3.4.2.《乙酸乙酯的水解实验改进》说课稿2022-2023学年高二下学期人教版（2019）化学选择性必修3
文档属性
| 名称 | 3.4.2.《乙酸乙酯的水解实验改进》说课稿2022-2023学年高二下学期人教版（2019）化学选择性必修3 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 21.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-07-19 20:10:59 | ||
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文档简介
《乙酸乙酯的水解实验改进》说课稿
尊敬的各位评委、老师，大家好！
我今天非常荣幸能够参加这次化学实验说课比赛，并分享我关于乙酸乙酯水解实验改进的说课稿。内容选自于新人教版选择性必修三第三章羧酸与羧酸的衍生物中乙酸乙酯的水解。乙酸乙酯是一种常见的有机酯，具有水溶性低、挥发性强的特点，广泛用于溶剂、涂料、香料等领域。作为一种重要的化工原料，酯的性质是高中有机化学的重要学习内容。接下来，我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学过程、教学反思等六个方面展开我的说课。
一、教材分析
乙酸乙酯的水解实验内容选自于新人教版选择性必修三第三章中的教学实验，课本上在学习完乙酸乙酯的性质后，设置了关于酯的水解的实验探究活动，并在章末通过实验活动1再次加深学生对酯的水解的认识，酯的水解反应是酯类重要的化学性质，通过实验可以帮助学生深入了解乙酸乙酯的水解反应及其反应机理。以实验活动展开学习，可以提高学生对乙酸乙酯的感性认知，培养学生认真求实、崇尚真理的科学素养。但是课本中的实验在实际操作过程中存在诸多问题。本节课旨在引导学生对实验进行合理的改进。
二、学情分析
在学习本节内容之前，学生已经学习了酯化反应、平衡的移动、影响化学反应速率等知识，具备了一定的理论知识基础。但是，在平时学习过程中学生只知结论，对知识的获取过程不够重视，学生对有机化学的实验现象的感知较少，因此本节课更加注重启发与引导，注重对学生学习方法的指导，本节课将通过学生小组实验、发现问题、提出问题、查阅资料、设计实验、合作学习、实验探究、总结反思，培养收集信息、分析信息、利用信息的能力，加强学生的实验探究能力，学会正确的实验探究方法。
三、教学重难点
基于对学生学情以及教学实验内容的分析，我将本节课的重难点设置为：
学习酯的水解速率比较，了解酯水解的条件
学生初步体验设计探究实验，并且学会在实验设计过程如何中去控制变量，强调实验探究步骤的完整性。
四、教学目标
本实验的教学目标如下：
学生通过感知实验现象加深对酯的水解的认识并了解其反应本质，培养学生宏观辨识与微观探析的科学素养。
从酯的水解解释生活现象，培养证据推理的核心素养
学生经历探究过程，学生在探究过程中能够发现问题，并不断提出改进方案，培养学生科学探究与创新意识的核心素养。
五、实验探究与创新
1.实验创新点
现有教材采用传统方法，以乙酸乙酯为原料，分别探究（1）乙酸乙酯在酸性、中性和碱性溶解速率的比较，学生可通过观察酯层的消失时间来判断速率快慢。缺点如下：
实验的可信度差，水解现象靠嗅觉和观察酯层变化不明显，缺乏直观性，学生实验体验感较差。
实验需加热，导致乙酸乙酯挥发，没有冷凝装置，现象更难观测造成一定误差。
教材中乙酸乙酯用量不够，导致酸性、中性、碱性条件下水解现象仍不明显。
水解后的产物无法用肉眼判断，乙酸乙酯的水解产物不能很好的探究，实验的说服力不够强。
乙酸乙酯的水解短时间内很难明显的观察到酯层的变化，影响课堂教学效率。
学生通过教材上的实验，发现了问题，为了取得更好的教学效果效果，经过师生之间的共同探究，最终设计了如下的改进措施：
针对上述第一点问题，可 对水层或酯层染色，增加乙酸乙酯的用量，用饱和的食盐水代替蒸馏水等方式来提高酯层与水层的区分度。
针对上述第二点问题，本实验将装置密封并增加长导管进行冷凝回流。
针对以上第三点问题，实验过程中发现酯的用量不够，不需要打开装置，直接采用注射器进行补加，注射器的刻度清楚的知道加入的用量多少，方便又快捷。
针对以上第四点问题，本实验最后加入重铬酸钾检验乙醇，并且可以通过颜色的深浅来判断速率的快慢。
针对上述第五点问题，学生通过回忆影响化学反应速率的因素，认为可以升高温度，加大酸碱的溶度来加大反应速率。
2、实验教学内容
实验1：学生依据导学案完成以下实验
1.取三支试管。分别标为（水）①、（酸）② 、（碱）③ 。
2.将试管放入75℃的水浴中，加热5分钟左右，比较中酯的高度并记录
H2SO4 H2O NaOH 乙酸乙酯 气味消失时间 酯层高度变化
水
酸
碱
实验改进后再重复上述操作实验
3、实验教学过程
（一）导入新课：新闻—-地沟油制作肥皂并播放制作肥皂的趣味视频，激发学生的学习兴趣
（二）讲授新课
实验原理：CH3COOC2H5+NaOH→CH3COONa+C2H5OH
实验用品：试剂与仪器：乙酸乙酯、蒸馏水、稀硫酸、不同溶度的氢氧化钠、酚酞，酒精灯，烧杯，试管，指甲油，品红，石蕊，重铬酸钾，注射器
实验步骤
1.实验1：学生根据导学案进行小组实验，乙酸乙酯分别在酸性、碱性、中性条件下的水解情况，通过酯层消失情况来判断，学生发现问题，查阅资料提出改进措施。
2.对酯层进行染色后进行实验，在实验过程中不断发现问题并改进，最终得出乙酸乙酯在不同条件下水解速率的差别。
3. 探究不同浓度的碱对乙酸乙酯水解速率的影响
选择油性指甲油对酯层进行染色
用重铬酸钾检验水解后的产物
酯在碱性条件下水解更加完全，并对产物进行检验，丰富学生感性认知
（三）课堂小结
（四）布置作业
1.完成本次实验探究的实验报告
2.课后拓展：
学生查阅资料，如何通过数字化实验仪器，将微观发生的反应可视化，对乙酸乙酯水解速率的影响因素进行实证，实现定量化探究，并设计实验方案。
六、教学反思
1结合生产生活实际，激发学生学习欲望。
2设计实验活动,凸显实验功能。
3实验现象直观可视，操作简便有利于启发讲解。
4由于仪器的欠缺，未对实验进行定量化探究，有待深入探究。
尊敬的各位评委、老师，大家好！
我今天非常荣幸能够参加这次化学实验说课比赛，并分享我关于乙酸乙酯水解实验改进的说课稿。内容选自于新人教版选择性必修三第三章羧酸与羧酸的衍生物中乙酸乙酯的水解。乙酸乙酯是一种常见的有机酯，具有水溶性低、挥发性强的特点，广泛用于溶剂、涂料、香料等领域。作为一种重要的化工原料，酯的性质是高中有机化学的重要学习内容。接下来，我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学过程、教学反思等六个方面展开我的说课。
一、教材分析
乙酸乙酯的水解实验内容选自于新人教版选择性必修三第三章中的教学实验，课本上在学习完乙酸乙酯的性质后，设置了关于酯的水解的实验探究活动，并在章末通过实验活动1再次加深学生对酯的水解的认识，酯的水解反应是酯类重要的化学性质，通过实验可以帮助学生深入了解乙酸乙酯的水解反应及其反应机理。以实验活动展开学习，可以提高学生对乙酸乙酯的感性认知，培养学生认真求实、崇尚真理的科学素养。但是课本中的实验在实际操作过程中存在诸多问题。本节课旨在引导学生对实验进行合理的改进。
二、学情分析
在学习本节内容之前，学生已经学习了酯化反应、平衡的移动、影响化学反应速率等知识，具备了一定的理论知识基础。但是，在平时学习过程中学生只知结论，对知识的获取过程不够重视，学生对有机化学的实验现象的感知较少，因此本节课更加注重启发与引导，注重对学生学习方法的指导，本节课将通过学生小组实验、发现问题、提出问题、查阅资料、设计实验、合作学习、实验探究、总结反思，培养收集信息、分析信息、利用信息的能力，加强学生的实验探究能力，学会正确的实验探究方法。
三、教学重难点
基于对学生学情以及教学实验内容的分析，我将本节课的重难点设置为：
学习酯的水解速率比较，了解酯水解的条件
学生初步体验设计探究实验，并且学会在实验设计过程如何中去控制变量，强调实验探究步骤的完整性。
四、教学目标
本实验的教学目标如下：
学生通过感知实验现象加深对酯的水解的认识并了解其反应本质，培养学生宏观辨识与微观探析的科学素养。
从酯的水解解释生活现象，培养证据推理的核心素养
学生经历探究过程，学生在探究过程中能够发现问题，并不断提出改进方案，培养学生科学探究与创新意识的核心素养。
五、实验探究与创新
1.实验创新点
现有教材采用传统方法，以乙酸乙酯为原料，分别探究（1）乙酸乙酯在酸性、中性和碱性溶解速率的比较，学生可通过观察酯层的消失时间来判断速率快慢。缺点如下：
实验的可信度差，水解现象靠嗅觉和观察酯层变化不明显，缺乏直观性，学生实验体验感较差。
实验需加热，导致乙酸乙酯挥发，没有冷凝装置，现象更难观测造成一定误差。
教材中乙酸乙酯用量不够，导致酸性、中性、碱性条件下水解现象仍不明显。
水解后的产物无法用肉眼判断，乙酸乙酯的水解产物不能很好的探究，实验的说服力不够强。
乙酸乙酯的水解短时间内很难明显的观察到酯层的变化，影响课堂教学效率。
学生通过教材上的实验，发现了问题，为了取得更好的教学效果效果，经过师生之间的共同探究，最终设计了如下的改进措施：
针对上述第一点问题，可 对水层或酯层染色，增加乙酸乙酯的用量，用饱和的食盐水代替蒸馏水等方式来提高酯层与水层的区分度。
针对上述第二点问题，本实验将装置密封并增加长导管进行冷凝回流。
针对以上第三点问题，实验过程中发现酯的用量不够，不需要打开装置，直接采用注射器进行补加，注射器的刻度清楚的知道加入的用量多少，方便又快捷。
针对以上第四点问题，本实验最后加入重铬酸钾检验乙醇，并且可以通过颜色的深浅来判断速率的快慢。
针对上述第五点问题，学生通过回忆影响化学反应速率的因素，认为可以升高温度，加大酸碱的溶度来加大反应速率。
2、实验教学内容
实验1：学生依据导学案完成以下实验
1.取三支试管。分别标为（水）①、（酸）② 、（碱）③ 。
2.将试管放入75℃的水浴中，加热5分钟左右，比较中酯的高度并记录
H2SO4 H2O NaOH 乙酸乙酯 气味消失时间 酯层高度变化
水
酸
碱
实验改进后再重复上述操作实验
3、实验教学过程
（一）导入新课：新闻—-地沟油制作肥皂并播放制作肥皂的趣味视频，激发学生的学习兴趣
（二）讲授新课
实验原理：CH3COOC2H5+NaOH→CH3COONa+C2H5OH
实验用品：试剂与仪器：乙酸乙酯、蒸馏水、稀硫酸、不同溶度的氢氧化钠、酚酞，酒精灯，烧杯，试管，指甲油，品红，石蕊，重铬酸钾，注射器
实验步骤
1.实验1：学生根据导学案进行小组实验，乙酸乙酯分别在酸性、碱性、中性条件下的水解情况，通过酯层消失情况来判断，学生发现问题，查阅资料提出改进措施。
2.对酯层进行染色后进行实验，在实验过程中不断发现问题并改进，最终得出乙酸乙酯在不同条件下水解速率的差别。
3. 探究不同浓度的碱对乙酸乙酯水解速率的影响
选择油性指甲油对酯层进行染色
用重铬酸钾检验水解后的产物
酯在碱性条件下水解更加完全，并对产物进行检验，丰富学生感性认知
（三）课堂小结
（四）布置作业
1.完成本次实验探究的实验报告
2.课后拓展：
学生查阅资料，如何通过数字化实验仪器，将微观发生的反应可视化，对乙酸乙酯水解速率的影响因素进行实证，实现定量化探究，并设计实验方案。
六、教学反思
1结合生产生活实际，激发学生学习欲望。
2设计实验活动,凸显实验功能。
3实验现象直观可视，操作简便有利于启发讲解。
4由于仪器的欠缺，未对实验进行定量化探究，有待深入探究。