选择性必修3 3.4 羧酸 羧酸衍生物 同步练习题(含解析)
文档属性
| 名称 | 选择性必修3 3.4 羧酸 羧酸衍生物 同步练习题(含解析) |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 1.5MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-07-03 14:14:11 | ||
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文档简介
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选择性必修3 第三章 第四节 羧酸 羧酸衍生物 同步练习题
一、选择题（每小题只有一个正确选项，每小题4分，共40分）
1． 下列有关酯类的说法不正确的是( )
A．陈年老酒中含有部分酯类
B．乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯
C．酯化反应的逆反应是酯的水解反应
D．果类和花草中存在着芳香气味的低级酯
2． 一种制备乙酸乙酯的实验装置如图所示(夹持装置已略去)。下列说法正确的是( )
A．浓硫酸起到催化剂、吸水剂、脱水剂的作用
B．仪器a的作用是冷凝回流，以充分利用无水乙醇、冰醋酸，仪器b中碎瓷片的作用是防止暴沸
C．仪器b中加入试剂的顺序是：浓硫酸、无水乙醇、冰醋酸
D．反应完全后，可用仪器a、b蒸馏得到产品
3． 丙烯酰胺是一种重要的有机合成的中间体，其结构简式为。下列有关丙烯酰胺的说法错误的是( )
A．丙烯酰胺分子中所有原子不可能在同一平面内
B．丙烯酰胺属于羧酸衍生物
C．丙烯酰胺在任何条件下都不能水解
D．丙烯酰胺能够使溴的四氯化碳溶液褪色
4． 某物质的结构为，下列关于该物质的叙述正确的是( )
A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯
B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯
C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分
D．与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种
5． 常言道：“一白遮百丑”，几乎所有女士都希望自己的肌肤能够更白一点。最近几年烟酰胺火遍了全网，作为美白爱好者护肤宝库里必备的一款护肤品，它的美白功效一直以来都广受好评。
烟酰胺的结构简式为，下列有关叙述不正确的是( )
A．烟酰胺不属于胺
B．烟酰胺在酸性条件下水解生成和铵盐
C．烟酰胺在碱性条件下水解生成和氨气
D．烟酰胺分子中含有酰基()和酰胺基
6． 以下结构简式表示一种有机物的结构，关于其性质的叙述不正确的是( )
A．它有酸性，能与纯碱溶液反应
B．可以水解，其水解产物只有一种
C．1 mol该有机物最多能与7 mol NaOH反应
D．该有机物能发生取代反应
7． 中国女科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖。如图是青蒿素的结构，则有关青蒿素的说法中正确的是( )
A．青蒿素的分子式为C15H20O5
B．可用蒸馏水提取植物中的青蒿素
C．青蒿素在碱性条件下易发生水解反应
D．青蒿素遇湿润的淀粉碘化钾试纸立刻显蓝色，是因为分子结构中含有酯基
8．借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施不正确的是( )
物质 乙酸 1 丁醇 乙酸丁酯
沸点/℃ 117.9 117.2 126.3
A．用饱和Na2CO3溶液洗涤产物后分液
B．使用浓硫酸作催化剂
C．采用水浴加热
D．可使用冷凝回流加分水器的方式提高产率
9． 脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示。下列有关脱落酸的说法中正确的是( )
A．脱落酸的分子式为C15H18O4
B．脱落酸只能和醇类发生酯化反应
C．1 mol脱落酸最多可以和2 mol金属钠发生反应
D．1 mol脱落酸最多可以和2 mol氢气发生加成反应
10．水杨酸、冬青油、阿司匹林都是常用西药，它们的结构简式如下表：
有机物 水杨酸 冬青油 阿司匹林
结构简式
以下说法不正确的是( )
A．可以用FeCl3溶液鉴别冬青油和阿司匹林
B．由水杨酸制冬青油的反应是取代反应
C．1 mol阿司匹林最多能与3 mol NaOH反应
D．可以用碳酸钠溶液除去冬青油中少量的水杨酸
二、填空题（本题包括5个小题，共60分）
11．（12分）按要求书写化学方程式
(1)CH3CH(OH)CH3的催化氧化：__________________________________________。
(2)和氢氧化钠溶液反应 。
(3)过量乙酸与甘油的酯化反应 。
12．（12分）已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B、D是饮食中两种常见的有机物，F是一种有香味的物质，F中碳原子数是D的两倍。现以A为主要原料合成F和高分子化合物E，其合成路线如图所示。
(1)A的结构式为____________，B中决定其性质的重要官能团的名称为____________。
(2)写出反应的化学方程式并判断反应类型。
①_____________________________________，反应类型：____________。
②_____________________________________，反应类型：____________。
(3)实验室怎样鉴别B和D___________________________________________。
13．（12分）如图所示，在试管甲中先加入2 mL 95%的乙醇，在摇动情况下缓缓加入5 mL浓硫酸，并充分摇匀。冷却后再加入2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7 mL饱和碳酸钠溶液。按图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止实验。
(1)写出甲试管中发生的主要反应的化学方程式： 。
(2)加入浓硫酸的目的是___________________________________。
(3)试管乙中观察到的现象是 。
(4)在实验中，球形干燥管除了起冷凝作用外，另一个重要作用是____________，其工作原理是_________________________________。
(5)饱和碳酸钠溶液的作用是______________________________。
14．（12分）由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E，其合成过程如下(水及其他无机产物均已省略)：
试通过分析回答下列问题：
(1)写出C的结构简式： 。
(2)物质X与A互为同分异构体，则X的结构简式为 。
(3)上图变化过程中①的反应类型为___________________。
(4)D物质中官能团的名称为 。
(5)写出B和D生成E的化学方程式： _______________________________________。
15．（12分）油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：
已知：A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。
(1)写出B的分子式：____________________。
(2)写出反应①的反应类型：__________；C的名称(或俗称)是________________。
(3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________(填字母)。
a．氢化油又称人造脂肪，通常又叫硬化油
b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病
c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂
d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
(4)写出D和足量金属钠反应的化学方程式：__________________________________。
1．答案：B
解析：乙酸和甲醇发生酯化反应生成乙酸甲酯。
2．答案：B
解析：酯化反应为可逆反应，有水生成，则加入浓硫酸起到催化剂和吸水剂的作用，没有用到浓硫酸的脱水性，故A错误；球形冷凝管可冷凝回流反应物，即仪器a的作用是冷凝回流，以提高无水乙醇、冰醋酸的利用率；碎瓷片的加入可引入汽化中心，防止液体暴沸，故B正确；反应物混合时先加乙醇，后加浓硫酸，待冷却至室温后，最后加冰醋酸，故C错误；反应完全后，加入饱和碳酸钠溶液洗涤除去乙醇、乙酸，待分层后用分液漏斗分液得到乙酸乙酯，不需要蒸馏操作，故D错误。
3．答案：C
解析：丙烯酰胺分子中存在氨基，氨基中N原子杂化类型为sp3，则所有原子不可能在同一平面内，故A正确；丙烯酰胺在强酸或强碱存在并加热的条件下可水解成对应的羧酸(或羧酸盐)和铵盐(或氨)，故C错误；丙烯酰胺中含碳碳双键，则能够使溴的四氯化碳溶液褪色，故D正确。
4．答案：C
解析：硬脂酸的结构简式为C17H35COOH，软脂酸的结构简式为C15H31COOH，由于—C17H35和—C15H31是饱和烃基，而—C17H33与—C17H35相比少两个氢原子，因此含1个。所以题给分子中含1个和3个 (酯基)。其中，能发生加成反应，但该油脂分子中的高级脂肪酸是混酸，和H2加成时得不到硬脂酸甘油酯和软脂酸甘油酯，A、B项错误；酯基在NaOH溶液中水解，得到肥皂的主要成分——高级脂肪酸钠，C项正确；与该物质互为同分异构体，完全水解后产物相同的油脂均为高级脂肪酸在甘油上的取代位置不同而形成的异构体，有两种：。
5．答案：C
解析：酰胺和胺属于两种不同的有机物，A正确；酰胺在酸性条件下水解生成羧酸和铵盐，B正确；酰胺在碱性条件下水解生成羧酸盐和氨气，C错误；烟酰胺分子中含有酰基和酰胺基，D正确。
6．答案：C
解析：根据结构中含—COOH，且酸性CH3COOH>H2CO3，推断能与Na2CO3溶液反应，故A正确；结构中含，1 mol该有机物水解后可得2 mol 3，4，5－三羟基苯甲酸，故B正确；1 mol该有机物最多与8 mol NaOH反应，故C错误；该有机物除发生水解反应外，还可以发生酯化反应(含—COOH)，而这2种反应均看作是取代反应，溴原子也可以取代羟基邻对位上的氢原子，故D正确。
7．答案：C
解析：青蒿素分子式为C15H22O5，A项错误；青蒿素属于酯类难溶于水，易溶于有机溶剂，应用有机溶剂提取，B项错误；青蒿素是酯类物质，在碱性条件下易发生水解反应，C项正确；青蒿素遇湿润的淀粉碘化钾试纸显蓝色，是因为分子结构中含有具有氧化性的“—O—O—”，D项错误。
8．答案：C
解析：乙酸丁酯中混有乙酸和1 丁醇，用饱和碳酸钠溶液进行洗涤，不仅中和了乙酸，而且溶解1 丁醇，降低乙酸丁酯在水中的溶解度，有利于乙酸丁酯的分层，A正确；浓硫酸在该反应中作催化剂，加快反应的速率，B正确；实验室制备乙酸丁酯的反应温度需略高于126.3 ℃，而水浴的最高温度为100 ℃，C错误；使用冷凝回流加分水器不断分离出生成的水，促使酯化反应正向移动，有利于提高反应的产率，D正确。
9．答案：C
解析：根据有机物的结构简式可知，脱落酸的分子式为C15H20O4，故A项错误；脱落酸分子中含有羧基、羟基、羰基、碳碳双键，脱落酸能与羧酸类、醇类发生酯化反应，故B项错误；能与金属钠反应的官能团是羟基和羧基，1 mol脱落酸中含有1 mol羟基和1 mol羧基，因此1 mol脱落酸最多可以和2 mol金属钠发生反应，故C项正确；1 mol脱落酸中含有3 mol碳碳双键和1 mol羰基，即1 mol脱落酸最多可以和4 mol H2发生加成反应，故D项错误。
10．答案：D
解析：冬青油中有酚羟基而阿司匹林中没有，可以用FeCl3溶液来鉴别，A正确；由水杨酸制冬青油的反应是水杨酸中羧基发生酯化反应，也是取代反应，B正确；阿司匹林含有一个酯基和一个羧基，羧基中和消耗1分子NaOH，酯基水解消耗1分子NaOH，生成的酚羟基消耗1分子NaOH，则1 mol阿司匹林消耗3 mol NaOH，C正确；Na2CO3溶液与冬青油中酚羟基反应，不能用来除杂，故D错误。
11.答案：(1)2CH3CH(OH)CH3+O22 CH3COCH3+ 2H2O
(2)+3NaOH+2H2O
(3)+3CH3COOH+3H2O
12．答案： (1) 羟基
(2)①2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 氧化反应
②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 酯化反应(或取代反应)
(3)取某一待测液于试管中，滴加少量石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸，余下一种为乙醇(或其他合理方法)
13．答案： (1)2CH3COONa+H2SO42CH3COOH+Na2SO4，
CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
(2)做催化剂和吸水剂
(3)液体分层，上层为无色透明的油状液体，两层间有无色气泡产生
(4)防止倒吸 当液体上升到干燥管中时，由于球形干燥管容积大，导致试管中液面明显下降，使干燥管末端脱离液面，干燥管中的液体又流回试管中，从而防止了倒吸
(5)反应蒸出的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于液体分层
解析：乙醇和醋酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是做催化剂和吸水剂，利用浓硫酸的吸水性，使酯化反应向生成酯的方向进行，本实验用的醋酸是用浓硫酸和无水醋酸钠反应制取的。因生成的乙酸乙酯不溶于水，故在乙试管中可观察到液体分层，蒸出的乙酸与Na2CO3反应产生气泡。球形干燥管可防止倒吸。
14．答案：(1)OHCCHO (2)CH3CHBr2 (3)加成反应 (4)羧基
(5)HOCH2CH2OH＋HOOCCOOH
解析：由框图转化关系可推出：A是BrCH2CH2Br，B是HOCH2CH2OH，C是OHCCHO，D是HOOCCOOH。
15.答案：(1)C18H32O2 (2)取代(或水解)反应 硬脂酸(或十八烷酸或十八酸)
解析：本题的突破口是由B的相对分子质量及分子中C、H、O的个数比求出B的分子式，由题意知D为甘油，然后根据C57H106O6＋3H2O→＋C18H32O2＋2C可确定C的分子式为C18H36O2，即C为硬脂酸。
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选择性必修3 第三章 第四节 羧酸 羧酸衍生物 同步练习题
一、选择题（每小题只有一个正确选项，每小题4分，共40分）
1． 下列有关酯类的说法不正确的是( )
A．陈年老酒中含有部分酯类
B．乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯
C．酯化反应的逆反应是酯的水解反应
D．果类和花草中存在着芳香气味的低级酯
2． 一种制备乙酸乙酯的实验装置如图所示(夹持装置已略去)。下列说法正确的是( )
A．浓硫酸起到催化剂、吸水剂、脱水剂的作用
B．仪器a的作用是冷凝回流，以充分利用无水乙醇、冰醋酸，仪器b中碎瓷片的作用是防止暴沸
C．仪器b中加入试剂的顺序是：浓硫酸、无水乙醇、冰醋酸
D．反应完全后，可用仪器a、b蒸馏得到产品
3． 丙烯酰胺是一种重要的有机合成的中间体，其结构简式为。下列有关丙烯酰胺的说法错误的是( )
A．丙烯酰胺分子中所有原子不可能在同一平面内
B．丙烯酰胺属于羧酸衍生物
C．丙烯酰胺在任何条件下都不能水解
D．丙烯酰胺能够使溴的四氯化碳溶液褪色
4． 某物质的结构为，下列关于该物质的叙述正确的是( )
A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯
B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯
C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分
D．与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种
5． 常言道：“一白遮百丑”，几乎所有女士都希望自己的肌肤能够更白一点。最近几年烟酰胺火遍了全网，作为美白爱好者护肤宝库里必备的一款护肤品，它的美白功效一直以来都广受好评。
烟酰胺的结构简式为，下列有关叙述不正确的是( )
A．烟酰胺不属于胺
B．烟酰胺在酸性条件下水解生成和铵盐
C．烟酰胺在碱性条件下水解生成和氨气
D．烟酰胺分子中含有酰基()和酰胺基
6． 以下结构简式表示一种有机物的结构，关于其性质的叙述不正确的是( )
A．它有酸性，能与纯碱溶液反应
B．可以水解，其水解产物只有一种
C．1 mol该有机物最多能与7 mol NaOH反应
D．该有机物能发生取代反应
7． 中国女科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖。如图是青蒿素的结构，则有关青蒿素的说法中正确的是( )
A．青蒿素的分子式为C15H20O5
B．可用蒸馏水提取植物中的青蒿素
C．青蒿素在碱性条件下易发生水解反应
D．青蒿素遇湿润的淀粉碘化钾试纸立刻显蓝色，是因为分子结构中含有酯基
8．借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施不正确的是( )
物质 乙酸 1 丁醇 乙酸丁酯
沸点/℃ 117.9 117.2 126.3
A．用饱和Na2CO3溶液洗涤产物后分液
B．使用浓硫酸作催化剂
C．采用水浴加热
D．可使用冷凝回流加分水器的方式提高产率
9． 脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示。下列有关脱落酸的说法中正确的是( )
A．脱落酸的分子式为C15H18O4
B．脱落酸只能和醇类发生酯化反应
C．1 mol脱落酸最多可以和2 mol金属钠发生反应
D．1 mol脱落酸最多可以和2 mol氢气发生加成反应
10．水杨酸、冬青油、阿司匹林都是常用西药，它们的结构简式如下表：
有机物 水杨酸 冬青油 阿司匹林
结构简式
以下说法不正确的是( )
A．可以用FeCl3溶液鉴别冬青油和阿司匹林
B．由水杨酸制冬青油的反应是取代反应
C．1 mol阿司匹林最多能与3 mol NaOH反应
D．可以用碳酸钠溶液除去冬青油中少量的水杨酸
二、填空题（本题包括5个小题，共60分）
11．（12分）按要求书写化学方程式
(1)CH3CH(OH)CH3的催化氧化：__________________________________________。
(2)和氢氧化钠溶液反应 。
(3)过量乙酸与甘油的酯化反应 。
12．（12分）已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B、D是饮食中两种常见的有机物，F是一种有香味的物质，F中碳原子数是D的两倍。现以A为主要原料合成F和高分子化合物E，其合成路线如图所示。
(1)A的结构式为____________，B中决定其性质的重要官能团的名称为____________。
(2)写出反应的化学方程式并判断反应类型。
①_____________________________________，反应类型：____________。
②_____________________________________，反应类型：____________。
(3)实验室怎样鉴别B和D___________________________________________。
13．（12分）如图所示，在试管甲中先加入2 mL 95%的乙醇，在摇动情况下缓缓加入5 mL浓硫酸，并充分摇匀。冷却后再加入2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7 mL饱和碳酸钠溶液。按图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止实验。
(1)写出甲试管中发生的主要反应的化学方程式： 。
(2)加入浓硫酸的目的是___________________________________。
(3)试管乙中观察到的现象是 。
(4)在实验中，球形干燥管除了起冷凝作用外，另一个重要作用是____________，其工作原理是_________________________________。
(5)饱和碳酸钠溶液的作用是______________________________。
14．（12分）由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E，其合成过程如下(水及其他无机产物均已省略)：
试通过分析回答下列问题：
(1)写出C的结构简式： 。
(2)物质X与A互为同分异构体，则X的结构简式为 。
(3)上图变化过程中①的反应类型为___________________。
(4)D物质中官能团的名称为 。
(5)写出B和D生成E的化学方程式： _______________________________________。
15．（12分）油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：
已知：A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。
(1)写出B的分子式：____________________。
(2)写出反应①的反应类型：__________；C的名称(或俗称)是________________。
(3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________(填字母)。
a．氢化油又称人造脂肪，通常又叫硬化油
b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病
c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂
d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
(4)写出D和足量金属钠反应的化学方程式：__________________________________。
1．答案：B
解析：乙酸和甲醇发生酯化反应生成乙酸甲酯。
2．答案：B
解析：酯化反应为可逆反应，有水生成，则加入浓硫酸起到催化剂和吸水剂的作用，没有用到浓硫酸的脱水性，故A错误；球形冷凝管可冷凝回流反应物，即仪器a的作用是冷凝回流，以提高无水乙醇、冰醋酸的利用率；碎瓷片的加入可引入汽化中心，防止液体暴沸，故B正确；反应物混合时先加乙醇，后加浓硫酸，待冷却至室温后，最后加冰醋酸，故C错误；反应完全后，加入饱和碳酸钠溶液洗涤除去乙醇、乙酸，待分层后用分液漏斗分液得到乙酸乙酯，不需要蒸馏操作，故D错误。
3．答案：C
解析：丙烯酰胺分子中存在氨基，氨基中N原子杂化类型为sp3，则所有原子不可能在同一平面内，故A正确；丙烯酰胺在强酸或强碱存在并加热的条件下可水解成对应的羧酸(或羧酸盐)和铵盐(或氨)，故C错误；丙烯酰胺中含碳碳双键，则能够使溴的四氯化碳溶液褪色，故D正确。
4．答案：C
解析：硬脂酸的结构简式为C17H35COOH，软脂酸的结构简式为C15H31COOH，由于—C17H35和—C15H31是饱和烃基，而—C17H33与—C17H35相比少两个氢原子，因此含1个。所以题给分子中含1个和3个 (酯基)。其中，能发生加成反应，但该油脂分子中的高级脂肪酸是混酸，和H2加成时得不到硬脂酸甘油酯和软脂酸甘油酯，A、B项错误；酯基在NaOH溶液中水解，得到肥皂的主要成分——高级脂肪酸钠，C项正确；与该物质互为同分异构体，完全水解后产物相同的油脂均为高级脂肪酸在甘油上的取代位置不同而形成的异构体，有两种：。
5．答案：C
解析：酰胺和胺属于两种不同的有机物，A正确；酰胺在酸性条件下水解生成羧酸和铵盐，B正确；酰胺在碱性条件下水解生成羧酸盐和氨气，C错误；烟酰胺分子中含有酰基和酰胺基，D正确。
6．答案：C
解析：根据结构中含—COOH，且酸性CH3COOH>H2CO3，推断能与Na2CO3溶液反应，故A正确；结构中含，1 mol该有机物水解后可得2 mol 3，4，5－三羟基苯甲酸，故B正确；1 mol该有机物最多与8 mol NaOH反应，故C错误；该有机物除发生水解反应外，还可以发生酯化反应(含—COOH)，而这2种反应均看作是取代反应，溴原子也可以取代羟基邻对位上的氢原子，故D正确。
7．答案：C
解析：青蒿素分子式为C15H22O5，A项错误；青蒿素属于酯类难溶于水，易溶于有机溶剂，应用有机溶剂提取，B项错误；青蒿素是酯类物质，在碱性条件下易发生水解反应，C项正确；青蒿素遇湿润的淀粉碘化钾试纸显蓝色，是因为分子结构中含有具有氧化性的“—O—O—”，D项错误。
8．答案：C
解析：乙酸丁酯中混有乙酸和1 丁醇，用饱和碳酸钠溶液进行洗涤，不仅中和了乙酸，而且溶解1 丁醇，降低乙酸丁酯在水中的溶解度，有利于乙酸丁酯的分层，A正确；浓硫酸在该反应中作催化剂，加快反应的速率，B正确；实验室制备乙酸丁酯的反应温度需略高于126.3 ℃，而水浴的最高温度为100 ℃，C错误；使用冷凝回流加分水器不断分离出生成的水，促使酯化反应正向移动，有利于提高反应的产率，D正确。
9．答案：C
解析：根据有机物的结构简式可知，脱落酸的分子式为C15H20O4，故A项错误；脱落酸分子中含有羧基、羟基、羰基、碳碳双键，脱落酸能与羧酸类、醇类发生酯化反应，故B项错误；能与金属钠反应的官能团是羟基和羧基，1 mol脱落酸中含有1 mol羟基和1 mol羧基，因此1 mol脱落酸最多可以和2 mol金属钠发生反应，故C项正确；1 mol脱落酸中含有3 mol碳碳双键和1 mol羰基，即1 mol脱落酸最多可以和4 mol H2发生加成反应，故D项错误。
10．答案：D
解析：冬青油中有酚羟基而阿司匹林中没有，可以用FeCl3溶液来鉴别，A正确；由水杨酸制冬青油的反应是水杨酸中羧基发生酯化反应，也是取代反应，B正确；阿司匹林含有一个酯基和一个羧基，羧基中和消耗1分子NaOH，酯基水解消耗1分子NaOH，生成的酚羟基消耗1分子NaOH，则1 mol阿司匹林消耗3 mol NaOH，C正确；Na2CO3溶液与冬青油中酚羟基反应，不能用来除杂，故D错误。
11.答案：(1)2CH3CH(OH)CH3+O22 CH3COCH3+ 2H2O
(2)+3NaOH+2H2O
(3)+3CH3COOH+3H2O
12．答案： (1) 羟基
(2)①2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 氧化反应
②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 酯化反应(或取代反应)
(3)取某一待测液于试管中，滴加少量石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸，余下一种为乙醇(或其他合理方法)
13．答案： (1)2CH3COONa+H2SO42CH3COOH+Na2SO4，
CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
(2)做催化剂和吸水剂
(3)液体分层，上层为无色透明的油状液体，两层间有无色气泡产生
(4)防止倒吸 当液体上升到干燥管中时，由于球形干燥管容积大，导致试管中液面明显下降，使干燥管末端脱离液面，干燥管中的液体又流回试管中，从而防止了倒吸
(5)反应蒸出的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于液体分层
解析：乙醇和醋酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是做催化剂和吸水剂，利用浓硫酸的吸水性，使酯化反应向生成酯的方向进行，本实验用的醋酸是用浓硫酸和无水醋酸钠反应制取的。因生成的乙酸乙酯不溶于水，故在乙试管中可观察到液体分层，蒸出的乙酸与Na2CO3反应产生气泡。球形干燥管可防止倒吸。
14．答案：(1)OHCCHO (2)CH3CHBr2 (3)加成反应 (4)羧基
(5)HOCH2CH2OH＋HOOCCOOH
解析：由框图转化关系可推出：A是BrCH2CH2Br，B是HOCH2CH2OH，C是OHCCHO，D是HOOCCOOH。
15.答案：(1)C18H32O2 (2)取代(或水解)反应 硬脂酸(或十八烷酸或十八酸)
解析：本题的突破口是由B的相对分子质量及分子中C、H、O的个数比求出B的分子式，由题意知D为甘油，然后根据C57H106O6＋3H2O→＋C18H32O2＋2C可确定C的分子式为C18H36O2，即C为硬脂酸。
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