4 中国美食 课件(共20张PPT)

(共20张PPT)
中国美食
1.掌握生字，熟读、理解词语。
2.通过介绍美食，激发学生对中国美食的热爱和赞
美之情。
学习目标
组词
烧饼 红烧
烧
shāo
我会写
组词
紫茄 茄子
茄
qié
组词
烧烤 烤火
烤
kǎo
yā
组词
鸭子 鸭蛋
鸭
组词
肉饼 羊肉
肉
ròu
组词
鸡冠 小鸡
鸡
jī
dàn
组词
鸡蛋 蛋糕
蛋
chǎo
组词
炒菜 炒肉
炒
菠
bō
煎
jiān
腐
fǔ
茄
qié
烤
kǎo
煮
zhǔ
爆
bào
炖
dùn
蘑
mó
菇
gū
蒸
zhēng
炸
zhá
粥
zhōu
饺
jiǎo
酱
jiàng
我会认
菠菜
煎鱼
豆腐
茄子
烤鸭
水煮鱼
爆炒
炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
我会读
煎：把食物放在少量的热油里弄熟。
词语解释
红烧：烹饪方法。把鱼、肉等加油、糖略炒，并加调料焖熟使成黑红色。
炖：煨煮食物使熟烂。
烤：把东西放在火的周围使干或使熟。
爆：用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。
蒸：利用水蒸气的热力使食物变熟或变热。
词语解释
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烹饪方式：凉拌 煎 红烧
烤鸭
水煮鱼
介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
蒸饺
炸酱面
蛋炒饭
小米粥
主食
课文梳理
下课啦