生物人教版（2019）必修1 5.3细胞呼吸的原理和应用（共21张ppt）

(共21张PPT)
第五章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌
01
细胞呼吸的方式
02
有氧呼吸
03
无氧呼吸
04
细胞呼吸原理的应用
目录CONTENT
细胞呼吸的方式
01
细胞呼吸
有氧呼吸
无氧呼吸
H2O
酒精
CO2
CO2
细胞内的有机物氧化分解，并释放能量
细胞呼吸的实质
有氧呼吸和无氧呼吸
酵母菌的细胞呼吸方式
有氧条件：大量CO2和H2O
无氧条件：产生酒精和少量CO2
细胞呼吸的产物
一、细胞呼吸的方式
实验原理：
酵母菌是单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌
自变量、因变量分别是什么？
自变量是氧气的有无。
有氧条件：用橡皮球(或气泵)充气；
无氧条件：装有酵母菌培养液的锥形瓶密封放置一段时间。
一、细胞呼吸的方式
以葡萄糖作为底物，通过测定有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物，来确定细胞呼吸的类型
无关变量有哪些？
10%的NaOH溶液有什么作用？
实验中有没有对照组？
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。
自变量、因变量分别是什么？
0.5 秒延迟符，无
意义，可删除.
一、细胞呼吸的方式
因变量 检测方法
CO2产生的多少 澄清石灰水变混浊的程度
溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄的时间长短
是否有酒精产生 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下可与酒精发生化学反应，使溶液变成灰绿色。可通过观察溶液颜色是否变化来确定
有氧呼吸
02
二、有氧呼吸
线粒体
主要场所
有氧呼吸的主要场所
线粒体功能
二、有氧呼吸
将酵母细胞破碎后，离心，获得上清液和沉淀两部分；未处理的酵母细胞；氧气；葡萄糖；荧光素；荧光素酶
实验一
1号试管 2号试管 3号试管
内容 沉淀 上清液 未处理酵母菌
实质 只含线粒体 只含细胞质基质 有线粒体和细胞质基质
加入等量的O2、葡萄糖、荧光素、荧光素酶 结果 葡萄糖量不变 没有荧光出现 葡萄糖含量减少 有丙酮酸（C3H4O3）生成 微弱荧光出现 葡萄糖的量减少
有CO2生成
较强荧光出现
荧光素和荧光素酶的作用是什么？
荧光素和荧光素酶的作用是检测ATP含量的多少。
二、有氧呼吸
使用超声波将线粒体破碎，分离线粒体膜状结构和线粒体基质；氧气；丙酮酸；荧光素；荧光素酶
实验二
4号试管 5号试管 6号试管
内容 线粒体膜状结构 线粒体基质 线粒体膜状结构和基质
加入等量的O2、葡萄糖、荧光素、荧光素酶 结果 丙酮酸量不变 没有荧光出现 丙酮酸含量减少 产生CO2 微弱荧光出现 丙酮酸的量减少
产生CO2
较强荧光出现
二、有氧呼吸
细胞质基质
场所
葡萄糖 → 丙酮酸 + [H]
物质变化
线粒体内膜
场所
线粒体基质
场所
[H] + O2 → H2O
物质变化
丙酮酸 + H2O → CO2 + [H]
物质变化
二、有氧呼吸
指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程
概念
C6H12O6＋6H2O＋6O2 6CO2＋12H2O＋能量。
化学反应式
能量转化
二、有氧呼吸
5W细胞呼吸概念
WHO（反应物）
WHERE（场所）
WHAT（产物）
HOW（过程）
WHY（意义）
无氧呼吸
03
三、无氧呼吸
细胞质基质
场所
无氧呼吸的类型
指细胞在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。
概念
三、无氧呼吸
指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。
细胞呼吸
有氧呼吸和无氧呼吸的比较
三、无氧呼吸
有氧呼吸和无氧呼吸的比较
细胞呼吸原理的应用
04
四、细胞呼吸原理的应用
温度、含水量
有最适值
O2浓度
CO2浓度
遗传特性
不同种类
生长发育时期
同一植物不同时期
器官不同
同一植物不同器官
影响细胞呼吸的因素
四、细胞呼吸原理的应用
透气的“创可贴”
中耕松土
酵母菌先通气后密封，酿酒
粮食、瓜果的储藏
01
03
04
02