必修第二册 7.3 乙醇和乙酸 同步练习题(含解析)

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必修第二册 第七章 第二节 乙醇与乙酸 同步练习题
一、选择题（每小题只有一个正确选项，每小题4分，共40分）
1． 女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米、红糖等发酵而成，除乙醇外，还含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力。下列有关酒和酒精的说法中正确的是(　　)
A．酒精在水溶液中能电离出少量的H+，所以酒精是电解质
B．酒精结构中有—OH，所以显碱性
C．酒精分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来
D．酒精是一种很好的溶剂,，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质
2． 在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是(　　)
3． 现有两种有机物：Ⅰ：CH3OH，Ⅱ：CH3CH2CH2OH。下列说法不正确的是(　　)
A．Ⅰ和Ⅱ都是乙醇的同系物
B．Ⅰ和Ⅱ所含化学键类型完全相同
C．Ⅰ和Ⅱ所含氢原子种类(空间位置)不同
D．Ⅰ和Ⅱ都能与Na反应生成H2，也都能在加热时被CuO氧化为醛
4． 已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量的金属钠反应,产生等量的氢气。则这三种醇的物质的量之比为 (　　)
A．6∶3∶2 B．1∶2∶3 C．3∶2∶1 D．4∶3∶2
5． 乙醇氧化制乙醛的实验装置如图所示(夹持仪器和加热仪器均未画出),下列叙述错误的是 (　　)
A．a中所盛放的固体可以是CuO
B．d中乙醇可用沸水浴加热
C．c中具支试管b中有无色液体产生
D．c中具支试管b可换成带塞的普通试管
6． 某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的叙述中,不正确的是(　　) A．能与金属钠发生反应并放出氢气
B．能在催化剂作用下与H2发生加成反应
C．不能使酸性KMnO4溶液褪色
D．在铜作催化剂条件下能发生催化氧化反应生成醛
7． 金丝桃苷是从中药材中提取的一种具有抗病毒作用的黄酮类化合物，结构式如下：
下列关于金丝桃苷的叙述，错误的是(　　)
A．可与氢气发生加成反应
B．分子含21个碳原子
C．能与乙酸发生酯化反应
D．不能与金属钠反应
8． 乙酸乙酯是无色透明有刺激性气味的液体，制备的实验装置如图所示。下列说法不正确的是(　　)
A．先在试管a中加入乙醇，然后边振荡试管边缓慢加入浓硫酸和乙酸
B．浓硫酸的作用主要是催化和吸水
C．b中的饱和Na2CO3溶液可用浓NaOH溶液代替
D．实验原理为＋H18O—C2H5＋H2O
9． 有机物M的结构简式为,下列有关M性质的叙述中错误的是(　　)
A．M与金属钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶2
B．M与碳酸氢钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶1
C．M与氢氧化钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶2
D．M既能与乙酸反应,又能与乙醇反应
10．已知三种有机物存在如下转化关系：
下列叙述错误的是(　　)
A．三种有机物中都存在2种官能团
B．乳酸和丙烯酸都能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．1 mol乳酸最多能与2 mol Na发生反应
D．三种有机物均能发生聚合反应生成高分子化合物
二、填空题（本题包括5个小题，共60分）
11．(10分)“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体,密度比水___________。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇,该反应的化学方程式为 ____________________ (不写反应条件)。
(3)属于乙醇的同分异构体的是________(选填编号)。
A．　 B．　 C．甲醇　
D．CH3—O—CH3　 E．HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能够发生氧化反应:
①46 g乙醇完全燃烧消耗________mol氧气。
②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛,反应的化学方程式为_________________。
12．(12分)已知：Ⅰ.从石油中获得A是目前工业上生产A的主要途径，A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平；Ⅱ.2CH3CHO+O22CH3COOH。现以A为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如图所示。
回答下列问题:
(1)写出A的结构简式：__________________。
(2)B、D分子中的官能团名称分别是____________、____________。
(3)写出下列反应的反应类型：
①____________，②____________，④____________。
(4)写出下列反应的化学方程式:
① ；
② ；
④ 。
13．(8分)苹果醋是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为
(1)苹果酸中含有的官能团的名称是____________、____________。
(2)苹果酸的分子式为____________。
(3)1 mol苹果酸与足量金属钠反应,能生成标准状况下的氢气________L。
(4)苹果酸可能发生的反应是________。
A．与NaOH溶液反应 B．与石蕊溶液作用
C．与乙酸在一定条件下酯化 D．与乙醇在一定条件下酯化
E．与NaHCO3溶液反应放出气体
14．(16分)Ⅰ.中学课本中介绍了如下实验；把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，待铜丝表面变黑后立即将它插入盛有乙醇的试管里，反复操作几次,变黑后的铜丝插入乙醇里，现象是 __________________________，发生反应的化学方程式是________________________________。
Ⅱ.某课外活动小组的同学针对用上述方法制取乙醛时乙醇转化率低的情况，对实验装置进行了改进，利用如图所示装置进行乙醇的催化氧化实验以制取乙醛，图中铁架台等装置已略去，粗黑线表示乳胶管。请填写下列空白：
(1)试管甲常常浸在70～80 ℃的水浴中，目的是 。
(2)实验时，先加热玻璃管乙中的铜丝，约1分钟后鼓入空气，此时铜丝立即呈红热状态。若把酒精灯撤走，控制一定的鼓气速率，铜丝能长时间保持红热直到实验结束。
①铜丝能长时间保持红热的原因是 ____________________;
②控制鼓气速率的方法是_____________________________。
(3)若试管丁中用水吸收产物，则要在乙、丙之间接上戊装置，其连接方式是(填戊装置中导管的代号)：乙接________、________接丙，戊装置的作用是__________________。若产物不用水吸收而是直接冷却，应将试管丁浸在________中。
15．(14分)某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图1：
已知：A中放有浓硫酸；B中放有乙醇、乙酸；D中放有饱和碳酸钠溶液。
有关有机物的沸点如下表：
试剂 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯
沸点/℃ 34.7 78.5 118 77.2
请回答：
(1)浓硫酸的作用:____________________。
(2)仪器C的名称是__________，其作用有冷凝乙酸乙酯和__________，若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色。实验完毕后，将烧杯D中的溶液充分振荡、静置，现象为 ________________。
(3)若用同位素18O标记乙醇中的氧原子以确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式： 。
(4)现拟分离含少量乙醇和乙酸的乙酸乙酯粗产品，如图2是分离操作步骤流程图：
图2
则试剂a是_________，试剂b是_______，分离方法Ⅰ是__________，分离方法Ⅱ是_____________。
1.【解析】选D。A项,乙醇几乎不电离,属于非电解质。B中,羟基(—OH)不是氢氧根(OH-),溶液显碱性是OH-的作用。C中,金属钠与乙醇的反应中,是Na置换羟基中的氢。
2.【解析】选D　A是生成乙酸乙酯的操作，B是收集乙酸乙酯的操作，C是分离乙酸乙酯的操作，D是蒸发操作，在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中未涉及。
3.【解析】选B。Ⅰ、Ⅱ和乙醇都属于饱和一元醇,且碳原子数不同,互为同系物,A项正确;Ⅰ中不含碳碳非极性键,B项错误;Ⅰ中含有2种空间位置不同的氢原子,Ⅱ中含有4种空间位置不同的氢原子,C项正确;Ⅰ和Ⅱ含有相同官能团—OH,都能与Na反应生成H2,二者能被氧化为醛;分别是HCHO、CH3CH2CH2CHO,D项正确。
4.【解析】选A。羟基个数与被置换的氢原子个数之比为1∶1。三种醇与钠反应放出等量的氢气,则三种醇提供的羟基数相同,因此三种醇的物质的量之比为1∶∶=6∶3∶2。
5.【解析】选D。乙醇和氧化铜在加热条件下反应生成乙醛、水和铜,所以a中所盛放的固体可以是CuO,A项正确;直接加热时,生成乙醇蒸气的速率较大,乙醇和氧化铜反应不完全,为了使乙醇平稳汽化,d中乙醇可用沸水浴加热,B项正确;乙醇和氧化铜反应生成乙醛、水和铜,冷凝后c中具支试管b中有无色液体产生,C项正确;c中的试管应保持与外界相通,防止装置内气压过大发生危险,所以c中的具支试管不可换成带塞的普通试管,D项错误。
6.【解析】选C。该有机物分子中含有、—OH两种官能团,其中—OH能和Na反应放出H2,能在铜作催化剂条件下发生催化氧化反应生成醛;能使酸性KMnO4溶液褪色,能在催化剂作用下与H2发生加成反应。故C不正确。
7.【解析】选D。金丝桃苷分子中的苯环、碳碳双键以及羰基均可在一定条件下与氢气发生加成反应,A正确;根据结构简式可知金丝桃苷分子含碳原子数目为21个,B正确;该有机物中含有醇羟基,所以一定条件下能与乙酸发生酯化反应,C正确;该有机物含有多个羟基,能与金属钠反应,D错误。
8【解析】选C。制备乙酸乙酯，加入试剂的顺序是乙醇→浓硫酸→乙酸，故A正确；乙酸与乙醇反应的方程式为CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O，浓硫酸为催化剂，该反应为可逆反应，利用浓硫酸的吸水性，促使平衡向正反应方向进行，故B正确；乙酸乙酯在NaOH溶液中发生水解反应，因此不能用NaOH代替饱和Na2CO3溶液，故C错误；生成酯的原理是酸去—OH，醇去羟基上的氢，因此实验原理为＋H18O—C2H5＋H2O
，故D正确。
9.【解析】选C。1 mol M与Na完全反应时—COOH、—OH各消耗1 mol Na,A项正确;1 mol —COOH只能与1 mol NaHCO3反应,B项正确;1 mol —COOH消耗1 mol OH-,—OH不与OH-反应,C项错误;M中既含有—OH,又含有—COOH,所以既能与乙酸反应,又能与乙醇反应,D项正确。
溶液呈碱性,石蕊试液变蓝,故石蕊层由上而下的颜色依次是红、紫、蓝,错误。
10.【解析】选D。丙酮酸中存在羧基和酮基，乳酸中存在羧基和羟基，丙烯酸中存在羧基和碳碳双键，A项正确；联系乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，可知乳酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色，丙烯酸中存在碳碳双键，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B项正确；乳酸中的羟基和羧基均能与金属钠发生置换反应，C项正确；乳酸中存在羧基和羟基两种官能团，能发生缩聚反应生成高聚物，丙烯酸中有碳碳双键，可以发生加聚反应生成高聚物，但丙酮酸不能发生聚合反应生成高分子化合物，D项错误。
11. 答案:(1)小　(2)CH2CH2+H2OCH3CH2OH　(3)D
(4)①3　②2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
【解析】(3)和乙醇互为同分异构体的物质应和乙醇有相同的分子式和不同的结构,符合条件的是D。
12. 答案:(1)CH2CH2　(2)羟基　羧基
(3)加成反应　氧化反应　酯化反应(或取代反应)
(4)CH2CH2+H2OCH3CH2OH 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O
【解析】据已知信息可判断出A为乙烯,再根据合成路线及反应条件可得出B为CH3CH2OH,C为CH3CHO,D为CH3COOH。
13.答案:(1)羟基　羧基　(2)C4H6O5 (3)33.6　(4)A、B、C、D、E
【解析】苹果酸中含有2个—COOH和1个—OH,都可以与金属钠反应产生H2,故1 mol ACV与足量金属钠反应可产生H2 1.5 mol。它含有—COOH可与石蕊溶液作用,可与NaOH、NaHCO3、乙醇反应。它含有—OH可与乙酸发生酯化反应。
14. 答案:Ⅰ.铜丝表面变红 CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O
Ⅱ.(1)加快乙醇汽化的速率　(2)①乙醇的催化氧化是放热反应　②控制试管甲中单位时间内的气泡数　(3)a　b　防止倒吸　冰水
【解析】Ⅰ.铜丝在该反应中参与了化学反应,其变化过程为CuCuOCu,实际上是铜丝先被氧化为CuO,然后是CuO直接氧化乙醇。Ⅱ.从该实验的装置图分析是利用试管甲和气囊得到乙醇蒸气和氧气,然后与玻璃管乙中的铜丝反应制得乙醛,利用试管丁收集生成的乙醛。(1)为了加快乙醇汽化的速率,需对试管甲进行加热。(2)铜丝能够长时间保持红热状态,说明该反应是放热反应;气流速率可通过观察试管甲中的气泡数量确定,所以可通过控制试管甲中单位时间内的气泡数达到控制鼓气速率的目的。(3)由于乙醛易溶于水,为防止倒吸,可在乙、丙中间添加安全瓶;若不用水吸收,为了增强冷却效果,可将试管丁浸在冰水中。
15. 答案:(1)催化剂、吸水剂　(2)球形干燥管(或干燥管)　防止倒吸　振荡产生气泡,红色变浅或褪去,静置后出现分层,上层是无色透明油状液体且有特殊香味
(3)CH3COOH+CH3CH218OH CH3CO18OC2H5+H2O
(4)饱和Na2CO3溶液　 浓硫酸　 分液　 蒸馏
【解析】(1)浓硫酸作催化剂和吸水剂;(2)仪器C具有球形特征,为球形干燥管(或干燥管),乙酸、乙醇易溶于碳酸钠溶液,会导致装置内气体减少,球形干燥管的管口伸入液面以下会发生倒吸,但球形干燥管体积大,可冷凝乙酸乙酯,也可以防止倒吸;碳酸钠溶液显碱性,遇到酚酞变红,实验完毕后,将烧杯D中的溶液充分振荡、静置,乙酸和碳酸钠反应而使溶液红色变浅,乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液,密度比水小,溶液分层,上层为无色油状液体;(3)羧酸与醇发生的酯化反应中,羧酸中的羧基提供—OH,醇中的羟基提供—H,相互结合生成水,其他基团相互结合生成酯,同时该反应可逆,反应的化学方程式为CH3COOH+CH3C3CH218OHCH3CO18OC2H5+H2O;(4)由分离流程可知,所加试剂a为饱和碳酸钠溶液,分离方法Ⅰ为分液,油层含乙酸乙酯和水,加无水硫酸钠可吸收水,A为乙酸乙酯;水层含乙醇、乙酸钠、碳酸钠,分离方法Ⅱ为蒸馏,E为乙醇,C中含乙酸钠、碳酸钠,加试剂b为浓硫酸,分离方法Ⅲ为蒸馏,由上述分析可知,a为饱和Na2CO3溶液,Ⅰ为分液,Ⅱ为蒸馏,b为浓硫酸。
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