第二章第一节 食物中的营养物质一、大体了解通过本节学习,你将知道:人体需要哪些营养物质? 不同的营养物质各自的主要作用是什么?二、营养物质蛋白质组要营养物质糖类脂肪水无机盐有机物:无机物:分子比较小,一般不含碳分子比较大,一般含有碳维生素三、食物中六大营养物质糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水四、练习题10下列等量物质 ,含糖类最多的是( ) A芝麻、花生 B鲤鱼、黄豆 C肝、面粉 D马铃薯、玉米面 11脚气病患者应该多吃的食物是( ) A羊肝 B标准粉 C鸡蛋 D西红柿 12在长期饥饿状态下,重量减轻明显的是( ) A脑 B骨骼肌 C皮下脂肪 D肾脏 DBC 1食物中含有 、 、 、、 和 。 2人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开 。