人教版必修1第二章第四节细胞中的糖类和脂质（共24张PPT）

课件24张PPT。第四节 细胞中的糖类和脂质1.
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3.概述糖类的种类和作用举例说出脂质的种类和作用说明生物大分子以碳链为骨架学习目标问题探讨 1、如我们上午上课已经到最后一节课了 , 你的身体有什么感觉 ? 2、你想吃饭了吧 ? 吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢 ? 糖类是主要的能源物质3、请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量一样吗 ? 4、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?不一样
（糖原分解释放能量约17KJ/g；脂肪分解释放能量约39KJ/g）一、细胞中的糖类1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖… 2.这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 不是/不知道 3. 糖都是甜的吗 ? 其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类 4. 糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?每一种类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生物体上?请同学们阅读课文P30~P31, 细胞中的糖类的内容,归纳整理并填写完整的表格。
核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。
2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖思考 植物细胞中的纤维素、淀粉，昆虫外壳中的壳多糖都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的结构和功能却相差那么多呢？思考：
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。问：1、人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？为什么有的人为了减肥不吃肥肉？2、P32思考与讨论1、2、3、4。阅读课文P32~P33, 细胞中的脂质的内容,归纳整理并填写完整的表格。脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
二、细胞中的脂质不溶于水，溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对 Ca 和 P的吸收企鹅海豹北极熊鲸熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠是靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动。熊在冬眠前大量取食获得的营养，
有相当多的部分转化为脂肪储存，
既可御寒，也供给冬眠中生命活动
所需的能量。 人过多地摄入脂肪类食物又缺少运动，行吗？体内脂肪过多将增加内脏器官尤
其是心脏的负担有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105
女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100高胆固醇类食物如动物内脏、蛋黄等过量摄入行吗？不行。胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单 体多聚体脱水缩合巩固练习1、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ）
A、麦芽糖；B、核糖；
C、葡萄糖；D、蔗糖
2、谷物中含量丰富的多糖是（ ）
A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原；
C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。CC3、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是 （ ）
A核糖 B半乳糖 C葡萄糖 D脱氧核糖
4、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ）
A糖原 B淀粉 C脂肪 D蛋白质CC5．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是（ ）
A．碱基、单糖、氨基酸
B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖
C．葡萄糖、核苷酸、麦芽糖
D．单糖、碱基、葡萄糖B6．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是
A．乳糖 B．淀粉
C．糖元 D．麦芽糖C