第11课 辽宋夏金元的经济与社会 导学案（无答案）

导学案
第11课：辽宋夏金元的经济与社会
【课前预习】
领域 成就 意义
农业 种植技术 一年两熟的稻麦复种制在南方普及 粮食产量提高，人口增长
种植结构 出现了固定种植某种经济作物的农户，如棉花 为手工业和商业发展提供原料，推动商品经济发展
边疆农业 边疆农业显著进步 开发边疆，利于民族交融、统一多民族国家的发展
手工业 制瓷业 技术先进，瓷窑众多，风格多样，大量出口海外 成为继丝绸之后中华文明新的物质象征
矿冶业 普遍使用煤，提高了金属冶炼的产量和质量
印刷业 造纸业 雕版印刷普及，活字印刷术发明，进一步带动造纸业发展 推动文化普及和教育发展
商业 市场 ①面向大众的基层市场繁荣； ②官方榷场推动边境贸易发展； ③海外贸易繁荣，外贸税成为重要财源； 研究某朝代的商业，可以从哪些角度搜集材料？ 市场、商品、货币、城市、商业税 除此之外，你还能提供哪些研究商业的角度？ 商人、交通、通过契约文书研究商业关系等
商品 商品流通规模扩大
货币 铸币量增加，北宋出现纸币，元代将纸币作为主币发行；
城市 出现人口超过百万的大城市，市场活跃，交易频繁，娱乐活动丰富；
【导入】
中国人的“饮食情结”
请依例填入生活俗语。
打招呼 吃了吗？
嫉妒
工作
人缘好
受不了
露马脚
过得好
过的差
【探究一】
材料一 宋代面条的品种多达百余种，东京城内的分茶店售卖有罨生软羊面、桐皮面，川饭店卖有插肉面、大燠面等，南食店卖有桐皮熟脍面。临安城饮食市场上售卖有丝鸡面、炒鸡面、炒鳝面、三鲜面、盐煎面、大燠面、乳韲面、笋辣面、笋韲淘、笋泼肉面等30余种面条。
——刘梦娜：《宋代饮食文化的考古学考察》
材料二 米食在宋代主要以饭、粥、糕、团、粽的形式出现。
——刘梦娜：《宋代饮食文化的考古学考察》
材料三
思考：宋元时期食材种类的增多的原因是什么？
【探究二】
材料四
材料五 汴都数百万家，尽仰石炭，无一家燃薪者。
——〔宋〕庄绰著，萧鲁阳点校《鸡肋编》卷中
思考：根据材料并结合所学，推理宋元时期的百姓使用什么餐具？可能有哪些烹饪方式？请说明理由。
【探究三】
材料六 《清明上河图》局部图
材料七 （北宋汴京即有）正店七十二户，此外不能遍数……州东宋门外仁和店、姜店，州西宜城楼、药张四店、班楼、金粱桥下刘楼、曹门蛮王家、奶酪张家，州北八仙楼，戴楼门张八家园宅正店，郑门河王家，李七家正店，景灵宫东墙长庆楼。
——伊永文 《行走在宋代的城市：宋代城市风情图记》
思考：根据材料并结合所学，推理宋元时期百姓可能的就餐地点？分析饮食业繁荣的原因？
【探究四】
材料八
对比唐宋都城的格局图，尝试发现不同并作出解释？
【随堂测验】
1．棉花在我国的种植历史悠久，棉布直到现在依然是人们的主要衣料之一。我国人民种植棉花始于(　　)
A．唐朝 B．宋朝 C．元朝 D．明朝
2．北宋初期全国户数只有650万，到北宋末年已增长到2 088万。北宋户数变化的主要原因是(　　)
A．农业的发展 B．手工业的发展 C．商业的发展 D．外贸的发展
3．北宋钱币铸造量最多时高出唐朝10多倍，并出现了纸币。导致这一现象出现的主要原因是(　　)
A．商品流通规模扩大 B．对外贸易的发展
C．商品种类日益丰富 D．边境市场的繁荣
4．唐代全国10万人口以上的城市仅13处。到北宋中期，全国10万人口以上的城市已增加到46处，如成都、兴元(陕西汉中)、建康、杭州等地都是著名的商业大城市。材料反映出(　　)
A．北宋商业发展超过唐代 B．经济重心逐渐南移
C．北宋经济总量超越唐代 D．城市数量不断增加
5．有学者认为：“在建筑和城市规划上，两宋时期更为开放的城市设计导致了全天候的生活方式的出现。而这相应地促进了本地市场和全国商业的发展”。这种“更为开放”“全天候”的城市景象表现在
A．夜市经营实现常态化 B．“市”突破了时间和空间上的限制
C．商业活动不再受到官吏的监管 D．原有“市”的管理足以适应新的经济形势