高二下次第三次考试生物 A卷普班答案
C 【解析】
A、为避免杂菌污染，发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，A错误；
B、果酒的制作过程中应先冲洗，然后除去葡萄枝梗，B错误；
C、果酒制作所需要的适宜温度为18～30℃，因此果酒制作应控制发酵温度维持在18～30℃，C正确；
D、果酒制作过程中，应该先通气让酵母菌大量繁殖，后密封让酵母菌进行发酵，D错误。故选C。
2.答案：D(高一会考期间假期作业A卷第1题）
A、酿制时“瓮”不能装满，要留有一定的空间，A错误；
B、“儒米或粳米”中所含物质不仅能为微生物提供碳源和氮源，也可能提供水和无机盐等，B错误；
C、在利用酵母菌发酵的“七日”中，先进行有氧呼吸产生水，后进行无氧呼吸产生酒精，C错误；
D、发酵过程中密封不严，空气进入，醋酸杆菌将酒精转化为醋酸使酒“酸败”，D正确。
故选：D。
3.答案：C（课本P20)
解析：菌落和细菌不是一个概念,A项错误。菌落中的细菌数并不固定,其数目与培养时间和培养条件有关,B项错误。当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个单菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌,C项正确。当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落,所以此方法统计的菌落数可能比活菌的实际数目少,D项错误。
4.C
【解析】A、实验中用到的玻璃材质的培养皿、试管、锥形瓶均可采用干热灭菌法进行灭菌，A正确；
B、为了保证获得的微生物是纤维素分解菌，图中培养基应加入纤维素作为唯一碳源，从而抑制其他微生物的生长，B正确；
C、结合图示可知图中的菌液最终稀释了104倍，若四个平板上分别有48、15、41和52个菌落，土壤中纤维素分解菌约为（48+41+52）÷3÷0.1×104=4.7×106个/g，C错误；
D、该实验方法统计得到的结果往往比实际活菌数目少，因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，D正确。故选C。
5.B
【解析】A、经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，还含有微生物的芽孢和孢子，所以不能在常温长期保存，A正确；
B、接种用的操作台需要进行紫外线消毒处理，B错误；
C、牛奶中的营养成分主要为蛋白质和钙质，高温会破坏蛋白质的空间结构，高温会破坏牛奶的营养成分，而巴氏消毒法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，C正确；
D、在一定的培养条件下，不同微生物的菌落其性状、大小、颜色不相同，属于菌落的特征，在分解纤维素的纯培养过程中，在培养基中观察到不同形态的菌落，可能是杂菌污染造成的，D正确。故选B。
6.D见高一会考期间假期作业B卷第1题
7.【答案】D
【解析】A、人参细胞培养和动物细胞的培养的原理是细胞增殖，A错误；B、植物组织培养的原理是细胞的全能性，制备单克隆抗体的原理是细胞增殖，B错误；C、早期胚胎培养进行的是有丝分裂，体现了细胞的增殖能力，没有体现膜的流动性，人鼠细胞融合体现了细胞膜的流动性，C错误；D、原生质体融合和动物细胞融合的原理细胞膜的流动性，D正确．故选：D．
【分析】细胞工程分为植物细胞工程和动物细胞工程：（1）植物细胞工程技术包括植物组织培养和植物体细胞杂交，前者的原理是植物细胞具有全能性，后者的原理是细胞的全能性和细胞膜具有一定的流动性．（2）动物细胞工程技术包括动物细胞培养、动物细胞融合、核移植等，它们的原理依次是细胞增殖、细胞膜具有一定的流动性、动物细胞的细胞核具有全能性．
8.【答案】B
【解答】解：A、植物细胞有细胞壁，细胞壁阻碍细胞的杂交，由于植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，根据酶的专一性，在进行体细胞杂交之前，必须先利用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，获得具有活力的原生质体，A正确；
B、进行原生质体的融合，必须要借助一定的技术手段进行人工诱导，人工诱导的方法分为物理法和化学法，灭活的病毒适用于动物细胞融合，B错误；
C、融合的原生质体需再生出细胞壁，形成的杂种细胞经植物组织培养（即脱分化和再分化）获得新品种C正确；
D、通过植物体细胞杂交获得的新品种，染色体数目（染色体组数）加倍，属于可遗传变异，D正确。故选：B。
9.【答案】D
【解答】解：哺乳动物核移植可以分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植，成功培育得到克隆猴“中中”和“华华”的方法是体细胞核移植，发育成克隆猴的胚胎来源于去核卵母细胞+体细胞核。故选：D。
10.【答案】C
【解答】解：A、白菜—甘蓝的培育采用的植物体细胞杂交技术，A正确；
B、图中克隆羊多利的培育采用了动物细胞核移植技术，B正确；
C、花药离体培养获得单倍体必须用到植物组织培养技术，但秋水仙素处理幼苗获得多倍体不需要采用植物组织培养技术，C错误；
D、动物细胞培养技术（杂交瘤细胞的克隆化培养）和动物细胞融合技术（已经免疫的B细胞和骨髓瘤细胞融合）在单克隆抗体制备中都得到了应用，D正确。故选：C。
11.【答案】A
【解答】解：A、胚胎分割移植由于不改变细胞内的遗传物质，所以可产生基因型完全相同的新个体，A正确；
B、胚胎分割次数越多，得到的胚胎发育成功率越低，B错误；
C、桑葚胚和囊胚是进行胚胎分割的最佳时期，C错误；
D、对囊胚进行分割时，要确保内细胞团均等分割，不含内细胞团细胞的胚胎无法正常发育，D错误。故选：A。
12.【答案】C
【解析】【分析】
本题考查核移植、植物组织培养、体外受精、全能性等相关知识，此题容易混淆，基本知识必须扎实，易混知识必须区分清楚。
【解答】A.试管婴儿属于有性繁殖，具有两个亲本的遗传特性；植物组织培养获得试管苗，属于无性繁殖；克隆牛属于无性繁殖，遗传特性主要来源于供核细胞，A错误；
B.试管苗不需要进行胚胎移植，B错误；
C.试管婴儿和克隆羊都利用了动物细胞培养技术，试管苗采用了植物组织培养技术，因此三者都应用到了细胞工程技术，C正确；
D.试管苗体现植物体细胞的全能性，克隆牛体现动物体细胞的细胞核具有全能性，D错误。故选C。
13.【答案】D
【解析】【分析】考查动物细胞工程的基础，难度较小，动物细胞工程的基础是动物细胞培养。
动物细胞工程常用的技术手段有动物细胞培养、动物细胞核移植、动物细胞融合、生产单克隆抗体等，其中动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础。综上所述ABC均错，D正确。
14.【答案】C
【解析】解：①组织培养是植物快速繁殖的方法，不能快速繁殖动物，①错误；
②克隆（核移植技术）能加速家畜遗传改良进程，促进良畜群繁育，②正确；
③体外受精和胚胎移植能充分发挥雌性优良个体的繁殖能力，快速繁殖优良品种，③正确；
④基因工程能定向改造生物的遗传物质，但不能快速繁殖动物，④错误；
⑤胚胎分割可看作无性生殖，能快速繁殖动物，⑤正确；
⑥体细胞杂交能克服植物远缘杂交不亲和障碍，是培育植物新品种的一种方法，不能快速繁殖动物，⑥错误。
使生物快速繁殖的方法主要是无性繁殖，包括克隆技术、胚胎分割技术等，同时体外受精和胚胎移植大大缩短了供体本身的繁殖周期，充分发挥雌性优良个体的繁殖能力。而组织培养和体细胞杂交只能培育植物，不能快速繁殖动物。据此答题。
本题综合考查基因工程、细胞工程和胚胎工程的相关知识，要求考生识记基因工程的意义；识记植物细胞工程的技术及应用；识记体细胞核移植技术的应用；识记胚胎移植和胚胎分割技术的意义，能根据题干要求作出准确的判断。
15.【答案】D
【解析】【分析】本题考查基因工程，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。
【解答】A.E·coliDNA连接酶只能连接黏性末端，A错误；
B.限制性核酸内切酶既能识别、切割DNA，不能识别、切割RNA，B错误；
C.载体上的标记基因有利于筛选含重组DNA的细胞，不能促进目的基因的表达，C错误；
D.目的基因和受体细胞都可以来自动物、植物或微生物细胞，D正确。
16.【答案】D
【解析】【分析】
本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的概念，掌握基因工程的操作工具及其作用，能结合所学的知识准确答题。
【解答】A.基因工程又叫DNA重组技术，是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品，基因工程可以定向改变生物性状，从而培育出新品种，A正确；
B.将外源基因送入受体细胞需要运载体，B正确；
C.基因的“剪刀”指的是限制性核酸内切酶，C正确；
D.DNA连接酶主要作用于DNA分子中的磷酸二酯键，D错误。
17.【答案】A
【解析】【解析】用PCR方法扩增目的基因时，只要知道目的基因两端的序列，设计出目的基因的引物，因此不必知道基因的全部序列，A正确；采用DNA分子杂交技术只能检测外源基因是否导入，不能确定是否表达，B错误；真核生物基因有编码区和非编码区之分，并且编码区包括外显子和内含子，而以蛋白质的氨基酸序列为依据合成的目的基因只包含外显子，没有内含子和非编码序列，且密码子具有简并性，一种氨基酸可由一种或多种密码子编码，因此与原基因的碱基序列不同，C错误；蛋白质工程的实质是改造基因，D错误。
18.【答案】C
【解析】【分析】本题考查基因工程的相关知识，意在考查考生对知识点的识记、理解和掌握程度，要求考生具有扎实的基础知识和一定的判断能力。
【解答】基因工程分为四大步，其操作步骤为④提取目的基因→①目的基因与运载体相结合→②将目的基因导入受体细胞→③检测目的基因的表达。综上所述，ABD错误，C正确。故选C。
19.【答案】D
【解答】解：①从基因文库中获取目的基因不需要模板链，①错误；
②利用PCR技术扩增目的基因需要模板链，②正确；
③反转录法合成目的基因需要以模板链，③正确；
④通过DNA合成仪利用化学方法人工合成目的基因不需要模板链，④错误。故选：D。
20.【答案】C
【解答】解：①检测受体细胞中是否有目的基因，可以利用DNA分子杂交技术，①正确；
②基因工程中无需检测受体细胞中是否有致病基因，②错误；
③检测目的基因是否转录出了mRNA可以利用分子杂交技术，③正确；
④检测目的基因是否翻译成蛋白质可以利用抗原﹣抗体杂交技术，④正确。故选：C。
21.【答案】C
【分析】本题依托动物乳腺生物反应器培养的过程，意在考查考生对基因工程和胚胎移植的知识的理解能力。
【解答】A.通过③形成的重组质粒除具有人的药用蛋白基因、乳腺基因表达启动子等调控组件，A正确；
B.在转基因母牛的乳腺细胞中人的药用蛋白基因才会得以表达，因此可以从乳汁中提取药物，B正确；
C.乳腺生物反应器生产的药物是自然界有的天然蛋白，C错误；
D.该技术生产药物的优点是产量高、质量好、易提取，D正确。
22.【答案】C
【分析】本题比较基础，考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的概念、原理及操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节，能结合所学的知识准确答题。
基因工程技术的基本步骤：
（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【解答】A.人工合成基因时形成双链时，需要进行碱基互补配对，A错误；
B.目的基因与运载体结合时，黏性末端之间的连接进行碱基互补配对，B错误；
C.将目的基因导入受体细胞时不进行碱基互补配对，C正确；
D.检测目的基因时需要用到基因探针，进行碱基互补配对；目的基因的表达包括转录和翻译，进行碱基互补配对，D错误。故选C。
23.【答案】C
【解析】解：A、由于猪属于哺乳动物，哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核及细胞器，没有DNA，故用同样方法从等体积猪血和鸡血中提取的DNA量不相近，A错误；
B、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，二苯胺只能鉴定有无DNA，不能鉴定DNA的纯度，B错误；
C、PCR扩增的DNA片段在琼脂糖凝胶中迁移的速率与凝胶浓度、DNA分子大小等有关，C正确；
D、PCR扩增4次即DNA复制了4次，共形成16个DNA，根据半保留复制，有2个子代DNA含有其中一种引物，14个子代DNA同时含有两种引物，因此同时含有两种引物的DNA占，D错误。故选：C。
1、DNA粗提取和鉴定的实验原理：
（1）DNA的溶解性：①DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低），利用这一特点，选择适当的盐浓度就能使DNA充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分离目的；②DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精．利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步的分离。
（2）DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性：蛋白酶能水解蛋白质，但是对DNA没有影响．大多数蛋白质不能忍受60-80℃的高温，而DNA在80℃以上才会变性。洗涤剂能够瓦解细胞膜，但对DNA没有影响。
（3）DNA的鉴定：在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。
2、PCR原理：在高温作用下，打开DNA双链，每条DNA单链作为母链，以4中游离脱氧核苷酸为原料，合成子链，在引物作用下，DNA聚合酶从引物3'端开始延伸DNA链，即DNA的合成方向是从子链的5'端自3'端延伸的。实际上就是在体外模拟细胞内DNA的复制过程。DNA的复制需要引物，其主要原因是DNA聚合酶只能从3′端延伸DNA链。
本题考查DNA的粗提取和鉴定，以及PCR技术，意在考查学生识记所学知识要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力，同时获取题干信息准确答题。
24.【答案】A
【解析】【分析】
本题考查了蛋白质工程和基因工程的区别和联系，蛋白质工程的流程，意在考查考生对于基础知识的理解和应用能力，注重平时的积累和总结，有助于解答此类试题。
蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要。蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程。
【解答】A.蛋白质工程的操作对象是基因，而不是蛋白质，改造后可以遗传，A错误；
B.蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，与DNA分子重组技术是分不开的，要用到限制酶和DNA连接酶，B正确；
C.蛋白质工程的实质是根据蛋白质的结构，创造新基因或者改造老基因，是基因工程的发展与延续，C正确；
D.蛋白质工程可按照人的意愿生产出自然界中不存在的蛋白质，D正确。故选A。
25.【答案】A
【解答】解：A、在医药卫生方面，主要用于生产药物，A错误；
B、在农业上主要是培育高产、稳产、品质优良和具有抗逆性的农作物，B正确；
C、在畜牧养殖业上培育出了体型巨大、品质优良的动物，C正确；
D、在环境保护方面主要用于环境监测和对污染环境的净化，D正确。故选：A。
26.【答案】C
【解析】【分析】本题考查了现代生物技术引起一系列的安全和理论问题，要求考生掌握转基因生物的安全性问题，了解中国政府对生殖性克隆和治疗性克隆的态度；科学技术是一把双刃剑，要求考生能够利用两面性的观点正确看待生物技术。
1、转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。
2、中国政府：禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验），不反对治疗性克隆人。
3、生物武器种类：包括致病菌、病毒、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等。把这些病原体直接或者通过食物、生活必需品等散布到敌方，可以对军队和平民造成大规模杀伤后果。
【解答】A、转基因生物存在食物安全问题，如转基因植物合成的蛋白质，可能成为某些人群新的过敏原，A正确；
B、克隆人可冲击现有的婚姻、家庭和两性关系等传统伦理道德观念，B正确；
C、转基因技术的安全性问题，要通过验证才能得到证实，C错误；
D、生物武器具有传染性强、作用范围广等特点，应严格禁止，D正确。故选C。
27.【答案】B
【解析】【分析】
本题考查生物技术安全和伦理问题，意在考查考生能理解所学知识的要点。
【解答】我国禁止生殖性克隆，不反对治疗性克隆，综上所述，B正确，ACD错误。故选B。
28.【答案】C
【解析】【分析】
本题考查了生物武器的特点以及对待生物武器的态度，解题关键是明确对生物武器的态度为“坚决禁止”；识记生物武器的特点，明确生物武器使使用者本身易受伤害。
生物武器种类：包括致病菌、病毒、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等。把这些病原体直接或者通过食物、生活必需品等散布到敌方，可以对军队和平民造成大规模杀伤后果。
生物武器的特点：
1、单位面积效应大；2、有特定的伤害对象；3、具有传染性；4、危害时间久；5、不易被发现和鉴定；6、使用者本身易受伤害；7、生物武器造价低，技术难度不大，隐秘性强，可以在任何地方研制和生产。
【解答】A、我国对生物武器的态度：不发展、不生产、不储存生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的扩散，A正确；
B、生物武器种类包括致病菌、病毒、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等，B正确；
C、生物武器几乎对所有人都具有杀伤力，是一种不人道的武器，应坚决禁止，C错误；
D、生物武器可对军队和平民造成大规模杀伤后果，同时，使用者本身也会受伤害，D正确。故选C。
29.【答案】B
【解析】【分析】
本题考查转基因技术的安全性问题、生物技术中的伦理问题，要求考生识记转基因技术的安全性问题，了解人们对其引起的食物安全、生物安全及环境安全的争议，明确对待转基因技术的正确做法是趋利避害，不能因噎废食；识记生物技术中的伦理问题，明确我国政府的态度。
【解答】转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。转基因食品、产品上都要标注原料来自转基因生物，如“转基因××”“转基因××加工品（制成品）”“加工原料为转基因××”“本产品为转基因××加工制成”。对于转基因食物潜在隐患要进行开展风险评估、预警跟踪等措施多环节、严谨的安全性评价，保障了现代生物技术的安全性。
我国农业部颁布了《农业转基因生物标识管理办法》，要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注，其主要目的是维护消费者的知情权和选择权。故选B。
30.【答案】A
【解析】【试题解析】①是运用体细胞核移植技术得到重组细胞；②是借助早期胚胎培养技术使重组细胞发育成囊胚；③表示从囊胚中取出内细胞团细胞，④表示胚胎干细胞的分离培养；⑤是诱导胚胎干细胞分化形成相应的组织器官。该过程没有得到完整的个体，因此没有体现动物细胞核的全能性，A错误；过程①表示体细胞核移植，所用的卵母细胞应培养至减数第二次分裂中期，因为此时期卵母细胞的细胞质中合成的与分裂、分化有关的物质能刺激融合后的重组细胞进行分裂、分化，B正确；②过程中重组细胞进行有丝分裂，细胞数目不断增加，但所含的有机物因细胞呼吸的消耗而导致其含量减少，C正确。
31.（1）①异养兼性厌氧型 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
②为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，防止发酵旺盛时汁液溢出 既能及时吸收（发酵产生的）CO2，又能减少被杂菌污染的机会 ③C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量
（2）毛霉 氨基酸 防腐杀菌
【解析】 （1）①酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型，在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。
②发酵瓶中留1/3的空间的目的是为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，防止发酵旺盛时汁液溢出。与乙装置相比，甲装置的优点是既能及时吸收（发酵产生的）CO2，又能减少松瓶盖时被杂菌污染的机会。
③乙瓶中一段时间后会变酸，说明有醋酸形成，相关的化学反应式为C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。
（2）腐乳的制作过程中有多种微生物参与，如酵母菌、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，它产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解成小分子肽和氨基酸。腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐杀菌作用外，还能使腐乳具有独特的风味。
32．（每空1分，共9分）
(1)纤维素酶和果胶酶
(2)诱导原生质体融合 细胞膜具有一定的流动性
(3)高尔基体
(4)植物细胞的全能性 脱分化 有丝分裂
(5) m+n 单倍体
33.【答案】（1）抗原性
（2）一定的流动性 灭活的病毒
（3）选择培养基 抗原与抗体的反应具有特异性 既能无限增殖，又能产生专一抗体
（4）血清 95%空气和5%CO2
（5）小鼠腹水或培养液 靶向作用
【解答】解：（1）GP蛋白没有感染能力，能被宿主细胞的免疫细胞强烈识别，引发体液免疫，产生抗体，GP蛋白保留有抗原性。
（2）免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合时，细胞膜相互融合，体现了细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。动物细胞融合时还可以用灭活的病毒诱导融合。
（3）筛选1是筛选出杂交瘤细胞，需要用选择培养基进行选择，骨髓瘤细胞两两融合的细胞不能生存。筛选2需要克隆化培养、抗体检测，依据的原理是抗原和抗体特异性结合。两次筛选出的细胞既能无限增殖又能产生特异性抗体。
（4）动物细胞培养时，在合成培养基中还需要添加血清，以供应动物细胞生长的某些物质。培养时的气体环境是95%空气和5%CO2，CO2能维持培养液的pH。
（5）获取的产生特异性抗体的杂交瘤细胞可以进行细胞培养，也可以注射到小鼠腹腔，最后从小鼠腹水或培养液中提取单克隆抗体。“抗体—药物偶联物”中，抗体的作用是靶向作用，即抗体和肿瘤抗原特异性结合，将药物运输到肿瘤细胞。
34.【答案】
（1）①mRNA；逆转录；脱氧核苷酸；②DNA；③Ca2+；感受态细胞；④菌体；抗原抗体杂交
（2）预期蛋白质功能→设计预期蛋白质结构→推测氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列
（3）骨髓瘤；杂交瘤
【解析】
【分析】
本题以“干扰素”作为素材，考查基因工程，蛋白质工程和细胞工程的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点、获取信息能力的培养，难度不大。
【解析】
（1）反转录是以信使RNA为模板，通过反转录酶，合成DNA的过程，此过程需要的原料是脱氧核苷酸。从免疫细胞中提取的是mRNA。载体是将目的基因转移至受体细胞的一种能自我复制的DNA分子，最常用的载体是细菌质粒、噬菌体和动植物病毒。将目的基因导入微生物细胞，最常用的是大肠杆菌，其转化方法是：先用Ca2+处理，使其成为感受态细胞，再将重组表达载体DNA分子溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度下促进感受态细胞吸收DNA分子，完成转化过程。培养一段时间后，离心后取菌体，经进一步处理获得产物，鉴定采用技术是抗原-抗体杂交。
（2）蛋白质工程的流程是：预期蛋白质功能→设计预期蛋白质结构→推测氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列。
（3）动物细胞融合技术中，细胞融合后会出现3种融合细胞，B淋巴细胞自身融合的细胞、骨髓瘤细胞自身融合的细胞、杂交瘤细胞，需要经过选择性培养基筛选出所需要的杂交瘤细胞，即能产生特异性的干扰素，又能无限繁殖。2022-2023学年度下期高二第三次考试
生物学试卷 A卷普班
满分100分，考试时间90分钟
本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，所有答案都写在答题卷上。
一、选择题（本题共30 小题，每小题2 分，共60 分。在每小题给出的四个选项中，只有一
项是符合题目要求的）
1. 关于果酒的制作过程，下列叙述正确的是（ ）
发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂
先去除枝梗，再用清水冲洗掉污物
发酵的温度维持在18～30℃最好
在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气
2.《本草纲目》中记载了酿制烧酒的过程“以糯米或粳米等蒸熟，酿瓮中七日，……入甑蒸
令汽上，用器承取滴露”，“凡酸败之酒，皆可蒸烧”。下列说法正确的是（ ）
A.为使酵母菌进行酒精发酵，酿制时“瓮”应装满后密封
B.“儒米或粳米”中所含物质只能为微生物提供碳源和氮源
C.在利用酵母菌发酵的“七日”中，水和酒精是同时产生的
D.发酵过程中密封不严，醋酸杆菌将酒精转化为醋酸使酒“酸败”
3.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时,通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中
的活菌数。原因是（ ）
A.平板上的一个菌落就是一个细菌
B.菌落中的细菌数是固定的
C.此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌
D.此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数目相同
土壤中有大量的纤维素分解菌，如图是从土壤中分离、计数纤维素分解菌的过程。下列
说法错误的是（ ）
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实验中用到的玻璃材质的培养皿、试管、锥形瓶可以采用干热灭菌
图中培养基应加入纤维素作为唯一碳源
若四个平板上分别有48、15、41 和52 个菌落，土壤中纤维素分解菌约为3.9×106 个/g
该实验方法统计得到的结果往往比实际活菌数目少
下列关于无菌技术的叙述，错误的是（ ）
经过巴氏消毒法处理的食品因微生物未彻底消灭，不能在常温下长期保存
接种用的操作台需要进行灭菌处理
使用巴氏消毒法处理牛奶是因为高温容易破坏牛奶的营养成分
在分解纤维素的纯培养过程中，在培养基中观察到不同形态的菌落，可能是杂菌污染造成的
6.下列关于果酒、果醋、和泡菜制作的叙述，正确的是（ ）
A.制作果酒时，反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B.控制好温度和酸碱度既有利于目的菌的繁殖，又可抑制杂菌的生长
C.制作果醋和泡菜的主要微生物是原核生物，呼吸类型相同
D.发酵过程中所有材料都需要严格的灭菌处理，以免杂菌污染
7.下列技术或方法与原理相符的是（）
人参细胞的大量培养和动物细胞培养——细胞全能性
植物组织培养和单克隆抗体的制备——细胞的全能性
早期胚胎培养和人鼠细胞融合——细胞膜的流动性
原生质体融合和动物细胞融合——细胞膜的流动性
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8．猕猴桃是重要的栽培果树，毛花猕猴桃果实大，维生素C 含量高；软枣猕猴桃耐寒，由于猕猴桃很难采用杂交的方法育种，某科研小组采用植物体细胞杂交技术培育出了具有两
个品种优良性状的新品种，下列相关叙述，错误的是（ ）
A．利用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，获得具有活力的原生质体
B．杂交过程中的关键环节是原生质体的融合，可用灭活的病毒诱导
C．杂种细胞再生出细胞壁后，经脱分化和再分化过程可获得新品种
D．该新品种发生的变异属于可遗传变异，其染色体组数加倍
9．2017 年我国科学家应用体细胞克隆技术，成功培育得到克隆猴“中中”和“华华”。这是世
界上首次成功地克隆出非人灵长类动物，发育成克隆猴的胚胎来源于（ ）
A．去核卵母细胞 B．去核卵母细胞+精子
C．卵母细胞+精子 D．去核卵母细胞+体细胞核
10．如图为某同学构建的细胞工程知识框架。以下相关说法错误的是（ ）
A．图中①指植物体细胞杂交技术
B．图中②指动物细胞核移植技术
C．花药离体培养获得单倍体和秋水仙素处理幼苗获得多倍体，都必须用到植物组织培养
技术
D．动物细胞培养技术和动物细胞融合技术在单克隆抗体制备中都得到了应用
11．下列关于胚胎分割的叙述，正确的是（ ）
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A．胚胎分割移植可产生基因型完全相同的新个体
B．对胚胎分割的次数越多，产生的新个体也越多
C．原肠胚已出现胚层分化，是进行胚胎分割的最佳时期
D．经多次分割且不含内细胞团细胞的囊胚也能正常发育
12.下列有关试管婴儿、试管苗和克隆牛三者共同点的叙述，正确的是（ ）
A. 都属于无性繁殖 B. 都需要进行胚胎移植
C. 都需要借助细胞工程技术 D. 都能体现细胞的全能性
13.动物细胞工程常用的技术手段中最基础的是（）
胚胎核移植 B. 单克隆抗体制备 C. 动物细胞融合 D. 动物细胞培养
14.我国引进良种肉牛后，理论上使其快速繁殖的方法有（ ）
①组织培养 ②克隆 ③体外受精和胚胎移植 ④基因工程 ⑤胚胎分割 ⑥体细胞杂交．
①②⑥ B. ②④⑥ C. ②③⑤ D. ①②⑤
下列有关基因工程的叙述，正确的是（ ）
A. E·coliDNA 连接酶既能连接平末端，又能连接黏性末端
限制性核酸内切酶既能识别、切割DNA，也能识别、切割RNA
载体上的标记基因有利于筛选含重组DNA 的细胞和促进目的基因的表达
目的基因和受体细胞都可以来自动物、植物或微生物细胞
下列有关基因工程的概念及相关工具的叙述,错误的是（ ）
基因工程可以定向改变生物性状,从而培育出新品种
将外源基因送入受体细胞需要运载体
基因的“剪刀”指的是限制性核酸内切酶
D. DNA 连接酶主要作用于DNA 分子中的氢键
下列有关基因工程和蛋白质工程的叙述,正确的是（ ）
A. PCR 扩增目的基因时,不必知道目的基因的全部序列
采用DNA 分子杂交技术可以检测外源基因是否成功表达
以蛋白质的氨基酸序列为依据合成的目的基因与原基因相同
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蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造
基因工程的操作步骤的正确顺序是（ ）
①目的基因与运载体相结合 ②将目的基因导入受体细胞
③检测目的基因的表达 ④获取目的基因
A. ③④②① B. ②④①③ C. ④①②③ D. ③④①②
19．下列获取目的基因的方法中需要模板链的是（ ）
①从基因文库中获取目的基因 ②利用 PCR 技术扩增目的基因
③反转录法 ④通过DNA 合成仪利用化学方法人工合成
A．①②③④ B．①②③ C．①②④ D．②③
20．目的基因导入受体细胞后，是否可以稳定维持和表达其遗传特性，只有通过鉴定与检测
才能知道．下列属于目的基因检测和鉴定的是（ ）
①检测受体细胞中是否有目的基因 ②检测受体细胞中是否有致病基因
③检测目的基因是否转录出了mRNA ④检测目的基因是否翻译成蛋白质．
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
动物乳腺生物反应器是一项利用转基因动物的乳腺代替传统的生物发酵，进行大规模生
产可供治疗人类疾病或其他用途的活性蛋白质的现代生物技术。目前科学家已在牛和羊等
动物的乳腺生物反应器中表达出了抗凝血酶、血清白蛋白、生长激素等重要药品。其大致
过程如图所示。下列有关说法中不合理的是（ ）
通过③形成的重组质粒含有人的药用蛋白基因和乳腺蛋白基因的启动子等调控组件
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可从具有目的基因的转基因雌性动物乳汁中提取药物
乳腺生物反应器生产的药物是自然界没有的
该技术生产药物的优点是产量高、质量好、易提取
在基因工程操作的基本步骤中，不进行碱基互补配对的是（ ）
A. 人工合成目的基因 B. 目的基因与运载体结合
C. 将目的基因导入受体细胞 D. 目的基因的检测和表达
下列关于DNA 粗提取与鉴定及DNA 片段的扩增与电泳鉴定的叙述，正确的是（ ）
用同样方法从等体积猪血和鸡血中提取的DNA 量相近
使用二苯胺试剂能有效测定不同提取液中DNA 的纯度差别
PCR 扩增的DNA 片段在琼脂糖凝胶中迁移的速率与凝胶浓度、DNA 分子大小等有关
PCR 扩增4 次循环后，得到的含有两种引物的DNA 片段所占比例为18
24.. 下列关于蛋白质工程的叙述错误的是（ ）
蛋白质工程本质是对蛋白质分子结构进行改造，但被改造的蛋白质分子还是无法遗传
蛋白质工程与DNA 分子重组技术是分不开的，要用到限制酶和DNA 连接酶
蛋白质工程的实质是根据蛋白质的结构，创造新基因或者改造老基因，是基因工程的发 展与延续
蛋白质工程可按照人的意愿生产出自然界中不存在的蛋白质
25．下列关于基因工程成果的概述，错误的是（ ）
A．在医药卫生方面，主要用于诊断、治疗疾病
B．在农业上主要是培育高产、稳产、品质优良和具有抗逆性的农作物
C．在畜牧养殖业上培育出了体型巨大、品质优良的动物
D．在环境保护方面主要用于环境监测和对污染环境的净化
下列有关生物技术安全性和伦理问题的叙述，错误的是（ ）
转基因植物合成的蛋白质，可能成为某些人群新的过敏原
克隆人可冲击现有的婚姻、家庭和两性关系等传统伦理道德观念
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如果转基因植物的外源基因来源于自然界，则不存在安全性问题
生物武器具有传染性强、作用范围广等特点，应严格禁止
下列有关生物技术安全和伦理问题的观点不合理的是( )
对于转基因技术，我们应该趋利避害，理性看待
我国禁止生殖性克隆和治疗性克隆
我国不发展、不生产、不储存生物武器，并反对其扩散
对于基因检测应该保护个人遗传信息的隐私权
下列关于生物武器的说法，错误的是（ ）
我国对待生物武器的态度明确而坚定，绝对禁止研制生物武器
生物武器是利用致病菌、病毒或毒剂等形成杀伤力
为了国家安全，可以进行必要地小范围的生物武器研究
生物武器不只对敌方人员有伤害
2002 年，我国农业部颁布了《农业转基因生物标识管理办法》，要求对转基因生物产
品及其加工品加贴标注，其目的是（ ）
A. 警告消费者，不要随意购买 B. 维护消费者的知情权和选择权
告诉消费者，可放心购买 D. 无任何实际意义
科学家利用某哺乳动物进行“治疗性克隆”的相关研究,操作流程如下图所示,其中①~⑤
表示过程。下列有关叙述错误的是 ( )
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该过程体现了动物细胞核的全能性
过程①所用的卵母细胞应培养至减数第二次分裂中期
过程②中细胞数目增加,所含有机物含量减少
过程③是从囊胚的内细胞团采集细胞进行培养的
二、非选择题（本题共4 小题，共40 分）
31. （除备注外每空1 分，共9 分） 回答传统发酵技术应用中的有关问题：
（1）下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请据图分析回答：
①果酒的制作离不开酵母菌，它的新陈代谢类型是____________；在葡萄酒的自然发酵 过程中，酵母菌的来源是_____________________________。
②葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3 的空间，原因是：_______________________。
与乙装置相比，甲装置的优点是___________________________________________。
③如果乙装置忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，请写出与此有关的化学反应式：_________________________________________________________（2 分）。
(2)腐乳的制作中多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是_______，
其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为小分子肽和_________；腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的_________作用外，还能使腐乳具有独特的风味。
32．（每空1 分，共9 分）科学家用植物体细胞杂交技术，将番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合，成功地培育出了“番茄 —马铃薯”杂种植株，培育过程如下图所示，其中①～ ⑤表示过程，a～f 表示细胞、组织或植株。据图回答下列问题：
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(1)在植物体细胞杂交技术中，过程①常用__________________处理植物细胞以除去细胞壁。 (2)过程②表示______________，依据的生物学原理是_______________________。
(3)与过程③密切相关的具有单层膜结构的细胞器是______________。
(4)在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，依据的原理是___________________，其中过程 ④表示________________过程，过程⑤涉及的细胞分裂方式为________________________。 (5)若番茄细胞内含 m 条染色体，马铃薯细胞内含 n 条染色体，则“番茄—马铃薯”杂种植株的体细胞内含________条染色体；若由杂种细胞培育成的“番茄—马铃薯”植株为四倍体，则 此杂种植株的花粉经离体培养得到的植株为几倍体？ ________________。
33．（每空 1 分，共 10 分）埃博拉病毒（EBO）呈纤维状，EBO 衣壳外有包膜，包膜上有 5
种蛋白棘突（VP 系列蛋白和GP 蛋白），其中GP 蛋白最为关键，能被宿主细胞强烈识别。人感染埃博拉病毒后会引起出血热，治疗该病的有效方法是注射抗体。如图为制备埃博拉 病毒的单克隆抗体的过程，据图回答问题：
（1）以埃博拉病毒GP 蛋白作为疫苗比较安全，其原因是GP 蛋白自身没有感染能力，但
保留有 。
（2）已免疫的B 淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合的过程体现了细胞膜具有 的结构特
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点。在体外融合时需要诱导，与诱导植物原生质体融合不同的是图中还可用 诱导
融合。
（3）图中筛选1 所采用的培养基属于 ，筛选2 含多次筛选，筛选所依据的基本
原理是 。两次筛选后的所需细胞群应具备的特点是 。
（4）在体外进行动物细胞培养时需要在合成培养基的基础上添加 等天然成分。
同时为了维持培养液的pH，需要提供的气体环境是 。
（5）获得的单克隆抗体最终可以从 中提取。“抗体—药物偶联物”中，抗体的作
用是 。
34. （除备注外每空1 分，共12 分） 干扰素在人体中是由免疫细胞合成并分泌的一种糖蛋白，几乎能抵御所有病毒引起的感染。传统生产方法成本高、产量低，获得的干扰
素在体外不易保存。用生物技术手段可以解决这些问题。回答下列问题：
（1）利用基因工程生产干扰素，过程是：
①从健康人体外周静脉血分离能合成干扰素的免疫细胞，从中提取__________________， 经____________________获取目的基因，此过程需要的原料是____________________。 ②用限制酶处理载体和目的基因后，构建重组载体，该载体的化学本质是_________。
③若选择大肠杆菌作为受体细胞，常用的转化方法是用____________________处理，使
其成为____________________，一定温度作用下，完成转化。
④在培养液中培养一段时间后，离心后取___________________（填“上清液”或“菌体”）， 经进一步处理获得产物，进行产物鉴定时可采用_______________________技术。
（2）利用蛋白质工程对干扰素进行改造，基本途径是
__________________________________________________________ __________________________________________________（2 分）。
（3）利用细胞工程生产干扰素，思路是：将相应免疫细胞和____________________融
合，筛选____________________细胞，经细胞培养可获得大量干扰素。
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