2.1 细胞中的元素和化合物(共17张PPT)-高一生物学（人教版2019必修1）

(共17张PPT)
第二章 第1节
细胞中的元素和化合物
元素 地壳
细胞
O 48.60 65.0
Si 26.30 极少
C 0.087 18.0
N 0.03 3.0
H 0.76 10.0
1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到；
2.细胞中的各元素含量和无机环境中的含量大不相同。
生物界和非生物界具有统一性
生物界和非生物界还具有差异性
看一看，你能发现什么？
1.常见的化学元素有 种
20多
一、组成细胞的元素
2.
构成细胞的元素分类
Fe Mn B Zn Mo Cu等
最基本元素
基本元素
主要元素
Ｃ H O N P S K Ca Mg等
微量元素
大量元素
常见缺素症
大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的
鲜重状态 干重状态
含量最多的元素
含量最多的 四种元素
O
C
C>O>N>H
O>C>H>N
鲜重
干重
最基本元素
基本元素
1.种类(鲜重）
无机
有机
水
无机盐
糖类
脂类
蛋白质
核酸
二、组成生物体的化合物
85-90%
7-10%
1-1.5%
1-2%
1-1.5%
H、O
N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、
Mn、Cu、B、Mo
C、H、O、N
C、H、O、N、P
C、H、O、N
C、H、O、（N、P）
　　（1）占细胞鲜重最多的化合物是______；
　　（2）占细胞鲜重最多的有机物是__________；
　　（3）占细胞干重最多的化合物是__________。
水
蛋白质
蛋白质
三、检测生物组织中的有机物
有机物
糖类
脂类
蛋白质
核酸
还原糖+斐林试剂
50 ℃～65 ℃
温水浴
砖红色沉淀
+
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
苏丹Ⅳ染液
红色
+双缩脲试剂
紫色
检测物质 实验材料 化学试剂
蛋白质 鸡蛋清、豆浆 双缩脲试剂
脂类 花生子叶 苏丹Ⅲ染液
还原糖 苹果汁、梨汁 斐林试剂
淀粉 马铃薯匀浆 碘液
(1)蛋白质的检测
+双缩脲试剂
紫色
双缩脲试剂
蛋白质
A液： 0.1g/ml的NaOH溶液
B液： 0.01g/ml的CuSO4溶液
①向试管内注入2 mL待测组织样液（鸡蛋清、豆浆）。
②先向试管内注入双缩脲试剂A液1 mL,摇匀。
③再向向试管内注入双缩脲试剂B液4滴,摇匀。
④观察组织样液颜色的变化。
+
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
苏丹Ⅳ染液
红色
脂类
(2)脂肪的检测
取材
观察
制片
取显微镜先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
若圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在
①取最薄的切片置于载玻片中央
②滴加2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min
③吸水纸吸取染液，再滴加1-2滴酒精（体积分数50%）洗去浮色
④滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
取花生种子(浸泡后去掉种皮)
(3)还原糖的检测
还原糖+斐林试剂
50 ℃～65 ℃
温水浴
砖红色沉淀
选材制样
颜色反应
含糖量高、白色或近于白色的植物组织（苹果），制浆→过滤（一层纱布）→取液
①向试管内注入2mL待测组织样液。
②向试管内注入1mL斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀后再注入)。
③将试管放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2min。
④观察试管中出现的颜色变化。
斐林试剂
甲液： 0.1g/ml的NaOH溶液
乙液： 0.05g/ml的CuSO4溶液
(4)淀粉的检测
选材制样
检测观察
+碘液
蓝色
淀粉
马铃薯制成匀浆
取匀浆2ml,加入2滴碘液摇匀，
若溶液变蓝，则证明有淀粉存在
1．下列物质元素组成相同的是（ ）
A．核糖、核酸
B．ATP、NADPH
练一练
B
C、H、O
C、H、O、N、P
C、H、O、N、P
C、H、O、N、I
C、H、O
C、H、O、P
三碳糖即磷酸甘油酸
C．胰岛素、甲状腺激素
D．三碳糖、葡萄糖
C、H、O、N、S
2．下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A．鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用
B
练一练
THANKS