人教版（2019）必修二 7.3.1 乙醇 课件（共16张PPT）

(共16张PPT)
乙醇
——乙醇与乙酸第一课时
人教版 化学必修二 第七章第三节
学习任务一 从感知中认识乙醇
①拿一张纸巾倒上乙醇
②在手背上用中性签字笔画一条线（笔油含多种有机物）
③用蘸乙醇的纸巾去擦
小组合作实验——感知乙醇
无色透明
特殊香味
液体
比水小
能够溶解多种有机物和无机物
与水以任意比互溶
易挥发
气味：
颜色：
溶解性：
密度：0.789g/cm3
挥发性：
状态：
一、乙醇的物理性质
学习任务二 从结构中认识乙醇
乙醇
分子式 C2H6O
结构式
？
黑球代表C
白球代表H
红球代表O
白色棍子拼接单键
小组合作：
拼装C2H6O可能的球棍模型
乙烷 C2H6
学习任务二 从结构中认识乙醇
？
1. 钠保存在煤油里
2. 煤油是多种烃类的混合物，碳数目：12—16个。
如：十二烷
3. 2Na + 2 H-O-H==2NaOH+H2↑
资料卡
第1种
第2种
学习任务二 从结构中认识乙醇
官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
C C O H
H
H
H
H
H
结构式：
官能团：羟基，写作－OH
结构简式：
CH3CH2OH
或C2H5OH
H—OH CH3CH2—OH
二、乙醇的结构
为什么有人千杯不醉，有人滴酒就倒？
资料卡
乙醇：抑制中枢神经，使思维和肢体行为变得不协调
乙醛：具有让毛细血管扩张的功能，引起脸红、头疼、呕吐等“醉酒”状态
CH3CH2OH
乙醇脱氢酶
乙醇
乙醛
CH3CHO
乙醛脱氢酶
乙酸
CH3COOH
水
二氧化碳
CO2+H2O
学习任务三 从生活中认识乙醇
①点燃酒精灯，取一根下端绕成螺旋状的铜丝在酒精灯外焰上灼烧
②在试管中加入3mL乙醇，把灼热的铜丝迅速插入乙醇。
③重复上述操作步骤3--4次
记录现象：
灼烧后铜丝颜色
插入酒精后铜丝颜色
试管中反应液的气味
学习任务三 从生活中认识乙醇
小组合作实验——模拟乙醇的转化
资料卡
空气甲醛测试盒——酚试剂比色法原理
空气中的甲醛与酚试剂反应生成嗪，嗪在酸性溶液中被三价铁离子氧化生成蓝绿色化合物
（乙醛也会发生同样的反应）
学习任务三 从生活中认识乙醇
顺序不能换
①打开白色盒子，倒入铝箔内的粉试剂。
②倒入透明瓶中的液体，使溶解；
③再倒入少量试管中的反应液（大概三分之一）
④倒入棕色瓶中的液体，观察颜色
⑤与比色卡比较
学习任务三 从生活中认识乙醇
信息提示：
乙醛的结构式：
结构简式：CH3CHO
小组合作：
动手将乙醇模型拼装成乙醛模型
紫色棍子拼接双键
三、乙醇的化学性质
(1)催化氧化
关注：
乙醇结构中哪些原子间的键断开
学习任务三 从生活中认识乙醇
交警查酒驾
(2)与强氧化剂反应
乙醇
Cr3+
K2Cr2O7(H+)
资料卡
g/L 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 1.1 1.2
酒驾
醉驾
CH3CH2OH + 3O2 2CO2+3H2O
点燃
(3)燃烧反应(完全氧化）
学习任务三 从生活中认识乙醇
90%汽油+10%乙醇
“烧不坏的手帕”
学习任务三 从生活中认识乙醇
制乙醛、乙酸等化工原料
乙醇的用途
溶剂
医用
饮料
燃料
通过这节课你学会什么？
学习任务三 从生活中认识乙醇
发酵法制乙醇
乙烯水化法制乙醇
联合生物加工制乙醇
利用二氧化碳合成乙醇
感谢您的聆听！
我们要传承酒文化，也要不断发展进步。乙醇还是乙醇，不一样的乙醇！
愿你们像乙醇一样，芳香四溢，不断革新，塑造更完美的自己！你还是你，不一样的你！