人教版必修1第2章第2节生命活动的主要承担者—蛋白质（共29张PPT）

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 初步水解多肽进一步水解氨基酸蛋白质氨基酸是组成蛋白质的基本单位C、H、O、N,有些还有P、S等甘氨酸缬氨酸亮氨酸丙氨酸每种氨基酸分子至少都含有一个氨基-NH2和一个羧基-COOH，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。氨基酸之间的区别在于R基不同。练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸√√××非必须氨基酸：人体可自身合成的氨基酸,共12种。必须氨基酸：人体细胞自身不能合成的氨基酸。共8种。 “甲携来一本亮色书” 甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、20种氨基酸氨基酸如何组成蛋白质？氨基酸二肽三肽多肽一条多肽链折叠形成蛋白质几条多肽链折叠形成蛋白质折叠盘曲成空间结构氨基酸的结合方式：CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH氨基酸的结合方式CHR1NH2OHCOH2OH氨基酸的结合方式:CHR1NH2COH2O二肽肽键脱水缩合氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键OHH二肽H2O