5.1降低化学反应活化能的酶第2课时教学设计（表格式） 高一上学期生物人教版必修一

第2课时教学设计
设计者 学校 年级 高一年级
课题 课时1 降低化学反应活化能的酶第2课时
课型 新授课 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□
教学内容分析
本节内容是第五章内容的基础，为后续学习光合作用和呼吸作用的知识奠定基础，主要包括酶的作用及机制、酶的本质、酶的特性，并且设置了实验探究活动和科学史资料的分析，旨在让学生掌握科学方法，提高科学探究能力，理解科学本质观，课标对本节的内容要求为“细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域，说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素（如pH和温度等）的影响”。
学情分析
在前面章节的学习中学生已经初步认识到蛋白质可以作为酶发挥催化作用，但并不知道酶的特性、原理和本质，本节内容较多，而且原理性的知识较多，需要运用实验探究、科学史资料分析、实例讨论等方法进行学习，让学生加深理解。
学习目标确定
1.通过对酶本质探索的讨论，归纳概括出酶是蛋白质或RNA的本质，并认同科学理论是一个不断发展的过程。(科学思维) 2.进行“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”，“影响酶活性的条件”的探究实验，掌握控制变量和设计对照试验的科学方法，并从结构与功能观的角度理解酶作用机理和特性。（生命观念、科学探究） 3.举例说明酶在现实生活中应用的实例，并能解释其作用机理，分析酶工程技术的重要意义。（社会责任）
学习重难点
1．教学重点 酶的作用、本质、特性 2.教学难点 （1）酶能降低化学反应的活化能 （2）探究实验中控制变量的科学方法
任务实施过程
学习任务 教师活动 学生活动 教学意图
任务一： 呈现数据资料阐明酶具有高效性，实验探究酶具有专一性 回顾无机催化剂与酶的催化速率，呈现酶具有高效性的数据资料和反应现象视频，然后让学生思考高效性具有的生物学意义。 说明无机催化剂可以催化多种反应，引导学生思考酶是否可以催化多种反应，呈现唾液使得咀嚼米饭时会尝到甜味，而瘦肉无变化的生活实例让学生思考。 生：开展实验，记录实验现象，得出实验结论。 组织学生交流实验结论，呈现锁钥理论与诱导契合理论的资料，然后让其思考酶专一性的生物学意义。 理解酶的高效性对细胞进行复杂的生命活动具有重要意义。 学生以学习小组形式开展“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”的探究实验，讲解实验的原理和材料，让学生设计试验方案，进行实验。 数据资料可以提供证明酶具有高效性的科学事实，实验探究则进一步加深了理解，同时培养实验设计能力，思考高效性与专一性的生物学意义能够渗透结构与功能相适应的生命观念。
任务二： 探究影响酶活性的条件，归纳概括酶的作用条件温和 呈现加酶洗衣粉或其他加酶产品的使用注意事项的资料，然后回顾蛋白质变性的知识，讲解酶活性概念。 评价学生的实验，呈现酶适宜温度和PH的数据资料，引导学生归纳概括出酶的作用条件较温和的特性。 让学生思考酶制剂的保存条件，介绍酶在生活中的应用实例和酶工程技术的发展。 推测影响酶活性的因素。让学生以小组合作形式探究，设计实验方案。设计实验方案，依据实验设计原则评价、修改方案，然后开展实验。分析实验结果，绘制温度和PH对酶活性影响的曲线图。 根据科学事实进行归纳概括。 让学生自主设计实验方案可以提高学生的科学探究能力，掌握实验设计的原则，提供大量的科学事实旨在培养学生归纳概括的科学思维。
课堂小结 【思维导图】通过思维导图形式，展示细胞核的结构和功能基本内容，梳理本节课所学知识点 帮助学生尝试回忆本节课知识点，明确细胞核的结构和功能。 有助于系统掌握细胞核的相关知识。
板书设计
酶的特性和影响因素 酶的特性 高效性 专一性 作用条件温和 影响因素 温度 PH
特色学习资源分析、技术手段应用说明
（结合教学特色和实际撰写，可无）
教学反思与改进
本节的知识点较多，实验探究活动也较多，本次教学主要运用了实验探究、科学史分析、实例讨论的方法，旨在让学生在做中学，基于对实验现象的分析归纳概括出科学知识，同时在科学史分析过程中渗透科学本质观教育，利于学生树立正确的科学观，但在实验探究时要注意引导学生思考，给予学生较多的思考空间，提高其自主探究能力。