生物人教版（2019）必修1 2.3细胞中的糖类和脂质（共14张ppt）

(共14张PPT)
2.3细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
很多有机物都可以为细胞生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。
一、细胞中的糖类
1.组成元素：C、H、O
2.分类：
单糖
二糖
多糖
3.功能：
生命活动的主要能源
种类 分布 功能
单糖 五碳糖
六碳糖 (C6H12O6)
核糖
(C5H10O5)
脱氧核糖
(C5H10O4)
葡萄糖
果糖
半乳糖
细胞中都有
细胞中都有
细胞中都有
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA的成分
组成DNA的成分
主要的能源物质
提供能量
提供能量
1.单糖：
不能水解的糖类（可直接被细胞吸收）
种类 分布 功能
二糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
发芽的小麦等谷粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含量丰富
人和动物乳汁中含量丰富
都能提供能量
2.二糖：
C12H22O11
由两分子单糖脱水缩合而成（一般要水解成单糖才能被细胞吸收）
种类 分布 功能
多 糖
淀粉
粮食作物的种子、植物变态的茎或根以及一些植物的果实中
储存能量
糖原
人和动物的肝脏中
储存能量；调节血糖
肝糖原
肌糖原
人和动物的肌肉中
储存能量
纤维素
植物的茎秆和枝叶中；植物细胞的细胞壁中
支持保护细胞
几丁质
（壳多糖）
甲壳类动物和昆虫外骨骼中；真菌细胞壁中
废水处理；制作包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤等
3.多糖：
由多个单糖脱水缩合而成
[(C6H10O5)n]
3.多糖：
构成它们的基本单位都是________。
淀粉
糖原
纤维素
葡萄糖
糖类的功能
（1）主要能源物质
（2）构成细胞结构
葡萄糖：细胞生命活动的主要能源物质
淀粉：植物细胞的储能物质
糖原：动物细胞的储能物质
脱氧核糖：DNA的组成成分
核糖：RNA的组成成分
纤维素：植物细胞壁主要成分
几丁质：真菌细胞壁主要成分
植物细胞
动物细胞
将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
葡萄糖
核糖
脱氧核糖
蔗糖
麦芽糖
淀粉
纤维素
乳糖
糖原
一、细胞中的糖类：
果糖
半乳糖
二、细胞中的脂质：
1.组成元素:
主要是C、H、O，有些还含有N、P
2.特点：
O的含量远远低于糖类，而H的含量更高
3.化学性质：
通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等
4.种类：
脂肪（C、H、O）
磷脂（C、H、O、N、P）
固醇（C、H、O）
包括：胆固醇、性激素、维生素D
二、细胞中的脂质：
种类 作 用 分 布
脂肪
磷脂
固醇 胆固醇
性激素
维生素 D
细胞内良好的储能物质；
保温；缓冲和减压
细胞膜、细胞器膜的重要成分
动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
促进肠道对Ca和P的吸收
动物皮下、植物种子
脑、卵细胞、肝脏、
大豆种子
动物内脏、蛋黄
动物细胞
动物细胞
二、细胞中的脂质：
1g糖原分解
kJ能量
1g脂肪分解
kJ能量
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与同等质量的糖原相比脂肪放能多，耗氧多。
脂肪是细胞内良好的储能物质。
细胞中的糖类和脂质
苍天，我天天吃素，怎么还长得这么肥？
傻！吃得多运动少，不肥才怪，
糖是能转变成脂肪的
细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。
但是糖类和脂质之间的转化程度是有明显差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂质；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。
糖类
脂肪
（糖类代谢障碍)少量转化
（供应充足)大量转化