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2022春 生物学七年级下册（SJ）
第
九
章
章
末
总
结
知
识
框
架
重点突破
1. 下列几组物质中，既是组成细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的是（ ）
A. 脂肪、糖类、维生素 B. 蛋白质、脂肪、无机盐
C. 糖类、蛋白质、脂肪 D. 蛋白质、水、无机盐
知识点一 食物中的营养物质
2. 既不参与构成人体细胞，又不为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）
A. 蛋白质 B. 水 C. 糖类 D. 维生素
C
3.（凤庆期末）某煤矿发生透水事故，营救人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要的供能物质可能是（ ）
A. 水 B. 葡萄糖 C. 蛋白质 D. 维生素
D
B
4.（2017 昆明中考）常喝牛奶可有效防治骨质疏松症，原因是牛奶中含有丰富的（ ）
A. 钙 B. 碘 C. 糖类 D. 膳食纤维
5.（2019 昆明中考）常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是柑橘中含有丰富的（ ）
A. 淀粉 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素C
D
6.（2020 昆明中考）身高突增是青春期的一个显著特点。鸡蛋能为青少年建造身体提供的主要原料是（ ）
A. 脂肪 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 维生素
A
C
7. 下列食物中，能为我们的读书、学习提供主要能量的是（ ）
A. 苹果、番茄 B. 米饭、土豆
C. 牛肉、花生 D. 香油、牛奶
B
8.（2021 临沧期末）下列关于营养物质的叙述，错误的是（ ）
A. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料
B. 无机盐在人体内含量相对较少，作用也不大
C. 食物中的维生素不需要经过消化就可以直接被吸收
D. 水是构成人体的重要物质
B
9. 下图所示为四种不同的食物中铁、钙、维生素C和维生素D的含量情况。若长期以其中一种食物为主食，则最易导致佝偻病的是（ ）
D
10. 下列营养物质及其缺乏症匹配错误的是（ ）
A. 维生素A——夜盲症
B. 维生素C——坏血病
C. 含铁的无机盐——佝偻病
D. 含碘的无机盐——地方性甲状腺肿
C
11.（2021 昆明市官渡区二模）消化系统是由消化道和消化腺组成的。下列都属于消化腺的一组是（ ）
A. 肝、胃腺、肠腺 B. 唾液腺、口腔、食道
C. 咽、胰、胃腺 D. 唾液腺、胰、大肠
知识点二 人体的消化与吸收
12. 下列不属于物理性消化的是（ ）
A. 牙齿的咀嚼 B. 舌的搅拌
C. 胃与肠的蠕动 D. 唾液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖
D
13. 下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 肠液
C
14.（2018 云南中考）用淀粉做的药丸胶囊被病人吞咽进入消化道后，最终被消化的场所是（ ）
A. 食道 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
A
C
15. 在试管内加入2毫升食用油，再加入1毫升新配制的“X消化液”，充分振荡后，将试管置于37 ℃的温水中5分钟，发现食用油消失了。“X消化液”的成分最可能是（ ）
A. 胰液、肠液、胆汁
B. 胃液、胆汁
C. 唾液、胃液、肠液
D. 胃液、胰液
A
16. 下图中的Y曲线和D分别表示的是哪种营养物质的消化过程及消化道中的哪个器官（ ）
A. 淀粉、食道
B. 脂肪、胃
C. 淀粉、小肠
D. 脂肪、小肠
D
18. 人体的小肠是最主要的消化和吸收器官。小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是（ ）
A. 小肠的长度约5~7米
B. 小肠内表面有许多皱襞
C. 小肠里有多种消化液
D. 小肠绒毛壁非常薄
17.（2020 昆明中考）“探究馒头在口腔中的变化”实验中，若要探究唾液的消化作用，应选用的装置是（ ）
A.①和② B.②和③ C.①和③ D.①和④
C
A
19. 下图为人体部分器官示意图。下列有关叙述正确的是（ ）
A. ①分泌的消化液中含有消化脂肪的酶
B. ②中有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
C. 淀粉在③中开始被消化
D. ④是吸收蛋白质等营养物质的主要器官
B
20.“过桥米线”是云南饮食文化的名片。下列相关叙述不正确的是（ ）
A. 米线中的淀粉是在口腔中开始被消化的
B. 高汤表面的油脂在肝脏中被胆汁初步消化
C. 配菜种类多样，有利于做到合理营养
D.“过桥米线”含有的营养物质主要在小肠被吸收
B
试管编号 ① ② ③
馒头状态 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
加入物质 2毫升唾液 2毫升清水 2毫升唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37 ℃恒温水浴10分钟
加入碘液 2滴
21. [核心素养·勇于探究]为了探究唾液对淀粉的消化作用，某生物学兴趣小组的同学设计了以下实验。请分析并回答问题：
（1）用试管①与试管②进行对照，实验组是试管 ，所探究的问题是： ？
（2）用试管①与试管③进行对照，可探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的影响”，其中试管③的现象是：滴加碘液后 。（填“变蓝”或“不变蓝”）
（3）37 ℃恒温水浴模拟的是 。
（4）若再增加一支④号试管，前面的处理都和①号试管一样，然后将其放在5 ℃的水中10分钟，那么该实验所探究的问题是：
？
人体口腔温度
变蓝
①
唾液对淀粉是否具有消化作用
温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化吗
22. 合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学地安排一日三餐。下图能表示一日三餐各种食物合理配置比例的是（ ）
知识点三 合理营养与食品安全
23. 新冠肺炎疫情期间，专家建议多吃蛋奶类食物以提高免疫力，是由于这类食物富含（ ）
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 水
A
24.（2018 云南中考）小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析，还缺少的是（ ）
A. 提供能量的谷类 B. 补充维生素的蔬菜水果
C. 提供蛋白质的奶类 D. 提供脂肪的油脂类
B
B
25. 均衡膳食是保证身体正常生长发育的基础。下列叙述不属于均衡膳食内涵的是（ ）
A. 能量的摄入与消耗要平衡
B. 各类营养物质的摄入量要均衡
C. 摄入食物的种类要丰富多样
D. 摄入的食物中，鱼肉蛋类占比最大
26. 2021年，中央电视台的“3·15晚会”对瘦肉精羊肉进行了曝光，再次呼吁大家关注食品安全。下列有关食品安全的说法，正确的是（ ）
A. 只要是包装完好的食品，一定是安全的
B. 密封的食物在冰箱里放多久都不会变质
C. 街边小摊的食品，只要经过加热就安全了
D. 不能购买和食用无厂址、无生产日期的食品
27.（2017 昆明中考）符合合理营养或食品安全的是（ ）
A. 烹调食物多加盐 B. 一日三餐、按时进食
C. 有虫眼的蔬菜一定安全 D. 常吃油炸食品
D
D
B
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2022春 生物学七年级下册（SJ）
自
主
学
习
第
九
章
人
的
食
物
来
自
环
境
第
一
节
人体需要的主要营养物质
典例精析
【例1】下列关于食物中的营养物质的叙述，不正确的是（ ）
A. 糖类是人体主要的供能物质
B. 蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料
C. 脂肪具有保持体温和防止机械损伤等作用
D. 维生素是能提供能量的有机物
【解析】糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，都能为人体提供能量。人体生命活动所消耗的能量主要来自糖类。蛋白质为人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料，极端情况下还能被分解，为人体的生命活动提供能量。脂肪是人体内的备用能源物质，能保持体温，还具有防止机械损伤等作用。维生素是一类比较简单的有机物，既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。
D
【例2】下列营养物质缺乏症与其病因对应正确的是（ ）
A. 脚气病——缺乏维生素D
B. 夜盲症——缺乏维生素A
C. 骨质疏松症——缺乏碘
D. 地方性甲状腺肿——缺乏钙
【解析】脚气病是由人体缺乏维生素B1引起的。人体缺乏维生素D会引起佝偻病和骨质疏松症。儿童缺钙易患佝偻病，中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症。地方性甲状腺肿是由缺碘引起的，缺碘还会导致儿童智力和体格发育出现障碍。
B
针对训练
1. 下列营养物质中，能为生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素
A. ①②④ B. ②③⑤
C. ①⑤⑥ D. ①②③
2.（2020 云南中考）人体主要的能源物质是（ ）
A. 糖类 B. 脂肪
C. 蛋白质 D. 无机盐
3.（2021 文山期末）可可等3名同学在进行“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验时，揉挤面团至没有白色物质渗出，打开纱布观察，其中的黄白色胶状物质的主要成分是（ ）
A. 淀粉 B. 蛋白质
C. 脂肪 D. 无机盐
D
A
B
5. 下列几组食物中，含脂肪较多的是（ ）
A. 土豆、馒头、白糖、地瓜
B. 梨、苹果、胡萝卜、甘蔗
C. 花生、芝麻、肥肉、香油
D. 鱼、奶制品、蛋、瘦肉
4.（2021 昭通市昭阳区期中）下列关于脂肪的说法，错误的是（ ）
A. 能为生命活动提供能量
B. 是细胞结构的重要成分
C. 是人体能量的主要来源
D. 是重要的备用能源物质
6. 小红与同学一起郊游时携带了下列食物，其中不能为人体提供能量的是（ ）
A. 面包 B. 矿泉水 C. 苹果 D. 鱿鱼丝
C
C
B
8. 张文宏教授建议青少年早餐要适当多吃奶、蛋、鱼、瘦肉等富含蛋白质的食品。主要原因是（ ）
A. 蛋白质是备用能源物质
B. 蛋白质是主要的供能物质
C. 蛋白质是人体生长发育必需的原料
D. 蛋白质是人体内含量最多的物质
7. 早上进校前，小明吃了一碗色香味俱全的牛肉米线。小明完成整个上午各项活动所需的能量，主要来自牛肉米线中的哪种食材（ ）
A. 瘦牛肉 B. 米线 C. 葱花 D. 辣椒
B
9.（2021 德宏期末）水是生命之源。下列关于人体内水的叙述，不正确的是（ ）
A. 是人体细胞的主要成分之一
B. 一般占体重的60%～70%
C. 人体的各项生命活动都离不开水
D. 能为人体的生命活动提供能量
C
D
13.（2019 曲靖中考）人体的“第七类营养素”是（ ）
A. 钙 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 膳食纤维
11. 如果一个人患了夜盲症，那么下列食物中他应该多吃的是（ ）
A. 馒头 B. 胡萝卜 C. 花生 D. 牛奶
10.（2021 昆明部分区县模拟）云南省属低纬度内陆地区，为山地高原地形。2010年前因交通发展缓慢，云南省部分地区患地方性甲状腺肿的人数高于全国平均水平。其主要原因是高原山区饮食中缺少（ ）
A. 碘 B. 钙 C. 磷 D. 锌
12. 有些幼儿常服钙片仍表现出缺钙的症状，原因可能是（ ）
A. 缺乏铁元素 B. 缺乏蛋白质
C. 缺乏维生素D D. 缺乏维生素C
A
B
C
D
知识延伸
1. 植食性食物中不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
2. 人体皮肤的表面细胞里有一种胆固醇，经日光中的 紫外线照射后能转变成维生素D。维生素D可促进钙、磷的吸收和骨骼发育。因此，儿童经常晒太阳对预防佝偻病有一定的作用。但要注意紫外线不能透过玻璃窗，所以晒太阳最好选在室外。
3. 只有同时补充钙和维生素D，才能有效防治佝偻病和骨质疏松症。
4. 膳食纤维被科学家称作人体的“第七类营养素”。
巩固练习
1. 下列营养成分都属于有机物的是（ ）
A. 脂肪、无机盐 B. 维生素、无机盐
C. 蛋白质、维生素 D. 水、糖类
2. 2021年5月22日，“杂交水稻之父”袁隆平永远地离开了我们。缅怀！国之栋梁。袁隆平毕生的追求就是让人类远离饥饿，一生致力于杂交水稻的研究。我们食用的米饭中的主要营养成分是（ ）
A. 脂肪 B. 淀粉
C. 维生素 D. 蛋白质
C
B
3. 能在纸张、布匹上留下“油斑”的物质是（ ）
A. 蛋白质 B. 淀粉 C. 维生素 D. 脂肪
4.（祥云模拟）我们每天都要从食物中获取不同的营养物质。在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ）
A. 蛋白质、无机盐、水 B. 脂肪、维生素、糖类
C. 维生素、无机盐、水 D. 脂肪、蛋白质、糖类
5.（大理下关期末）有的病人不能进食，往往需要点滴葡萄糖。这主要是因为（ ）
A. 糖类是人体主要的备用能源物质
B. 受损细胞的修复和更新离不开葡萄糖
C. 葡萄糖是组成人体细胞的主要物质
D. 糖类是人体最重要的供能物质
D
C
D
6.（2021 昆明中考）几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手常患坏血病，病因是缺乏（ ）
A. 维生素A B. 维生素B1
C. 维生素C D. 维生素D
7. 小雅最近经常牙龈出血。你认为小雅应该多吃的食物是（ ）
A. 牛奶和豆浆
B. 鸡蛋和瘦肉
C. 猪肝和胡萝卜
D. 新鲜蔬菜和水果
C
D
9.（2018 曲靖中考）“补钙新概念，吸收是关键。”在补钙的同时，还应适量补充（ ）
A. 维生素A B. 维生素B1
C. 维生素C D. 维生素D
8. [核心素养·理性思维]（2021 云南中考）下表列出了四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。下列相关叙述不正确的是（ ）
A. 四种食物中，甲含有的备用能源（储能）物质最少
B. 夜盲症患者可适当补充食物乙
C. 青少年发育时期可多食用食物丙
D. 食物丁能有效预防坏血病
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
甲 0.4 90 6 4 7 40
乙 48.2 7 38 40 12 0
丙 8.8 9.5 65 7 10 14
丁 18 2 6 3 220 0
A
D
12.（2021 昆明市西山区一模）小丁因为经常便秘去看医生，医生建议小丁多吃含膳食纤维的食物。小丁应该多吃下列哪种食物（ ）
A. 牛肉 B. 面条 C. 玉米 D. 鸡蛋
选项 A B C D
物质 维生素B1 维生素D或钙 碘 铁
缺乏症 脚气病 佝偻病 骨质疏松症 贫血
10. 某同学因缺乏维生素A而患夜盲症。有关维生素A的叙述，错误的是（ ）
A. 是一种简单的无机物 B. 不是构成细胞的主要原料
C. 不为人体提供能量 D. 可由胡萝卜素转化形成
11. 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下表所列物质与缺乏症不相符的是（ ）
A
C
C
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2022春 生物学七年级下册（SJ）
自
主
学
习
第
三节
膳食指南与食品安全
典例精析
【例1】某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品。其中最有利于伤口愈合的是（ ）
A. 苹果、香蕉 B. 牛奶、鸡蛋
C. 巧克力、橙汁 D. 面包、饼干
【解析】人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。牛奶、鸡蛋主要能为人体提供蛋白质，术后病人应多吃。
B
【例2】下列做法符合合理营养与食品安全的是（ ）
A. 早、中、晚餐的热量摄取比例大致为30%、40%、30%
B. 去掉发芽土豆的皮和芽后再食用
C. 随意采食山上的蘑菇
D. 食用刚过保质期但没有霉变的食物
【解析】营养学家指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时就餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。发芽的马铃薯有毒，即使去掉皮和芽也不可食用。在山上采到的部分蘑菇是有毒的，不能食用。超过保质期的食品看起来可能没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用。
A
针对训练
1.（曲靖教学质量监测）合理营养是指（ ）
A. 多吃蛋白质含量高的食物
B. 糖类是主要的供能物质，应多吃
C. 以肉类、蔬菜、水果为主食，少摄入脂肪
D. 各种营养物质的比例适当，互相搭配
2. 要想“吃出健康”就得关注食品安全，讲究合理膳食。下列做法符合合理膳食与食品安全的是（ ）
①食物多样，粗细搭配
②经常吃“洋快餐”
③喝果汁、可乐等饮料代替饮水
④“虫眼蔬菜”可放心食用
⑤睡觉前多吃一些食物，就可以不吃早餐
⑥不挑食，不偏食，按时进餐
A. ①③⑥ B. ②④⑥ C. ①⑥ D. ①⑤⑥
D
C
3. 下列是朵朵一家在自助餐厅各自挑选的食物。从合理营养的角度分析，营养搭配比较合理的是（ ）
A. 朵朵：果汁、炒油麦菜、冰淇淋、橘子
B. 爸爸：烤羊肉串、烤鸡腿、烤鱿鱼、烤茄子
C. 妈妈：米饭、肉炒蒜苗、鳕鱼豆腐、番茄鸡蛋汤
D. 弟弟：炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡
4.“民以食为天，食以安为先”，食品问题关乎公众的生命安全和身体健康。下列有关食品安全和合理营养的叙述，正确的是（ ）
A. “五角零食”营养全面又可口，可以多吃
B. 袋装食品尽管过期但没有霉变，仍可食用
C. 维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃
D. 青少年正处在生长发育的关键时期，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
5. 我们在超市选购绿色食品时要关注的标志主要是（ ）
D
C
D
知识延伸
1. 合理营养是指全面而平衡的营养。为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，其建议的每日食物摄取量为：谷类＞蔬果类＞鱼肉蛋类＞奶豆类＞油脂类。
2. 特别注意：购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号；买肉时要看是否有检疫合格证；不能吃发芽的马铃薯等有毒的食品。
3. 在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
巩固练习
1.（2019 昆明中考）依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（ ）
A. 油脂类 B. 肉类 C. 蔬果类 D. 谷物类
A
2. 下图是我国的营养学家按五类食物的每日建议摄取量设计成的“平衡膳食宝塔”。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 每天应均衡地摄入图中所示的五类食物
B. ②层食物摄入不足可能会患坏血病等
C. 青少年应该多吃一些③④层的食物
D. ⑤层食物是人体主要的供能物质
D
3. [核心素养·批判质疑] 小胖最近要减肥，请你帮他选择最佳的减肥方法（ ）
A. 进行高强度的体育运动
B. 尽量少吃或不吃东西
C. 吃减肥药
D. 合理营养加上适当的体育锻炼
D
4.（2019 云南中考）下列关于食品安全的叙述，不正确的是（ ）
A. 不能吃已过保质期的食品
B. 不能吃发芽的马铃薯
C. 购买校园周边无证商贩的食品
D. 购买检疫合格的肉类
C
5.（2021 曲靖期末）人们提倡食用绿色食品。绿色食品是指（ ）
A. 农民自己生产的放心食品
B. 产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品
C. 绿颜色的食品
D. 正规大超市供应的品牌食品
6.（2021 云南中考）食品安全关乎人体健康。为保证“舌尖上的安全”，下列行为不正确的是（ ）
A. 提倡使用公筷公勺
B. 食材加工生熟分开
C. 拒绝食用野生动物
D. 随意食用野生蘑菇
B
D
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2022春 生物学七年级下册（SJ）
自
主
学
习
第
二
节
人
体
的
消
化
与
吸
收
【例1】下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。据图判断，有关叙述错误的是（ ）
A. 淀粉在①内被分解成葡萄糖
B. 曲线Y表示蛋白质的消化
C. 曲线Z表示脂肪的消化
D. ③是消化和吸收的主要场所
【解析】图中X代表淀粉，Y代表蛋白质，Z代表脂肪；①代表口腔，②代表胃，③代表小肠，④代表大肠。淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化酶的作用下分解为葡萄糖。胃液中含有胃蛋白酶，蛋白质在胃蛋白酶的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内肠液和胰液中多种酶的作用下分解为氨基酸。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内肠液和胰液中多种酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。小肠是消化和吸收的主要场所。
典例精析
A
【例2】[核心素养·勇于探究]（2019 昆明中考）某小组探究“馒头在口腔中的变化”，结果如下表。下列分析错误的是（ ）
A. 该实验的变量是唾液
B. 两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌
C. 1号试管不变蓝是因为淀粉已被分解为麦芽糖
D. 该实验结果说明低温会抑制淀粉的消化
【解析】分析表中信息可知，该实验的变量是温度，探究的是温度对馒头在口腔中的变化的影响。两支试管加入馒头碎屑并充分搅拌，是为了模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌。1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇到碘液不变蓝；2号试管中的淀粉未被分解，遇到碘液变蓝。由实验结果可知，低温会抑制淀粉的消化。1号试管所设置的37 ℃是为了模拟人体口腔温度。
试管编号 加入的物质 温度 检测 结果
1号 2毫升唾液，馒头碎屑 37 ℃ 2滴碘液 不变蓝
2号 0 ℃ 变蓝
A
针对训练
1. 组成消化道的器官是（ ）
A. 口腔、胃、小肠、肝
B. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C. 口腔、咽、胃、食道、小肠、唾液腺、胆汁
D. 唾液腺、肝、胃腺、胰、肠腺
2. 食物的消化分为物理性消化和化学性消化。下列消化类型中都属于化学性消化的是（ ）
①牙齿的咀嚼 ②舌的搅拌 ③胃肠的蠕动 ④胆汁的乳化
⑤唾液的消化 ⑥胃液的消化 ⑦胰液的消化 ⑧肠液的消化
A. ①②③④ B. ③④⑤⑥
C. ④⑥⑦⑧ D. ⑤⑥⑦⑧
B
3.（2019 曲靖中考）小肠是人体吸收营养物质的主要器官。下列营养物质中不能被小肠直接吸收的是（ ）
A. 水 B. 脂肪微粒 C. 氨基酸 D. 葡萄糖
B
D
5.（2019 云南中考）为探究“馒头在口腔中的变化”,某小组设计了下图所示的实验。关于该实验的说法,不正确的是（ ）
A. 要将两支试管一起放到37 ℃的温水中保温5~10分钟
B. 该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用
C. 滴加碘液后,②号试管不变蓝
D. ①号和②号试管形成对照
6. 下列与馒头中淀粉的消化无关的是（ ）
A. 唾液淀粉酶 B. 牙齿的咀嚼
C. 舌的搅拌 D. 胆汁
C
D
4.（2021 昆明中考）下列消化器官中，能分泌胆汁并具有解毒功能的是（ ）
A.胃 B.胰 C.肝脏 D.小肠
C
8. 一般情况下，食物在口腔中发生的变化是（ ）
A. 食物中的全部淀粉变成麦芽糖
B. 淀粉、蛋白质被初步消化
C. 一部分水和无机盐被吸收
D. 食物中的一小部分淀粉变成麦芽糖
9. 人体的消化液中，与脂肪的消化有关的是（ ）
A. 唾液、肠液和胰液 B. 唾液、胃液和胆汁
C. 胃液、肠液和胰液 D. 胆汁、肠液和胰液
7. [核心素养·理性思维]某小组同学在探究“食物在口腔内的化学性消化”时，实验现象与其他小组的都不同。下列做法错误的是（ ）
A. 查阅相关资料
B. 分析出现不同的原因
C. 将实验结果修改为与其他小组的一致
D. 重新做实验
C
D
D
11. 下列哪种消化液对淀粉、蛋白质和脂肪都有消化作用（ ）
A. 唾液 B. 胃液 C. 胰液 D. 胆汁
12. 下列哪项不是小肠适于消化的特点（ ）
A. 小肠内有肠腺，能分泌肠液
B. 小肠内有多种消化液
C. 小肠长约5~7米，内表面积大
D. 小肠绒毛壁薄，只由一层上皮细胞构成
10. 下图曲线表示唾液淀粉酶在消化道各部位被消化的程度。据图分析，唾液淀粉酶属于（ ）
A.淀粉 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素
C
C
D
13. 下图为人体消化系统部分结构模式图。下列说法错误的是（ ）
A. 脂肪是在②中进行消化的
B. ①分泌的胆汁对脂肪具有乳化作用
C. ③分泌的消化液中有多种消化酶
D. ④中有多种消化液，可以将食物中的蛋白质、糖类和脂肪彻底消化
14. [核心素养·理性思维]下图是人体消化模式图，A代表食物中的营养物质，B代表消化器官，C代表消化产物。下列分析错误的是（ ）
A. 若A代表淀粉，B代表口腔，则C可以代表麦芽糖
B. 若A代表蛋白质，C代表氨基酸，则B代表胃
C. 若A代表脂肪，则B可能是小肠
D. 若B代表小肠，则C可能是甘油和脂肪酸
A
B
15.（2020 昆明中考）人体吸收营养物质的主要器官是（ ）
A. 口腔 B. 食道
C. 胃 D. 小肠
16.（2018 昆明中考）小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是（ ）
A. 分解 B. 分泌
C. 消化 D. 吸收
D
D
17. 生物学兴趣小组在探究“淀粉在口腔中的消化”时，进行了以下实验：
请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对淀粉有消化作用，应该在2号试管的A处加 ，使2号试管与 号试管形成对照，变量是 。
（2）为了证明牙的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有作用，应选择
两支试管进行对照实验。（3）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是该试管中的淀粉被 酶初步分解成 。
（4）该实验可以得出的结论是
。
1
唾液
唾液淀粉
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或馒头块 馒头碎屑5克 馒头碎屑5克 馒头块5克
加入清水或唾液 2毫升唾液 A 2毫升唾液
处理 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
振荡后保温 37 ℃恒温水浴10分钟
加入碘液 2滴，摇匀
结果 ？ 变蓝 变蓝
2毫升清水
1号、3号
1
麦芽糖
淀粉在口腔中的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关
知识延伸
1. 人体内最大的消化腺是肝脏。
2. 胆汁是不含消化酶的消化液，但能对脂肪进行物理性消化 （乳化）。肝病患者胆汁分泌受影响，所以厌食。
3. 胃和小肠既能消化又能吸收；口腔只消化不吸收；大肠只吸收不消化；咽、食道、肛门既不消化也不吸收。
4. 小肠适于消化和吸收的特点：
过程 消化 吸收
不同点 内有肠腺，能分泌肠液；含多种消化液 小肠绒毛壁薄（只由一层上皮细胞构成），内含丰富的毛细血管
相同点 很长（5~7米）；内表面积大（有环形皱襞和小肠绒毛）
巩固练习
1. 消化系统具有摄取、转运、消化食物和吸收营养物质、排出废物的功能。组成消化系统的是（ ）
A. 口腔、食道、胃 B. 消化道和消化腺
C. 消化道和肠腺 D. 口腔、胃、小肠
2. 某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的“旅程”是（ ）
A. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
B. 口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门
C. 口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门
D. 口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门
3.（2017 云南中考）含消化酶种类最多的消化器官是（ ）
A. 胃 B. 肝脏 C. 小肠 D. 大肠
B
A
C
5.（2020 云南中考）蛋白质在消化道内开始被消化的部位是（ ）
A. 口腔 B. 胃
C. 小肠 D. 大肠
4. 下图为口腔中的淀粉分解成麦芽糖的示意图，图中的剪刀模拟了某种酶的功能，这种酶是（ ）
A. 蛋白酶 B. 脂肪酶
C. 唾液淀粉酶 D. 麦芽糖酶
C
B
6.（2021 昆明中考）为探究“馒头在口腔中的变化”，某同学设计了如下实验方案。相关评价不合理的是（ ）
A. ②号试管应加入2毫升清水
B. ①号、②号试管分别加入唾液、清水后充分搅拌
C. ③号试管应放入37 ℃温水中
D. 预期结论是唾液使麦芽糖分解成葡萄糖
7. 有些药物被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。其原理是（ ）
A. 淀粉胶囊内的药物需慢慢渗出
B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C. 胆汁不能消化淀粉
D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
试管编号 ① ② ③
加入物质 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块
2毫升唾液 清水 2毫升唾液
温度处理 37 ℃温水 37 ℃温水 100 ℃沸水
检测和观察 5~10分钟后取出，分别滴加2滴碘液，摇匀，观察并记录各试管中的颜色变化
预期结果 不变蓝 变蓝 部分变蓝
预期结论 ——
D
B
8. 医生从病人的消化道中取得少量液体，经化验发现其中含有蛋白质、蛋白质的初步消化物、维生素、无机盐、水、脂肪和盐酸等。这些液体最可能取自（ ）
A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 大肠
9. 人体的消化道中，没有消化和吸收功能的器官是（ ）
A. 口腔和咽 B. 咽和食道
C. 食道和胃 D. 胃和大肠
11.（2018 云南中考）肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（ ）
A. 胰液分泌过少 B. 胃液分泌过少
C. 胆汁分泌过少 D. 唾液分泌过少
D
C
10.（2021 保山教学质量监测）下列关于人体消化系统的叙述，不正确的是（ ）
A. 消化系统由消化道和消化腺组成
B. 消化腺分泌的消化液中都含有消化酶
C. 肝脏是最大的消化腺
D. 小肠是吸收营养物质的主要器官
B
B
12. [核心素养·勇于探究]（2018 曲靖中考）下图是探究“馒头在口腔中的变化”的一组实验装置及部分文字说明。分析并回答以下问题：
（1）如果探究唾液对馒头的消化作用，可作为对照组的是 ，变量是 。
（2）如果探究牙齿的咀嚼与舌的搅拌对馒头消化的影响，应选用的两支试管是 。
（3）将三支试管放入37 ℃的温水中而不能放入沸水中，是因为沸水中唾液淀粉酶 消化作用。
（4）上述三支试管中变蓝色最明显的是 。
①和②
唾液
①③
没有
②
13.（2021 昆明市官渡区期末）人体所需的营养物质来自生物圈，人体通过消化系统吸收食物中的营养物质。下图是人体消化系统部分器官结构模式图。请据图回答问题（示例：[⑥]肛门）：
（1）人体的消化系统是由消化道和 组成的。人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是[ ] 。
（2）人体最大的消化腺是[ ] ，其分泌的 可乳化脂肪。
（3）食物中的蛋白质在[ ] 中开始被分解，在人体内最终被分解为 。
胆汁
消化腺
②
小肠
氨基酸
③
①
肝脏
胃
谢谢
