2 腊八粥 教案

味至浓时即家乡
——《腊八粥》
课时目标：
1.多角度理清文脉，感知详略处理的好处。
2.精读八儿等粥时的神态、语言、动作，体悟文章细节处传达情味，感受腊 八粥的甜蜜、家庭生活的温情。
3.结合温州美食，感受家乡美食包含的情思，引领拓展阅读名家描写腊八粥 的名篇。
教学预设：
屏幕前的孩子们，大家好。很高兴再次相约空中课堂，请准备好语文书、 课堂作业本、笔，笔记本， 以及认真听讲积极思考的习惯，开启今天的学习之 旅吧！
一、理清脉络：详略处理的文味。
这节课，咱们继续学习作家沈从文笔下的一篇小说——《腊八粥》(师生齐 读) 。让我们再一次走进这一幅细腻独特的腊八风俗画。
通过上节课的学习，我们知道了课文讲述了腊八那天八儿等粥和喝粥两件事 情。请大家快速浏览课文，摘录相关信息，完成课堂作业本第三题。(时间 1:30)
1.完成思维导图，体会写法精妙
(展示课堂作业本第三题)
同学们读了课文，梳理这样的思维导图：
例一：
例二：
(抓住了八儿的神态变化，很细致！)
(有动作有语言，再加上方框里的神
态，很全面地抓住了作者的写作角度，会读书！)
例三： (这位同学抛开了课堂作业本的限
制，发现在等粥的描写中，八儿盼粥、分粥、猜粥、看粥的四个场景，很有创意。)
沈从文的《腊八粥》，真正写八儿吃粥的只有一句话，不到 30 字。而吃粥前 的文字却长达 1000 多字，从如何如何盼着吃粥，到如何如何想着分粥吃，再到 如何如何猜想熬粥的样子，再到实在熬不住了非要看看粥熬成啥样子，一路蓄势， 真是吊足了我们读者的胃口呀！这样一来，更让人期待腊八粥的香甜，在等粥的 过程中，感受家庭的温馨。
2.借助重点语句，奠定情感基调
就在这一天，小小的八儿他是一心盼着腊八粥，思考着怎么分腊八粥，猜测 着腊八粥的变化，也看到了腊八粥。(板书：盼，分，猜、看) 为了这腊八粥， 他真的是——
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了！
短短的一句话，相信大家不仅读出了喜，还读出了急，读出满满的期待，读 出香甜的盼望！
二、盼粥：家乡话的情味
那么，在一个又一个场景中，作者是如何通过文字将八儿的这一份喜，这一 份急传递给我们的呢？我们先来看“盼”这一部分，请同学们自由朗读 2 到 8 自然段，边读边用横线画出相关句子。时间：1 分半。
1.有人从“一个人进进出出灶房，看到那一大锅正在叹气的粥，碗盏都已预 备得整齐摆到灶边好久了，但他妈总说是时候还早”看出，八儿非常想吃这个腊 八粥。
看这一部分的词很有意思—— (课件出示：进进出出)
也就是说，进来出去，出去了他又进来了！就这么一个动作，让我们感受到 了八儿的那一份迫不及待 (课件：动作) 。现在，我们全都是八儿，问问自己， 刚刚到晌午，平时这个时候，我们都在哪里？
草丛里捉蝈蝈、找小伙伴玩、捏泥巴去……可是今天，怎么老是到灶房来？ 一个进进出出，仿佛让我们看到了八儿忙碌而又无奈的身影，感受到了八儿内心 的迫不及待。
2.有人找的是“但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了”。
这句话中有一个词，我觉得很有意思，“松劲”，什么叫“松劲”啊？
些许泄气，些许失望，一下子没有信心，觉得很没劲，很没意思就叫——松
(
劲
)。
这是沈从文家乡湘西的方言表达，这样的表达，在这篇文章中还有好多好多。 瞧—— (课件出示：糊糊涂涂，就是混杂在一起) (上灯，就是亮灯) (赤豆饭豆， 就是红豆) (面面的，就是软乎乎的) (孥孥，就是小孩子，咱们温州话叫麦麦。)
听听，读起来就是一股浓浓的家乡的味道！沈从文在我国有“乡村文学之父” 的美誉。他曾经说过—— (课件出示：我心中对记忆里的河水、夕阳、乡音，皆 那么爱着，十分温暖的爱着。) 这乡音，融进了甜甜腻腻的腊八粥里，也留在每 一个读者的心里。
可是咱们八儿啊，听到这种松劲的话，是——眼睛都急红了！
同学们，你们看，就这么一个眼神 (板书：眼神)，让我们感受到了八儿心 中的煎熬与期待。继续找，你还找到了哪些？
3.对话
“妈，妈，要到什么时候才……”
“要到夜里！”
“那我饿了！”
“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
这个对话，和你们的家人配合着读一读，好不好？咱们也来试试吧。你们读 八儿，我来读妈妈。换一下再读一读。
细心的同学一定发现了，老师少了两个字，能不能少？
连用两个“妈”，更可以看出八儿的迫不及待。
为什么这个“那”也不能少？
如果没有“那”的话，就写不出八儿在向妈妈撒娇，他的心急。感受到这一
点，你再读读这部分对话吧！
真没想到，“那我饿了”的“那”字，如此普通，又如此不普通。着一“那”
字，八儿的撒娇、淘气、急着想吃又无可奈何又极不甘心的神情跃然纸上、呼之 欲出。更别提分粥时贪心样儿了。
三、猜粥看粥：复沓形式的韵味
沈从文非常善于通过这些细节来刻画人物的内心 (板书：细节刻画内心) 。 一个动作，一段对话，甚至是一个眼神，都能将人物的内心刻画得淋漓尽致。可
是，课文中有两处描写却让老师觉得很奇怪，那就是猜粥和看粥的描写。你找到 了吗？
锅中的一切，这在八儿，只能猜想……栗子会已稀烂到认不清楚了罢，饭豆 会煮得浑身肿胀，花生仁儿吃来总已是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真 的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若作多了，它会起锅巴……
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾 见过跌进到黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。赤饭豆害水臌肿，那也是 往常熬粥时常见的事。 花生仁儿脱了他的红外套，这是不消说的事。锅巴，正 是围了锅边成一圈。
其实，这锅里面究竟有些什么呢？沈从文在一开头就告诉我们了，读——
小米，饭豆，枣，栗， 白糖，花生仁儿。
除了颜色，八儿猜得全都对。既然猜的全对，作者为什么还要花这么多笔墨 来写呢？如此雷同的句子，难道不啰嗦吗？不着急，再去读一读，思考一下，你 觉得可以去掉猜粥的描写，还是看粥的描写？
有同学认为，八儿虽然吃不到腊八粥，但他想想腊八粥的样子，也是开心的。 所以猜粥的画面必须写。
有同学认为，看见了实实在在的腊八粥，更让人垂涎三尺，也不能删。
是呀，这看似重复的话语，实则用意颇深，就是在这种回环复沓的描写中， 八儿喜得快要发疯了的形象跃然纸上，腊八粥的香甜也就更让人期待了。
四、主旨回归：人性的乡愁味
沈从文曾经说过：“这世上或有人想在沙基上建造楼阁，但我却只想用石头 造一座结实的小庙，庙里供奉的是人性。”文章虽然写的是腊八粥，实则是那一 幅动人的画。从这幅画里，你感受到了什么？
是家乡的味道，是亲情的温馨，是甜入心扉的怀念，就跟腊八粥似的。
沈从文笔下的《腊八粥》简单而又质朴，却也被他细腻独特的笔触熬得香甜 绵软。一方水土养一方人，就像“舌尖上的中国”一样，美食传递的，是浓浓的 情，绵绵的思。最后，请孩子们欣赏咱们温州的美食，感受属于我们温州的独特 味道吧。
如今时过境迁,腊八粥已不再是孩子们垂涎的美食了。到了可以随时吃到腊
八粥、吃到月饼的年代，味道也许没有它停留在想象中时那样诱人了。比起喝粥, 我们更愿意重温名家们的美文，让那些记录旧日时光的秘密，泛着丝丝甜香的文 字，暂缓急匆匆前行的脚步，温暖逐渐麻木的心灵，让久违的香甜萦绕在唇齿之 间。
课后，请同学们再去读读冰心、老舍、梁实秋笔下的腊八粥，比较一下，同 样的腊八粥，文字上有着怎样不同的味道。下课！