2.3.2 人和动物细胞的结构与功能课件(共34张PPT)2023-2024学年初中生物苏教版七年级上册

(共34张PPT)
第二节
人和动物细胞的结构与功能
本节目标
阐明人和动物细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等，说明其主要功能
描述细胞核在生物遗传中的重要功能
区别动物和植物细胞结构的主要不同点
人的口腔上皮细胞
使用光学显微镜观察人的口腔上皮细胞，它们的结构与植物细胞的结构基本相似。
人和动物细胞的结构与功能
几乎在施莱登用显微镜观察植物细胞的同时期，德国的一位动物学家施旺在用显微镜观察动物的肌肉、血液等。他大约花费了3年的时间观察不同动物的各种部位。他一边观察，一边绘画，研究结果清楚地表明动物体也是由细胞构成的。
施旺指出：“整个动物和植物体都是细胞的集合体。它们依照一定的规律排列在动植物体内。”
人和动物的不同细胞在形态和大小上也有差异。
例如，人的红细胞是圆盘形的，而人的骨骼肌细胞是长梭形的；
人的卵细胞直径只有 0.1 mm，鸟的卵细胞直径可以达到75mm。
观 察
人的口腔上皮细胞
目的：
识别人的口腔上皮细胞的结构，尝试制作临时玻片标本。
指器材：
显微镜，载玻片，盖玻片，牙签，滴管，质量分数为 0.9%的生理盐水稀碘液，吸水纸，干净的纱布等。
指导：
1. 凉开水漱口后，用牙签稍钝的一端在口腔内侧壁上轻轻刮一下，牙签上会附着一些口腔上皮细胞。
2.将轻刮过的牙签在载玻片中央的生理盐水滴中涂抹一下 (图3-3a)。盖上盖玻片(图3-3b)，用稀碘液进行染色(图3-3c)
a
b
c
3. 使用显微镜观察制作好的人的口腔上皮细胞临时玻片标本，并与图3－4中的细胞结构进行比较。
4. 画出人的口腔上皮细胞的结构图，并注明各部分结构的名称。
讨论：
使用显微镜能不能观察到人的口腔上皮细胞中的线粒体 为什么
人和动物细胞结构图
人和动物细胞的结构与植物细胞的结构基本相似，也具有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等结构，以进行生命活动。
人和动物细胞都没有细胞壁，细胞质中也没有叶绿体和中央大液泡。
植物细胞亚显微结构模式图
动物细胞亚显微结构模式图
细胞亚显微结构模式图
动物细胞与植物细胞结构的比较
动物细胞 植物细胞
细胞壁 没有 有
细胞膜 有 有
细胞质 有线粒体 有液泡、有线粒体，绿色部分有叶绿体
细胞核 有 有
人和动物细胞的细胞膜、细胞质和细胞核在功能上与植物细胞的细胞膜细胞质和细胞核基本相同。
人和动物细胞的细胞膜起着分隔细胞与周围环境控制物质进出细胞、保持细胞内部环境的相对稳定等作用；
细胞质是进行生命活动的重要场所，如细胞质中的线粒体与呼吸作用有关可为细胞的各种生命活动提供能量；
细胞核中含有遗传物质，可传递遗传信息等。
叶的细胞
红细胞
肌肉细胞
骨细胞
神经细胞
细胞的形态
分生组织
平滑肌组织
神经组织
叶的表皮
骨组织
上皮组织
细胞膜的结构示意图
细胞膜的结构
(1) 磷脂双分子层：构成细胞膜的基本骨架。
(2) 蛋白质分子 ：
①有的排在磷脂双分子层外层。
②有的嵌插或贯穿在整个磷脂双分子层中。
细胞膜的外表：糖被(蛋白质和多糖)。
功能：保护，润滑，识别等。
(一) 细胞质基质：
1、成分：多种物质和酶。
2、功能：新陈代谢的主要场所。
细胞质的结构和功能：
(二)细胞器；
1、线粒体 2、内质网 3、核糖体
4、高尔基体 5、中心体 6、溶酶体
(三) 细胞质的统一性：
细胞质基质和细胞器及细胞器之间相互依存，密切联系，是一个不可分割的整体。
线粒体
① 结构：
外膜
内膜及某些部位向内折叠形成嵴
基质
②内部所含的物质
有多种呼吸酶
少量的 DNA 和 RNA
③功能：
有氧呼吸的主要场所。
(一)细胞核的结构：
1．核膜：(1)结构：由双层膜组成。
(2)成分： 磷脂分子和蛋白质分子。
(3)核孔：大分子物质的通道。
2．核仁：
3．染色质：
细胞核的结构和功能：
(二) 细胞核的主要功能：
1．遗传物质储存和复制的场所。
2．细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。
细胞核的结构
细胞核在生物遗传中的重要功能
科学家曾用头发将，中间只有少量的细胞质相连，结果发现有核的部分能正常地继续分裂和发育，而无核的部分不能分裂和发育。
这说明细胞核是细胞的控制中心，在细胞的生长、发育中起着重要作用。
一般来说，大多数细胞失去细胞核后，很快就会死亡。
生物的遗传物质主要存在于细胞核中。利用一定的染色技术对细胞进行染色，通过显微镜可以观察到细胞核里含有染色体。
在每种生物的体细胞内染色体的数目都是一定的。
染色体中含有遗传物质，它能贮存和传递遗传信息，控制生物体的形态结构和生理特性。
例如，控制单眼皮或双眼皮的遗传信息、控制有耳垂或无耳的遗传信息等，就存在于细胞核内的遗传物质中。
因此，细胞核在生物的遗传中具有重要功能。
在农业生产中，科学家通过移植细胞核、转移控制优良性状的遗传物质等方法。大量培育优良的动物和植物新品种。
例如，我国科学家已将某种细菌具有的抗虫的遗传物质转移到棉花细胞中，培育出“害虫不吃”的抗虫棉花新品种，种植这种棉花新品种不仅提高了棉花产量，还减少了因施用农药而浩成的环境污染。