，4—三甲基—1—戊烯，故A错误；
B．结构相似，在分子组成上相差一个或n个-CH2原子团的有机物是同系物，该化合物中含有两个苯环，与苯不是同系物，故B错误；
C．苯环影响羟基，O-H键易断裂，苯酚溶液显弱酸性，故C正确；
D．检验醛基在碱性溶液中，则应是过量的NaOH溶液中滴入少量的CuSO4溶液，再加入乙醛溶液，加热至沸腾，溶液中有红色沉淀产生，故D错误；
故选：C。
4．D
【解析】A．根据该有机物的结构简式可知，分子式为C16H16O3，故A错误；
B．该物质分子中含有甲基，不可能所有原子共平面，故B错误；
C．苯环上的甲基、羟基、碳碳双键都能被氧化，滴入KMnO4(H+)溶液，观察到紫色褪去，不能能证明结构中存在碳碳双键，故C错误；
D．酚羟基邻位、对位与浓溴水发生取代反应、碳碳双键与溴水发生加成反应，1mol该物质最多消耗4mol Br2，苯环、碳碳双键与H2发生加成反应，1mol该物质最多消耗7mol H2，故D正确；
故选D。
5．D
【解析】A．苯酚与浓溴水反应生成三溴苯酚沉淀，而苯不能和溴水反应，是由于酚-OH能使其邻位和对位变得活化，体现出侧链对苯环的影响，故A不选；
B．苯、甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，甲苯能使高锰酸钾酸性溶液褪色，甲基被氧化成羧基，说明苯环的影响使侧链甲基易被氧化，故B不选；
C．苯酚能跟NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应，说明苯环的影响使酚羟基上的氢更活泼，故C不选；
D．苯乙烯中含有碳碳双键能与溴发生加成反应，而苯中不含碳碳双键，不能与溴发生加成反应，是由于含有的化学键不同而导致的，不是原子团间的相互影响，故D选；
故选：D。
6．C
【解析】A．没有标明是标准状况，无法利用气体摩尔体积计算乙烷物质的量，故A错误；
B．苯环不含碳碳双键，1mol苯乙烯中含有的碳碳双键数为NA，故B错误；
C．15g甲基即为1mol－CH3，含电子数是9NA，故C正确；
D．标准状况下，丙三醇是液态，无法利用气体摩尔体积计算物质的量，故D错误；
答案选A。
7．D
【解析】A．根据左图可知，流程中加入的反应物为环氧乙烷和水，氢离子为催化剂，产物为乙二醇，总反应为+H2O，A正确；
B．根据生成乙二醇的机理可知，环氧乙烷可以和二氧化碳发生类似的加成反应，得到含有酯基的有机物，酯基可以在碱性环境中彻底水解，B正确；
C．参考生成乙二醇的机理，可知二甘醇的结构简式为HOCH2CH2OCH2CH2OH，分子式是C4H10O3，C正确；
D．根据右图第一步反应的产物可知X的结构简式为，D错误；
综上所述答案为D。
8．C
【解析】A. 甘油和硝酸在一定条件下可发生酯化反应生成三硝基甘油酯和水，选项A正确；
B．酚醛树脂是第一种完全由人工合成的树脂材料，是在1909年由美国人贝克兰(Leo Baekeland)用苯酚和甲醛制造的，选项B正确；
C．溴水具有较强氧化性，能将乙醛氧化而反应而使溴水褪色，选项C不正确；
D．苯与水互不相溶，苯酚和氢氧化钠反应生成溶于水的苯酚钠，可分离，选项D正确；
答案选C。
9．A
【解析】A．葡萄酒中含有酚类物质和醇类等，这些物质也能和酸性高锰酸钾溶液反应，故无法测定葡萄酒中SO2的含量，A错误；
B．碳酸氢铵受热分解产生氨气、二氧化碳和水蒸气，其中二氧化碳和水蒸气被碱石灰吸收，氨气不会被碱石灰吸收，故可以用该装置制取少量干燥NH3，B正确；
C．该装置中针筒带有刻度，且有秒表，锌和硫酸反应产生氢气，通过读取针筒上的刻度得出产生气体的体积，根据秒表的读数得知反应时间，从而计算出反应速率，C正确；
D．氯水能与溴化钠发生反应产生Br2，CCl4能萃取NaBr溶液中的Br2从而变色，故可以证明非金属性氯大于溴，D正确；
故答案选A。
10．D
【解析】A．由结构简式可知，b与d的分子式相同，都为C6H6，结构不同，互为同分异构体，故A正确；
B．由结构简式可知，d分子中含有碳碳双键，能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，故B正确；
C．由结构简式可知，b的一氯代物有一种，二氯代物有如图所示的三种结构：，故C正确；
D．由结构简式可知，p分子中与羟基相连的碳原子上没有氢原子相连，在一定条件下不能与氧气发生催化氧化反应，故D错误；
故选D。
11．(1)
(2)
(3)
【解析】（1）丙醛发生银镜反应生成丙酸铵、银单质、氨气和水，丙醛被氧化；
（2）乳酸结构简式，两分子乳酸脱去两分子水形成环状酯，；
（3）对苯二甲酸和1，4-丁二醇()发生缩聚反应形成高分子酯
；
12．①③⑤
【解析】①含羟基，可与Na反应放出氢气，正确；②不能与NaOH发生中和反应，错误；③含有羟基，与HBr在一定条件下可发生取代反应，正确；④不含有不饱和官能团，不能发生加成反应，错误；⑤可与酸性KMnO4溶液发生氧化反应，正确；故选：①③⑤。
13． CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br 碳碳双键、羧基 加成反应 取代反应（酯化反应） 或 nCH2=CH-COOC2H5
【解析】(1)CH2=CH2是共价化合物，CH2=CH2的电子式为，CH2=CH2能和溴水发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，该反应的化学方程式为CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br。
(2)化合物B的结构简式为CH2=CHCOOH，其中所含官能团的名称为碳碳双键、羧基。
(3)CH2=CH2和水发生加成反应生成乙醇，乙醇和丙烯酸发生酯化反应生成丙烯酸乙酯。
(4)分子式相同结构不同的化合物互为同分异构体，CH2=CHCH3的同分异构体是环丙烷，结构简式为或。
(5)丙烯酸乙酯含有碳碳双键，一定条件下会发生聚合反应，该聚合反应的化学方程式为nCH2=CH-COOC2H5。
14． C 在柠檬醛中加入银氨溶液，水浴加热，有银镜出现，说明含有醛基(答案合理即可) 加足量银氨溶液（或新制的）氧化后，取上层清液调至酸性，再加入酸性溶液，若溶液褪色说明有碳碳双键
【解析】(1)柠檬醛分子中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液、酸性溶液褪色，含有醛基，能发生银镜反应、能与新制的反应，分子中不含羧基，则不能与乙醇发生酯化反应，故答案选C；
(2)可用银氨溶液检验醛基，在柠檬醛中加入银氨溶液，水浴加热，有银镜出现，说明含有醛基，化学方程式为；
(3)醛基能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色，用溴水或酸性高锰酸钾溶液检验碳碳双键时，应先排除醛基对碳碳双键的影响，在柠檬醛中加入足量银氨溶液，加热使其充分反应，取上层清液调至酸性，再加入酸性高锰酸钾溶液，振荡，溶液褪色，说明含有碳碳双键。
15．(1) C6H10 冷凝管或直形冷凝管
(2) 碳碳双键 b
(3) +H2
(4)上口倒出
(5)干燥(或除水、除醇)
(6)d
(7)c
【解析】在a中加入20g环己醇和2小片碎瓷片，冷却搅动下慢慢加入1mL浓硫酸，b中通入冷却水后，开始缓慢加热a，控制馏出物的温度不超过90℃，得到粗产品，将粗产物倒入分液漏斗中分别用少量5%碳酸钠溶液和水洗涤，分离后加入无水氯化钙颗粒，静置一段时间后弃去氯化钙。
（1）
环己烷化学式为C6H12，则环己烯的化学式为C6H10，根据图中信息得到装置b的名称是冷凝管或直形冷凝管；故答案为：C6H10；冷凝管或直形冷凝管。
（2）
环己烯中官能团的名称是碳碳双键；如果加热一段时间后发现忘记加瓷片，应该采取的正确操作是冷却后再补加，再加热即b选项；故答案为：碳碳双键；b。
（3）
环己烯和氢气发生加成反应生成环己烷，其反应的化学方程式为+H2；故答案为：+H2。
（4）
在本实验分离过程中，得到的产物环己烷密度比水小，溶液分层后在上层，分液时遵循“下下上上”原则，因此应该从分液漏斗的上口倒出；故答案为：上口倒出。
（5）
反应粗产物倒入分液漏斗中分别用少量5%碳酸钠溶液和水洗涤，得到的产品中有水等，因此分离提纯过程中加入无水氯化钙的目的是干燥(或除水、除醇)；故答案为：干燥(或除水、除醇)。
（6）
在环己烯粗产物蒸馏过程中，使用到的仪器分别为酒精灯、铁架台、蒸馏烧瓶、温度计、直形冷凝管、牛角管、接收器，因此不可能用到的仪器有d；故答案为：d。
（7）
根据环己醇～环己烯关系式，20g环己醇得到环己烯质量为，实际得到环己烯质量为10g，则本实验所得到的环己烯产率是；故答案为：C。
16．(1) 三颈烧瓶 冷凝、回流，提高反应物的转化率
(2) 饱和溶液 aebdc
(3)
【解析】本实验用 、 20mL无水乙醇和适量浓硫酸，蒸馏得到产物P，发生酯化反应，据此分析解答。
（1）
仪器A的名称是：三颈烧瓶；球形冷凝管常与发生装置连接，起冷凝回流作用，仪器B的作用是：冷凝、回流提高反应物的转化率；
（2）
饱和碳酸钠溶液可以吸收挥发出的乙醇，中和挥发出的2-羟基-4-苯基丁酸，降低生成酯的溶解度，步骤④中，使用的试剂最好是：饱和Na2CO3溶液；分液操作为：充分振荡，静置，打开分液漏斗活塞，当下层液体恰好流出时关闭活塞，将上层液体从分液漏斗上口倒出，顺序为：aebdc；
（3）
20mL的质量为m=1.22g/mL×20mL=24.4g，由酯化反应的机理可知产物P的系数也为1，则理论上产生P的质量，实验得到18.0mL P的质量为m=1.08g/mL×18.0mL=19.44g，则产率为。
17．(1)直形冷凝管
(2) 防止暴沸 B
(3) 检漏 上口倒出
(4)干燥环己烯
【解析】（1）
根据仪器的构造可知装置b的名称是直形冷凝管；
（2）
加入碎瓷片的作用是防止暴沸；如果加热一段时间后发现忘记加碎瓷片，应冷却后补加，答案选B；
（3）
分液漏斗在使用前应清洗干净并检查是否漏水。产物中环己烯难溶于水且密度比水的小，静置后在上层，无机相在下层，下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出；
（4）
加入无水氯化钙的目的是干燥环己烯。
18． +2C2H5OOCCH2COOC2H5+2H2O 酯化反应(或取代反应) 2 、
【解析】化合物A氧元素的质量分数为1-0.814=0.186，A分子中O原子数目最多为=1，故A分子中含有1个O原子，A的相对分子质量为=86，剩余基团的式量为86-16=70，分子中碳原子最大数目为=5…10，剩余基团为C5H10，故A的分子式为，A被酸性高锰酸钾氧化发生信息反应生成B、C，C能与乙醇发生酯化反应生成D，由D的分子式C4H8O2可知，C的结构简式为CH3COOH，D的结构简式为CH3COOC2H5，B中碳原子数目为3，能与碳酸氢钠按1:2反应，故B分子中含有2个羧基-COOH，则B的结构简式为，与碳酸氢钠反应生成E，E的结构简式为NaOOCCH2COONa；据此解答。
【解析】(1)由上述分析可知，A的分子式为；答案为。
(2)B的结构简式为，与足量的发生酯化反应的化学方程式为+2C2H5OOCCH2COOC2H5+2H2O，该反应类型为酯化反应(或取代反应)；答案为+2C2H5OOCCH2COOC2H5+2H2O；酯化反应(或取代反应)。
(3)D的分子式为，符合饱和酯和饱和一元羧酸的通式，其中能与溶液反应放出，该结构中含有-COOH，则结构简式有和2种结构；答案为2；、。
19． CH2＝CH2 羟基 ABCD 紫色石蕊试液 CH2＝CHCOOCH2CH3 CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O 酯化/取代 nCH2＝CH－COOH 加聚
【解析】A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，则A为乙烯；乙烯与水发生加成反应生成B，则B为乙醇；乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧化成乙酸，则C为乙酸；乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，则D为乙酸乙酯；乙醇和丙烯酸发生酯化反应生成丙烯酸乙酯(CH2＝CHCOOCH2CH3)；丙烯酸发生加聚反应生成聚丙烯酸()，据此解答。
【解析】(1)A为乙烯，结构简式为：CH2＝CH2，B为乙醇，官能团为羟基，故答案为：CH2＝CH2；羟基；
(2)丙烯酸(CH2＝CH－COOH)含碳碳双键能发生加成反应、氧化反应，含羧基能发生取代反应，中和反应，故答案为：ABCD；
(3)B为乙醇，C为乙酸，乙酸有酸性，可使紫色石蕊试液变红，乙醇不能，所以可用紫色石蕊试液鉴别，故答案为：紫色石蕊试液；
(4)丙烯酸乙酯的结构简式为CH2＝CHCOOCH2CH3，故答案为：CH2＝CHCOOCH2CH3；
(5)③为乙醇和乙酸的酯化反应，酯化反应属于取代反应，化学方程式为：CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O，⑤为丙烯酸发生加聚反应生成聚丙烯酸，化学方程式为：nCH2＝CH－COOH ，故答案为：CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O；酯化(取代)；nCH2＝CH－COOH ；加聚。