专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元检测题（含解析） 高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3
文档属性
| 名称 | 专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元检测题（含解析） 高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 368.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-06-16 15:07:44 | ||
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文档简介
专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题
一、单选题（共13题）
1．下列说法正确的是
A．石油裂化可获得乙烯、丙烯和丁二烯
B．橡胶、多糖、蛋白质、核苷酸均属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物
C．蛋白质的二级结构主要通过肽键中的氢原子与氧原子之间的氢键实现
D．硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中水解完全后加入热饱和食盐水，下层析出硬脂酸钠
2．对于淀粉和纤维素[(C6H10O5)n]的叙述，正确的是
A．都是天然有机高分子化合物 B．遇碘(I2)均会呈蓝色
C．互为同分异构体 D．在人体内均会发生水解反应
3．下列说法不正确的是
A．用灼烧可以区分蚕丝和人造纤维 B．芳香烃都具有芳香气味
C．煤干馏可以获得煤焦油 D．黏胶纤维的主要成分是纤维素
4．截止年月日，全球确诊新冠肺炎病人亿人之多，防疫抗疫，人人有责。下列与疫情有关的化学知识的描述，错误的是
A．室内用酒精消毒后一段时间内严禁烟火
B．对公共场所消毒广泛使用的“”消毒液主要成分为，是一种呈碱性的正盐
C．“”消毒液和“洁厕灵”混合使用有可能引发中毒危险
D．用铜制容器盛装被病毒污染的水，可以使病毒的蛋白质变性后失去生理活性
5．下列说法不正确的是
A．甲苯和甘油的混合物在氧气中完全燃烧，只要混合物总质量不变，则产生的的量恒定
B．将溴乙烷、氢氧化钠和乙醇的混合溶液加热产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液，检验烯烃的生成
C．醛类、葡萄糖、甲酸、甲酸酯均能与银氨溶液发生银镜反应
D．防疫时用的乙醇溶液和84消毒液的杀菌机理不完全相同
6．2021年9月，我国科学家宣布首次在实验室由CO2人工合成淀粉(分子式为：(C6H10O5)n，结构如图所示)，实现了颠覆性的突破。下列说法不正确的是
A．纯度100%的淀粉具有固定的熔、沸点
B．有利于实现碳达峰、碳中和的战略
C．由CO2合成淀粉过程中有碳碳键形成
D．合成淀粉过程中还需要氢气等原料
7．下列物质的性质与用途有对应关系的是
A．维生素C具有还原性，可用作抗氧化剂
B．酒精具有强氧化性，可用于消毒杀菌
C．碳酸钠能与酸反应，可用于洗涤油污
D．浓硫酸具有脱水性，可用于干燥氯气
8．下列有关甘油醛、甘油和甘氨酸的说法错误的是
、、
A．甘油醛分子和葡萄糖分子中含氧官能团相同
B．甘油与1-丙醇互为同系物
C．可用0.1%的茚三酮溶液鉴别甘油溶液和甘氨酸溶液
D．三种分子中只有甘油醛分子中含有手性碳原子
9．中华民族历史悠久，有着优秀的传统文化。古诗词是中国灿烂文化遗产中的瑰宝，其意蕴含蓄，意境深远。下列有关说法正确的是
①“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中的“柳絮”和棉花的成分相同，均含纤维素
②“落红不是无情物，化作春泥更护花”其中包含了复杂的化学变化过程
③“零落成泥碾作尘，只有香如故”中的“香”体现了分子是由原子构成的
④“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”中的“烟”是弥漫在空气中的PM2.5固体颗粒
A．①② B．②③ C．①④ D．③④
10．化学与生产、生活和科技密切相关。下列说法错误的是
A．歼—20飞机上用到的氮化镓材料属于金属材料
B．冬奥会上采用紫外消毒机器人进行消毒，利用了紫外线使蛋白质变性
C．“天问一号”火星车使用的保温材料—纳米气凝胶，可产生丁达尔效应
D．我国大力发展核电、水电有利于实现“碳中和”，电能属于二次能源
11．当地时间2020年1月30日晚，世界卫生组织(WHO)宣布，将新型冠状病毒疫情列为国际关注的突发公共卫生事件，防疫专家表示，75%的医用酒精、含氯消毒剂(如84消毒液等)可以有效杀灭病毒，同时出行佩戴口罩能有效减少感染新冠的危险。下列有关说法正确的是
A．制作口罩的原料之一丙烯的结构简式：
B．预防新冠可使用双氧水或酒精消毒，其消毒原理相同
C．75%的酒精可用于杀菌消毒，不能与含氯消毒剂混用
D．乙醇分子中官能团为羟基，羟基含有个电子
12．将（腺苷酸脱氨酶基因）通过质粒pET28b导入大肠杆菌并成功表达腺苷酸脱氨酶。下列叙述错误的是
A．每个大肠杆菌细胞至少含一个重细胞质粒
B．每个重组质粒至少含一个限制性核酸内切酶识别位点
C．每个限制性核酸内切酶识别位点至少插入一个ada
D．每个插入的ada至少表达一个腺苷酸脱氨酶分子
13．谈及粤式美食，早茶在其中占有不可估量的地位，在茶楼“叹早茶”更是广东人的一大乐趣。下列有关说法错误的是
A．香甜松软的马拉糕在制作过程中可加入小苏打增加蓬松度
B．喝茶使用的瓷杯属于传统无机非金属材料
C．蒜蓉生菜中不含糖类物质
D．肠粉中的鸡蛋在蒸制过程中发生了变性
二、非选择题（共10题）
14．糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。
(1)淀粉在硫酸作用下发生水解生成_______(填化学式)，检验淀粉是否完全水解的试剂为_______。
(2)由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多，它是人体营养物质中最重要的补品之一、我们所吃的豆腐是一种_______(填序号)。
A．蛋白质凝胶 B．纯蛋白质 C．脂肪 D．淀粉
(3)从鸡蛋白溶液中提取蛋白质的方法是_______。防疫人员用 84 消毒液对地铁进行消毒，这是利用了蛋白质的_______性质。为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是_______(填序号)。
A．滴加稀硝酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．火焰上灼烧
(4)请以甘氨酸( )为例，写出其与盐酸反应的离子方程式：_______。
(5)聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如图：
合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是_______。合成涤纶的单体有两种，其中能和Na2CO3 反应的单体的结构简式是_______。
15．蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子，是一般细胞中含量最多的有机分子，主要由___________等元素组成，有些蛋白质还含有P、Fe、Zn、Cu等元素。
三、实验题
16．工业上常以淀粉为原料生产葡萄糖、酒精和醋酸等。其转化过程如下：
(1)实验室检验淀粉是否完全水解的试剂是_______(写名称)。
(2)醋酸中所含官能团的名称是_______。
(3)工业上还可以利用乙烯和水在一定条件下制取乙醇，该反应的反应类型为_______。
(4)实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯。
①该反应的化学方程式为_______。
②反应结束后，从右侧试管混合物中分离出乙酸乙酯，请简述操作方法：_______。
③实验结束后，取下盛有饱和溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入紫色石蕊试液(整个过程不振荡试管)，发现石蕊试液层存在于饱和溶液层与乙酸乙酯层之间。下列有关该实验的分析正确的是_______。
A．乙酸乙酯中含有杂质
B．乙酸乙酯的密度小于饱和溶液
C．石蕊试液层的颜色由上而下分别呈蓝、紫、红
17．某研究性学习小组查阅资料收集到如下信息：铁盐能蚀刻银而用来制作液晶显示器的银线路板。他们对蚀刻银的过程进行了探究。
【实验1】制备银镜：
(1)i.配制银氨溶液，需要的试剂是_______。并取等量银氨溶液于多支试管中。
ii.向银氨溶液中加入等量的葡萄糖溶液，水浴加热。产生银镜，洗净，备用。
【实验2】溶解银镜：分别向两支试管中加入5mLFe(NO3)3、Fe2(SO4)3溶液。
编号 a b
试剂 0.1mol/LFe(NO3)3 0.05mol/LFe2(SO4)3
现象 银镜消失较快；溶液黄色略变浅； 产生少许白色沉淀 银镜消失较慢；溶液黄色明显变浅； 产生较多白色沉淀
(2)选用Fe2(SO4)3溶液的浓度为0.05mol/L，目的是保证_______相等。
(3)从a、b中均检出了Fe2+，说明Fe3+具有氧化性。a中Fe3+氧化Ag的离子方程式是_______。
(4)确认b中沉淀为Ag2SO4(微溶)，检验Ag2SO4固体中的方法是_______。
(5)推测在a中的酸性条件下氧化了银，证据是_______。通过如下实验验证了推测是合理的：
i.测pH：测定实验a中所用Fe(NO3)3溶液的pH=2；
ii.配制溶液：_______。取5mL此溶液加入有银镜的试管，现象是_______。
请将步骤ii补充完整。
(6)分析a中白色沉淀的成分，提出假设。
假设1：Fe(OH)2；假设2：AgNO2；假设3：…
①设计实验方案验证假设1：取少量沉淀置于空气中，未变色。假设1不成立。
②设计实验方案验证假设2(已知：亚硝酸盐能与酸化的KI溶液反应)。
实验方案 预期现象和结论
_______ _______
【实验结论与讨论】铁盐能蚀刻银；能提高铁盐的蚀刻能力。推测硝酸铁溶液如果保持足够的酸性，可以避免产生沉淀。
18．实验室可以采用下列实验装置来测定某种氨基酸分子的组成：
取该氨基酸样品，放在装置中充分反应，生成、和。
请回答有关问题：
(1)需要加热的装置有___________。(用装置字母代号填写)
(2)装置D的作用是___________。
(3)已知该氨基酸分子的质谱如下图所示：
若B装置增重，C装置增重，产生的在标准状况下的体积为。则该氨基酸的分子式为___________，名称为___________。
(4)写出该氨基酸与盐酸反应的化学方程式___________。
四、计算题
19．有葡萄糖和麦芽糖的混合物90g，溶于足量的水中，在稀硫酸催化下充分反应后，用NaOH溶液中和水解液，再加入足量的Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，测得生成Cu2O沉淀为75.6g，求原混合物中麦芽糖的质量分数。
20．取30.0 g牛奶样品，将所含蛋白质中的氮元素全部转化为氨，用25.00 mL 1. 00 mo1/L的硫酸将其完全吸收，再加入19.00mL2.00 mol/L氢氧化钠溶液恰好生成硫酸钠和硫酸铵。请计算：
(1)样品中蛋白质转化生成的氨的物质的量为_______mo1。
(2)样品蛋白质中含氮元素的质量_______g。
(3)若蛋白质中氮元素的质量分数为14.0%，则样品中蛋白质的质量分数为_______。
21．10g某天然油脂完全水解需要1.8gNaOH，1kg该油脂进行催化加氢，需消耗12g，才能进行完全。请推断1mol该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量________。
22．A、B、C是与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含的元素不超过三种，并有下列转化关系：
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：
回答下列有关问题：
(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是_______、_______(填物质名称)。
(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？_______。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良的影响，发生这种变化的主要原因是_______。
(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是_______。
23．有机物是产生生命的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。生物体内的新陈代谢和生物的遗传都涉及有机化合物的转变。结合如图所示转化关系，回答下列问题。
(1)A是一种遇到碘水能变蓝的多糖，A的名称是____。
(2)B能够在加热条件下与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀，但不能发生水解反应，则B中官能团的名称为____。
(3)反应②是人体内B被氧化，同时又提供能量的反应。已知：1gB完全氧化，放出约19.2kJ的能量，则1molB完全氧化将放出约____kJ的能量。
(4)C、D是生活中两种常见的有机物，二者在一定条件下反应生成有香味的F，写出这一反应的化学方程式：____；写出C转化为E的化学方程式：____。
(5)只用一种试剂(可加热)就能鉴别B、C、D三种物质，这种试剂是____。
参考答案：
1．C 2．A 3．B 4．D 5．B 6．A 7．A 8．B 9．A 10．A 11．C 12．C 13．C
14．(1) C6H12O6 碘液
(2)A
(3) 盐析；渗析 变性 D
(4)+HCl→
(5)
15．C、H、O、N、S
16． 碘水 羧基 加成反应 将混合物加入分液漏斗中，充分振荡、静置，将水层从分液漏斗下口放出，再将上层乙酸乙酯从分液漏斗上口倒出 AB
17． AgNO3溶液、稀氨水 c(Fe3+) Fe3++Ag =Fe2++Ag+ 取少量Ag2SO4固体于试管中，加入适量蒸馏水，振荡、静置，取上层清液，滴加Ba(NO3)2溶液，出现白色沉淀 a中溶液黄色略变浅，b中溶液黄色明显变浅 配制pH=2，c()=0.3mol/L的溶液 银镜消失，溶液颜色无明显变化 取少量白色沉淀，向其中加入过量酸化的KI溶液，静置，再向上层清液中滴加淀粉溶液（或取上层清液，加入CCl4后振荡、静置） 加入酸化的KI溶液后产生黄色沉淀，上层清液滴加淀粉溶液后变蓝（或CCl4层显紫色），假设2成立
18．(1)AD
(2)吸收未反应的氧气
(3) (或) 甘氨酸(或乙氨酸、氨基乙酸、氨基乙酸)
(4)HOOCCH2NH2+HCl=HOOCCH2NH3Cl
19．95%
20．(1)
(2)0.168
(3)4%
21．4mol
22．(1) 葡萄糖 乙醇
(2)水和二氧化碳是通过植物进行光合作用转化为葡萄糖的
(3)二氧化碳在空气中的含量呈上升趋势产生“温室效应”的主要原因是：大量燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大面积砍伐等
(4)CH3—O—CH3
23．(1)淀粉
(2)醛基、羟基
(3)3456
(4) CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(5)新制氢氧化铜悬浊液
一、单选题（共13题）
1．下列说法正确的是
A．石油裂化可获得乙烯、丙烯和丁二烯
B．橡胶、多糖、蛋白质、核苷酸均属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物
C．蛋白质的二级结构主要通过肽键中的氢原子与氧原子之间的氢键实现
D．硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中水解完全后加入热饱和食盐水，下层析出硬脂酸钠
2．对于淀粉和纤维素[(C6H10O5)n]的叙述，正确的是
A．都是天然有机高分子化合物 B．遇碘(I2)均会呈蓝色
C．互为同分异构体 D．在人体内均会发生水解反应
3．下列说法不正确的是
A．用灼烧可以区分蚕丝和人造纤维 B．芳香烃都具有芳香气味
C．煤干馏可以获得煤焦油 D．黏胶纤维的主要成分是纤维素
4．截止年月日，全球确诊新冠肺炎病人亿人之多，防疫抗疫，人人有责。下列与疫情有关的化学知识的描述，错误的是
A．室内用酒精消毒后一段时间内严禁烟火
B．对公共场所消毒广泛使用的“”消毒液主要成分为，是一种呈碱性的正盐
C．“”消毒液和“洁厕灵”混合使用有可能引发中毒危险
D．用铜制容器盛装被病毒污染的水，可以使病毒的蛋白质变性后失去生理活性
5．下列说法不正确的是
A．甲苯和甘油的混合物在氧气中完全燃烧，只要混合物总质量不变，则产生的的量恒定
B．将溴乙烷、氢氧化钠和乙醇的混合溶液加热产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液，检验烯烃的生成
C．醛类、葡萄糖、甲酸、甲酸酯均能与银氨溶液发生银镜反应
D．防疫时用的乙醇溶液和84消毒液的杀菌机理不完全相同
6．2021年9月，我国科学家宣布首次在实验室由CO2人工合成淀粉(分子式为：(C6H10O5)n，结构如图所示)，实现了颠覆性的突破。下列说法不正确的是
A．纯度100%的淀粉具有固定的熔、沸点
B．有利于实现碳达峰、碳中和的战略
C．由CO2合成淀粉过程中有碳碳键形成
D．合成淀粉过程中还需要氢气等原料
7．下列物质的性质与用途有对应关系的是
A．维生素C具有还原性，可用作抗氧化剂
B．酒精具有强氧化性，可用于消毒杀菌
C．碳酸钠能与酸反应，可用于洗涤油污
D．浓硫酸具有脱水性，可用于干燥氯气
8．下列有关甘油醛、甘油和甘氨酸的说法错误的是
、、
A．甘油醛分子和葡萄糖分子中含氧官能团相同
B．甘油与1-丙醇互为同系物
C．可用0.1%的茚三酮溶液鉴别甘油溶液和甘氨酸溶液
D．三种分子中只有甘油醛分子中含有手性碳原子
9．中华民族历史悠久，有着优秀的传统文化。古诗词是中国灿烂文化遗产中的瑰宝，其意蕴含蓄，意境深远。下列有关说法正确的是
①“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中的“柳絮”和棉花的成分相同，均含纤维素
②“落红不是无情物，化作春泥更护花”其中包含了复杂的化学变化过程
③“零落成泥碾作尘，只有香如故”中的“香”体现了分子是由原子构成的
④“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”中的“烟”是弥漫在空气中的PM2.5固体颗粒
A．①② B．②③ C．①④ D．③④
10．化学与生产、生活和科技密切相关。下列说法错误的是
A．歼—20飞机上用到的氮化镓材料属于金属材料
B．冬奥会上采用紫外消毒机器人进行消毒，利用了紫外线使蛋白质变性
C．“天问一号”火星车使用的保温材料—纳米气凝胶，可产生丁达尔效应
D．我国大力发展核电、水电有利于实现“碳中和”，电能属于二次能源
11．当地时间2020年1月30日晚，世界卫生组织(WHO)宣布，将新型冠状病毒疫情列为国际关注的突发公共卫生事件，防疫专家表示，75%的医用酒精、含氯消毒剂(如84消毒液等)可以有效杀灭病毒，同时出行佩戴口罩能有效减少感染新冠的危险。下列有关说法正确的是
A．制作口罩的原料之一丙烯的结构简式：
B．预防新冠可使用双氧水或酒精消毒，其消毒原理相同
C．75%的酒精可用于杀菌消毒，不能与含氯消毒剂混用
D．乙醇分子中官能团为羟基，羟基含有个电子
12．将（腺苷酸脱氨酶基因）通过质粒pET28b导入大肠杆菌并成功表达腺苷酸脱氨酶。下列叙述错误的是
A．每个大肠杆菌细胞至少含一个重细胞质粒
B．每个重组质粒至少含一个限制性核酸内切酶识别位点
C．每个限制性核酸内切酶识别位点至少插入一个ada
D．每个插入的ada至少表达一个腺苷酸脱氨酶分子
13．谈及粤式美食，早茶在其中占有不可估量的地位，在茶楼“叹早茶”更是广东人的一大乐趣。下列有关说法错误的是
A．香甜松软的马拉糕在制作过程中可加入小苏打增加蓬松度
B．喝茶使用的瓷杯属于传统无机非金属材料
C．蒜蓉生菜中不含糖类物质
D．肠粉中的鸡蛋在蒸制过程中发生了变性
二、非选择题（共10题）
14．糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。
(1)淀粉在硫酸作用下发生水解生成_______(填化学式)，检验淀粉是否完全水解的试剂为_______。
(2)由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多，它是人体营养物质中最重要的补品之一、我们所吃的豆腐是一种_______(填序号)。
A．蛋白质凝胶 B．纯蛋白质 C．脂肪 D．淀粉
(3)从鸡蛋白溶液中提取蛋白质的方法是_______。防疫人员用 84 消毒液对地铁进行消毒，这是利用了蛋白质的_______性质。为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是_______(填序号)。
A．滴加稀硝酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．火焰上灼烧
(4)请以甘氨酸( )为例，写出其与盐酸反应的离子方程式：_______。
(5)聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如图：
合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是_______。合成涤纶的单体有两种，其中能和Na2CO3 反应的单体的结构简式是_______。
15．蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子，是一般细胞中含量最多的有机分子，主要由___________等元素组成，有些蛋白质还含有P、Fe、Zn、Cu等元素。
三、实验题
16．工业上常以淀粉为原料生产葡萄糖、酒精和醋酸等。其转化过程如下：
(1)实验室检验淀粉是否完全水解的试剂是_______(写名称)。
(2)醋酸中所含官能团的名称是_______。
(3)工业上还可以利用乙烯和水在一定条件下制取乙醇，该反应的反应类型为_______。
(4)实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯。
①该反应的化学方程式为_______。
②反应结束后，从右侧试管混合物中分离出乙酸乙酯，请简述操作方法：_______。
③实验结束后，取下盛有饱和溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入紫色石蕊试液(整个过程不振荡试管)，发现石蕊试液层存在于饱和溶液层与乙酸乙酯层之间。下列有关该实验的分析正确的是_______。
A．乙酸乙酯中含有杂质
B．乙酸乙酯的密度小于饱和溶液
C．石蕊试液层的颜色由上而下分别呈蓝、紫、红
17．某研究性学习小组查阅资料收集到如下信息：铁盐能蚀刻银而用来制作液晶显示器的银线路板。他们对蚀刻银的过程进行了探究。
【实验1】制备银镜：
(1)i.配制银氨溶液，需要的试剂是_______。并取等量银氨溶液于多支试管中。
ii.向银氨溶液中加入等量的葡萄糖溶液，水浴加热。产生银镜，洗净，备用。
【实验2】溶解银镜：分别向两支试管中加入5mLFe(NO3)3、Fe2(SO4)3溶液。
编号 a b
试剂 0.1mol/LFe(NO3)3 0.05mol/LFe2(SO4)3
现象 银镜消失较快；溶液黄色略变浅； 产生少许白色沉淀 银镜消失较慢；溶液黄色明显变浅； 产生较多白色沉淀
(2)选用Fe2(SO4)3溶液的浓度为0.05mol/L，目的是保证_______相等。
(3)从a、b中均检出了Fe2+，说明Fe3+具有氧化性。a中Fe3+氧化Ag的离子方程式是_______。
(4)确认b中沉淀为Ag2SO4(微溶)，检验Ag2SO4固体中的方法是_______。
(5)推测在a中的酸性条件下氧化了银，证据是_______。通过如下实验验证了推测是合理的：
i.测pH：测定实验a中所用Fe(NO3)3溶液的pH=2；
ii.配制溶液：_______。取5mL此溶液加入有银镜的试管，现象是_______。
请将步骤ii补充完整。
(6)分析a中白色沉淀的成分，提出假设。
假设1：Fe(OH)2；假设2：AgNO2；假设3：…
①设计实验方案验证假设1：取少量沉淀置于空气中，未变色。假设1不成立。
②设计实验方案验证假设2(已知：亚硝酸盐能与酸化的KI溶液反应)。
实验方案 预期现象和结论
_______ _______
【实验结论与讨论】铁盐能蚀刻银；能提高铁盐的蚀刻能力。推测硝酸铁溶液如果保持足够的酸性，可以避免产生沉淀。
18．实验室可以采用下列实验装置来测定某种氨基酸分子的组成：
取该氨基酸样品，放在装置中充分反应，生成、和。
请回答有关问题：
(1)需要加热的装置有___________。(用装置字母代号填写)
(2)装置D的作用是___________。
(3)已知该氨基酸分子的质谱如下图所示：
若B装置增重，C装置增重，产生的在标准状况下的体积为。则该氨基酸的分子式为___________，名称为___________。
(4)写出该氨基酸与盐酸反应的化学方程式___________。
四、计算题
19．有葡萄糖和麦芽糖的混合物90g，溶于足量的水中，在稀硫酸催化下充分反应后，用NaOH溶液中和水解液，再加入足量的Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，测得生成Cu2O沉淀为75.6g，求原混合物中麦芽糖的质量分数。
20．取30.0 g牛奶样品，将所含蛋白质中的氮元素全部转化为氨，用25.00 mL 1. 00 mo1/L的硫酸将其完全吸收，再加入19.00mL2.00 mol/L氢氧化钠溶液恰好生成硫酸钠和硫酸铵。请计算：
(1)样品中蛋白质转化生成的氨的物质的量为_______mo1。
(2)样品蛋白质中含氮元素的质量_______g。
(3)若蛋白质中氮元素的质量分数为14.0%，则样品中蛋白质的质量分数为_______。
21．10g某天然油脂完全水解需要1.8gNaOH，1kg该油脂进行催化加氢，需消耗12g，才能进行完全。请推断1mol该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量________。
22．A、B、C是与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含的元素不超过三种，并有下列转化关系：
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：
回答下列有关问题：
(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是_______、_______(填物质名称)。
(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？_______。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良的影响，发生这种变化的主要原因是_______。
(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是_______。
23．有机物是产生生命的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。生物体内的新陈代谢和生物的遗传都涉及有机化合物的转变。结合如图所示转化关系，回答下列问题。
(1)A是一种遇到碘水能变蓝的多糖，A的名称是____。
(2)B能够在加热条件下与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀，但不能发生水解反应，则B中官能团的名称为____。
(3)反应②是人体内B被氧化，同时又提供能量的反应。已知：1gB完全氧化，放出约19.2kJ的能量，则1molB完全氧化将放出约____kJ的能量。
(4)C、D是生活中两种常见的有机物，二者在一定条件下反应生成有香味的F，写出这一反应的化学方程式：____；写出C转化为E的化学方程式：____。
(5)只用一种试剂(可加热)就能鉴别B、C、D三种物质，这种试剂是____。
参考答案：
1．C 2．A 3．B 4．D 5．B 6．A 7．A 8．B 9．A 10．A 11．C 12．C 13．C
14．(1) C6H12O6 碘液
(2)A
(3) 盐析；渗析 变性 D
(4)+HCl→
(5)
15．C、H、O、N、S
16． 碘水 羧基 加成反应 将混合物加入分液漏斗中，充分振荡、静置，将水层从分液漏斗下口放出，再将上层乙酸乙酯从分液漏斗上口倒出 AB
17． AgNO3溶液、稀氨水 c(Fe3+) Fe3++Ag =Fe2++Ag+ 取少量Ag2SO4固体于试管中，加入适量蒸馏水，振荡、静置，取上层清液，滴加Ba(NO3)2溶液，出现白色沉淀 a中溶液黄色略变浅，b中溶液黄色明显变浅 配制pH=2，c()=0.3mol/L的溶液 银镜消失，溶液颜色无明显变化 取少量白色沉淀，向其中加入过量酸化的KI溶液，静置，再向上层清液中滴加淀粉溶液（或取上层清液，加入CCl4后振荡、静置） 加入酸化的KI溶液后产生黄色沉淀，上层清液滴加淀粉溶液后变蓝（或CCl4层显紫色），假设2成立
18．(1)AD
(2)吸收未反应的氧气
(3) (或) 甘氨酸(或乙氨酸、氨基乙酸、氨基乙酸)
(4)HOOCCH2NH2+HCl=HOOCCH2NH3Cl
19．95%
20．(1)
(2)0.168
(3)4%
21．4mol
22．(1) 葡萄糖 乙醇
(2)水和二氧化碳是通过植物进行光合作用转化为葡萄糖的
(3)二氧化碳在空气中的含量呈上升趋势产生“温室效应”的主要原因是：大量燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大面积砍伐等
(4)CH3—O—CH3
23．(1)淀粉
(2)醛基、羟基
(3)3456
(4) CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(5)新制氢氧化铜悬浊液