10.3远离有毒物质同步练习（含答案）---2022-2023学年九年级化学鲁教版下册

10.3远离有毒物质
同步练习
一、单选题
1．食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是（　　）
A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B．用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中
C．用霉变花生制成的花生油烹调食品
D．用“淋巴肉”制水饺肉馅
2．化学与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是
A．缺乏维生素C会引起坏血病
B．青少年缺钙会引起骨质疏松症
C．用中醛溶液浸泡海产品来保鲜会危害人体健康
D．儿童食谱中蛋白质含量要比成年人稍高一些
3．下列说法正确的是
A．自制“叶脉书签”用10％的氢氧化钠溶液
B．用亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等食物
C．遇到室内起火，迅速打开门窗通风
D．若不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应立即用大量水冲洗，然后涂上3％～5％的氢氯化钠溶液
4．下列叙述错误的是
A．10mL 酒精与 10mL 水混合后，溶液体积小于 20mL
B．为了保鲜，使用甲醛溶液浸泡海产品
C．用熟石灰可以改良酸性土壤
D．稀盐酸、稀硫酸中都含有 H+，所以都能使紫色石蕊试剂变红色
5．下列物质的性质与用途具有对应关系的是
A．Ca(OH)2微溶于水，用于改良酸性土壤
B．甲醛能使蛋白质变质，用于食用水产品防腐
C．二氧化碳能与水反应，可作制冷剂
D．小苏打能与酸反应生成气体，用于制作发酵粉
6．化学与生活紧密相关，下列说法不正确的是
A．蚊虫叮咬后可涂抹少量肥皂水缓解痛痒
B．霉变食物洗净加热后仍不能食用
C．面粉厂禁止烟火，是因为面粉颗粒遇明火容易发生爆炸
D．档案室里的档案起火时，用高压水枪喷水扑灭
7．食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是
A．添加大量甜味剂制作的糖果 B．霉变的大米经清洗后可供人食用
C．用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包粽子 D．加入少量小苏打焙制的糕点
8．下列有关食品加工的做法，合理的是
A．焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂
B．用工业石蜡等涂抹在苹果表面给苹果“保鲜”
C．餐饮店食材过期后仍继续使用，做成饮品出售
D．加工袋装食品时过量使用食品添加剂
9．“关爱生命，拥抱健康”是生活中永恒的主题。下列做法不可取的是
A．变质的饭菜，加热后继续食用
B．吸烟有害健康，青少年一定不要吸烟
C．食用加碘食盐预防甲状腺肿大
D．用含碳酸氢钠的发酵粉使馒头更松软
10．“2014年中国综合小康指数”调查显示，人们最关注的是“食品安全”问题。下列有关做法中，正确的是
A．用化工染色剂制作“彩色馒头” B．用剧毒农药杀灭韭菜根部的害虫
C．用回收的食用油重复炸制食品 D．适量的小苏打用于制做面包
11．2011年5月31日是第24个世界无烟日，主题是“世界卫生组织烟草控制框架公约”，这警示着人们吸烟有害健康。下列有关说法正确的是（ ）
A．市售香烟通常装有过滤嘴，则吸烟对人体无害
B．香烟烟气中只有尼古丁有毒
C．吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康
D．香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合
12．化学与人类生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
A．日常生活中可利用活性炭将硬水软化 B．油锅着火可以用水浇灭
C．霉变大米经淘洗后可食用 D．汽油中添加乙醇能减少有害气体的排放
13．化学与人类健康密切相关。下列说法不正确的是
A．霉变大米洗净、煮熟后可以食用 B．不吃超过保质期的食物
C．食用蔬菜和水果可补充维生素 D．合理摄入油脂有益身体健康
14．下列做法中,有利于人体健康的是
A．为预防甲状腺肿大,应大量食用含碘海产品
B．为防止海鲜变质，应用甲醛溶液来浸泡
C．为防止缺钙,应提倡青少年每天饮用奶制品
D．为节约粮食,应把发霉的大米蒸煮后食用
15．我国美食类纪录片《舌尖上的中国》主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康与安全”是人们普遍的生活追求。下列说法不正确的是（ ）
A．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好
B．市面上部分方便面遭到塑化剂污染，尽量少吃方便面
C．塑化剂不属于食品添加剂，其毒性远高于三聚氰胺
D．食品添加剂要严格按照国家规定标准进行使用
二、填空题
16．杞县酱菜是一道色香味俱全的传统名肴。酱菜中的乳酸钙能促进儿童的生长发育，含有的乳酸菌也有助于消化。此外，一些钙、铁含量较高的蔬菜经腌制后，其钙、铁含量更为丰富。因此，适量食用酱菜对人体健康有益。但是，酱菜制作过程中也会产生较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐与胃酸反应产生亚硝酸(HNO2)和氯化物，亚硝酸分解的一氧化氮进入血液中与血红蛋白结合导致中毒。酱菜制作过程中亚硝酸盐含量的变化情况如图所示：
(1)钙、铁含量较高的蔬菜，经腌制成为酱菜，钙、铁含量更丰富，这里的“钙”、“铁”指________(填“分子”“原子”或“元素”)。
(2)从图中信息分析可知，在制作过程中，尽量避免食用________阶段的酱菜。
(3)亚硝酸钠(NaNO2)与胃酸反应的化学方程式为_________。
17．“科学认识”确保健康，生活中的下列做法，你认为合理的是_______________。
A．家居装饰好后可使用活性炭吸附一些有异味的物质
B．发霉的大米蒸熟后可放心食用
C．为防止骨质疏松，可以多吃奶类、豆制品、虾皮等食物
D．合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用
E. 市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害
18．化学与健康息息相关。
(1)“合理膳食，均衡营养”使我们更健康。
①下列食品中富含蛋白质的是___________（填“A”或“B”或“C”）；
A青菜 B．馒头 C．鸡蛋
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足够量的___________元素；
(2)下列做法，有利于人体健康的是___________（填“A”或“B”或“C”）。
A．食用霉变的食品 B．食用甲醛溶液浸泡的海产品 C．常喝牛奶或豆浆
(3)疫情期间，勤消毒，过氧乙酸用于教室消毒，其化学性质不稳定，分解的化学方程式为： ，则X的化学式为___________。
19．“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。

(1)牛肉富含的营养物质是______。
(2)碘盐中的“碘”是指______（选填“元素”、“原子”或“单质”）。
(3)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是______。（填字母）
A．霉变大米蒸煮后食用
B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐
C．适当使用食品添加剂
(4)净水机所标物质中属于有机合成材料的是______，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有______作用。
20．用你学过的化学知识回答下列问题。
（1）为使山更青水更绿，国家积极推广使用乙醇汽油。请你说出使用乙醇汽油的优点_____。（答一点即可）
（2）二氧化碳能用来灭火的原因？_____
（3）实验室测定空气中氧气含量的实验，不能选用木炭的原因？_____
（4）氢氧化钠固体不能作食品干燥剂，为什么？_____
参考答案：
1．A2．B3．A4．B5．D6．D7．D8．A9．A10．D11．D12．D13．A14．C15．A
16．(1)元素
(2)腌制II
(3)NaNO2+HCl=NaCl+HNO2
17．AC
18．(1) C 钙/Ca
(2)C
(3)O2
19．(1)蛋白质
(2)元素
(3)C
(4)塑料 吸附
20．污染小（或可再生等） 二氧化碳密度比空气大，能覆盖在可燃物上面，不能燃烧也不支持燃烧 木炭在空气中燃烧生成二氧化碳气体或者一氧化碳气体甚至是两者的混合气体，虽除去氧气，而增加了新的气体，反应前后压强变化不明显 氢氧化钠有较强的腐蚀性