【金版学案】2014-2015学年高中化学 第一节 油脂课件 新人教版选修5
文档属性
| 名称 | 【金版学案】2014-2015学年高中化学 第一节 油脂课件 新人教版选修5 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2014-09-27 19:19:54 | ||
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文档简介
代表________，如果R1、R2和R3相同，这样的油脂称为________，如果R1、R2和R3不相同，这样的油脂称为________。天然油脂大多为________。
2．形成油脂的脂肪酸的饱和度和油脂的熔点之间的关系。
(1)饱和度取决于高级脂肪酸中的烃基(—R)中______的数量，碳碳双键的数量越多，脂肪酸的饱和度________
2．形成油脂的脂肪酸的饱和度和油脂的熔点之间的关系。
(1)饱和度取决于高级脂肪酸中的烃基(—R)中______的数量，碳碳双键的数量越多，脂肪酸的饱和度________