4 中国美食 教学设计

《中国美食》教学设计
一、课题
《中国美食》
二、教材分析
《中国美食》是识字单元的第四课，教材是以图片配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食。菜肴有七种，是以图片配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，图片色彩鲜明;主食有四种，列举在方框内，主食名称简洁，没有配图片。这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、熬、炸、炒。而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关;只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。
三、学情分析
本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，孩子们也有着浓厚的兴趣，本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。
四、教学目标
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸、茄”，会写“烧、茄”等9个字。
2.能区分带“火”、“灬”、“艹”的字。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和应有的文明礼仪。
五、教学重难点
重点：正确识字、写字。
难点：了解中华传统美食文化蕴含的意义。
六、教学方法
演示法、练习法、观察法、讨论法
七、教学准备
ppt、图片、卡片
八、教学时间
1课时
九、教学过程
1.师生交流美食
同学们，你们都喜欢吃什么美食啊，过年的时候，你们的爸爸妈妈都会给你们做什么美食呢？
学生积极回答出老师的问题。
那么我们今天一起来看看中国的美食吧！
板书课题，全班跟老师一起齐读课题。
2.新课导入
今天我们来一起学习一下第4课《中国美食》，同学们把书本翻到第35页，老师打开ppt。
同学们先自主阅读一下课文，并把生字圈出来。老师同时放出ppt。
同学们都读完了吗？“读完了。”好，那我们来看一下这三种美，第一个汉堡包，哪位同学来跟我们描述一下汉堡包？同学们积极举手回答。我们给这位同学鼓励一下。
老师依次放出其他的食物。
3.字词学习
我们在正式学习课文之前先来看一下我们的生字词，请同学们在课文里圈出生字词。
同学们来跟老师读一下生字，老师教读生字词，并板书在黑板上。
同学们看出我们的课文有多音字吗？“有。”那你们都知道有几个吗？“两个。”对了，那它们分别是哪两个呢？“炸酱面的炸，红烧茄子的茄。”同学们都很棒。我们先来看看“炸”，它可以是炸酱面的zhá,还可以是......？“炸弹的zhà”。很好，我们来给自己鼓鼓掌。那茄子的qié还有哪个音节呢？“不知道。”没关系，老师来告诉你们，还可以组雪茄的jiā,把这些都写到课本上。
写好了吗，我们一起来看看这些生字都是哪些偏旁的吧。老师写出部首，学生归类。
那我们来看一下课堂练习，你们读一个，老师就放飞一个气球好不好？
好！
学生读字，老师放飞气球。
4.课文解析
同学们自由朗读课文，边读边想，你能分清哪些是菜肴、哪些是主食吗？
本文介绍了11种中国美食，其中主食有4种，菜肴7种。老师依次放出课文食物的图片。
同学们仔细观察，课文中的食物都用了哪些烹饪方式？
老师依次给学生讲这些食物的烹饪方式。
阅读本文，你能得出本文表达了作者怎样的思想感情吗？请同学们跟自己的同桌讨论一下。
讨论完老师请同学来回答一下。老师请学生回答，其他学生给予鼓励。
这篇课文表现出了作者对中国饮食文化由衷的赞叹之情，激发我们弘扬中国饮食文化的热情。
5.拓展延伸
同学们自己在草稿纸上写一下老师给的题目。学生写完，老师公布答案。
6.作业布置
①完成本课同步练习。
②抄写生字词每个两遍。
③熟读课文，查找资料了解更多有关我国的地区的美食。
7.课堂小结
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
十、板书设计
板书课题《中国美食》，板书生字词。
十一、教学反思
大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通活动前自己收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运，用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了--定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。