中小学教育资源及组卷应用平台
浙教版七上科学4.6汽化和液化（1）教学设计
课题 4.6汽化和液化（1） 单元 四 学科 科学 年级 七上
教材分析 本节内容所采用的教材是浙教版科学七上第4章第6节的内容《汽化与液化》，本节共分3课时完成。本课时是第1课时，主要让学生掌握蒸发的概念，能用分子运动观点解释蒸发现象以及能借助实验分析液体蒸发的三个影响因素。本节的难点是利用蒸发制冷作用来解释相关的现象。本课时的处理主要是从生活实际出发，以学生熟悉的实例来让学生感知蒸发现象，教学中可多举一些实例，提供真实的现象让学生思考，拓展其思维空间。
学习目标 科学观念：了解汽化和液化，掌握蒸发定义；掌握影响液体蒸发快慢的因素。科学思维：培养学以致用的科学观念，运用液体蒸发降温度来解释相关的现象。探究实践：通过探究活动了解影响液体蒸发快慢的因素；锻炼学生的科学探索能力、归纳总结能力以及分析问题的能力。态度责任：培养学生科学探索能力 培养学生科学探索精神。
重点 影响液体蒸发快慢的因素
难点 对蒸发在生活中的应用的一些现象的解释。
教学环节 教师活动 设计意图
导入新课 1、熔化是指物质 的过程； 凝固是指物质 的过程； 2、熔化过程要 热量；凝固过程要 热量； 3、晶体区别于非晶体的本质特点是 ； 4、标准大气压下，水的凝固点是 ，冰的熔点是 ； 5、晶体熔化的条件是 ； 6、晶体凝固的条件是 。 用湿布擦过的桌面一会儿就会变干；晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。水烧开后继续烧，锅里的水将会变少。 你知道这些不见了的水都到哪里去了吗？ 其实它们并没有在自然界中消失，它们都是以汽化的方式变成了水蒸气跑到空气中去了。 导入新课
讲授新课 一、汽化 1、汽化： 物质由液态变成气态的过程叫做汽化。 （液化是汽化的逆过程：气态变成液态） 生活中的汽化现象：洒在地上的水变干了；涂抹在病人身上的酒精不见了；湿衣服放在外面晒干了；雨后路面上的积水干了；烧开水时不断加热，锅时的水逐渐变少了……。 2、汽化过程吸热。 3、汽化存在两种形式：蒸发和沸腾。 二、汽化的方式之一：蒸发 1、蒸发： 在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。 发生部位：液体表面 温度条件：任何温度 剧烈程度：缓慢、不知不觉中进行 温度变化：吸热、降温2、蒸发过程吸热。 蒸发时，液体自身的温度降低，当低于周围环境温度时，就会从环境中吸收热量。所以蒸发可致冷。视频：蒸发讨论交流：蒸发时，物质由液态变成气态，你能用分子运动的观点解释蒸发的实质吗？（以水为例）3、蒸发的实质： 以分子运动的观点看，组成液体的大量分子总在不停地运动着，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。 讨论：根据你有的经验，说一说如何晒衣服干得快，为什么？ 探究活动：探究影响液体蒸发快慢的因素 1、提出问题 液体蒸发快慢与哪些因素有关？ 2、建立假设 ① 蒸发快慢可能跟液体表面积的大小有关。 ② 蒸发快慢可能跟温度的高低有关。 ③ 蒸发快慢可能跟液体表面空气流动的快慢有关。 3、实验器材 玻璃片（2块）、滴管、酒精、酒精灯、试管夹、硬纸片。 4、实验方法： 5、实验步骤： （1）研究蒸发快慢与液体表面积的关系： 如图甲，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，将其中一块玻璃片上的酒精摊开的面积较大，则表面积较大的那滴酒精蒸发得______些。 结论①： 。 [参考：快 液体蒸发快慢与液体表面积大小有关； 相同条件下，表面积越大，蒸发越快。]（2）研究蒸发快慢与温度高低的关系： 如图乙，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精的表面积大致相同。用试管夹夹住一块玻璃片，放在酒精灯上加热，则加热的那滴酒精蒸发得______些。 结论②： 。 [参考：快 液体蒸发快慢与温度高低有关； 相同条件下，温度越高，蒸发越快。 ]（3）研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系： 如图丙，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精的表面积大致相同。用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，则表面空气流动较快的那滴酒精蒸发得______些。 结论③： 。 [参考：快 液体蒸发快慢与空气流动快慢有关； 相同条件下，液体表面空气流动越快，蒸发越快。 ]讨论交流：根据生活经验，你觉得蒸发快慢还与什么因素有关？ （4）研究蒸发快慢与液体种类的关系： 如图丁，在2块玻璃片上分别滴1滴和和1滴酒精，并使水和酒精的表面积大致相同。将它们静置一会儿，发现那滴酒精蒸发得______些。 结论④： 。[参考：快 液体蒸发快慢与液体的种类有关； 相同条件下，不同的液体蒸发快慢不同。 酒精比水蒸发快。 ]4、影响蒸发的因素： ①温度高低 ② 液体表面积大小 ③液体表面空气流动快慢 ④液体的种类 （1）相同条件下，液体的温度越高，液体蒸发越快； （2）相同条件下，液体的表面积越大，液体的蒸发越快； （3）相同条件下，液体表面的空气流动越快，液体蒸发越快。 （4）相同条件下，不同液体的蒸发快慢不同。 讨论交流： 当我们把酒精涂抹在手臂上时，会觉得凉凉的；夏天天气太火热，人们往往将水洒在地面上，这样可觉得凉快些；冬天刚洗完澡时，会感觉到皮肤特别冷……你知道这是为什么吗？活动： 1）温度计置于空气中，读数是___________。 2）温度计插入酒精中，读数是___________。 3）温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？ ________________________。 最后稳定的温度是____________。 （参考：3）先降温后升温 室温）视频：蒸发及影响因素5、蒸发在生活、生产中的应用： （1）干手器： 原理：升高温度、加快液体表面空气流动速度来加快手上水分蒸发的。（2）吹风机： 原理：升高温度，加快液体表面空气流动速度来加快头发中水分蒸发的。（3）海水晒盐： 原理：利用阳光和风，升高温度，增加液体表面积，并加快液体表面空气流动速度来海水中水分蒸发的。 （4）对病人进行物理降温： 病人发高烧时，医生有时会在病人的身体上擦酒精，利用酒精蒸发吸热来使病人的体温下降。这种降温方法在医学上叫做“物理降温法”。 （5）快速冷却热水： 有时我们会对着热水吹气或扇气、利用两个容器将水倒来倒去，等方法来快速冷却热水。 原理：利用吹气或扇气，是通过加快液体表面空气流动速度来加快水的蒸发，而利用两容器将水倒来倒去，主要增加液体表面积，使之与空气接触面增大，来加快水分蒸发的。蒸发可致冷，从而达到快速冷却热水的目的。 （6）将食品用保鲜膜包起来放入冰箱： 原理：利用保鲜膜隔绝空气，减小食品表面的空气流动；放入冰箱可使食品处于较低温度下，这样可以减弱水分的蒸发，达到食品保鲜的效果。 讨论交流： 扇扇子为什么会使人感到凉快？用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数会不会降低？为什么？ 已学习过熔化和凝固，由此展开学习液体与气体之间的物态变化蒸发的定义、特点入手，结合已学的分子知识来解释蒸发的实质展开讨论与探究活动，让学生从讨论中拓展思维，在探究活动中提高设计、操作能力、提升分析能力，透过现象看本质，获取有用信息。通过探究、分析、归纳，获得影响蒸发快慢的因素从而提升成就感适当利用生活经验来形成有用的知识，通过实验来检验已有知识，内化所学学以致用，不仅可促进理解，还能活学活用，将所学知识与生产、生活联系起来
课堂练习 1、夏天，人站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果把一支温度计也放在吊扇下吹风，温度计的示数将（ B ） A. 升高 B.不变 C. 降低 D.无法确定 2、夏天,人在电风扇下吹风感到凉爽,这是因为( C ) A.电风扇吹来的是冷风 B. 电风扇吹风可降低室内温度 C. 电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,吸收了皮肤的热量 D. 以上说法都正确 3、将刚从开水中捞出的鸡蛋放在手中，发现不很烫。待蛋壳表面的水消失后，便会感觉到很烫，原因是（ C ） A．蛋壳的温度很高 B．蛋壳传热速度变慢 C．先有水蒸发吸热 D．蛋壳传热速度加快 4、下列说法错误的是（ B ） A. 液体的温度越高，蒸发得越快 B. 液体的质量越多，蒸发得越快 C. 液体的表面积越大，蒸发得越快 D. 液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快 5、下列方法能使蒸发减慢的是（ D ） A.用电吹风把头发吹干 B.用扫帚把积水摊开 C.把湿衣服放在通风的地方 D.瓶里的酒精用过后，及时盖上瓶盖6、如图所示，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，把一个纱布袋罩在篮子上，并将纱布袋口的边缘浸人水里，就做成了一个简易冰箱。 （1）简易冰箱利用________来降低饭菜温度； （2）若把简易冰箱放在通风处，饭菜可以保鲜更长时间，这是因为 ________。 [参考：（1）水蒸发吸热 （2）增大液面上方空气流动速度，加快蒸发]7、探究影响液体蒸发快慢的因素。 【提出问题】液体蒸发快慢跟哪些因素有关？【联系实际】①将湿衣服晾在太阳底下比在阴凉处干得快，摊开晾比叠着晾干得快，晾在通风处比无风处干得快；②相同条件下，将水和酒精同时擦在手臂上，酒精更容易干。【作出猜想】猜想一：液体蒸发的快慢可能跟液体________的高低、液体________的大小和液体表面空气流速的快慢有关。 猜想二：液体蒸发的快慢可能与________有关。 【进行实验】如图所示，小明在两块相同的玻璃板上，分别滴一滴质量相同的酒精，通过观察图中情景可知，他探究的是酒精蒸发的快慢与 是否有关。 【交流反思】该实验过程中需控制酒精的________和液体表面上方空气流动速度相同。【联系实际】我们知道液体蒸发时要________，请你列举一个应用该特性的事例：________。 [参考： 猜想：温度 表面积 液体种类 实验： 液体表面 反思：温度 联系实际：吸热 夏天在地上洒水来降温（合理均可）] 及时训练，有利于巩固刚刚学习的新知识。同时还有发现学生理解所学知识中存在的问题，便于及时纠正、修补。
课堂小结 1、汽化是指物质从液态变成气态的过程； 液化是物质从气态变成液态的过程。 这两个物态变化是可逆的物理过程。 2、蒸发是指在任何温度下都能进行的汽化现象； 蒸发特点： ①任何温度下都可发生 ②只在液体表面发生 ③缓慢现象 3、影响蒸发快慢的因素： ①温度高低 ②液体表面积大小 ③液体表面空气流动快慢 ④液体种类 4、蒸发吸热，具有致冷作用。 5、蒸发在生活、生产中应用广泛。 帮助学生掌握重点，更加容易的学习。
板书
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网（www.21cnjy.com） 21清风明月中小学教育资源及组卷应用平台
浙教版七上 §4.6汽化和液化（1）学案
姓名
[学习目标]
1、了解汽化和液化，掌握蒸发定义。
2、能用分子运动的观点解释蒸发的实质。
3、掌握影响液体蒸发快慢的因素。
一、知识点梳理：
知识点1、
1、物质由液态变成气态叫 。物质由气态变成液态叫 。汽化有两种方式: 。
2、蒸发是只在液体 进行的平缓的汽化现象。液体的蒸发在 温度下进行。蒸发时 热量。
3、蒸发的三个影响因素是: 、 、 。具体地说:（1）在相同条件下，不同液体蒸发的快慢不同。例如：酒精比水蒸发得 ;（2）同种液体，表面积越大蒸发越 ；温度越高蒸发越 ；表面附近的空气流通得越快蒸发越 。
4、蒸发时，液体的温度 ，周围环境的温度 。温度计从酒精中取出后示数将 ，下降是因为玻璃泡上的酒精在蒸发时要 热量，后上升是因为酒精蒸发完了后回到室温。
二、例题讲解
例题1、喝开水时，人们经常向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是因为( )
A．吹气加快了蒸发，而蒸发要吸热，会使水温降低得快一些
B．将冷气吹入水中，使水的温度降低
C．吹气使水杯中热的水下沉，冷的水留在上部
D．吹水的气把水的热量带走了
例题2、夏天,人在电风扇下吹风感到凉爽,这是因为( )
A. 电风扇吹来的是冷风
B. 电风扇吹风可降低室内温度
C. 电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发，吸收了皮肤的热量
D. 以上说法都正确
例题3、将温度计插入酒精中后取出，观察温度计示数变化，下列说法正确的是（ ）
A．温度计示数上升，因为酒精蒸发放热，使温度计示数升高
B．温度计示数先下降后上升，先下降是因为酒精蒸发从周围吸热，从而使温度计示数降低
C．温度计示数先下降后上升，后升高是因为酒精蒸发完成后，周围环境的温度比温度计的低的缘故
D．温度计示数先上升后下降，先上升是因为酒精蒸发从周围吸热，从而使温度计示数上升
例题4、当室内温度为20℃时，用浸有少量酒精的棉花表在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发下图中能正确反映温度计读数随时同变化的是（ ）
A． B．C． D．
例题5、如图所示，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，就做成了一个简易冰箱。纱布袋口的边缘要浸入水里，这是利用水在________________来降低温度：把这个简易冰箱放在通风的地方，里面的饭菜可以保持更长的时间不变质，这是因为________________________________________________。
三、随堂练习：
1、下列关于蒸发的说法，不正确的是( )
A．蒸发只发生在液体表面 B．0℃的水不会蒸发
C．不同液体蒸发的快慢不同 D．蒸发要吸热
2、下列措施中，能使蒸发减慢的是 ( )
A. 给湿头发吹热风 B. 把湿衣服晾在通风向阳处
C. 把盛有酒精的瓶口盖严 D. 将玻璃板上的水滴向周围摊开
3、在两块相同的玻璃片上，小明同学分别滴质量相同的水滴，如图所示。观察图中情景可知，他主要研究蒸发快慢是否与( )
A. 水的温度有关 B. 水的表面积有关 C. 水上方空气的流速有关 D. 水的质量有关
（第3题图） （第4题图） （第5题图）
4、为了节约用水,果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示,他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减慢了水分的蒸发，其原因是( )
A. 减少了水在地面的表面积 B. 增大了水在地面的表面积
C. 加快了地面上方空气的流动 D. 提高了地面上水的温度
5、夏天，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点的篮子，篮子里放上剩菜、剩饭，再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里，这就做成了一个简易“冰箱”，把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊。“简易冰箱”的工作原理是( )
A．凝固放热 B．汽化放热 C．蒸发吸热 D．液化吸热
6、加油站常年挂着“请熄火加油”“请不要使用手机”等标语。这样要求是为了防止明火点燃汽油引起火灾，因为在常温下汽油容易( )
A．凝固 B．熔化 C．汽化 D．液化
7、在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示。关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确且全面的是( )
①提高液体的温度 ②增大液体的表面积 ③加快液体表面空气流动速度
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
8、在一次洞穴探险中，小明和队友失去了联系，在洞中转来转去找不到洞口，这时他用了一个方法很快找到了洞口：用手指蘸一些急救包中的消毒酒精，竖在空中，凭手指的感觉可以判定从洞外吹来的风向，顺着这个方向就能找到洞口。手指蘸了酒精后能判定风向，这是因为：
（1）有风的一侧空气流动 ，酒精蒸发 。 (均填“快”或“慢”)
（2）酒精蒸发时 热量，使手指表面温度 。
四、课后巩固：
1、下面生活现象中，属于液化的是( )
A．湖水结冰 B．雾气消散 C．露珠形成 D．冰雪消融
2、下列方法中，能有效降低夏天室内气温的是( )
A．关闭窗，不让外界的热空气进来 B．打开电冰箱的门，散出冷空气
C．打开电风扇 D．在地上洒一些水
3、在探究蒸发的快慢与哪些因素有关的实验中，如图所示主要用来探究( ).
A. 蒸发的快慢与液体温度的关系 B. 蒸发的快慢与气压的关系
C. 蒸发的快慢与液体表面积的关系 D. 蒸发的快慢与空气流动速度的关系
（第3题图） （第4题图）
4、某同学做“研究影响蒸发快慢的因素”的实验，如图所示，他在两块相同的玻璃上分别滴上一滴水。观察图中情景可知，该同学主要研究蒸发的快慢是否与( )
A．水的温度有关 B．水的表面积有关
C．水上方空气的流速有关 D．上述三个因素都有关
5、根据如图所示的实验，最恰当的观察结论是( )
A．水和酒精都会蒸发 B．酒精分子运动速度比水分子快
C．酒精的蒸发速度比水快 D．液态时酒精分子的空隙比水分子大
6、液体在蒸发过程中，如果从外界吸收不到热量，那么液体( )
A．蒸发不能继续进行 B．蒸发能够进行，使液体温度降低
C．蒸发能够进行，使液体温度升高 D．蒸发能够进行，使液体温度保持不变
7、提起压在容器中水面上方的活塞，容器中的水发生汽化，如图所示。右图中，最能表示水汽化后在相同空间内粒子分布的是（ ）
8、在同一环境中对温度计进行了如图所操作，温度计的示数下降最快的是( )
8、炎热的夏天，当你走在晒得发烫的柏油路上时，刚巧来了一辆洒水车，洒湿了路面，这时你会感到更加闷热，产生这种感觉的主要原因是( )
A．洒水车中的水经过暴晒，温度很高
B．洒水后空气的湿度增加，身上的汗较难蒸发
C．地面上的水反射阳光，使身体得到更多的热量
D．水蒸发时把地面的热带到了人的身上
9、被太阳晒热的自行车坐垫，用湿抹布擦一下就很快凉了下来，主要原因是（ ）
A．水的比热容大 B．液化放热 C．蒸发吸热 D．液化吸热
11、如图是某型号空调扇的简略示意图，空气通过湿帘时，湿帘表面的水在 过程中 热量，产生的湿冷空气被风机吹出。
INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\B91.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\B91.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\B91.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\B91.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\下载的教案与学案\\ZJ\\七上（完成）\\ZJ教案、课件、练习（完成）\\浙教七年级科学(wrod)\\B91.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\B92.TIF" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\B92.TIF" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\B92.TIF" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\B92.TIF" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\下载的教案与学案\\ZJ\\七上（完成）\\ZJ教案、课件、练习（完成）\\浙教七年级科学(wrod)\\B92.TIF" \* MERGEFORMATINET
（第11题图） （第12题图）
12、住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示。它由内罐和外罐组成，两罐之间填满潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用。
（1）将罐子放在干燥、通风的地方，目的是 。
（2）经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是 。
13、有一假设：水果和蔬菜切开后，质量的变化可解释为是它们内部水分的蒸发散失所致。如图是验证该假设的实验方案的部分情景，实验材料是均匀剖开的胡萝卜，根据图示回答下列问题。
（1）能验证该假设的实验情景是 (填字母)。
INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\10-119.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\10-119.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\10-119.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\已做完\\科学\\浙教七年级科学\\浙教七年级科学(wrod)\\10-119.EPS" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\下载的教案与学案\\ZJ\\七上（完成）\\ZJ教案、课件、练习（完成）\\浙教七年级科学(wrod)\\10-119.EPS" \* MERGEFORMATINET
（2）以上情况只能说明蒸发的快慢与 有关；除此以外， 、
与蒸发快慢也有关。
14、小西见滴在皮肤上的“风油精”马上就“干”了，就想研究液体在什么条件下“干”得快。
（1）他猜想液体“干”得快，可能与：①液体的质量有关；②液体表面是否通风有关；③液体种类有关；你认为还可能与 有关。于是，他按如图方式，分别独立进行实验，水滴和酒精质量都相同。
（2）要验证猜想②，应进行 （选填序号）组实验，并获得证据
（3）如果进行A、B组实验，发现B水滴“干”得快的结果。那么平日人们晾晒湿衣服时，利用这一结果的一项是 （选填序号）。
A．将湿衣服晾晒在阳光下 B．尽量将湿衣服摊开 C．将湿衣服晾在通风处
参考答案：
一、知识点梳理：
1、 汽化 液化 蒸发和沸腾。
2、 表面 任何 吸收
3、 液体温度 液体的表面积 液体表面空气流动 ⑴ 快 (2) 快 快 快
4、 降低 降低 先下降后上升 吸收
二、例题讲解：
例题1、A
解析：（1）蒸发吸收热量，因此可以致冷；（2）影响蒸发的三要素：液体的温度、表面积和上方空气的流动速度。喝开水时，人们经常向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是因为：吹气加快了蒸发，而蒸发要吸热，会使水温降低得快一些，故A正确，而B、C、D错误。
例题2、C
解析：电风扇吹风能加快人体汗水的蒸发速度,汗水蒸发时能够吸收皮肤的热量,因此人在电风扇下吹风会感到凉爽。
例题3、B
解析：将温度计插入酒精中后取出，温度计上的酒精汽化吸热，所以温度计的示数下降，当温度计上的酒精汽化完毕后，温度计的温度又会达到室温，所以温度计的示数先下降后上升。
例题4、C
解析：酒精吸收温度计上的热量发生蒸发现象，因此温度计的示数会逐渐下降。当酒精完全蒸发后，温度计会吸收空气里的热量，因此示数会逐渐上升。当温度计的示数为20℃时，保持不变，故C正确，而A、B、D错误。
例题5、蒸发吸热 加快了液面上方空气的流速可以加快蒸发
解析：把一个纱布袋罩在篮子上，并使口袋边缘浸入水里，这样增大了液体的表面积，加快水的蒸发，蒸发吸热，使食物温度降低；把这个简易冰箱放在通风的地方，里面的饭菜可以保持更长的时间不变质，这是因为加快了液面上方空气的流速可以加快蒸发。
三、随堂练习：
1、B 2、C 3、B 4、A 5、A 6、C
7、D 8、（1）快 快 （2）吸收 降低
四、课后巩固：
1、C 2、D 3、A 4、A 5、C 6、B
7、C 8、D 9、B 10、C 11、蒸发 吸收
12、（1）加快水分的蒸发 （2）水蒸发吸收内罐中的热量，使内罐温度下降而对其中的食物起保鲜作用
13、（1）A （2）液面上方空气流动速度 液体的温度高低 液体表面积的大小(或液体种类)
14、（1）温度 （2）AD；D先变干 （3）B
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com) 21清风明月(共40张PPT)
第四章 物质的特性
浙教版七年级上册
第6节 汽化和液化（1）
－－－ 蒸发
教学目标
科学观念：了解汽化和液化，掌握蒸发定义；掌握影响液体蒸
发快慢的因素。
科学思维：培养学以致用的科学观念，运用液体蒸发降温度来
解释相关的现象。
探究实践：通过探究活动了解影响液体蒸发快慢的因素；锻炼
学生的科学探索能力、归纳总结能力以及分析问题的能力。
态度责任：培养学生科学探索能力 培养学生科学探索精神
复习：
1、熔化是指物质 的过程；
凝固是指物质 的过程；
2、熔化过程要 热量；凝固过程要 热量；
3、晶体区别于非晶体的本质特点是 ；
4、标准大气压下，水的凝固点是 ，冰的熔点是 ；
5、晶体熔化的条件是 ；
6、晶体凝固的条件是 。
由固态变成液态
由液态变成固态
吸收 放出
晶体有固定熔点和凝固点
0℃ 0℃
温度达到熔点，且持续吸热
温度达到熔点，且持续放热
新知导入
用湿布擦过的桌面一会儿就会变干；晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。水烧开后继续烧，锅里的水将会变少。
你知道这些不见了的水都到哪里去了吗？
其实它们并没有在自然界中消失，它们都是以汽化的方式变成了水蒸气跑到空气中去了。
新知讲解
一、汽化
1、汽化：
物质由液态变成气态的过程叫做汽化。
（液化是汽化的逆过程：气态变成液态）
生活中的汽化现象：洒在地上的水变干了；涂抹在病人身上的酒精不见了；湿衣服放在外面晒干了；雨后路面上的积水干了；烧开水时不断加热，锅时的水逐渐变少了……。
2、汽化过程吸热。
3、汽化存在两种形式：蒸发和沸腾。
新知讲解
二、汽化的方式之一：蒸发
1、蒸发：
在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。
发生部位：液体表面
温度条件：任何温度
剧烈程度：缓慢、不知不觉中进行
温度变化：吸热、降温
2、蒸发过程吸热。
（点击图片播放）
蒸发时，液体自身的温度降低，当低于周围环境温度时，就会从环境中吸收热量。所以蒸发可致冷。
讨论交流
蒸发时，物质由液态变成气态，你能用分子运动的观点解释蒸发的实质吗？（以水为例）
水是由大量水分子构成的。水分子不仅很小，而且分子间还存在着空隙，由于水分子不停地做无规则运动，水面的分子运动过程中一部分会克服其他分子的引力，脱离水面而运动到空气中去了，这样，一部分水就由液态变成了气态。这就是水的蒸发。
新知讲解
3、蒸发的实质：
以分子运动的观点看，组成液体的大量分子总在不停地运动着，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。
蒸发时，液体自身的温度降低，当低于周围环境温度时，就会从环境中吸收热量。所以蒸发可致冷。
讨论交流
根据你有的经验，说一说如何晒衣服干得快，为什么？
将衣服晾在有阳光照射的地方，因为温度高，衣服干得快。
将衣服晾在有风的地方，空气流动可带走水分，衣服干得快。
将衣服充分展开晾，这样与空气接触面大，衣服干得快。
说明蒸发快慢与温度高低有关，温度高时蒸发快。
说明蒸发快慢与空气流动快慢有关，空气流动快时蒸发快。
说明蒸发快慢与表面积大小有关，表面积大时蒸发快。
活动：
1、提出问题
液体蒸发快慢与哪些因素有关？
2、建立假设
① 蒸发快慢可能跟液体表面积的大小有关。
② 蒸发快慢可能跟温度的高低有关。
③ 蒸发快慢可能跟液体表面空气流动的快慢有关。
探究：影响液体蒸发快慢的因素
3、实验器材
玻璃片（2块）、滴管、酒精、酒精灯、试管夹、硬纸片。
4、实验方法：
（1）研究蒸发快慢与液体表面积的关系：
实验中应控制 不变，改变 ；
（2）研究蒸发快慢与温度高低的关系：
实验中应控制 不变，改变 ；
（3）研究蒸发快慢与空气流动快慢的关系：
实验中应控制 不变，改变 。
温度、空气流动快慢
液体表面积大小
空气流动快慢、液体表面积大小
温度高低
温度、液体表面积大小
空气流动快慢
活动探究
5、实验步骤：
（1）研究蒸发快慢与液体表面积的关系：
如图甲，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，将其中一块玻璃片上的酒精摊开的面积较大，则表面积较大的那滴酒精蒸发得______些。
结论①： 。
快
液体蒸发快慢与液体表面积大小有关；
相同条件下，表面积越大，蒸发越快
活动探究
（2）研究蒸发快慢与温度高低的关系：
如图乙，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精的表面积大致相同。用试管夹夹住一块玻璃片，放在酒精灯上加热，则加热的那滴酒精蒸发得______些。
结论②： 。
快
液体蒸发快慢与温度高低有关；
相同条件下，温度越高，蒸发越快
活动探究
（3）研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系：
如图丙，在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精的表面积大致相同。用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，则表面空气流动较快的那滴酒精蒸发得______些。
结论③： 。
快
液体蒸发快慢与空气流动快慢有关；
相同条件下，液体表面空气流动越快，蒸发越快。
讨论交流
根据生活经验，你觉得蒸发快慢还与什么因素有关？
当等量的水和酒精涂抹在手上时，感觉酒精干得更快些，所以蒸发快慢可能还与液体的种类有关。
烧饭时，不小心将油或水滴落在台面上后，感觉水干得更快些，所以蒸发快慢可能还与液体的种类有关。
……
活动探究
（4）研究蒸发快慢与液体种类的关系：
如图丁，在2块玻璃片上分别滴1滴和和1滴酒精，并使水和酒精的表面积大致相同。将它们静置一会儿，发现那滴酒精蒸发得______些。
结论④： 。
快
液体蒸发快慢与液体的种类有关；
相同条件下，不同的液体蒸发快慢不同。
酒精比水蒸发快。
新知讲解
4、影响蒸发的因素：
①温度高低 ② 液体表面积大小
③液体表面空气流动快慢 ④液体的种类
（1）相同条件下，液体的温度越高，液体蒸发越快；
（2）相同条件下，液体的表面积越大，液体的蒸发越快；
（3）相同条件下，液体表面的空气流动越快，液体蒸发越快。
（4）相同条件下，不同液体的蒸发快慢不同。
液体表面积越大，温度越高，液体表面空气 流动越快，液体蒸发就越快。
讨论交流
当我们把酒精涂抹在手臂上时，会觉得凉凉的；夏天天气太火热，人们往往将水洒在地面上，这样可觉得凉快些；冬天刚洗完澡时，会感觉到皮肤特别冷……你知道这是为什么吗？
水的蒸发是需要吸热的，酒精涂抹在手臂上，酒精会蒸发，从皮肤中吸收热量而使皮肤降温，所以觉得皮肤凉；将水洒在地面上，水很快蒸发，从空气中吸收热量，所以起到降温作用，从而使人觉得凉快些；刚洗完澡，皮肤表面的水会蒸发，吸收皮肤的热量，使人觉得冷。
总之，液体蒸发时，温度要降低要从周围环境吸收热量，使周围环境温度降低。蒸发是吸热过程，蒸发有致冷作用。
活动：
1）温度计置于空气中，读数是___________。
2）温度计插入酒精中，读数是___________。
3）温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？ ________________________。
最后稳定的温度是____________。
先降后升，最后稳定不变
室温
视频：
蒸发及影响蒸发快慢的因素
（点击图片播放）
知识应用
5、蒸发在生活、生产中的应用：
（1）干手器：
原理：升高温度、加快液体表面空气流动速度来加快手上水分蒸发的。
知识应用
（2）吹风机：
原理：升高温度，加快液体表面空气流动速度来加快头发中水分蒸发的。
新知讲解
（3）海水晒盐：
原理：利用阳光和风，升高温度，增加液体表面积，并加快液体表面空气流动速度来海水中水分蒸发的。
知识应用
（4）对病人进行物理降温：
病人发高烧时，医生有时会在病人的身体上擦酒精，利用酒精蒸发吸热来使病人的体温下降。这种降温方法在医学上叫做“物理降温法”。
知识应用
（5）快速冷却热水：
有时我们会对着热水吹气或扇气、利用两个容器将水倒来倒去，等方法来快速冷却热水。
原理：利用吹气或扇气，是通过加快液体表面空气流动速度来加快水的蒸发，而利用两容器将水倒来倒去，主要增加液体表面积，使之与空气接触面增大，来加快水分蒸发的。蒸发可致冷，从而达到快速冷却热水的目的。
知识应用
（5）将食品用保鲜膜包起来放入冰箱：
原理：利用保鲜膜隔绝空气，减小食品表面的空气流动；放入冰箱可使食品处于较低温度下，这样可以减弱水分的蒸发，达到食品保鲜的效果。
讨论交流
扇扇子为什么会使人感到凉快？用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数会不会降低？为什么？
扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热使人感到凉快。
对干燥的温度计扇扇子，温度计的读数不会降低，由于温度计玻璃泡上没有发生液体的蒸发，读数不会降低。
课堂练习
1、夏天，人站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果把一支温度计也放在吊扇下吹风，温度计的示数将（ ）
A. 升高 B.不变
C. 降低 D.无法确定
B
课堂练习
2、夏天,人在电风扇下吹风感到凉爽,这是因为( )
A.电风扇吹来的是冷风
B. 电风扇吹风可降低室内温度
C. 电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,吸收了皮肤的热量
D. 以上说法都正确
C
课堂练习
3、将刚从开水中捞出的鸡蛋放在手中，发现不很烫。待蛋壳表面的水消失后，便会感觉到很烫，原因是（ ）
A．蛋壳的温度很高 B．蛋壳传热速度变慢
C．先有水蒸发吸热 D．蛋壳传热速度加快
C
课堂练习
4、下列说法错误的是（ ）
A. 液体的温度越高，蒸发得越快
B. 液体的质量越多，蒸发得越快
C. 液体的表面积越大，蒸发得越快
D. 液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快
B
课堂练习
5、下列方法能使蒸发减慢的是（ ）
A.用电吹风把头发吹干
B.用扫帚把积水摊开
C.把湿衣服放在通风的地方
D.瓶里的酒精用过后，及时盖上瓶盖
D
课堂练习
6、如图，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，把一个纱布袋罩在篮子上，并将纱布袋口的边缘浸人水里，就做成了一个简易冰箱。
（1）简易冰箱利用 来降低饭菜温度；
（2）若把简易冰箱放在通风处，饭菜可以保鲜更长时间，这是因 。
水蒸发吸热
增大液面上方空气流动速度，加快蒸发
课堂练习
7、探究影响液体蒸发快慢的因素。
【提出问题】液体蒸发快慢跟哪些因素有关？
【联系实际】①将湿衣服晾在太阳底下比在阴凉处干得快，摊开晾比叠着晾干得快，晾在通风处比无风处干得快；②相同条件下，将水和酒精同时擦在手臂上，酒精更容易干。
【作出猜想】猜想一：液体蒸发的快慢可能跟液体________的高低、液体________的大小和液体表面空气流速的快慢有关。
猜想二：液体蒸发的快慢可能与________有关。
温度
表面积
液体的种类
【进行实验】如图所示，小明在两块相同的玻璃板上，分别滴一滴质量相同的酒精，通过观察图中情景可知，他探究的是酒精蒸发的快慢与 是否有关。
【交流反思】该实验过程中需控制酒精的________和液体表面上方空气流动速度相同。
【联系实际】我们知道液体蒸发时要________，请你列举一个应用该特性的事例：________。
液体表面积
温度
吸热
夏天在地上洒水来降温
课堂总结
1、汽化是指物质从液态变成气态的过程；
液化是物质从气态变成液态的过程。
这两个物态变化是可逆的物理过程。
2、蒸发是指在任何温度下都能进行的汽化现象；
蒸发特点：
①任何温度下都可发生 ②只在液体表面发生 ③缓慢现象
3、影响蒸发快慢的因素：
①温度高低 ②液体表面积大小 ③液体表面空气流动快慢 ④液体种类
4、蒸发吸热，具有致冷作用。
5、蒸发在生活、生产中应用广泛。
板书设计
4.6 汽化和液化（1）
－－蒸发
汽化：液态→气态 （形式：蒸发、沸腾）
蒸发
蒸发：只在液体表面进行的的汽化现象
特点
影响因素：温度高低、表面积大小、空气流动快慢
温度条件：任何温度
发生部位：液体表面
汽化程度：缓慢
温度变化：吸热、降温、致冷
液体表面积越大，温度越高，液体表面空气 流动越快，液体蒸发就越快。
作业布置
1、复习本课时主要内容；
2、完成作业本中相应练习；
3、完成学案中“课后巩固”；
4、预习“沸腾”。
谢谢
21世纪教育网（www.21cnjy.com)
中小学教育资源网站
兼职招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin
