2.2细胞中的无机物课件(共17张PPT) 高一上学期生物人教版必修1

(共17张PPT)
第2节
细胞中的无机物
主要内容
细胞中的水
细胞中的无机盐
问题探讨
成分 质量浓度/g.L-1
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
NaCl 1.0
KCl 0.1
Na2PO4 0.1
K2PO4 0.1
Na2CO3 0.1
运动员饮料中的化学成分
1、表中哪些成分属于无机盐？
为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？
2、喝饮料主要是给身体补充水。
水在细胞中起什么作用？
无机盐在生物体中起什么作用？
一
细胞中的水
细胞中的水
不同种生物含水量不同；通常水生生物含水量多于陆生生物
水母97%
蛙78%
藻类90%
高等植物60—80%
鱼类80—85%
哺乳动物65%
一
同一生物在生长发育的不同时期，含水量不同，幼年高于老年。
细胞中的水
一
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
10%
76%
79%
83%
细胞中的水
一
细胞中的水
存在形式
自由水
与细胞内其他化合物相结合的水
（约95.5%）
（约4.5%）
呈游离状态，可以自由流动
结合水
功能
定义
特点
可流动、易蒸发、易散失
为细胞提供液体环境;
是细胞内的良好溶剂;
参与细胞内的生化反应
运输营养和代谢废物
功能
定义
特点
不流动、不易散失、含量较稳定
是细胞结构的重要成分
—
﹢
﹢
极性分子
自由水是细胞内
良好的溶剂。
一
氢键：易形成易断裂
①水常温下为液态，易流动
②较高比热容，有利于维持
生命系统的稳定性
细胞中的水
一
自由水
结合水
代谢缓慢
代谢旺盛
①将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储藏；
②北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A） 切西瓜时流出的瓜汁水
（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
（C）小麦烘烤时丢失的水
（D）鸡蛋清里的水
自由水
结合水
自由水
结合水
二
细胞中的无机盐
细胞中的无机盐
二
1.存在形式:细胞中的大多数无机盐以离子形式存在。
少数以化合物形式存在。
细胞中的无机盐
二
2.功能
是某些化合物的重要组成成分
(1)材料一　一种叶绿素分子和血红蛋白分子的局部结构简图如下:
细胞中的无机盐
二
2.功能：
(2)材料二
维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用
缺Fe：
人体患贫血
缺Ca：
成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
缺I：
人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
缺B：
华而不实（只开花不结果）
缺Zn：
影响人体生长发育、大脑发育
缺Mg：
影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
细胞中的无机盐
二
2.功能
(3)材料三　人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度,人体血液中存在 H2CO3/NaHCO3 和 NaH2PO4/Na2HPO4 等酸碱缓冲物质,可以中和这些变化。
维持细胞和生物体的酸碱平衡
细胞中的无机盐
二
2.功能
(4)材料四　生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶液,常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态,如果放到清水里,会吸水涨破。
维持细胞的正常形态
课堂小结
细胞中的无机物
水
自由水
结合水
功能
定义
特点
无机盐
功能
存在形式
课堂巩固
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。
(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。( )
(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。( )
(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。( )
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X
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