第七章第三节乙醇与乙酸同步练习 （含解析）2022-2023学年下学期高一化学人教版（2019）必修第二册

第七章第三节乙醇与乙酸同步练习
一、单选题
1. 乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机物，下列说法不正确的是( )
A. 乙醇可经过一步反应直接氧化为乙酸
B. 可通过蒸馏的方法分离乙醇和乙酸
C. 可用溶液检验乙醇中是否混有乙酸
D. 乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能电离出而表现酸性
2. 下列关于乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖的叙述中不正确的是( )
A. 可以用新制悬浊液鉴别 B. 只有能使酸性溶液褪色
C. 只有能发生取代反应 D. 一定条件下，可以转化为
3. 下列关于有机化合物的叙述正确的是( )
A. 乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B. 向溴的溶液和酸性溶液中分别通入乙烯，溶液均褪色，且褪色原理相同
C. 乙醇、乙酸的官能团不同，但均能发生取代反应
D. 可通过加入金属钠观察是否产生气体的方法检验乙醇中是否混有水
4. 乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是( )
A. 中酸性溶液会褪色，乙醇转化为乙醛
B. 中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色
C. 中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色
D. 中是饱和溶液，液面上有油状液体生成
5. 下列关于乙烷、乙醇、乙酸、葡萄糖的叙述中，不正确的是 ( )
A. 可以用新制的悬浊液鉴别与 B. 只有能与金属钠反应
C. 一定条件下，均能发生取代反应 D. 一定条件下，可以转化为
6. 下列关于乙醇和醋酸的比较中，错误的是 ( )
A. 分子内都含有羟基，都能与反应 B. 都属于烃的含氧衍生物
C. 都易溶于水 D. 都能发生酯化反应
7. 下列说法中正确的是( )
A. 乙醇分子中有基团，所以乙醇溶于水后溶液显碱性
B. 乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇溶于水后溶液显酸性
C. 乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇分子中含有、、三种元素
D. 乙醇羟基中的氢原子比乙烷中的氢原子活泼
8. 为了减少环境污染、降低化石燃料消耗，我国正在积极推广乙醇汽油。乙醇可以由淀粉或者纤维素经水解、发酵制取。下列说法正确的是( )
A. 纤维素水解反应属于取代反应
B. 乙醇可由乙烷发生加成反应制取
C. 乙醇可被酸性高锰酸钾氧化为乙酸，说明乙酸不能发生氧化反应
D. 可用新制氢氧化铜悬浊液检验纤维素是否水解完全
9. 乙醇分子中的各化学键如图所示，下列关于乙醇分子在各种反应中断裂键的说法不正确的是 ( )
A. 和金属钠反应时键断裂 B. 在铜催化共热下与反应时断裂和键
C. 在空气中完全燃烧时断裂键 D. 乙醇是电解质，在水中键断裂电离出氢离子
10. 欲从含乙醇的酒精制无水乙醇，可选用的方法是( )
A. 将酒精直接加热蒸馏出来 B. 加入生石灰再蒸馏
C. 加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D. 加入足量金属钠，反应完后再蒸馏
11. 如图是一种生活中常见有机物的球棍模型。下列关于该物质的说法正确的是 ( )
A. 分子式为 B. 含有氢氧根离子，水溶液呈碱性
C. 不能发生催化氧化反应 D. 能与金属钠反应放出氢气
12. 乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是( )
A. 中酸性溶液会褪色，乙醇转化为乙醛
B. 中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色
C. 中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色
D. 中是饱和溶液，液面上有油状液体生成
13. 下图甲、乙表示的是两种有机化合物，对于图示中表示的有机化合物的结构与性质的描述正确的是( )
A. 表示的是同一种物质
B. 甲中是否混有乙，可用加入金属钠是否产生气体进行检验
C. 都能发生取代反应
D. 乙表示的分子结构中含有碳碳双键
14. 下列关于乙醇的说法中正确的是( )
乙醇可用于萃取碘水中的碘
乙醇结构中有，所以乙醇溶解于水，可以电离
乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性
乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
工业上可用乙烯与水反应来生产乙醇
乙醇可以被氧化为乙酸，二者都发生酯化反应
乙醇易燃烧，污染小，只能在实验室中用作燃料
除去乙醇中少量乙酸：加入足量生石灰，蒸馏
A. B. C. D.
15. 下面关于生产、生活中的常见有机物的分子式、结构式、结构简式或名称的说法中正确的是( )

硬脂酸甘油酯 蛋白质 聚乙烯
A. 能跟溴的四氯化碳溶液发生加成反应并使之褪色的有
B. 投入钠能产生的是
C. 属于高分子材料的是
D. 含碳量最高、有毒、常温下为液体且点燃时有浓烟的是
二、实验题
16. 某校兴趣小组为探究乙醇的结构，选择了如图所示的实验仪器来进行实验，其中分液漏斗中盛有无水酒精。请你帮他们完成该实验：
根据乙醇的分子式为，对比乙烷的分子式，可推测乙醇的结构式可能为________或________。
为测定氢气的体积，可选择装置________填字母。
已知无水酒精的密度为，且反应掉的酒精为，并收集到气体换算为标准状况下。据此确定每个乙醇分子中能被钠取代的氢原子为________个，由此可确定乙醇的结构式为________。
17. 某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验已知乙醇、乙醛、乙酸均易溶于水。
实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：_____________________________、______________________________．
在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇催化氧化反应是________填“吸热”或“放热”反应。
已知水浴装置可用来加热，也可用来冷却。本题甲和乙两个水浴的作用不相同。甲和乙的作用分别是：甲__________；乙________。填“加热”或“冷却”
反应进行一段时间后，试管中能收集到不同的物质，它们是__________。集气瓶中收集到的气体的主要成分是________。
若试管中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有乙酸。要除去乙酸可先在混合液中加入________填写字母。
氯化钠溶液 苯 碳酸氢钠溶液 四氯化碳
然后，再通过________填实验操作名称即可除去。
三、简答题
18. Ⅰ下列物质中，属于同一物质的是________填字母，下同，互为同系物的是________，互为同素异形体的是________。
A.正丁烷与甲基丁烷
B.金刚石和石墨
C.和
D.苯与溴苯
E.和
Ⅱ可表示常见有机物，请从中选择适当的物质，回答下列问题：
具有催熟果实作用，其产量可以衡量一个国家石油化工发展水平的是________写结构简式。
能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质有________、________写结构简式。
与金属钠反应最剧烈的是________写结构简式，中所含官能团的名称为________。
等质量的、、完全燃烧，耗氧量最多的是________填字母。
19. 已知是一种分子量为的气态烃，现以为主要原料合成一种具有果香味的物质，其合成路线如下图所示．
请回答下列问题：
写出的结构简式______．
、分子中的官能团名称分别是______、______．
物质可以被直接氧化为，需要加入的试剂是______．
写出下列反应的化学方程式：
______；反应类型：______．
______反应类型：______．
答案和解析
1.【答案】
【解析】
【分析】
本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于基础知识的考查与应用，注意把握乙醇的结构和性质是解答关键，为解答易错点，难度不大。
【解答】
A.乙醇能被酸性重铬酸钾氧化生成乙酸，所以乙醇能经过一步反应直接氧化为乙酸，故A正确；
B.互溶的液体可以采用蒸馏的方法分离，乙醇和乙酸互溶并且沸点相差较大，可以采用蒸馏的方法分离，故B正确；
C.乙醇和碳酸氢钠不反应，乙酸和碳酸氢钠反应生成二氧化碳，所以可以用碳酸氢钠溶液检验乙醇中是否含有乙酸，故C正确；
D.乙醇含有羟基，可与钠发生反应生成氢气，但乙醇为非电解质，不能电离产生氢离子，故D错误；
故选：。
2.【答案】
【解析】新制悬浊液与乙醇、乙酸、葡萄糖加热混合后的现象分别为无现象、沉淀溶解、生成砖红色沉淀，项正确；葡萄糖能发生取代反应，项错误；淀粉酿酒的过程为淀粉葡萄糖酒精，项正确。
3.【答案】
【解析】聚乙烯中不含碳碳双键，所以聚乙烯不能和溴发生加成反应，则不能使溴的四氯化碳溶液褪色，故错误；
向溴的溶液和酸性溶液中分别通入乙烯，溶液均褪色，但褪色原理不相同，分别是加成反应和氧化反应，故错误；
羟基、羧基都能发生取代反应，乙醇中含有羟基、乙酸中含有羧基，所以乙醇和乙酸虽然官能团不同，但是都能发生取代反应，故正确；
乙醇和水均能与钠反应产生氢气，不能通过加入金属钠观察是否产生气体的方法检验乙醇中是否混有水，可用无水硫酸铜检验，故错误；
故选。
4.【答案】
【解析】
【分析】
本题考查乙醇性质实验、物质制备等知识，意在考查学生的观察、判断能力，难度不大。
【解答】
A.由于酸性溶液有强氧化性，乙醇最终被氧化为乙酸，故A错误；
B.钠的密度大于乙醇，加入后先下沉，反应过程中钠表面产生的氢气泡会使其浮力增大而上浮，上浮到一定位置气泡破裂后钠又会下沉，氢气燃烧发出淡蓝色火焰，故B正确；
C.灼热的铜丝表面是黑色的氧化铜，氧化铜被乙醇还原为铜丝后重新变为红色，故C错误；
D.应该是饱和碳酸钠溶液，故D错误；
故选B。
5.【答案】
【解析】【解答】
A.乙酸与新制的发生中和反应，蓝色沉淀溶解，葡萄糖与新制的悬浊液在加热条件下反应生成砖红色沉淀，二者现象不同，可以鉴别，故A正确；
B.乙醇与乙酸均能与金属钠反应生成氢气，葡萄糖分子中含有羟基，也能与金属钠反应，故B错误；
C.乙烷与氯气可以在光照条件下，发生取代反应，乙醇与乙酸可以发生酯化反应，即取代反应，故C正确；
D.葡萄糖经过发酵就可以酿酒，生成乙醇，故D正确。
故选：。
6.【答案】
【解析】
【分析】
本题考查乙醇和醋酸的相关知识，注意掌握二者的官能团，以及官能团的结构性质是解题关键，难度不大。
【解答】
乙醇的结构简式为、醋酸的结构简式为，
A.分子内都含有羟基，醋酸能与反应，乙醇不能与反应，故 A错误；
B.都属于烃的含氧衍生物，故B正确；
C.乙醇和醋酸都易溶于水，故C正确；
D.乙醇含羟基，乙酸含羧基，都能发生酯化反应，故D正确。
7.【答案】
【解析】A、乙醇结构中有，能与水形成氢键，所以乙醇溶解于水，但不能电离出，故A错误；
B.乙醇与钠反应可以产生氢气，但乙醇不能电离出氢离子，不显酸性，故B错误；
C.乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，说明一定含、元素，氧气参加反应，因此不能确定是否一定含氧元素，故C错误；
D.乙烷与钠不反应，可说明乙醇羟基中的氢原子比乙烷中的氢原子活泼，故D正确；
故选：。
8.【答案】
【解析】略
9.【答案】
【解析】略
10.【答案】
【解析】略
11.【答案】
【解析】根据球棍模型可知，该有机物的分子式为，A错误；
根据球棍模型可知，该有机物是乙醇，乙醇是非电解质，含有羟基，水溶液呈中性，B错误；
乙醇在加热、催化剂作用下发生催化氧化反应生成乙醛和水，C错误；
乙醇能与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，D正确。
12.【答案】
【解析】
【分析】
本题考查乙醇性质实验、物质制备等知识，意在考查学生的观察、判断能力，难度不大。
【解答】
A.由于酸性溶液有强氧化性，乙醇最终被氧化为乙酸，故A错误；
B.钠的密度大于乙醇，加入后先下沉，反应过程中钠表面产生的氢气泡会使其浮力增大而上浮，上浮到一定位置气泡破裂后钠又会下沉，氢气燃烧发出淡蓝色火焰，故B正确；
C.灼热的铜丝表面是黑色的氧化铜，氧化铜被乙醇还原为铜丝后重新变为红色，故C错误；
D.应该是饱和碳酸钠溶液，且种的导管不应该插入到液面以下，以防止倒吸，故D错误。
故选B。
13.【答案】
【解析】
【分析】
本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意醇、羧酸的性质，题目难度不大。
【解答】
A.甲为，乙为，二者不是同种物质，故A错误；
B.乙酸和乙醇均能与钠反应生成氢气，故B错误；
C.乙酸和乙醇均能发生取代反应，故C正确；
D.乙为乙酸，不含有碳碳双键，含有碳氧双键，故D错误。
故选C。

14.【答案】
【解析】
【分析】
本题主要考查了乙醇的性质与用途，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构特点以及官能团的性质，难度不大。
【解答】
乙醇与水互溶，不能作为从碘水中萃取碘的萃取剂，故错误；
乙醇结构中有，但不能电离出，故错误；
乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，为酯化反应，不是中和反应，故错误；
乙醇为非电解质，不显酸性，故错误；
工业上可由乙烯和水在一定条件下发生加成反应生成乙醇，反应的方程式为，故正确；
乙醇含有羟基，可被酸性高锰酸钾溶液等氧化为乙酸，乙酸含有羧基，羟基和羧基可发生酯化反应，故正确；
乙醇易燃烧，污染小，乙醇除在实验室作燃料外，还可用于生产乙醇汽油，故错误；
乙酸与反应生成离子化合物醋酸钙，蒸馏时乙醇以蒸气形式逸出，得到纯净乙醇，故正确；
故选C。
15.【答案】
【解析】能跟溴的四氯化碳溶液发生加成反应并使之褪色的有，苯和聚乙烯不存在碳碳双键或碳碳三键，与溴不能发生加成反应，A错误；含有羟基或羧基的有机物能与钠反应生成氢气，硬脂酸甘油酯的官能团为酯基，不能与钠反应，B错误；属于高分子材料的是，硬脂酸甘油酯不是高分子化合物，C错误；含碳量最高、有毒、常温下为液体且点燃时有浓烟的是苯，D正确。
16.【答案】

；

【解析】在中有碳碳键和碳氢键种化学键，将氧原子插入进去有种情形；氢气不溶于水，可以利用排水法来测量其体积；反应掉的酒精为，即，生成为，故乙醇可生成，即个乙醇分子能被钠取代的原子数为，从而推出其结构式。
17.【答案】；；放热；
加热； 冷凝；
乙醛、乙醇与水；氮气；
；蒸馏。

【解析】
【分析】
本题考查乙醇化学性质，涉及有机方程式书写、对装置的理解评价、物质的分离提纯等，难度中等，注意理解乙醇催化氧化原理。
【解答】
乙醇的催化氧化反应过程：金属铜被氧气氧化为氧化铜，，氧化铜将乙醇氧化为乙醛，，反应需要加热进行，停止加热反应仍继续进行，说明乙醇的氧化反应是放热反应；
故答案为：；；放热；
甲和乙两个水浴作用不相同，甲是热水浴，作用是将乙醇平稳气化成乙醇蒸气，乙是冷水浴，目的是将乙醛冷却下来；
故答案为：加热；冷凝；
乙醇被氧化为乙醛，同时生成水，反应乙醇不能完全反应，故中冷却收集的物质有乙醛、乙醇与水；空气中氧气反应，集气瓶中收集的气体主要是氮气；
故答案为：乙醛、乙醇与水；氮气；
若试管中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有乙酸，四个选择答案中，只有碳酸氢钠可以和乙酸反应，生成乙酸钠、水和二氧化碳，实现两种互溶物质的分离用蒸馏法；
故答案为：；蒸馏。

18.【答案】Ⅰ；；
Ⅱ
；
；羟基

【解析】
Ⅰ【分析】
本题考查同系物、同分异构体等概念的判断，难度不大，理解概念是解题关键。
【解答】
A.正丁烷与甲基丁烷均为烷烃，分子组成相差一个，互为同系物；
B.金刚石和石墨为碳元素的不同单质，互为同素异形体；
C.和的分子式相同，结构不同，互为同分异构体；
D.苯与溴苯分子式不同，不是同分异构体，也不是同系物；
E.甲烷的二氯代物只有种，和为同一物质。
Ⅱ【分析】
本题考查有机物的结构和性质，难度不大，准确确定有机物结构是解题关键。
【解答】
为甲烷，为乙烯，为正丁烷，为乙酸，为乙醇。
具有催熟果实作用，其产量可以衡量一个国家石油化工发展水平的是乙烯，结构简式为。
能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质有、。
乙醇和乙酸能与金属钠反应，反应最剧烈的是乙酸，，中所含官能团的名称为羟基。
等质量的烃，含氢量越高，完全燃烧时耗氧量越大，则、、完全燃烧，耗氧量最多的是甲烷。

19.【答案】
羟基；羧基
酸性溶液或酸性溶液
；加成反应
；取代反应或酯化反应
【解析】
【分析】
本题考查了有机物的推断，难度不大，明确物质具有的官能团确定其具有的性质，注意官能团的变化，答题时要注意基础知识的灵活运用。
【解答】
是一种分子量为的气态烃，该烃是，乙烯和水发生加成反应生成，是乙醇，乙醇和氧气反应生成，是乙醛，乙醛和氧气反应生成，是乙酸，乙醇和乙酸反应生成，是乙酸乙酯，以此来解答。
通过以上分析知，的结构简式，
故答案为：；
为，为，、分子中的官能团名称分别是羟基、羧基，
故答案为：羟基；羧基；
是乙醇，是乙酸，乙醇能被酸性高锰酸钾或重铬酸钾氧化生成乙酸，所以需要加入的试剂是酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液，
故答案为：酸性溶液或酸性溶液；
在催化剂条件下，乙烯和水反应生成乙醇，反应方程式为，该反应是加成反应，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯和水，乙酸中的羟基被取代生成乙酸乙酯，所以属于取代反应或酯化反应，反应方程式为；
故答案为：；加成反应；；取代反应或酯化反应。
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