(共73张PPT)
第五节
体内物质的动态平衡
2、这些营养物质如何送到全身的组织细胞？
1、三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）消化后的产物是什么？
葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸
血液循环系统
那么，这三大营养物质在人体内是怎么被利用的呢？
一、营养物质的利用
3、营养物质到达组织细胞后会发生什么变化？
被人体吸收的营养物质一部分用来氧化供能，一部分用来构成我们的身体。
一、营养物质的利用
1. 糖类的利用:
血
糖
食物的消化吸收
血液中的葡萄糖
利用的途径
氧化分解供能
合成糖元
转变为脂肪贮存
细胞中
糖元：由多个葡萄糖分子结合在一起形成的多糖化合物
CO2+H2O+能量
肝糖元和肌糖元
一、营养物质的利用
1. 糖类的利用:
血
糖
食物的消化吸收
肝糖元的分解
脂肪、蛋白质的转化
血液中的葡萄糖
来源
利用的途径
氧化分解供能
合成糖元
转变为脂肪贮存
细胞中
CO2+H2O+能量
肝糖元和肌糖元
思考：提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来呢？
1. 糖类的利用:
血
糖
食物的消化吸收
肝糖元的分解
脂肪、蛋白质的转化
血液中的葡萄糖
来源
利用的途径
氧化分解供能
合成糖元
转变为脂肪贮存
细胞中
CO2+H2O+能量
肝糖元和肌糖元
正常情况下，血糖的来源和利用能够保持相对平衡，从而使血糖含量保持在0.1%左右。
北京鸭是如何在短期内育肥？
人工填饲富含糖类饲料的方法
血糖浓度(约0.1%)由什么可以调节
胰岛素
胰岛素:促进血糖氧化分解,加速血糖合成糖元,
从而降低血糖浓度
调节原理:
血糖浓度过高
血糖浓度过低
胰岛素
分泌增加
胰岛素
分泌减少
血糖含
量下降
血糖含
量升高
思考 人体内胰岛素分泌多过,会造成什么后果 分泌不足会造成什么后果
低血糖
糖尿病
2.脂肪的利用:
甘 油 和
脂 肪 酸
食物中脂肪
贮存的脂肪
分解
消化
吸收
细胞
CO2+H2O+能量
脂肪贮存
氧化分解
合 成
脂肪来源
去路(利用的途径)
糖类(少量)
转 变
3.蛋白质的利用:
氨 基 酸
食物中蛋白质
贮存的蛋白质
分解
消化
吸收
细胞
CO2+H2O+含氮废物
(如尿素)+能量
自身蛋白质
氧化分解
合 成
蛋白质来源
去路(利用的途径)
糖类和脂肪
转 变
获得的能量
消耗的能量
+
贮存的能量
摄食
生命活动.热能散失
脂肪.蛋白质.糖元
A.能量获得>能量消耗
人体有机物积累
B.能量获得<能量消耗
人体有机物减少
C.能量获得=能量消耗
如儿童生长发育
有机物维持平衡
如老人变瘦衰老
如成人
物质变化的同时伴随着能量的变化
＝
1、根据能量的获得、消耗和贮存的关系：如果是正常的成年人，则关系是（ ）；如果是久病不进食的人，则关系是（ ）；如果是青少年，则关系是（ ）
A、能量的获得大于能量的消耗
B、能量的获得等于能量的消耗
C、能量的获得小于能量的消耗
A
C
B
2.如果一个人过度节食或因生病抑制了食欲,会带来什么后果
能量供给不足,会消耗体内的脂肪和蛋白质,身体将消瘦,体质下降,严重的会引起生理功能率乱,还会引起神经性厌食症,影响人的身体健康。
因为一个人每天消耗的能量总是有限的,所以多余的能量将会被贮存起来,人就会变胖.
1.为什么好吃懒动的人容易发胖
自学指导
阅读163-166页，完成：
1.什么叫排泄？与排遗一样吗？
2.排泄有几种途径？
3.结合164页的图，记忆泌尿系统的组成；你认为尿的形成与血液循环有关吗？
4.结合164页的图，掌握肾脏的结构，
二、泌尿系统
（一）排泄和排遗
排泄：人体内物质氧化分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等排出体外的过程。
排遗：粪便是由食物消化后的残渣形成的，它排出体外的过程就叫排遗。
（二）废物的排泄
1、代谢废物：
H2O、CO2、含氮废物、多余无机盐
2、途径
皮肤——
部分水、少量无机盐和含氮废物
呼吸系统——
二氧化碳、少量水
泌尿系统——
大部分水、无机盐、含氮废物
汗液
气体
尿液
10％
10％
80％
泌尿系统是排泄的主要途径
1、读图：泌尿系统由哪些器官组成？它们有什么功能？
肾脏
输尿管
膀胱
尿道
产生尿液
运送尿液到膀胱
暂时贮存尿液
排出尿液
（三）泌尿系统
主要器官
排尿通道
观察 思考 讨论：
★ 描述肾的形态特征。
★ 肾的结构分为哪几部分？
2、观察肾的结构：
位于人腰后部脊柱两侧，左右各一，外型像蚕豆，呈红褐色。
3
4
皮部
髓部
肾盂
输尿管
肾脏是人体最主要的排泄器官；
肾动脉
肾静脉
肾实质
肾脏的基本结构和功能单位是肾单位；
肾的切面图
(肾小球)
(肾小囊)
(肾小管)
(入球小动脉)
(出球小动脉)
(动脉)
(毛细
血管)
（静脉）
3、肾单位
讨论：1、肾脏里的血管分布状况是怎样的？血液是怎样流经肾脏的？
讨论： 2、尿液的形成与血液循环有何关联？
1
2
3
肾小球
肾小囊
肾小管
入球小动脉
出球小动脉
动脉
毛细血管
静脉
1）肾小球、肾小囊、肾小管在肾脏中如何分布，在结构上各有何 特点？
2）与肾小球相连的血管是什么血管？其内流 的是什么血？
3）出球小动脉两端连的都是毛 细血管这与尿 的形成有什么关系？
(入球小动脉)
(出球小动脉)
动脉
小结：肾脏
——最主要的排泄器官
组成：肾实质、肾动脉、肾静脉、肾盂
基本单位：肾单位
肾小球
肾小囊
肾小管
入球小动脉
出球小动脉
（外面包绕着毛细血管）
肾小管
(重吸收)
肾小球
(滤过)
原尿(部分水、无机盐、葡萄糖、尿素)
终尿( 部分水、无机盐、尿素等)
有用的物质及大部分的
水分再被重吸收入血中
血液流回静脉
血液在此过滤
尿液流往肾孟
再通往输尿管
由动脉而来的血
4、尿液的形成
尿 的 形 成
肾小球的滤过
肾小管的重吸收
原尿
(大部分水、部分无机盐、全部葡萄糖)
(部分水、无机盐和尿素)
血液
尿液
(水、无机盐、葡萄糖、尿素)
150升/天
1.5升/天
你能用最经济的语言描述尿液的形成过程吗？
（血细胞、大分子蛋白质）
（水、无机盐、尿素、血细胞、大分子蛋白质、葡萄糖）
小结：肾脏
——最主要的排泄器官
组成：肾实质、肾动脉、肾静脉、肾盂
基本单位：肾单位
肾小球
肾小囊
肾小管
滤过作用
贮存作用
重吸收作用
主要成分％ 血浆 肾小囊 尿液
水 90 98 96
蛋白质 8.00 0.01 0
葡萄糖 0.10 0.10 0
无机盐 0.72 0.72 1.10
尿素 0.03 0.03 1.80
1、血浆和肾小囊中液体中 变化，这说明 有滤过作用。
2、肾小囊中出现葡萄糖而尿液中没有，这说明肾小管有 作用。
3、比较尿液和血浆的成分，你认为排尿主要是排出 等物质。
蛋白质
肾小球
重吸收
尿素、无机盐、水
练一练
1、人通过呼吸系统呼出的二氧化碳，大部分来自食物中_______.
2.下列不是血糖来源的是( )
A.食物的消化吸收
B.蛋白质和脂肪的转化
C.肝糖元的分解
D.肌糖元的分解
糖类
D
3.早晚空腹喝牛奶,不如喝牛奶时吃一些馒头等食品,后者利用价值高,原因是前者被人体吸收的氨基酸主要被用于_______________________.
4.用谷类食物饲养鸭子,发现鸭子能迅速肥胖,这说明了_____________________________;用肥肉喂狗一段时间,发现体内血糖含量并没有下降,这说明了___________________________.
氧化分解
脂肪可在体内转化成糖类
糖类可以在体内转化成脂肪
5、近年来,控制体重和科学减肥已成为人们的热门话题.从物质和能量的积累与消耗角度看,体重减轻是由于( )
A.能量的获得大于能量的消耗
B.能量的获得小于能量的消耗
C.有机物积累增加
D.有机物贮存减少
B D
下表为健康人终尿、血浆、原尿三种液体的成分（克/100毫升）。请回答：
成分 蛋白质 葡萄糖 尿素 尿酸 无机盐
甲 8 0.1 0.03 0.002 0.9
乙 0 0.1 0.03 0.002 0.9
丙 0 0 2 0.05 <0.9
1. 甲是 ，乙是 ，丙是 . ( )
A 血浆 原尿 终尿
B 终尿 原尿 血浆
C 血浆 终尿 原尿
A
下表为健康人终尿、血浆、原尿三种液体的成分（克/100毫升）。请回答：
成分 蛋白质 葡萄糖 尿素 尿酸 无机盐
甲 8 0.1 0.03 0.002 0.9
乙 0 0.1 0.03 0.002 0.9
丙 0 0 2 0.05 <0.9
2.甲的蛋白质为8，而乙为0。这是由于
血浆中的大分子蛋白质不能滤过毛细血管
下表为健康人终尿、血浆、原尿三种液体的成分（克/100毫升）。请回答：
成分 蛋白质 葡萄糖 尿素 尿酸 无机盐
甲 8 0.1 0.03 0.002 0.9
乙 0 0.1 0.03 0.002 0.9
丙 0 0 2 0.05 <0.9
3.乙的葡萄糖为0.1，而丙的为0。这是由于
原尿中的葡萄糖被肾小管全部重吸收
下表为健康人终尿、血浆、原尿三种液体的成分（克/100毫升）。请回答：
成分 蛋白质 葡萄糖 尿素 尿酸 无机盐
甲 8 0.1 0.03 0.002 0.9
乙 0 0.1 0.03 0.002 0.9
丙 0 0 2 0.05 <0.9
4.乙的尿素为0.03，而丙的为2。这是由于
原尿中的水大部分被重吸收，而尿素不能被重吸收，因此尿素浓度高。
健康人每天形成的原尿约有150升，而
每天排出的尿却只有1.5升左右，这是什么
原因？
由于肾小管的重吸收作用，将原尿中对人体有用的物质，如大部分水分、全部葡萄糖、部分无机盐等被肾小管吸收所造成。
如果某人的尿液中出现蛋白质和血细胞，作为医生的你推测，这位病人可能哪个部位出现了问题？
尿毒症：又称 慢性肾功能衰竭(简称慢性肾衰) ，是发生在各种慢性肾脏疾病晚期的一个临床综合征。是由各种原因所造成的肾单位严重破坏，肾实质不可逆转的损害，临床上出现以蛋白质代谢产物潴留，水、电解质及酸碱平衡失调，体内毒物排泄障碍等全身一系列中毒症状。各种原发或继发的肾脏疾病均可发展为慢性肾功能衰竭。我国以慢性肾小球肾炎引起者最多，占50％一60％，慢性肾盂肾炎次之，占l 5％一20％，再者高血压肾小动脉硬化症、糖尿病肾病、多囊肾、红斑狼疮性肾炎引起者也多见。有些起病隐匿者，可经多年进展直至尿毒症晚期时才被发现，此时双肾固缩而难以确定其病因 。对尿毒症患者，现代医学大多采用人工肾和肾移植手段来维持生命。
人工肾是一个血液透析器。血液透析是一种安全、易行、应用广泛的血液净化方法之一。它用人工方法代替失去了的肾脏功能，使血液得以净化，以维持病人生命。血液透析疗法以膜平衡原理为依据，将病人血液与含有一定化学成分的透析液同时引入透析器内，在透析膜的两侧流过，两侧可透过半透膜的分子作跨膜移动——弥散和渗透，达到动态平衡。从而使病人的体内积累的有害物质得到清除，并使人体所需的某些物质也可由透析液得到补充。所以血液透析能部分的代替正常肾功能。延长患者生命。简单地说，“血液透析”就是“洗肾”
人工肾
血液透析器
人类早就幻想，身体上的某个器官损坏后，能够换上一个健康的器官。而人类最早掌握的这种调换脏器的技术就是肾脏移植技术。
1956年，美国的医生成功地进行了一对同卵双胞胎之间的肾脏移植，病人长期活了下来。原来，人与人之间不仅有血型上的差异，也有组织类型的不同。
此后，医学家们解决了不同组织类型器官间的排斥反应。人类最终掌握了肾脏移植的技术。
我国在1972年也成功地进行了第一例肾脏移植手术。
肾脏移植技术的突破也为其他脏器的移植开拓了道路。
肾脏移植
据有关资料统计（中国肾移植网），我国的尿毒症患者每年新增约12万人，每年施行肾移植手术的仅约4000多例，由于肾源缺乏，病人半数以上要等半年至一年，他们只能依靠透析来维持生命，每月透析费用高达7000至8000元.而做肾脏移植手术的费用更是高达几十万元。
肾脏
肾单位
血液
肾小球
肾小囊
肾小管
肾盂
输尿管
膀胱
尿道
体外
尿的形成和排出
膀胱的剖面图
尿的产生是连续的，而排尿却是间断的，你知道是为什么呢？
膀胱的剖面图
尿的排出及意义
膀胱排空
膀胱充盈
尿的排出及意义
★排除废物
★调节水和无机盐的平衡
★维持组织细胞的正常生理功能
有些人经常憋尿,如开长会、乘长途车、冬季怕冷等因素而不能及时如厕,使尿液较长时间地潴留在膀胱内,造成膀胱内压力过高。正常人膀胱壁承受的压力是有限的,在正常压力的情况下,膀胱内膜有自我保护机制,可吞噬细菌免受侵犯。当膀胱内尿液过多,超过了正常膀胱壁所能承受的压力,对膀胱内膜就会造成伤害,这种自我保护的能力也会受到损伤,细菌就可乘虚而入,引发膀胱炎。某些致病菌的纤毛,可附着于尿路粘膜,经输尿管上行至肾盂,引起肾盂肾炎。临床上会表现为腰痛、尿频、尿痛、血尿等症状,长期反复的慢性感染还会造成肾功能损害,甚至尿毒症。
人经常憋尿会出现什么现象？
1、每天应该喝适量的水。
2、一旦有尿意，就应该及时排尿。
3、注意尿道外口的清洁卫生。
1 人体从哪些途径获得水分
2 人体内的水分可以通过哪些途径排出体外
之水的平衡
之水的平衡
水的吸收
水的排出
来自饮水
来自食物
来自物质代谢
由肺排出
1.由大肠排出
由皮肤排出
1.由肾排出
之钠离子的平衡
Na+主要来源是食盐，主要排出途径是由尿液排出.
食物中的Na＋
粪便中的Na＋
尿液中的Na＋
汗液中的Na＋
小结：水盐平衡
1、水分平衡
体内水分过剩
肾脏
产生很多尿
体内水分不足
产生少量尿
2、无机盐平衡
体液中盐含量高
肾脏
排出含盐多的尿
体液中盐含量低
排出含盐少的尿
（体液：人体内细胞外的液体）
但人体调节水盐平衡是有一定限度的.
为什么当人患严重腹泻,剧烈呕吐时,需要输液补充
肾脏就这样帮助我们始终保持尿和盐分含量的稳定
使体内水分和盐分含量保持相对的稳定。
我们是否能饮用海水？为什么？
肾脏对人体的水和盐的浓度具有一
定的调节能力，且有一定的限度。
激烈运动中大量流汗后怎么办？
主要丢失水分和一部分无机盐。通常采用喝水和适量补充无机盐的方法。严重腹泻时，人体主要丢失水分、一部分、无机盐和葡萄糖等营养物质。通常采用喝水、适量补充无机盐以及静脉滴注（或口服）葡萄糖液体等方法来补充血液中丢失的这些成分。
四、代谢的多样性
1、代谢的概念
活着的人体与外界环境之间的 和 的交换,以及人体内 和 的转变.
物质
能量
物质
能量
同化作用
异化作用
物质代谢
能量代谢
摄取营养物质 合成自身物质
分解自身物质 排出代谢废物
贮存能量
释放能量
代谢
关系：同时进行，相互联系，相互独立
矛 盾 统 一
同 时 进行
一、代谢
1、概念：活着的生物体与外界环境之间物质和能量的交换以及生物体内物质和能量的转变。
2、包括两方面
同化作用
异化作用
3、关系：同时进行，密切相关，不断自我更新
没有同化，异化无法进行，同化为异化提供物质
没有异化，同化无法进行，异化为同化提供能量
4、意义：代谢是生物生存的基本条件,生命最基本的特征.
一旦终止，生命结束。
人和生物表现出来的生长、发育、生殖、遗传和变异等特征都是以新陈代谢为基础的。
细胞
摄
入
合成
分
解
营养物质
消化系统
呼吸系统
氧气
循环系统
氧气
其他代谢物
二
氧
化
碳
体外
营养物质
氧气
食物
泌尿系统 皮肤
人和高等动物 的物质代谢
自身物质
代谢终产物
二氧化碳
植物体内的有机物中的化学能
动物体内的有机物中的化学能
有机物分解
能量
细胞分裂
肌肉收缩
维持体温
神经系统活动
营养物质吸收
太阳光能
转
换
转 换
能量贮存
释放
有机物分解
释放
能量
生物的能量代谢
同化作用的例子：
异化作用的例子：
动物的消化吸收
植物的光合作用
生物的呼吸作用
无机物
有机物
有机物
有机物
二氧化碳
土壤
植物体内
的有机物
土壤中的水
和无机盐
太阳
光合作用
绿色植物通过（ ）,把二氧化碳和水等无机物合成储藏着能量的（ ）(主要是淀粉),作为自身有机养分。
自养
光合作用
有机物
这种获取营养方式叫做（ ）
草食动物体
的有机物中
被
吃
肉食动物体
内的有机物
植物体内
的有机物
被吃
人、动物依靠摄取外界环境中的有机物获得各种营养物质。
人.动物是怎样获得各种营养物质的？
这种营养方式称为异养
想一想
异养的生物又是通过哪些形式从外界吸取有机物的呢 即异养的营养方式有哪几种形式
① 捕食：就是一种生物以另一种生物为营养的 方式。
吃
千万别让我
逮到你……
Eg:
( n 个细菌 )
寄生
（蛔虫）
强壮的你可曾想到身体中也会有这么多的寄生物呢？
② 寄生：一种生物寄居在另一种生物的体
表或体内，并且从这种生物的体
内摄取营养来维持生命活动的营
养方式。
③ 腐生：一种生物从另一种生物的遗体或其他
有机物中吸收营养来维持自身生命活
动的营养方式。
（木耳）
（蘑菇）
生物营养的方式：
自养
异养
植物
动物
人
捕食
寄生
腐生
微生物
1、关于新陈代谢的叙述，不正确的是（ ）
A、新陈代谢是体内物质和能量的转变过程
B、新陈代谢包括同化作用和异化作用两个方面
C、同化作用在先，异化作用在后
D、同化作用和异化作用是既矛盾又联系的过程
C
2、下列关于新陈代谢叙述中不正确的是（ ）
A、新陈代谢是一切生物生存的基本条件
B、新陈代谢的过程是生物体自我更新的过程
C、新陈代谢过程中包含着物质变化和能量变化
D、新陈代谢包括同化作用和异化作用两个完全对立的过程
3、一个长期生病、逐渐消瘦。他的新陈代谢的特点是（ ）作用占有优势。
D
异化
4、正常状态下，人在老年时期同化作用和异化作用的关系是 （ ）
A 同化作用大于异化作用
B 同化作用小于异化作用
C 同化作用和异化作用趋于平衡
D 无法确定
B
幼年时（ ）.成年时（ ）.
A
C
来自不同纬度的A、B两种小型陆地哺乳动物体重、年龄、健康状况都相似，将它们分成数量相等的2组，每天每只仅喂食100克糖类饲料，两者在相同自然环境下持续实验10天，下表表示排泄物中失水量数据（克/天）
尿液 粪便 汗液
物种A 15 5 43
物种B 30 15 75
1、B物种平时生活的地区最有可能是 （干旱地区，湿润地区）
2、10天后A物种都存活，B物种全死亡（无细菌和病毒的感染及互相撕咬）从实验数据分析，引起B物种死亡最可能的原因是 。研究表明，A物种的活动强度远不如B物种，产生这种行为差异的原因是 。
湿润地区
脱水
活动少是为了减少水分丧失，这是物种A为了适应干燥环境的一种行为
第一，全身都盖有鳞片，可减少水从体表渗出；
第二，不断饮入海水，同时鳃上有一些特化的细 胞，能主动排出高浓度的盐分；
第三，含氮废物大多是以NH3的形式从鳃排出，而肾脏排尿量却很少，这样就防止因排泄废物而失水过多。鱼肾是没有排浓尿能力的。
深海里的鱼是怎样保持体内水盐平衡的
