第四章生物大分子单元测试2022---2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四章生物大分子 单元测试
一、单选题
1．脱氧核糖核酸的结构片段如下图：(其中以…或者……表示氢键)
它在酶和稀盐酸中可以逐步发生水解，下列关于该高分子的说法不正确的是
A．完全水解产物中，含有磷酸、戊糖和碱基
B．完全水解产物的单个分子中，一定含有官能团—NH2和—OH
C．氢键对该高分子的性能有很大影响
D．其中碱基的一种结构简式为
2．“新冠病毒”由蛋白质外壳和单链核酸组成，怕酒精，不耐高温。下列你认为符合科学的是
A．现代化学分析测试中，可用元素分析仪确定“新冠病毒”中的元素
B．核酸属于烃类有机物
C．医用酒精能用于消毒是因为它具有强氧化性
D．病毒仅由碳、氢、氧三种元素组成
3．下列说法错误的是
A．用核磁共振氢谱能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3两种物质
B．乙醛和丙烯醛 不是同系物，它们与氢气完全加成后的产物是同系物
C．1mol羧酸和2mol乙醇完全酯化生成分子式为C18H26O5的酯，该羧酸的分子式为C14H18O5
D．向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4加热，再加入银氨溶液共热未产生银镜，说明淀粉未水解
4．下列说法不正确的是
A．醛类、葡萄糖、甲酸及其甲酸酯类均能与银氨溶液发生银镜反应
B．蔗糖酯是一种食品乳化剂，可以由蔗糖与脂肪酸经酯化反应合成，蔗糖酯在稀硫酸的作用下充分水解只生成两种产物
C．用pH计、电导率仪(一种测量溶液导电能力的仪器)均可检测乙酸乙酯的水解程度
D．饱和硫酸钠溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀，但原理不相同
5．下列生活中的化学说法错误的是
A．人们常在元素周期表的右上区域寻找制备农药的元素
B．调味剂、除氧剂、着色剂等食品添加剂中，除氧剂使用目的与反应速率有关
C．暖宝宝热贴的发热原理主要是铁粉在空气中被还原而发生放热反应
D．某论文声称“熟鸡蛋返生孵小鸡”，其违背了加热使蛋白质变性不可逆的原理
6．淀粉是重要的工业原料。检验淀粉在稀催化下得到的水解液中的葡萄糖，下列未涉及的操作是
A． B．
C． D．
7．中国人民在悠久的历史中创造了绚丽多彩的中华文化，下列说法不正确的是
A．宋 王希孟《千里江山图》卷中的绿色颜料铜绿的主要成分是碱式碳酸铜
B．“冰糖葫芦”是一种传统美食，山楂外面包裹的“糖衣”的主要成分是麦芽糖
C．“澄泥砚”是一种传统工艺品，是用胶泥烧制而成，其主要成分为硅酸盐
D．“蜀绣”是用蚕丝线在丝绸或其他织物上绣出图案的工艺，蚕丝的主要成分蛋白质
8．通过古“丝绸之路”运出的货物有如下8种：①丝绸 ②茶叶 ③白糖 ④瓷器 ⑤纸张 ⑥植物油 ⑦明矾 ⑧金银铜器。下列说法正确的是
A．①②③⑤的主要成分都是糖类 B．④⑦⑧都属于无机非金属材料
C．①③⑤⑥⑦的主要成分都可以发生水解反应 D．①②③⑤⑥⑦的主要成分都是有机物
9．中华传统文化博大精深，蕴含着丰富的化学知识。下列说法错误的是
A．“凡弓弦取食柘叶蚕茧，其丝更坚韧”中“丝”的水解产物为氨基酸
B．“高奴县出脂水，燃之如麻，但烟甚浓”，所述“脂水”就是现在的地沟油
C．“南风大起，则一宵结成，名曰颗盐，即古志所谓大盐也”涉及蒸发结晶
D．“将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器”涉及的操作方法是升华
10．《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，以上食物中富含精类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是
A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖
B．天然油脂具有固定的熔、沸点
C．某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色
D．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应
二、填空题
11．(1)从：A甲烷、B乙酸、C乙醇、D蛋白质等四种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在横线上。
①蚕丝的主要成分是__________。
②我国“西气东输”的气体主要成分是____________。
③酒驾是指驾驶员呼出的气体中____________含量超标。
④可清除热水瓶内胆水垢[主要成分CaCO3和Mg(OH)2]的是____________。
(2)有机物：
①该物质苯环上一氯代物有_____种。
②1mol该物质和溴水混合，消耗Br2的物质的量为_____mol。
③1mol该物质和H2发生加成反应，最多消耗H2_____mol。
④下列说法不正确的是_____。
A．此物质可发生加成、取代、氧化等反应
B．和甲苯属于同系物
C．使溴水褪色的原理与乙烯相同
D．能使酸性KMnO4溶液褪色，且发生的是加成反应
12．如图为乙酸乙酯的绿色合成路线：
(1)下列关于淀粉和纤维素的说法中，不正确的是______(填字母)。
A．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
B．都可用(C6H10O5)n表示，二者互为同分异构体
C．二者最终的水解产物相同
(2)III的化学方程式是______。
(3)实验中实验室用如图装置可完成上述反应Ⅳ，制得乙酸乙酯。
①在试管甲中发生反应的化学方程式是______，该反应的反应类型是______。
②饱和碳酸钠溶液的作用是______。
13．自制米酒的过程中，经测量米酒的pH会略有下降，酒精度先增大，当酒精度达到14%vol后趋于稳定。回答下列问题：
（1）分析米酒的pH略有下降的原因：____。
（2）米酒的酒精度达到一定值后趋于稳定的原因可能是____。
14．我国古代人民学会了利用含淀粉丰富的谷类物质发酵酿酒的方法，其过程可粗略表示如下：
过程Ⅰ：(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
过程Ⅱ：C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
请回答下列问题：
(1)C6H12O6的名称为__________。
(2)为检验过程Ⅰ是否反应完全，可向反应混合液中滴入______，观察溶液是否变______。
(3)“酒是陈的香”是因为酒在窖藏过程中生成的乙酸与乙醇反应生成具有香味的乙酸乙酯的结果。请写出该反应的化学方程式______。
(4)下列有关酶的说法不正确的是________。
A．酶是一类有机物，绝大多数是蛋白质
B．温度为30～50℃时，酶的活性最强
C．上述过程Ⅰ可以用蛋白酶作催化剂
D．生物体内的化学反应都离不开酶的催化
三、计算题
15．已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为：
A．5个 B．6个 C．7个 D．8个
16．由人体尿液分离出来的结晶化合物A，熔点为187~188℃。现对化合物A进行如下实验：
(1)A的蒸气密度为8.0g·L-1(已折合成标准状况)。取17.9gA完全燃烧，将生成的气体先通过浓硫酸，浓硫酸质量增加8.1g，再将剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.6g；另取17.9gA使其完全分解，可得到1.12L(标准状况)氮气。则A的分子式为___________。
(2)A和足量6mol·L-1的盐酸混合加热可以完全水解，1mol A水解可生成1mol B和1mol C。已知：A、B、C三种物质的分子中均含有一个羧基；B仅由碳、氢、氧三种元素组成，三种元素原子的物质的量之比为7：6：2，且B不能使酸性高锰酸钾溶液褪色；C的名称为甘氨酸。试写出A的结构简式：___________，B的分子式：___________，C的一种同分异构体的结构简式：___________。
17．牛胰岛素中硫元素的含量为3.355%，经测定它的分子中只含有6个硫原子，计算牛胰岛素的相对分子质量_____________。
四、有机推断题
18．1923年，在汉阳兵工厂工作的我国化学家吴蕴初先生研制出了廉价生产味精的方案，并于1926年向英、美、法等化学工业发达国家申请专利。这也是历史上中国的化学产品第一次在国外申请专利。以下是利用该方法合成味精的流程部分产物及反应条件已省略：
请回答下列问题：
下列有关蛋白质和氨基酸的说法不正确的是________填字母代号。
蛋白质都是高分子化合物
谷氨酸自身不能发生反应
氨基酸和蛋白质都能发生盐析
天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸
的系统命名是________；F中含氧官能团的名称是_______________。
的反应类型是____________，R的结构简式为_______________。
写出G和反应的化学方程式：_________________。
是H的同分异构体，T中同时具备下列条件的结构有________种。其中在核磁共振氢谱上有4组峰且峰的面积比为的可能结构简式为_______。
能发生水解反应
只有2种官能团，其中一种是
发生银镜反应能生成银
参照上述流程，以 和甲醇为原料其他无机试剂任选，设计合成苯丙氨酸的流程：_____________________。
19．吡唑解草酯是麦田专用的特效除草剂，农药市场对吡唑解草酯的开发和生产需求一直比较旺盛，其合成路线如下：
已知：
回答下列问题：
(1)A中官能团的名称为_______。
(2)D→E的反应类型为_______。
(3)C的结构简式是_______。
(4)H的名称为_______。
(5)G→H中第一步反应的化学方程式为_______。
(6)I与氢气加成反应产物的同分异构体中，满足下列条件的共有_______种(不考虑空间异构)。
①含六元环 ②与钠反应放出氢气 ③两个—OH连在同一个碳原子上不稳定
其中核磁共振氢谱的峰面积比为3∶1∶4∶4的结构简式为_______。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．B
【详解】A．根据结构简式可知，完全水解产物中，含有磷酸、戊糖和碱基，A正确；
B．完全水解后，某些产物中，如不含羟基，B错误；
C．氢键可使物质的物理性质发生一定的变化，如分子间氢键增大熔沸点等，C正确；
D．根据结构简式可知，其中碱基的一种结构简式可为，D正确；
答案选B。
2．A
【详解】A．现代化学分析测试中，可用元素分析仪确定“新冠病毒”中的元素，它们的元素主要是碳、氢、氧、氮、磷，A正确；
B．烃类物质:只含碳氢两种元素的有机物，组成核酸的元素有C、H、O、N、P等，核酸不属于烃类有机物，B错误；
C．酒精没有氧化性，只是可以使蛋白质变质而已所以才可以消毒，C错误；
D．病毒由外面的蛋白质外壳和里面的核酸构成，蛋白质的组成是氨基酸，氨基酸组成就是碳氢氧氮；核酸由五碳糖，含氮碱基，和磷酸根构成，构成它们的元素主要是碳、氢、氧、氮、磷，D错误；
答案选A。
3．D
【详解】A．HCOOCH3和HCOOCH2CH3含有的 H 原子种类及数目不同，能用核磁共振氢谱能区分两种物质，A正确；
B．乙醛和丙烯醛 不是同系物，但它们与氢气完全加成后的产物分别是乙醇、丙醇，两者是同系物，B正确；
C．1mol羧酸和2mol乙醇完全酯化生成分子式为C18H26O5的酯，则羧酸+2C2H6O →C18H26O5+2H2O，由质量守恒可知该羧酸的分子式为C14H18O5，C项正确；
D．选项中的实验没有银镜产生，其原因是向水解后的溶液中加入新制银氨溶液之前，没有先用NaOH溶液中和H2SO4，D错误；
答案选D。
4．B
【详解】A．醛类、葡萄糖含有的—CHO和甲酸、甲酸酯类中含有的HCOO—均能与银氨溶液发生银镜反应，故A正确；
B．蔗糖酯在稀硫酸的作用下充分水解可生成脂肪酸、葡萄糖、果糖，水解产物有三种，故B错误；
C．一定条件下（酸性、碱性或中性条件下），乙酸乙酯在溶液中水解生成乙醇和乙酸（或其盐）。乙酸乙酯为非电解质，其溶液不能导电，而乙酸为一元弱酸，在溶液中能部分电离使溶液呈弱酸性，乙酸盐水解则使溶液呈弱碱性，水溶液均可导电，故乙酸乙酸在水解过程中，混合物的酸碱性及导电能力均发生变化，当其完全水解后不再发生变化，则用pH计、电导率仪均可检测乙酸乙酯的水解程度，故C正确；
D．饱和硫酸钠溶液使蛋白质溶液产生沉淀的过程为盐析，硫酸铜溶液均使蛋白质溶液产生沉淀的过程为变性，盐析是可逆过程，变性是不可逆过程，则饱和硫酸钠溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀的原理不相同，故D正确；
故选B。
5．C
【详解】A．农药多数是含Cl、P、S、N、As等元素的化合物，位于元素周期表右上区域，选项A正确；
B．除氧剂防止食品氧化变质，其目的是延缓食品的变质，与反应速率有关，选项B正确；
C．暖宝宝热贴的主要原理是铁粉在空气中被氧气氧化而大量放热，选项C错误；
D．鸡蛋煮熟发生了蛋白质变性，其为不可逆过程，所以不可能返生孵小鸡，选项D正确；
答案选C。
6．A
【详解】A．淀粉在稀酸条件下水解生成葡萄糖，该反应需要加热但所用仪器不包括蒸发皿，A选项中仪器错误；
B．在检验葡萄糖中的醛基前应加入适量NaOH溶液将水解液由酸性调至碱性，保证检验试剂（新制氢氧化铜或银氨溶液能稳定存在并与醛基反应），B选项中操作正确；
C．检验淀粉是否水解生成葡萄糖，因葡萄糖中含有醛基，可加入能检验醛基新制氢氧化铜试剂，C选项所用试剂正确；
D．葡萄糖与新制氢氧化铜反应需要加热，D选项操作正确；
故选A。
7．B
【详解】A．绿色颜料铜绿的主要成分是碱式碳酸铜，化学式是Cu2(OH)2CO3，A正确；
B．“冰糖葫芦”是一种传统美食，山楂外面包裹的“糖衣”的主要成分是冰糖或白砂糖，其主要成分是蔗糖，不是麦芽糖，B错误；
C．宋 王希孟《千里江山图》卷中的“澄泥砚”是一种传统工艺品，是用胶泥烧制而成，胶泥的主要成分为硅酸盐，C正确；
D．“蜀绣”是用蚕丝线在丝绸或其他织物上绣出图案的工艺，蚕丝的主要成分就是蛋白质，D正确；
故合理选项是B。
8．C
【详解】A．丝绸的主要成分是蛋白质，纸张的主要成分是植物纤维，A项错误；
B．金银铜器是金属材料，B项错误；
C．丝绸的主要成分是蛋白质，蛋白质能水解；白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖能水解；纸张的主要成分是植物纤维，植物纤维能水解；植物油属于酯类，能水解；明矾水解后形成氢氧化铝胶体，C项正确；
D．明矾是无机物，D项错误；
答案选C。
9．B
【详解】A．丝的主要成分为蛋白质，能发生水解反应生成氨基酸，故A正确；
B．由脂水燃之如麻，但烟甚浓可知，脂水的主要成分是石油，不是地沟油，故B错误；
C．由南风大起，则一宵结成可知，大盐的形成过程实际上为蒸发结晶的过程，故C正确；
D．由将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器可知，提纯生砒的操作方法是升华，故D正确；
故选B。
10．C
【详解】A．蔗糖和麦芽糖都能水解为两分子单糖，属于二糖，而果糖不能水解，是单糖，故A错误；
B．天然油脂一般为多种高级脂肪酸甘油酯，是混合物，故B错误；
C．某些含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色，故C正确；
D．单糖如葡萄糖等不能发生水解反应，故D错误；
故选C。
11． D A C B 4 2 5 BD
【分析】(2)①苯环上有几种氢原子其苯环上一氯代物就有几种；
②碳碳双键能与溴水发生加成反应；
③碳碳双键和苯环能与氢气发生加成反应；
④该物质中含有苯环、碳碳双键，所以具有苯和烯烃性质，据此分析解答。
【详解】(1) ①蚕丝的主要成分是蛋白质，答案选D；
②我国“西气东输”的气体是天然气，主要成分甲烷，答案选A；
③酒为乙醇的水溶液，具有挥发性；酒驾是指驾驶员呼出的气体中乙醇,根据检验乙醇的含量是否超标来判断酒驾，答案选C；
④醋酸又称乙酸能够与氢氧化镁、碳酸钙反应生成可溶性物质，所以醋酸可以用来除去水垢，答案选B；
(2)①苯环上有几种氢原子其苯环上一氯代物就有几种，该物质中苯环上有4种氢原子，所以其苯环上一氯代物有4种；
②该有机物结构中碳碳双键可与溴水发生加成反应，1mol碳碳双键消耗1mol Br2，则 1mol该物质和溴水混合，消耗Br2的物质的量为2mol；
③碳碳双键和苯环能氢气发生加成反应，且碳碳双键和氢气反应的物质的量之比为1:1，该分子中含有2个碳碳双键，苯环能加成3个氢气，所以1mol该物质和氢气加成，消耗氢气的物质的量为5mol；
④该物质中含有苯环、碳碳双键，所以具有苯和烯烃性质，
A．碳碳双键和苯环能发生加成反应，苯环能发生取代反应，碳碳双键能发生氧化反应，此物质可发生加成、取代、氧化等反应，故A正确；
B．该分子中除了含有苯环外还含有碳碳双键，甲苯的结构不相似，所以和甲苯不属于同系物，故B错误；
C．该物质与乙烯和溴水都是发生加成反应，所以使溴水褪色的原理与乙烯相同，故C正确；
D．能使酸性KMnO4溶液褪色是发生了氧化反应，故D错误；
答案选BD。
【点睛】易错点为(2)中的第②小题，该有机物含有碳碳双键和苯环，具有烯烃和苯的性质，苯环不与溴水反应，解题时注意有机物的性质应用。
12．(1)B
(2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(3) CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 取代反应(酯化反应) 溶解乙醇、除去乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度
【分析】淀粉或纤维素水解为葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下生成乙醇，乙醇催化氧化为乙醛，乙醛催化氧化为乙酸，乙醇和乙酸一定条件下反应生成乙酸乙酯。
【详解】（1）A．它们都属于糖类，都是多糖，且都是高分子化合物，故A正确；
B．都可用(C6H10O5)n表示，但都是高分子化合物，n可取不同值，二者不是同分异构体，故B错误；
C．一定条件下，二者都能水解，最终的水解产物都是葡萄糖，故C正确；
故答案为：B；
（2）反应III是乙醇的催化氧化，化学方程式是；故答案为：；
（3）①在试管甲中发生的反应是制备乙酸乙酯，化学方程式是 ，该反应的反应类型是取代反应；故答案为：；取代反应；
②饱和碳酸钠溶液的作用是中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，便于溶液分层，得到乙酸乙酯；故答案为：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度。
13． 葡萄糖分解时产生的CO2溶于水生成碳酸、少量乙醇被氧化为乙酸或有机物发酵生成乳酸都会使米酒的pH降低 当米酒的酒精度达到一定值后，会抑制酵母菌的活动能力，发酵作用会逐渐停止
【详解】（1）自制米酒的主要反应原理为（C6H10O5）n（淀粉）+nH2OnC6H12O6（葡萄糖）、 C6H12O6（葡萄糖）2CH3CH2OH+2CO2，葡萄糖分解时产生的CO2溶于水生成碳酸、少量乙醇被氧化为乙酸或有机物发酵生成乳酸都会使米酒的酸性增强，pH降低，故答案为：葡萄糖分解时产生的CO2溶于水生成碳酸、少量乙醇被氧化为乙酸或有机物发酵生成乳酸都会使米酒的pH降低；
（2）当米酒的酒精度达到一定值后，即酒精浓度达到一定值后，会抑制酵母菌的活动能力，发酵作用会逐渐停止，故米酒酒精度达到一定值后趋于稳定，故答案为：当米酒的酒精度达到一定值后，会抑制酵母菌的活动能力，发酵作用会逐渐停止。
14． 葡萄糖 碘水 蓝 CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O C
【详解】(1) (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，C6H12O6的名称是葡萄糖；
(2) 淀粉遇碘水变蓝，向反应混合液中滴入碘水，若观察到溶液不变蓝，说明淀粉完全水解；
(3)乙酸、乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，反应的方程式是CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O；
(4) A．酶是具有催化功能的有机物，酶的本质是蛋白质或RNA，故A正确；
B．酶具有生物活性，温度为30～50℃时，酶的活性最强，故B正确；
C．酶具有专一性，淀粉水解可以用淀粉酶作催化剂，蛋白质水解用蛋白酶作催化剂，故C错误；
D．细胞中每时每刻进行的化学反应都离不开酶，故D正确；
选C。
15．B
【详解】该氨基酸的相对分子质量小于200，O的质量分数约为0.5，则O的个数≤6，则该氨基酸中最多含有3个羧基，
含羧基数 氧所占相对原子质量和 相对分子质量约为 氨基占相对原子质量和 碳原子约所占相对原子质量和 最多可含碳数 是否合理
1 32 64 16 14 1 不合理
2 64 128 16 48 4 合理
3 96 192 16 80 6 合理
故合理选项为B。
16． C9H9NO3 C7H6O2 CH3CH2NO2(答案合理即可)
【详解】(1) A的摩尔质量M(A)=8.0 g/L×22.4 L/mol=179.2 g/mol，由题给信息可知，17.9g A的物质的量为n(A)=17.9 g÷179.2 g/mol=0.1 mol，完全燃烧17.9 g A生成的气体通过浓硫酸增重8.1 g，即水的质量是8.1 g，其物质的量是n(H2O)=8.1 g÷18 g/mol=0.45 mol；剩余气体通过碱石灰，气体质量减少39.6 g，即CO2的质量为39.6 g，其物质的量为n(CO2)=39.6 g÷44 g/mol=0.9 mol，0.1 mol A完全分解产生标准状况下的N2 1.12 L，则N2的物质的量n(N2)=1.12 L÷22.4 L/mol=0.05 mol，可见0.1 mol A可产生0.45 mol H2O、0.9 mol CO2、0.05 mol N2，则0.1 mol A中含O原子的物质的量为，则1 mol A中含有9 mol C、9 mol H、1 mol N、3 mol O原子，故A的分子式为C9H9NO3；
(2) C9H9NO3+H2OB+C，，且的结构简式为，相对分子质量为75，B的相对分子质量为179+18-75=122，又因B的最简式为C7H6O2，C7H6O2的式量是122，所以B的分子式为C7H6O2，B为，由于B、C是A水解产生，则A结构简式为； C的结构简式为H2N-CH2COOH，C属于氨基酸，根据氨基酸与碳原子数相同的硝基化合物互为同分异构体，则C的同分异构体的结构简式为CH3CH2NO2。
17．5734
【详解】设牛胰岛素的相对分子质量为M，则根据题意得：
，解得M=5734，故答案为：5734。
18． ，戊二酸 羧基、酯基 取代反应 3 +NH3→+HBr或+2NH3→+NH4Br 9
【分析】（1）a．蛋白质是由氨基酸缩聚反应生成的高分子化合物； b．含有羧基、氨基，可以形成内盐，可以发生缩聚反应； c．氨基酸不能发生盐析； d．构成天然蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸；
（2）化合物C为二元羧酸；由结构可知F中含氧官能团为：酯基、羧基；
（3）对比E、F的结构可知，E中H原子被-Br替代生成F；由酯R的分子式、A的结构，可知可知2分子R反应生成A，同时还生成乙醇；
（4）对比G、H的结构，可知先是G中-Br被-NH2替代，然后酸性条件下发生酯的水解得到H；
（5）T是H的同分异构体，T同时具备下列条件：①能发生水解反应，说明含有酯基为酰胺键；②只有2种官能团，其中一种是-NH2，另外还含有2个酯基；③1molT发生银镜反应能生成4mol银，说明含有2个甲酸形成的酯；
（6）与Br2/红磷作用得到，再与甲醇发生酯化反应生成，最后经过①NH3、②H2O/H+得到。
【详解】蛋白质是由氨基酸缩聚反应生成的高分子化合物，故a正确；
含有羧基、氨基，可以形成内盐，可以发生缩聚反应，故b错误；
蛋白质可以发生盐析，氨基酸不能发生盐析，故c错误；
构成天然蛋白质的氨基酸都是氨基酸，天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸，故d正确；
故选：bc；
化合物C为二元羧酸，其名称为：1，戊二酸，由结构可知F中含氧官能团为：酯基、羧基；
故答案为：1，戊二酸；酯基、羧基；
对比E、F的结构可知，E中H原子被替代生成F，的反应类型为取代反应；由酯R的分子式、A的结构，可知可知2分子R反应生成A，同时还生成乙醇，故R的结构简式为：CHCOOCHCH；
故答案为：取代反应；CHCOOCHCH；
对比G、H的结构，可知先是G中被替代，然后酸性条件下发生酯的水解得到H，G和NH反应的化学方程式：+NH3→+HBr或+2NH3→+NH4Br
；
故答案为：+NH3→+HBr或+2NH3→+NH4Br
；
T是H的同分异构体，T同时具备下列条件：能发生水解反应，说明含有酯基为酰胺键；只有2种官能团，其中一种是NH，另外还含有2个酯基；发生银镜反应能生成4mol银，说明含有2个甲酸形成的酯，可以看作CHCHCH中H原子被2个、1个取代，2个取代同一甲基上、同一亚甲基上、不同甲基上、分别取代甲基与亚甲基的H原子共4种情况，对应取代分别有3种、1种、2种、3种，故符合条件的共有种，其中在核磁共振氢谱上有4组峰且峰的面积比为2：2：2：3的可能结构简式为：；
故答案为：9；；
与Br红磷作用得到，再与甲醇发生酯化反应生成，最后经过、得到，合成路线流程图为： ；
故答案为： 。
19．(1)硝基、氯原子（碳氯键）
(2)取代反应
(3)
(4)2-甲基丙烯酸
(5)CH2=C(CH3)CHO+2Ag(NH3)2OH CH2=C(CH3)COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
(6) 19
【分析】根据A→B→C→D的反应流程，结合A、D的结构简式和B的分子式，可知A中的硝基被还原成B中的氨基，则B的结构简式为，结合C的分子式中元素的原子个数和D的结构简式可知B中苯环上的氢原子被氯原子取代生成C，则C的结构简式为，C中氨基上的1个氢原子被氨基取代生成了D，观察D、E结构简式可知，D→E发生了取代反应，E和PCl5反应生成了F， F和I生成J，结合已知反应信息，根据F和G的结构简式可推测I的结构简式为CH2=C(CH3)COOC2H5，再结合H→I的反应条件，可知H的结构简式为CH2=C(CH3)COOH，根据G→H的反应条件，可知G的结构简式是CH2=C(CH3)CHO，据此分析解答。
【详解】（1）根据A的结构简式，可知其含有的官能团为硝基和氯原子(碳氯键)；
（2）D→E的反应，结合反应物，结合D、E的结构，可知D结构中氨基的一个氢原子被反应物中的取代，所以该反应类型是取代反应。
（3）经分析C的结构简式为；
（4）经分析H的结构简式为CH2=C(CH3)COOH，根据有机物的系统命名规则，选含有羧基的碳链为主链，因主链结构中含有一个双键，连有一个甲基，所以其名称为2-甲基丙烯酸；
（5）经分析G为CH2=C(CH3)CHO，H为CH2=C(CH3)COOH，那么G→H中的第一步反应为CH2=C(CH3)CHO被Ag(NH3)2OH氧化生成CH2=C(CH3)COONH4，所以反应的化学方程式为CH2=C(CH3)CHO+2Ag(NH3)2OH CH2=C(CH3)COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O；
（6）经分析，I为CH2=C(CH3)COOC2H5，I与氢气加成反应的产物为CH3CH(CH3)COOC2H5，分子式为C6H12O2，不饱和度为1，其同分异构体中，要满足①含六元环，六元环的不饱和度为1，②与钠反应放出氢气，则结构中含有醇羟基，③两个—OH连在同一个碳原子上不稳定，说明两个—OH不能连在同一个碳原子上。如果结构中有两个—OH，根据分子中的各元素的原子个数说明六元环是碳原子构成的，而两个—OH又不能连在同一碳原子上，那么两个羟基在环上的位置有邻、间、对3种。如果结构中有一个—OH，六元环中含有一个O原子，那么取代基就有两种情况，一种是只有一种取代基—CH2OH，其结构有3种，另外一种情况是环上有两个取代基，一个—CH3，一个—OH，此种情况又分两种，2个取代基在同一个碳原子上，有3种，2个取代基不在同一个碳原子上，先确定羟基，然后移动甲基，有4种， 4种，2种，各种情况总计3+3+3+4+4+2=19种。核磁共振氢谱的峰面积比为3∶1∶4∶4的，说明有4种环境的氢原子，且原子个数比为3∶1∶4∶4，说明结构中有甲基，有羟基，则满足条件的是。
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