2023年中考生物复习 课题一 人体的营养课件(共43张PPT)

(共43张PPT)

专题四
生物圈中的人
课标解读
核心知识 课标内容 考查年份/分值
2018 2019 2020 2021 2022
人体的营养 1.人体需要的主要营养物质 — — 2 1 2
2.人体消化系统的组成 — — — — —
3.食物的消化和营养物质的吸收过程 4 3 0.5 2 1
4.一份营养合理的食谱 — — — — 1
人体内物质的运输 1.人体血液循环系统的组成 — 1 — 3 —
2.血液循环 2 1 1.5 4 1
人体内能量供应 1.人体呼吸系统的组成 — 4 — — —
2.人体肺部和组织细胞处的气体交换过程 2 1 1 2 —
3.能量来自细胞中有机物的氧化分解 — — — — —
核心知识 课标内容 考查年份/分值
2018 2019 2020 2021 2022
人体代谢废物的排出 1.人体泌尿系统的组成 — — — — —
2.尿液的形成和排出过程 2 2 2.5 2 2
3.其他排泄途径 — — — — —
人体的神经系统 1.人体神经系统的组成 — — 0.5 — —
2.人体神经调节的基本方式 — 2 — 2 5
感受器和感觉器官 1.人体通过眼等感觉器官获取信息 2 — 2 2 —
2.人体通过耳等感觉器官获取信息 — 2 — — —
激素调节 1.人体的激素参与生命活动调节 2 — 2 2 2
人类的起源与进化 1.人类的起源 2 — — — —
2.人类的进化 — — 2 — —
人类对生物圈的影响 人对生物圈的影响 2 — — 6 —
课标解读
核心知识 课标内容 考查年份/分值
2018 2019 2020 2021 2022
实验 1.探究发生在口腔内的化学消化 2 — 2 — 2
2.观察血涂片 — — — — —
3.观察小鱼尾鳍内血液流动现象 — 2 — — —
4.探究几种食物热价的差异 — — — — —
5.观察人或动物的某些反射活动（测定反应速度） — — — — —
6.调查班级学生近视率，分析其原因 — — — — —
7.调查人类活动破坏或改善生态环境的实例（酸雨对生物的影响）。设置重复组 — — — — —
8.探讨我国人口增长的趋势及对策 — — — — —
9.（区分事实和观点） — — — — —
课标解读
1
2
3
4
5
课题导图
考点清单
考点过关
中考特训
广东真题
课题一　人体的营养
膳食纤维　
肝脏
麦芽糖
氨基酸
甘油和脂肪酸　
口腔
胃
小肠　
小肠
人体所需要的主要营养物质　
一
人体需要的主要营养物质 　　食物中的营养成分：主要包括　　　　　　（水、无机盐）和有机物（糖类、
　　　　　、脂肪、维生素）
1.　　　　　——细胞的主要组成成分。
2.无机盐
无机盐 主要食物来源 主要生理作用 缺乏症
钙 奶制品、深绿色蔬菜、豆类 构成骨骼和牙齿的主要成分 幼年：　　 　.　　　　
成年：骨软化症
老年：骨质疏松症
　.　　 瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类 血红蛋白重要组成成分 缺铁性贫血
磷 牛肉、鱼、豆、猪肝 构成骨骼、牙齿的重要成分 厌食、贫血、肌无力、骨痛
碘 海带、紫菜、碘盐 促进生长发育 大脖子病、智力障碍（儿童）
锌 海鲜、猪肝、鱼肉、蛋 促进生长发育 生长发育不良、味觉发生障碍
无机物
蛋白质
水
佝偻病
铁
人体需要的主要营养物质 3.糖类——人体最主要的　　　　　　　　。
4.蛋白质——构成细胞的基本物质，是人体　　　　　　、组织更新和修复的重要原料。
5.脂肪——重要的　　　　　能源物质。
6.维生素——不参与细胞构成，不含　　　　　，分为水溶性（如VB、VC）和脂溶性（如VA、VD）。
能源物质　
生长发育
备用
能量
种类 主要食物来源（部分） 主要生理作用 缺乏症（部分）
VA 动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜 维持正常视力 　 　.　　　　　
　.　　 动物肝脏、鱼肝油、蛋类 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨软化症
VB1 豆类、糙米、坚果 维持正常代谢 　　 　.　　　　
VB2 绿叶蔬菜、大豆 促进生长发育与能量再生 口腔溃疡
　 .　　 蔬菜、水果 维持正常的新陈代谢，增强抵抗力 坏血病
夜盲症
VD
脚气病
VC
人体消化系统的组成　
二
人体消化系统的组成 消化系统包括消化道和　　　　　　　.
消化道：口腔→咽→食道→　　　　　→　　　　　→大肠→肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、　　　　 　（最大）、
　　　　　、肠腺
消化腺　
肝脏　
胃　
小肠　
　胰腺
食物的消化和营养物质的吸收　
三
食物的消化和营养物质的吸收过程 1.食物的消化：食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的
　　　　　　　　　　的过程。消化的主要器官是　　　　　，因为小肠内含多种　　　　　　　（肠液、胰液、胆汁），可消化多种物质。
淀粉 　　　　　　　 葡萄糖
蛋白质 多肽 　　　　　　　.
脂肪 脂肪微粒 甘油＋脂肪酸
唾液淀粉酶
口腔
肠液、胰液
小肠
胃蛋白酶
胃
肠液、胰液
小肠
肠液、胰液
小肠
小肠
小分子物质　
小肠
消化液
麦芽糖
氨基酸
胆汁
食物的消化和营养物质的吸收过程 2.营养物质的吸收：
（1）不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、　　　　　　　。
（2）吸收部位：　　　　　吸收部分水和酒精；小肠吸收绝大部分营养物质；大肠吸收少量水、无机盐和部分　　　　　　　。
（3）　　　　　是吸收的主要器官，原因：小肠是消化道中最　　 　.　　一段；环形皱襞、　　　　　　　　　　、微绒毛增大消化和吸收的面积；绒毛壁、毛细血管壁只由　　　　　上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。
合理营养与食品安全 1.合理营养：指全面而平衡的营养。
2.合理食谱：糖（如米饭、面包）＋　　　　　　　（如青菜、水果）＋蛋白质（如肉、牛奶）。
3.平衡膳食宝塔：五谷杂粮（需求最多）、蔬菜水果（第二多）、鱼肉蛋禽类、豆制品、奶制品类、油脂类（需求最少）。
4.绿色食品：指产自良好生态环境、无污染、安全、优质的食品，分A级和AA级两类。
维生素
胃
维生素
小肠
长
小肠绒毛
一层
维生素
探究发生在口腔内的化学消化 实验处理及结果：A组为　　　　　　　，B组为实验组。

实验结论：唾液对淀粉具有消化作用。
装置 淀粉溶液 滴加的物质 过程 碘液 实验结果
A 2 mL 加水2 mL 振荡后，37 ℃保温10分钟 2滴 变蓝
B 2 mL 加唾液2 mL 2滴 　 　.　　　　
对照组
不变蓝
消化腺、消化酶与消化液 　　　　　　　分泌的能消化食物的液体称为　　　　　；
消化液中含有的分解有机物的有效成分称为　　　　　　；
但不是所有的消化液都有消化酶，如　　　　　。
消化腺　
　胆汁
消化液　
消化酶　
1.消化道内（无导管）的消化腺：胃腺、肠腺。
2.肝脏是最大的消化腺，能分泌胆汁（储存在胆囊中）。 胆汁不含消化酶，能乳化脂肪。
3.肠液和胰液是含多种消化酶的消化液。
4.消化包括物理性消化和化学性消化：
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动、胆汁对脂肪的乳化等，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，把食物中的各种成分分解为可吸收的营养物质。
（2021·遂宁）“中国肝胆外科之父”吴孟超给予无数肝胆患者第二次生命。下列有关肝胆叙述错误的是（　　）
A．肝脏是人体最大的腺体，位于腹腔的上方偏右
B．胆汁通过肝脏分泌、胆囊贮存、胆管送入小肠
C．胆汁含多种消化酶，可将脂肪转化为脂肪微粒
D．肝胆患者饮食应以清淡为主，少吃高油脂食品
C
C
（2021·青海）右图为人体消化系统的部分结构示
意图，下列叙述正确的是（　　）
A.甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
B．丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
C．丁是吸收营养物质的主要器官，内含多种消化液和消化酶
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是乙分泌的消化液过少
C
1.（2021·青海）航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量。以下列营养物质中不能为航天员提供能量的有机物是（　　）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
人体需要的主要营养物质★★★ 　
考点一
2.（2022·长垣）新郑红枣历史悠久，驰名中外。新鲜红枣的维生素C含量丰富，每100克新鲜红枣中的维生素C含量可达200～500毫克。由此推断，经常食用新鲜红枣可以预防（　　）
A．糖尿病 B．夜盲症 C．坏血病 D．骨质疏松症
D
C
3.（2021·怀化）右图是人体消化系统的部分结构图，消化和吸收的主要部位是（　　）
A．① B．②
C．③ D．④
消化系统的组成★★ 　
考点二
B
4.（2021·绥化）细细咀嚼馒头会感觉到甜味，是因为在口腔中馒头的主要成分被初步分解成了（　　）
A．白糖 B．葡萄糖 C．麦芽糖 D．蔗糖
食物的消化和营养物质的吸收★★★ 　
考点三
C
5.（2022·贺州）2022年6月5日，陈冬、刘洋、蔡旭哲三位航天员搭载“神舟十四号”飞船进入空间站开展工作。图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在航天员消化道中各部位被消化的程度，下列说法正确的是（　　）
A．曲线Y表示脂肪的消化过程
B．曲线Z表示蛋白质的消化过程
C．部位D的消化液含有肠液、胰液和胆汁
D．消化和吸收的主要场所是部位C
C
6.（2022·连云港）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。关于小肠适于吸收功能的结构特点的叙述，错误的是（　　）
A．小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛
B．小肠绒毛壁由一层细胞构成
C．肠液内多种消化酶将蛋白质初步分解
D．小肠绒毛中有毛细血管
C
1.（2022·德阳）“燃烧我的卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气”这首歌时常在健身的人耳边响起。下列说法正确的是（　　）
A．“燃烧我的卡路里”主要是指细胞通过呼吸作用分解有机物，释放能量
B．方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通过唾液的作用可初步消化成葡萄糖
C．奶茶味道可口，含糖量高，多喝奶茶有利于身体健康
D．大盘鸡里的蛋白质在胃里被胃液彻底分解成氨基酸
A
2.（2021·乐山）青少年正是长身体的时候，应多吃一些奶、蛋、肉等蛋白质含量丰富的食物。下图表示蛋白质在人体内的消化过程，其中①和②分别是（　　）
A．胰液和肠液　脂肪酸 B．胰液、肠液和胆汁　脂肪酸
C．胰液和肠液　氨基酸 D．胰液、肠液和胆汁　氨基酸
C
3.（2022·咸宁）人体每天都要摄入一定量的食物，食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　）
A.②分泌的胆汁能直接分解脂肪
B．③是消化和吸收的主要场所
C．④分泌的消化液可以初步消化淀粉
D．⑤分泌的胰液不含消化酶
B
4.（2021·衡阳）临近中考，刘林妈妈为他设计了一份中餐食谱：米饭、清蒸鲫鱼、红烧牛肉、排骨汤。为了使营养更全面，请补充一种食物（　　）
A．馒头 B．炸鸡腿 C．素炒青菜 D．油焖大虾
C
5.人咀嚼馒头时会感到甜味，为了探究唾液中淀粉酶的消化作用，某同学设计了如下实验：
分组 淀粉糊 清水或唾液 温度 滴加碘液 加碘液后的现象
试管1 适量 2 mL 唾液 37 ℃ 2滴碘液 不变蓝
试管2 适量 2 mL 清水 37 ℃ 2滴碘液 ？
试管3 适量 2 mL 唾液 4 ℃ 2滴碘液 变蓝
（1）本实验设置了　　　　　组对照实验，分别是　　　　　　　.　
　　　　　　　　　，对照组是试管　　　　　。
（2）实验中滴加碘液的目的是_______________________。试管2滴加碘液后观察到的实验现象是　　　　　。
分组 淀粉糊 清水或唾液 温度 滴加碘液 加碘液后的现象
试管1 适量 2 mL 唾液 37 ℃ 2滴碘液 不变蓝
试管2 适量 2 mL 清水 37 ℃ 2滴碘液 ？
试管3 适量 2 mL 唾液 4 ℃ 2滴碘液 变蓝
2
试管1和试管2、试管1和试管3　
2
检验淀粉是否存在　
变蓝
（3）试管1和2中把温度条件控制在37 ℃左右的目的是___________________________________________________________。
（4）试管1与3的实验结果说明_____________________________。
分组 淀粉糊 清水或唾液 温度 滴加碘液 加碘液后的现象
试管1 适量 2 mL 唾液 37 ℃ 2滴碘液 不变蓝
试管2 适量 2 mL 清水 37 ℃ 2滴碘液 ？
试管3 适量 2 mL 唾液 4 ℃ 2滴碘液 变蓝
37 ℃的温度条件属于人体正常体温，淀粉酶的消化作用最强
温度影响淀粉酶的消化作用
（5）为什么在口腔内只能消化淀粉，而不能消化蛋白质？该同学依据“蛋白酶促进固体蛋白块分解，使蛋白块体积减小”的原理，做了进一步的探究，设计如上图：
①3号试管加入的溶液是　　　　　　　　　　 。
②预期实验结果：1号试管中蛋白块的体积　　　　　。2号试管中蛋白块的体积变小。如果3号试管中蛋白块的体积变化情况与1号试管相同，说明_____________________________________________。
相同量的淀粉酶溶液
不变　
淀粉酶不能消化蛋白质
6.（2022·泰安）合理饮食是健康的基础。如图分别为“平衡膳食宝塔” “三大营养物质的消化曲线”和“人体消化系统组成”示意图，请如图回答：
（1）某同学的午餐是红烧丸子、清蒸鱼和米饭。从合理膳食的角度分析，你认为他应该添加甲图中　　　　　层食物（用图中字母表示）。
B
（2）红烧丸子中的肥肉进入消化道后，首先需要丙图中[　　　]
　　　　　分泌的消化液进行乳化，该过程属于　　　　　　消化。
（3）清蒸鱼中的主要营养物质进入消化系统后，首先在丙图中的[　　　]　　　　　中进行初步消化，最终在乙图[　　　]　　 　.　　中被彻底消化为　　　　　　　。
③
肝脏
物理性
④
胃
D
小肠
氨基酸
（4）米饭的消化过程发生在丙图中的[　　　]，参与该过程的消化液有　　　　　　　　　　　　　　　。请写出器官⑥在结构上与消化功能相适应的特点______________________________________
________________________________________（至少一条）。
环形皱襞和小肠绒毛；长5～6米；有多种消化液(答对一条即可)
①⑥　
唾液、肠液、胰液(缺一不可)　
1.（2022·广东）我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是（　　）
A．水 B．无机盐 C．糖类 D．维生素
C
2.（2022·广东）某兴趣小组按照如下表探究“馒头在口腔中的变化”，预测实验现象最可能为（　　）
A.①变蓝、②不变蓝 B．①不变蓝、②不变蓝
C．①不变蓝、②变蓝 D．①变蓝、②变蓝
组别 加入的物质 处理 温度/℃ 保温时长/min 加碘液后的现象
甲 适量馒头碎屑 2 mL唾液 搅拌 37 10 ①
乙 适量馒头碎屑 2 mL清水 搅拌 37 10 ②
C
3.（2021·广东）以下消化系统的结构中，与它的功能最为匹配的是（　　）
A．胰脏——分泌胆汁 B．胃——初步消化蛋白质
C．肝脏——分泌消化酶 D．小肠——消化维生素
B
4.（2020·广东）某生物兴趣小组设计了“探究唾液对淀粉消化作用”实验，步骤及结果如下表。关于该实验，叙述正确的是（　　）
A.实验现象为①不变蓝、②变蓝 B．变蓝说明淀粉被消化了
C．唾液能将淀粉分解成葡萄糖 D．Ⅱ号和Ⅲ号可形成对照，变量为温度
试管编号 Ⅰ号 Ⅱ号 Ⅲ号
馒头处理 适量碎屑
加入液体 唾液2毫升 清水2毫升 唾液2毫升
搅拌情况 搅拌 搅拌 搅拌
温度 37 ℃ 37 ℃ 0 ℃
10分钟后滴加碘液 ① ② 变蓝
A
5.（2020·广东）如图为中国居民的平衡膳食宝塔，有关叙述错误的是（　　）
A．糖尿病人应该少吃①层食物
B．②层食物摄入不足可能会患坏血病等
C．青少年应多吃一些③、④层的食物
D．⑤层食物是人体主要的供能物质
D
6.（2018·广东）探究“食物在口腔内的消化”，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是（　　）
A.A B．B C．C D．D
试管 A B C D
清水或唾液/2 mL 清水 唾液 清水 唾液
温度/℃ 37 37 0 0
B
7.（2018·广东）如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（　　）
A．胰腺无法分泌胰液
B．胃液无法分解蛋白质
C．消化脂肪的功能下降
D．吸收氨基酸的功能下降
C
8.（2018·广东）建模可以更好地梳理知识。如果a、b表示物质，M表示相应的结构，则模型a→M→b错误的是（　　）
A．蛋白质→ →氨基酸
B．淀粉→ →酒精和二氧化碳
C．静脉血→ →动脉血
D．原尿→ →尿液
A
感谢聆听