2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时课件（22张）2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

(共22张PPT)
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者(第1课时)
学习目标
1.能够例举蛋白质具有多种多样的功能，认同细胞的主要功能由蛋白质完成。
2.通过比较不同氨基酸的结构，归纳氨基酸的结构通式与特点。
3.复习目标：能够复述常见的二糖及其构成，能用自己的语言描述还原糖检测过程。
手术缝合线
从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线(以前用棉线)。
1．为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？
2．这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？
蛋白质是一类复杂的化合物
蛋白质是重要的化合物
阅读教材28-29页，完成
【活动1】举例说出蛋白质承担的功能
蛋白质
功能
组成细胞结构
信息传递(调节)
肌肉、头发、蛛丝、羽毛
催化
运输
防御(免疫)
血红蛋白
绝大多数酶都是蛋白质
部分激素(如胰岛素)
抗体(也叫免疫球蛋白)
结构蛋白
功
能
蛋
白
思考1：蚕丝、棉麻，都是天然纤维，成分有何不同？
思考2：如何验证这些结构是由蛋白质组成的呢？
血红蛋白
指甲
角蛋白
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
思考3：蛋白质为什么具有这些功能？
肌肉的收缩与舒张是靠细丝状蛋白质组成的肌丝间的滑动实现的。
红细胞运输氧气以血红蛋白特定的空间结构及其动态变化为基础。
酶的与底物特异性结合，专一地催化某反应。
细胞间传递信息的调节蛋白，通过蛋白质间的特异性结合，实现信息的精准传递。
抗体通过与抗原特异性结合，实现免疫防御功能。
抗原
病原体
抗体
结构 运输 催化 调节 免疫
每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构
思考：
1.构成蛋白质结构的基本单位是什么？
2.为什么胰岛素、生长激素必须注射，而不能口服？
蛋白质由氨基酸构成
阅读教材29页，完成
【活动2】归纳氨基酸的结构特点。
蛋白质由氨基酸构成
【活动3】写出氨基酸的结构通式。
每种氨基酸至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。
H N C C O H
H
H
R
O
R CH
NH2
COOH
归纳小结
1.蛋白质是生命活动的承担者。
蛋白质
功能
组成细胞结构
信息传递
肌肉、头发、蛛丝、羽毛
催化
运输
防御
血红蛋白
绝大多数酶都是蛋白质
部分激素(如胰岛素)
抗体(也叫免疫球蛋白)
2.蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
氨基酸
C
COOH
H2N
H
R
C
N
H
H
H
C
O
OH
R
必需氨基酸：
非需氨基酸：
人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取
8种
人体细胞能够合成
组成人体蛋白质的氨基酸有____种，他们之间的区别在于______不同
21
R基
学以致用
一、概念检测
1.(1)(3)(4)
2.
3.
二、默写氨基酸通式
练习
1. 写出下列属于氨基酸的物质的R基
CH2
H2N
COOH
CH
H2N
COOH
（CH2）4
NH2
CH2
H2N
COOH
CH
NH2
CH2
H2N
CH2OH
①
②
③
④
练习
2. R基为 的氨基酸，含有____个C原子， ____
个H 原子， ____个O原子，____个N原子。
CH2
CH2
CH3
C
H
H2N
COOH
R
5
11
2
1
CH2
CH2
CH3