2.2 细胞中的无机物(共25张PPT)-高一生物学（人教版2019必修1）

(共25张PPT)
第二章 第2节
细胞中的无机物
2004年1月24日美国“勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹。经过认真分析拍摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹没过。为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力？找到了水又能说明什么呢？
水——生命之源
一、细胞中的水
讨论：
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 质量浓度
/（g·L-1）
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
运动饮料的化学成分表
右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。
细胞中各种化合物所占比例
- 无机物 有机物
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
结论1：细胞中含量最多的化合物是水
（一）生物体内的含水量
水母 97%
鱼类 80%--85%
藻类 90%
高等动物 65%
高等植物 60%--80%
结论2：
水生生物＞陆生生物
水在不同生物体中含量不同
例2：
结论3：同种生物的不同的组织、器官含水量不同
99%
83%
79%
22%
10%
结构与功能相统一
84%
同一生物的不同生长发育期
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
结论4：同种生物不同的生长发育时期含水量不同
（二）水的作用
阅读课本P20,说出水的作用，并举例
细胞内良好的溶剂
参与许多生物化学反应
多细胞生物体的组成成分，构成液体环境
4.运送营养物质和代谢废物
血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞
物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用
呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与
烘干的小麦种子浸泡后不能萌发，组织液
水是极性分子
氢 键
水具有较高的比热容
维持体温恒定
（三）水的存在形式及作用
结合水（约4.5%）
与细胞内的其他物质（如蛋白质、多糖等）结合，不自由流动,不易散失
自由水
（约95.5%）
呈游离状态，可自由流动
形式 自由水 结合水
概念 以游离的形式存在，可以自由流动，不与其他物质结合的水 细胞中与其他物质相结合的水
特点 流动性强、易蒸发、易结冰 流动性不强、不蒸发
含量 高，约95.5% 低，约4.5%
作用 1、是细胞内的良好溶剂 2、细胞生存的液体环境 3、参与细胞内的生化反应 4、运输营养物质和代谢废物 1、是细胞结构的重要组成成分
2、赋予各种组织、器官一定的形态、硬度和弹性
上 升
抵抗干旱和寒冷不良环境能力强
细胞新陈代谢增强
自由水
结合水
下 降
如：干种子吸水萌发
如：新鲜的种子晒干
结合水
自由水
代谢强度
抗逆性
①将收获的种子晒干，降低自由水的含量，使代谢减弱，有利于种子的长期保存；
②干种子萌发前，需要吸收水分，增加自由水的含量，使代谢逐渐增强；
③越冬作物减少灌溉，降低自由水含量，提高对低温的抗性
水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系
2、农民晒干玉米主要失去的是什么形式的水？制爆米花主要失去的是什么形式的水？
1、血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量接近（约80%）？
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水较多，而血液含有的自由水多。
自由水 结合水
练一练
三、细胞中的无机盐
大多数以 的形式存在，少数 形式，
占细胞鲜重的 。
某些重要化合物和结构的组成成分，如 是构成叶绿素的元素，____ 是构成血红素分子的元素，P是组成 的重要成分。
离子
1%～1.5%
Mg
Fe
细胞膜、细胞核
阅读课本P21,填空
化合物
（一）含量：
很少，仅占1％－1.5％
（二）存在形式
（三）功能
（少数)化合物形式：
如：CaCO3 存在牙齿、骨骼；
（绝大多数)离子形式：
如：Na+、K+、HCO3-、Cl-等
1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
叶绿素分子（局部）
（三）无机物的作用
例1.加碘的食盐
例2.缺钾、钠等导致肌无力
例3.植物缺少B时，会华而不实
2.维持细胞和生物体的生命活动
医用生理盐水是质量分数为0.9%的NaCl。为什么浓度为0.9%？
该种浓度的NaCl溶液与细胞内溶液是等渗溶液
3.维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常形态和功能
思考
9%
0.09%
皱缩
膨胀
正常形态
4.维持细胞的酸碱平衡
HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等缓冲对调节PH
进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
2、甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重要元素依次是（ ）
A.I、Fe、Mg B. Cu、Mg、I
C.I、Mg、Fe D.Fe、Mg、I
1、一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射( )
A．食盐水 B．葡萄糖
C．葡萄糖酸钙溶液 D．青霉素
练一练
C
A
生活中摄入食盐过多或过少会对人体健康造成怎样的危害？P22
盐是日常生活中不可缺少的调味品，它的主要成分是NaCl。虽然Na＋和Cl－在细胞的代谢中发挥重要的作用，但它们并不是越多越好。世界卫生组织(WHO)推荐每人每天食盐摄入量以5 g为宜。摄入盐过多对人类健康的危害很大。例如，有大量证据表明，增加盐的摄入会增加高血压及其他心血管疾病的患病风险；高盐饮食与骨质疏松症、糖尿病等相关。但是，并不是所有的人群都适合低盐饮食，某些疾病患者可能要维持相当水平的盐摄入。该思考题可以让学生体会到适度与平衡的重要性。
思考
小结
THANKS