12.2 化学元素与人体健康 分层综合练
【基础巩固练】
1. 下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是
A. Fe B. Zn C. Na D. Ca
【答案】A
【解析】人体摄入量过低会引起贫血的是铁元素，故答案选择A。
2. 人体缺钙易引发的病症是
A. 食欲不振 B. 夜盲症 C. 骨质疏松 D. 甲状腺肿大
【答案】C
【解析】人体缺钙易引发儿童得佝偻病，老年人得骨质疏松，缺锌引起食欲不振，缺维生素A引起夜盲症、缺碘引起甲状腺肿大，故C选项符合题意。
故选：C。
3. 下列元素中，对人体有害的是
A. 钙（Ca） B. 铁（Fe） C. 锌（Zn） D. 铅（Pb）
【答案】D
【解析】A. 钙是人体必需的微量元素，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松，不符合题意；
B. 铁是人体必需的微量元素，缺铁会患缺铁性贫血，不符合题意；
C. 锌是人体必需的微量元素，对人体发育起着重要作用，不符合题意；
D. 铅元素有毒，摄入过多，会患水俣病，对人体有害，符合题意。
故选D。
4. 日常生活中的下列做法，可行的是
①食用酒精和工业酒精都可以作为饮料饮用
②由于淀粉遇到碘单质变蓝，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象
④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复
A. ②③ B. ③⑤ C. ②⑤ D. ①④
【答案】B
【解析】①工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡，故①错误；
②淀粉遇碘变蓝色中的碘指的是碘单质，而加碘盐中的碘指的是碘元素，故②错误；
③重金属能够使蛋白质变性，喝富含蛋白质的食品后，会保护组成人体的蛋白质不受重金属的侵害，故③正确；
④馒头需要经过消化逐渐的转化为葡萄糖再被人体吸收，而喝葡萄糖水可以直接的被吸收，故④错误；
⑤缺乏维生素A会引起夜盲症，动物的肝脏中含有丰富的维生素，可以补充人体所需的维生素，故⑤正确；
故选B。
5. 感受化学与人体健康的密切关系，下列说法不正确的是（双选）
A. 使用含氟牙膏可预防龋齿 B. 缺碘易导致骨质疏松症
C. 缺钙会引起贫血症 D. 蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
【答案】BC
【解析】A. 氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，使用含氟牙膏可预防龋齿，故选项A不符合题意；
B. 碘是合成甲状腺激素的元素，缺乏会患甲状腺肿大，不会导致骨质疏松，故选项B符合题意；
C. 缺钙会引起骨质疏松，而铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患缺铁性贫血，故选项C不符合题意；
D. 蔬菜、水果能提供和补充多种维生素，故选项D不符合题意。
故选：BC。
【能力提升练】
1. 营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是
A. 大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖
B. 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少
C. 骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物
D. 人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分
【答案】D
【解析】A. 大量食用高脂肪、高糖类的食物会使人发胖，错误；
B. 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人多，错误；
C. 骨质疏松的中老年人饮食中应增加含钙量丰富的食物，错误；
D. 人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分，正确。
故选：D。
2. “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述不正确的是
A. 铁、锌、钙等微量元素能调节新陈代谢，维持身体健康
B. 食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良
C. 食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用
D. 用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质的结构，使其变质，应禁止使用
【答案】A
【解析】A. 钙是常量元素，错误；
B. 食用牡蛎等含锌海产品含有锌元素，可以防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良，正确；
C. 食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用，正确；
D. 用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质的结构，使其变质，应禁止使用甲醛浸泡水产品，正确。
故选A。
3. 某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是
A. Fe B. I C. Ca D. Zn
【答案】D
【解析】A. 铁是合成血红蛋白的主要元素之一，缺乏会患贫血，不符合题意；
B. 碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，不符合题意；
C. 钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，不符合题意；
D. 锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，符合题意。故选D。
4. 关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是
A. 为了身体健康，必须均衡膳食
B. 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C. 为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂
D. 为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
【答案】C
【解析】A. 均衡膳食有利于人体健康，正确；
B. 海带中含有人体所需的碘元素，因此食用适量海带可以预防缺碘性疾病，正确；
C. 防腐剂对人体健康有害，不能在食品中大量添加，错误；
D. 碳酸氢钠受热易分解产生二氧化碳气体，同时它也可与酸反应产生二氧化碳，故添加适量碳酸氢钠可使发面食品松软可口，正确。
选C。
5. 食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是
A. 牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素
B. 香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
C. 用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
D. 大量添加面粉增白剂使面粉更白
【答案】A
【解析】A. 乳酸钙中含有钙元素，所以牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素，故A正确；
B. 亚硝酸钠有毒，所以不能在香肠中加入亚硝酸钠防腐，故B错误；
C. 硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质失去生理活性，所以不能用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿，故C错误；
D. 大量添加面粉增白剂会危害人体健康，故D错误。
故选A。
6. 生活中处处离不开化学．下列说法中，错误的是
A. 食用蔬菜、水果可补充维生素
B. 适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大
C. 熟石灰可用于改良酸性土壤
D. 生活污水处理后排放有利于保护环境
【答案】B
【解析】A. 蔬菜和水果含有较多的维生素和纤维索，纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用；故A正确； B. 人缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝，过量也会引起甲状腺肿大；故B错误； C. 熟石灰是碱，可以和酸反应，价格便宜，腐蚀性小，所以可用于改良酸性土壤；故C正确； D. 生活污水集中处理后再排放可减少对水体的污染；故D正确；故选B。
7. 下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（双选）
A. 缺钙会引起骨质疏松 B. 缺碘会引起甲状腺疾病
C. 缺铁会引起龋齿 D. 缺氟会导致儿童智力低下
【答案】AB
【解析】A. 缺钙青少年引起佝偻病，老年人引起骨质疏松，故选项A符合题意；
B. 缺碘会引起甲状腺肿大，故选项B符合题意；
C. 缺铁会引起缺铁性贫血，缺氟引起龋齿，故选项C不符合题意；
D. 缺氟会引起龋齿，缺锌会导致儿童智力低下，故选项D不符合题意。
故选：AB。
8. 化学与生活息息相关。
（1）煤中含有硫元素，燃烧时会产生污染空气的_______，用煤炉取暖时易发生中毒，主要是由于室内________排放不畅引起的。
（2）净水器中经常使用活性炭，主要是利用活性炭的______性。
（3）“合理膳食，均衡营养”会让我们健康。
①某同学午餐食谱中有：米饭、馒头、红烧牛肉、清蒸鱼，根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是_______（填字母序号）。
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含______元素的食品。
（4）生活中的下列做法，不利于人体健康的是_________。
A.食用霉变的花生 B.倡导大家不吸烟 C.食用甲醛溶液浸泡的海产品
【答案】 ①SO2##二氧化硫 ②CO##一氧化碳 ③吸附 ④D ⑤钙##Ca ⑥A、C
【解析】（1）煤中含有硫元素，燃烧时会产生污染空气的SO2；用煤炉取暖时易发生中毒，主要是由于室内氧气量不足，煤不完全燃烧产生大量CO引起的。
（2）净水器经常使用活性炭，主要是利用活性炭的吸附性，能吸附水中的颜色、异味
（3）①食谱中的米饭、馒头中含有丰富的淀粉，属于糖类；红烧牛肉、清蒸鱼中含有蛋白质、油脂等，故从合理膳食的角度建议应该增加的食物是蔬菜、水果，补充维生素，故选D。
②幼儿缺钙会导致佝偻病，故为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含钙元素的食品。
（4）A. 霉变的花生会产生黄曲霉素，使用个使人致癌，错误；B. 香烟燃烧会产生大量的一氧化碳、尼古丁、煤焦油等有毒物质，故应倡导大家不吸烟，正确；C. 甲醛溶液有毒，会使蛋白质变质，故食用甲醛溶液浸泡的海产品不利于人体健康，错误，故选A、C。
9. 化学与生活密切相关。小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱。
主食
米饭
副食
红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料
加钙牛奶
（1）米饭中主要含有的营养素是 __________（填“糖类”或“油脂”）。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是 ____________。（填“蔬菜”或“火腿肠”）
（2）下列关于钙的说法中，正确的是_________。（填序号）
①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片
②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病
（3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，主要材料属于天然纤维的是_______ （填序号，下同），属于金属材料的是_______。
①铁锅 ②棉布围裙 ③合成橡胶手套
【答案】①糖类 ②蔬菜 ③ ② ④ ② ⑤ ①
【解析】（1）米饭中主要含有的营养素是糖类，为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是蔬菜 （2）①为了防止缺钙，青少年应适量吃钙片，故①错误。②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病，②正确。（3）天然纤维的是棉布围裙，属于金属材料的是铁锅。
【核心素养练】
1.阅读下面的科普短文。
硒（Se）是人体内重要的微量元素之一，在抗氧化、延缓机体衰老等方面发挥重要作用。
含硒丰富的食物有水产品、动物内脏、蘑菇、富硒大米、白菜心等。摄入硒过少可能会导致克山病的发生，而过多会引起中毒，导致腹泻、失明、脱发，甚至死亡。
人体中硒主要通过土壤-植物-机体食物链摄入。我国土壤中硒含量严重不均衡，因此国内对富硒食品进行了许多开发与研究。施用含硒肥料，可提高植物中硒的含量。
食物中硒主要以硒酸钠（Na2SeO4）、亚硒酸钠（Na2SeO3）、植物活性硒形式存在。硒含量的检测可采取荧光光谱法，在相同条件下，将待测液荧光强度与标准曲线（图A）对比，即可快速获取结果。将10 g某富硒大米、河虾样品分别制成1 L待测液，进行5次实验，测得数据如图B所示。
图A 图B
依据文章内容，回答下列问题。
（1）富硒食品中“硒”指的是________（填“元素”或“单质”）。
（2）含有硒较为丰富的食物有________（写一种）。
（3）亚硒酸钠（Na2SeO3）由________种元素组成。
（4）图测定的数据中，第________次实验可能存在较大误差。
（5）下列说法中正确的是________（填字母序号）。
A.每日摄入“硒”越多，越有利身体健康
B.施用含硒肥料，可使植物中硒含量增加
C.实验测定的富硒大米硒含量比河虾的高
D.实验测定的河虾待测液中硒元素含量大约为3 μg/L
【答案】（1）元素
（2）水产品（或动物内脏、蘑菇、富硒大米、白菜心等）
（3）3 （4）4 （5）BCD
【解析】
（1）富硒食品中的“硒”指的是元素。
（2）含硒丰富的食物有水产品、动物内脏、蘑菇、富硒大米、白菜心等。
（3）由化学式可知，亚硒酸钠是由钠、硒、氧三种元素组成的。
（4）结合图可知，测定的数据中，第4次实验可能存在较大误差。
（5）并不是每日摄入的硒越多，越有利身体健康，摄入过多会引起中毒，导致腹泻、失明、脱发，甚至死亡等；施用含硒肥料，可使植物中硒含量增加；由图可知，实验测定的富硒大米硒含量比河虾的高；由图A和图B可知，实验测定的河虾待测液中硒元素含量大约为多种3 μg/L。
【中考体验】
1.（2022·辽宁营口·中考真题）青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法错误的是
A.常喝牛奶可以补充钙元素
B.霉变大米洗净、煮熟后可以食用
C.合理摄入油脂有益身体健康
D.人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果
【答案】B
【解析】A.牛奶中富含钙元素，常喝牛奶可以补充钙元素，说法正确，不符合题意；
B.霉变大米有害身体健康，煮熟后也可以食用，说法错误，符合题意；
C.油脂中富含脂肪，是人体必须的营养素之一，合理摄入油脂有益身体健康，说法正确，不符合题意；
D.人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果，说法正确，不符合题意。
故选B。
2.（2022·黑龙江·中考真题）化学与人类健康密切联系，下列说法错误的是
A.食用含铁丰富的食物预防缺铁性贫血
B.为预防骨质疏松适量补充钙元素
C.霉变的花生油炸后可食用
D.缺维生素 A 会引起夜盲症
【答案】C
【解析】A.食用含铁丰富的食物，在经人体消化吸收食物中的铁元素后，可以补充人体内流失的铁元素，故可预防缺铁性贫血，不符合题意；
B.幼儿和青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，补充钙元素则可预防钙元素缺乏症，不符合题意；
C.霉变后的花生油中有黄曲霉素，其属于致癌物，且280℃以下高温难以破坏其毒性，故不可食用，符合题意；
D.缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病，不符合题意。
故选C。
3.（2022·湖南邵阳·中考真题）化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是
A.人体缺少维生素A会引起坏血病
B.人体必需元素的摄入应该越多越好
C.在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血
D.幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育
【答案】C
【解析】A.人体缺少维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C易患坏血病，故A错误；
B.即使是必需元素，也是要合理摄入，摄入不足或过多均不利于人体健康，故B错误；
C.人体缺铁易患缺铁性贫血，因此在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血 ，故C正确；
D.幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病，人体缺碘会引起甲状腺肿大，故D错误；
故选C。
4.（2022·甘肃兰州·中考真题）每年9月20日为”全国爱牙日”。为防治龋齿在牙膏中加入的元素是（ ）
A.铁 B.钙 C.锌 D.氟
【答案】D
【解析】为防治龋齿在牙膏中加入的元素是氟元素，故选D。
5.（2022·内蒙古呼伦贝尔·中考真题）生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法不正确的是（ ）
A.用小苏打作发酵粉焙制糕点 B.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
C.老年人缺钙易得骨质疏松症 D.用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血
【答案】B
【解析】A.小苏打是碳酸氢钠的俗称，受热会分解为碳酸钠、水和二氧化碳，能与盐酸反应，所以可用于制焙制糕点的发酵粉和治疗胃酸过多症，故A选项说法正确；
B.甲醛有毒，会破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B选项说法错误；
C.幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，故C选项说法正确；
D.人体缺少铁元素，容易引起贫血，用铁锅炒菜可以补充铁元素，有助于防治缺铁性贫血，故D选项说法正确。
故选B。
6.（2022·四川广安·中考真题）临近中考，小明妈妈为他准备了以下美食：红烧牛肉、蒸鸡蛋、粉丝汤、米饭。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（ ）
A.炸鸡腿 B.粉蒸肉 C.麻婆豆腐 D.炒青菜
【答案】D
【解析】人体需要的六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，红烧牛肉、蒸鸡蛋、粉丝汤中富含蛋白质、无机盐和油脂，故缺少的是维生素，即需要补充富含维生素的食物。
A.炸鸡腿中富含蛋白质、油脂，不符合题意；
B.粉蒸肉中富含蛋白质，不符合题意；
C.麻婆豆腐中富含蛋白质，不符合题意；
D.炒青菜中富含维生素，符合题意。
故选D。
7.（2022·四川泸州·中考真题）人体中各元素的含量如下图所示（源于人教版教材），个体会存在微小差异。请回答相关问题。
（1）图中甲含量最高，其元素符号为_________；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有_________种；因缺微量元素_________可引起甲状腺肿大。
（2）下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是 。
A.微量元素是因为对健康的作用微小而命名的
B.人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素
C.铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处
D.人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
【答案】（1） O 7 碘
（2）BD
【解析】（1）人体含量最多的元素是氧元素，符号O；11种常量元素中非金属元素共有氧、碳、氢、氮、磷、硫、氯共7种；合成甲状腺激素需要碘元素，缺碘会导致甲状腺肿大。
（2）A.含量小于0.01%的元素称为微量元素，错误；
B.有机营养物质四种：糖类、油脂、维生素、蛋白质，和无机物水中含有的元素有O、C、H、N，是人体含量前四位的元素，所以人体摄入这些物质获得这些元素，正确；
C.铜元素是人体必需的元素，其主要功能为辅助造血，但是不能g过量摄入，错误；
D.根据表中数据分析，人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%，正确。
故选BD。12.2 化学元素与人体健康 分层综合练
【基础巩固练】
1. 下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是
A. Fe B. Zn C. Na D. Ca
2. 人体缺钙易引发的病症是
A. 食欲不振 B. 夜盲症 C. 骨质疏松 D. 甲状腺肿大
3. 下列元素中，对人体有害的是
A. 钙（Ca） B. 铁（Fe） C. 锌（Zn） D. 铅（Pb）
4. 日常生活中的下列做法，可行的是
①食用酒精和工业酒精都可以作为饮料饮用
②由于淀粉遇到碘单质变蓝，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象
④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复
A. ②③ B. ③⑤ C. ②⑤ D. ①④
5. 感受化学与人体健康的密切关系，下列说法不正确的是（双选）
A. 使用含氟牙膏可预防龋齿 B. 缺碘易导致骨质疏松症
C. 缺钙会引起贫血症 D. 蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
【能力提升练】
1. 营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是
A. 大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖
B. 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少
C. 骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物
D. 人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分
2. “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述不正确的是
A. 铁、锌、钙等微量元素能调节新陈代谢，维持身体健康
B. 食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良
C. 食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用
D. 用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质的结构，使其变质，应禁止使用
3. 某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是
A. Fe B. I C. Ca D. Zn
4. 关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是
A. 为了身体健康，必须均衡膳食
B. 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C. 为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂
D. 为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
5. 食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是
A. 牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素
B. 香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
C. 用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
D. 大量添加面粉增白剂使面粉更白
6. 生活中处处离不开化学．下列说法中，错误的是
A. 食用蔬菜、水果可补充维生素
B. 适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大
C. 熟石灰可用于改良酸性土壤
D. 生活污水处理后排放有利于保护环境
7. 下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（双选）
A. 缺钙会引起骨质疏松 B. 缺碘会引起甲状腺疾病
C. 缺铁会引起龋齿 D. 缺氟会导致儿童智力低下
8. 化学与生活息息相关。
（1）煤中含有硫元素，燃烧时会产生污染空气的_______，用煤炉取暖时易发生中毒，主要是由于室内________排放不畅引起的。
（2）净水器中经常使用活性炭，主要是利用活性炭的______性。
（3）“合理膳食，均衡营养”会让我们健康。
①某同学午餐食谱中有：米饭、馒头、红烧牛肉、清蒸鱼，根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是_______（填字母序号）。
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含______元素的食品。
（4）生活中的下列做法，不利于人体健康的是_________。
A.食用霉变的花生 B.倡导大家不吸烟 C.食用甲醛溶液浸泡的海产品
9. 化学与生活密切相关。小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱。
主食
米饭
副食
红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料
加钙牛奶
（1）米饭中主要含有的营养素是 __________（填“糖类”或“油脂”）。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是 ____________。（填“蔬菜”或“火腿肠”）
（2）下列关于钙的说法中，正确的是_________。（填序号）
①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片
②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病
（3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，主要材料属于天然纤维的是_______ （填序号，下同），属于金属材料的是_______。
①铁锅 ②棉布围裙 ③合成橡胶手套
【核心素养练】
1.阅读下面的科普短文。
硒（Se）是人体内重要的微量元素之一，在抗氧化、延缓机体衰老等方面发挥重要作用。
含硒丰富的食物有水产品、动物内脏、蘑菇、富硒大米、白菜心等。摄入硒过少可能会导致克山病的发生，而过多会引起中毒，导致腹泻、失明、脱发，甚至死亡。
人体中硒主要通过土壤-植物-机体食物链摄入。我国土壤中硒含量严重不均衡，因此国内对富硒食品进行了许多开发与研究。施用含硒肥料，可提高植物中硒的含量。
食物中硒主要以硒酸钠（Na2SeO4）、亚硒酸钠（Na2SeO3）、植物活性硒形式存在。硒含量的检测可采取荧光光谱法，在相同条件下，将待测液荧光强度与标准曲线（图A）对比，即可快速获取结果。将10 g某富硒大米、河虾样品分别制成1 L待测液，进行5次实验，测得数据如图B所示。
图A 图B
依据文章内容，回答下列问题。
（1）富硒食品中“硒”指的是________（填“元素”或“单质”）。
（2）含有硒较为丰富的食物有________（写一种）。
（3）亚硒酸钠（Na2SeO3）由________种元素组成。
（4）图测定的数据中，第________次实验可能存在较大误差。
（5）下列说法中正确的是________（填字母序号）。
A.每日摄入“硒”越多，越有利身体健康
B.施用含硒肥料，可使植物中硒含量增加
C.实验测定的富硒大米硒含量比河虾的高
D.实验测定的河虾待测液中硒元素含量大约为3 μg/L
【中考体验】
1.（2022·辽宁营口·中考真题）青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法错误的是
A.常喝牛奶可以补充钙元素
B.霉变大米洗净、煮熟后可以食用
C.合理摄入油脂有益身体健康
D.人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果
2.（2022·黑龙江·中考真题）化学与人类健康密切联系，下列说法错误的是
A.食用含铁丰富的食物预防缺铁性贫血
B.为预防骨质疏松适量补充钙元素
C.霉变的花生油炸后可食用
D.缺维生素 A 会引起夜盲症
3.（2022·湖南邵阳·中考真题）化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是
A.人体缺少维生素A会引起坏血病
B.人体必需元素的摄入应该越多越好
C.在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血
D.幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育
4.（2022·甘肃兰州·中考真题）每年9月20日为”全国爱牙日”。为防治龋齿在牙膏中加入的元素是（ ）
A.铁 B.钙 C.锌 D.氟
5.（2022·内蒙古呼伦贝尔·中考真题）生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法不正确的是（ ）
A.用小苏打作发酵粉焙制糕点 B.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
C.老年人缺钙易得骨质疏松症 D.用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血
6.（2022·四川广安·中考真题）临近中考，小明妈妈为他准备了以下美食：红烧牛肉、蒸鸡蛋、粉丝汤、米饭。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（ ）
A.炸鸡腿 B.粉蒸肉 C.麻婆豆腐 D.炒青菜
7.（2022·四川泸州·中考真题）人体中各元素的含量如下图所示（源于人教版教材），个体会存在微小差异。请回答相关问题。
（1）图中甲含量最高，其元素符号为_________；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有_________种；因缺微量元素_________可引起甲状腺肿大。
（2）下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是 。
A.微量元素是因为对健康的作用微小而命名的
B.人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素
C.铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处
D.人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
