小餐桌（教学设计）赣美版美术一年级上册

《小餐桌》教学设计
教学目标：
知识目标:认识瓜果、蔬菜的外形特征和营养价值。
能力目标:尝试简单的色彩搭配,用撕、摆、贴的方法表现餐桌上丰盛的食品。
情感目标:锻炼学生的动手能力,让学生体会手工的乐趣。
学情分析：
新入学的学生第一次接触正规化的美术课,对一年级学生来说是新奇、有趣、好玩的,而且新生入学前所受的教育各不相同,心理因素也不一样,在绘画上、工艺制作上一定有着自己的创造思维、想象能力和自己的个性,但这些会造成学习的不一致性、习惯不统一化,给美术课的课堂带来不必要的麻烦。因此,对待这些刚进入课堂的小朋友,我们在情感态度上要做出很大的努力,小学生在思维的想象力、创造力方面发展的空间很大,所以我们要好好把握机会,激发孩子们对美术学习的兴趣,让孩子们能发现美,有创造美的想法。
重点难点：
重点:让学生认识常见的蔬菜、瓜果造型特点。
难点:学生对瓜果、蔬菜外形及色彩的掌握。
教学过程：
活动1【导入】魔法森林设宴会
在大森林里住着一位乐于助人的小仙女,小仙女神通广大,所以当大家需要她帮助的时候她总是能伸出援助之手,人们非常爱戴她,总想找个机会表达自己的谢意!于是大家一块商量着要为小仙女准备一份特殊的礼物。
魔法师善解人意,他知道小仙女最大的爱好就是品尝天下美食,于是他有了一个绝妙的计划,在他为大家带来的精彩表演中送出他的神秘礼物——生日蛋糕,同学们为什么要送蛋糕呢 你们能猜出这个绝妙的计划是什么吗
生:因为小仙女要过生日了,所以大家想在小仙女生日这天送许多美味给她。
师:是呀!感恩的机会终于来了,魔法师号召大家在小仙女过生日的这天举办一个生日会,宴会上摆小餐桌,并列出一份菜单,大家根据菜单将自己亲手烹饪的美味送到小餐桌上,请小仙女一起品尝!同学们想不想也加入到这场聚会呢 小仙女神通广大能不知道同学们的心意吗 听!他有话对你们说:“亲爱的同学们!你们真是热情而又懂事的孩子!今天我一定要邀请大家一起共进晚餐,可是魔法师为我准备的菜单却弄丢了,你们能帮我找找吗 ”
生:在餐桌上呢!
师:原来它在餐桌上呢。
【设计意图】情景教学的导入，激发了学生学习的兴趣，为小餐桌上食物的制作做好铺垫。
活动2【讲授】慧眼识珠学做菜
一)列菜单、说菜名、引食欲
师:菜单找着了,看看菜单里都列着哪些的热气腾腾好吃的菜肴 请女厨师们说出它的菜名。
女生:(烧鸡、烧螃蟹、烧全鱼、茄子烧豆角、清炒豌豆、炒粉﹍﹍)
师:这么多美食,严老师看着都想流口水了,接下来的美味男厨师们也能说出它们的名字吗
男生:海带丝、红萝卜、皮蛋……….
师:皮蛋是我们宜春的一道特色菜肴,他特殊的颜色和别样的口感吸引了不少乐于品尝的人们。
无论是热菜还是凉菜都是餐桌上必不可少的美味,同学们巴不得马上尝上一口呢,但请大家千万别忘了,今天的晚餐是大家为了感谢小仙女而准备的,趁着宴会没开始我们也赶紧先准备起来吧!魔法师在同学们的抽屉里都藏着件厨师必备的好帮手,让我们一起把它穿上吧!
【设计意图】通过多媒体和图片的展示，吸引学生的注意力，丰富学生视觉形象，拓展了孩子们对食物的想象。
二)系上围裙扮厨师
师:穿上它你有什么感觉
生:感觉看见妈妈在做饭
感觉自己就是小厨师
三).魔术大师传秘方
师:魔法师知道大家已经全副武装好心里特别高兴,但却担心大家手生不会做,于是悄悄地传授了制菜秘方给老师,老师用它做出了好几道小菜,有红烧全鱼、烧螃蟹、茄子烧豆角、红萝卜……..(取下红萝卜置于投影仪)
师依次导出以下问题
选材选色 b.造型 c.撕的方法
师:请看这盘红萝卜,你要选择什么颜色 哪种材料来制作 请在自己的桌子上选一选吧。
生:红色的卡纸和绿色的皱纹纸
师:为什么要选这两种材料呀
生:红萝卜较硬所以选择硬一点的卡纸,萝卜叶较软,所以选择较软的皱纹纸。
师:有了合适的材料,我们如何将它变成红萝卜呢 看到盘里的这道红萝卜,你能猜出它的制作方法吗
生:先画后剪。
师:如果是剪的,为什么边缘会显得有些毛躁呢
生:哦!是撕得。
师:说的真不错。
师总结:魔法师告诉我的秘诀就是先将要做的菜的模样画在纸上(师在幻灯下画出)轮廓)沿着画好的形状将它撕下来,撕的时候一只手按住轮廓线,另一只手开始撕。
师:谁来担当第一位小厨师
(生在幻灯下尝试撕“红萝卜”,师撕出“叶子”同时给出建议纠正错误,请小厨师将萝卜与叶子组合起来。)
师:第一位小厨师的菜做好了!加送烤肉串一份,我们给他鼓鼓掌吧!
四).赠送礼物探究竟、树信心
1.送清炒豌豆
师:同学们勤思好学,为了鼓励大家能做出一流的菜品,老师想赠送几道小菜送给大家。
师:这道清炒小豌豆谁来品尝
(生上台,取一颗打开并将它变回原来的模样。)
师:我们可以用这种搓圆的方法搓出许多小圆球,然后将它装在盘子里,一盘清炒小豌豆就做好了,比一比,这两盘你更喜欢哪一盘 为什么
生:盘子上有花的。
师:好吃的菜肴加上好看的拼摆能够让菜变得更加有吸引力。还有什么菜能用这种方法制作呀
生:肉丸子、巧克力豆
师:你的想象真丰富!
【设计意图】不同的创作手法、不同的表现形式，满足学生的表现欲，为创作有困难的同学提供素材， 帮助他们增强自信心。
2. 赠送茄子烧豆角
师:用魔木法师告诉我的秘方老师做出了最爱吃的一道小菜,魔法师告诉了我什么秘方 谁想来一探究竟
(生上台,师将菜从盘子中取出打开豆角再打开茄子)
生:豆角是用卷的方法,茄子是先卷后包的方法制成的。
师总结,同学们说得真好,我们可以用先画出菜的外形然后用撕、搓、卷等各种不同的方法来做菜。
师:按照魔法师传授的秘诀,你能说出餐桌上红烧鱼、烧螃蟹的制作方法吗
生:
【设计意图】通过启发式教学，学生更容易发现食物的制作方法。
五).举杯共饮庆生日
师:小仙女的生日就要开始了,请举起桌上的饮料杯,你想对小仙女说句什么祝福语呢
生:“小仙女祝你生日快乐!”
师:一起说出我们的祝福吧!祝你生日快乐!
师:咦!看看我们的可乐杯,原来它也是撕出来得呢!有谁从杯子里找到了美术世界三个小主人
生:吸管是线,花纹是点也有时是线。这样装饰才好看!
师:原来美术世界的小主人无所不在,今天又跑到我们的餐桌上了。
活动3【作业】巧手创新当厨师
师:小仙女的晚餐不一会儿就要开始了,请找到桌上的菜单,说一说,你想为小仙女做什么可口美味呢
生:烧螃蟹、红烧鱼…….
师:同学们小手一定早就痒痒了,在我们动手制作之前,请先看到老师的餐桌上摆着的空盘子,最先完成的小组(同学)上台领取空盘,将自己的亲手烹饪的菜肴装入盘中。
(师出示作业要求)
活动4【活动】小厨师上菜
师:晚餐就要开始了(音乐响起)请上菜吧!
生上菜
师:菜摆在哪儿才好看呢
生:绕着餐桌围着弧线形拜才好看。
师:你最喜欢谁做的菜呀 请将桌上的小星星贴到你最喜欢的菜肴旁吧!
生:1.我最喜欢这道……因为他的颜色搭配得好看.
2.因为他的盘子有装饰
3.因为她的手巧菜做得逼真
4.因为他的食物摆得好看
师总结:同学们的菜做好了,森林里伙伴们也已经准备了丰盛的晚餐呢!可同学们还记得他们为什么要准备这顿丰盛的晚餐吗
生:因为人们得到小仙女的帮助,为了感谢他才要准备这顿晚餐的!
【设计意图】通过学生之间互相影响，相互感染，产生一种浓厚的艺术创作氛围，表扬画出真情实感的学生，表扬构图、色彩俱佳的作品。鼓励也进一步增强了学生的创作信心。
活动5【活动】宴会进行表感恩
师:拓展宴会开始了,在大家共进晚餐前,魔法师奏响了一段乐曲,谁能说出曲子的名字
生:感恩歌
师:你们从哪得知的呀
生:音乐课
师:你能说出这首歌曲要表达的意思吗
生:我们应该感谢所有曾帮助过我们的人!
师:同学们说得真好!一双援助之手将拯救无数生灵,同学们,伸出你援助的双手,用一颗感恩的心去对待他人,记住别人对自己的帮助,学会帮助别人,让我们一起轻轻地唱出这段美妙的歌曲吧!